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2008-10-13 09:51:50

TEST

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2006-02-28 00:30:33

【老店不寂寞】永恒的天廚


統計數字會騙人，媒體更會給人錯誤的印象。 以美食為例，許多在媒體密集曝光的名店給人感覺很風光的樣子，細想：那些店能撐多久，葡式蛋塔？北海道巨蛋麵包？麻辣火鍋？火烤兩吃？ 潮流來了又走，唯有風格永流...
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2005-11-27 10:27:48

【夢幻早餐】法國土司


很多人說像雙聖這種美式餐廳沒啥好吃的，私以為早餐挺優的哪。 照片是上週某天難得早起享用雙聖早餐時拍的。我點的是法國土司，裡面包括了： 沾了蛋汁煎到軟嫩恰當的淡黃色的法國土司，光是色澤就很吸引人。顧...
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2005-11-23 23:24:50

港式西多


多是“多士＂的簡稱。港人說的多士，即英文的Toast。西多=西多士，不知是西洋多士還是法蘭西多士的簡稱，其實就是台灣人說的法國土司（French Toast）。 不同於我們熟悉的淡黃色，用文火煎出來的法國土司，港式西...
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2005-11-06 16:00:41

鴨鵝莫辨


很多年前第一次造訪香港，朋友說想吃馳名深井燒鵝，兩人於是走進大街上一家名為「陳記深井燒鵝」的小館。 問侍者可有燒鵝？店裡唯一會說點“普通話＂說的侍者說：「沒有，只有鴨，但鴨就是鵝啊。」 當下心中充...
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2005-10-27 01:07:02

【澳門】大利來記豬扒包


久聞澳門豬扒包的美味，出發前我的一位同事卻澆了我一盆冷水...... 她說：「不好吃！很粗！就一塊麵包夾一塊排骨，有什麼好吃的？！」 但是我從澳門旅遊局索取來的資料這麼說：「別小看這不甚起眼的麵包夾炸豬...
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2004-05-29 18:45:03

波霸養成必勝秘笈


先跟被這聳動的標題吸引進來的朋友說聲：拍謝。這篇的內容和如何造就或擁有波霸......一點關係也沒有。 好啦，我承認：我真是無聊，沒事去廚娘* 家的留言版跟別人談波霸粉圓怎麼煮。然後開始有人來問我：「我照妳...
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2004-05-29 18:30:32

票選「三大好湯」


　　　　 從CYC*和伊蓮*的留言得來的靈感：不如咱們來玩「票選我心中的三大好湯」的遊戲，如何？ 沒有遊戲規則就是最大的規則。你可以自訂標題，自行分類，或者寫下理由或者不：為什麼是你心中的三大？ 台長...
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2004-05-29 18:08:42

黯然消魂湯


話說前年年底的某一天，臨時被一個好友ㄠ請吃晚飯補過生日，近八點時分，去大飯店，比方說亞都飯店的天香樓吃個人中式套餐，好像又晚了些；好友又不愛西餐......臨機一動我說：走走走，我請你吃黯然消魂飯去。 什...
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2004-03-30 00:59:39

我的肉桂麵包


詳見：肉桂麵包搞笑製作實錄。 http://www.drywettex.com/minority/?u=744&a=board&bid=22523
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2003-03-03 00:49:20

Marmalade=Orange Jam嗎?

台長太陽餅出了名的喜歡英國的Marmalade，其實就是橘子果醬。(註) 但是Marmalade和Orange Jam倒底有什麼不同？可是太陽餅心中長久已來不得其解的疑惑。 哇哈哈哈，總算給我找到答案了。感謝網路科技的偉大發明...
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2003-01-18 22:40:32

Hassler Festival


去年十一月時，因為定居美國的姊姊帶著女兒回台灣度假，全家人到台北的西華飯店吃飯，而有幸品嚐到來自來自羅馬最著名的哈斯勒飯店*(Hassler Hotel)主廚所主導的哈斯勒美食，一窺當代義大利美食的醉人風采。 套餐...
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2003-01-18 22:01:01

【舊情綿綿】美觀園


有記憶以來兒時吃過少數的餐廳裡，除了中華路的「點心世界」之外，就是位於西門町裡的美觀園了。 這是一家“號稱”日本料理的專賣店，賣一些說是日本料理，其實更像帶點日式風格的簡易台菜，像是生魚片、壽司、味...
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2003-01-18 21:55:44

【食譜】青椒牛肉

我說過我不太會做中國菜(註1)，只有幾道做得還可以。幾次帶學生去英國參加國際夏令營，學生在我的協助下，都在國際美食之夜(註2)的活動裡表現優異，令外國人大開眼界。幾道私房食譜(註3)也曾救了一位在國外遊學的好友...
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2003-01-18 21:46:35

【舊情綿綿】點心世界

位於中華路商場的「點心世界」大概是我有記憶以來，父親帶我去吃的第一家餐廳。 不記得那是在看完電影《風從哪裡來》*之前還是之後，父親帶著我們一家人到那裡用餐。 印象最深刻的是跑堂們全操著濃厚的外省口音...
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