2009-07-15 01:46:30 | 人氣(693) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

慢食 慢活

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今早我硬跟了一個採訪
說硬跟,是指不是我採訪、主筆及拍照的情況下
坐在一邊旁聽

為什麼要硬跟,因今天的受訪對象是我的偶像
我真的是好崇拜她
崇拜她的文字、想法及精癖入裡的生活見解
對了,她是一個生活家、美食家、影評人,更早前她還是一位占星專家
她是韓良露

回來公司後,我才知在我這個年齡層的人
有許多人的占星是受她啟蒙
相信她早年寫的占星學,相當有深度
而我最喜歡她的文字,則和美食有關連

韓老師的文字,總有著自己的見解
不論占星或美食,都可自然的與生活與人生、人性做結合
只要她有興趣的事,都會深入研究
並且不會追求潮流
而提出一套自我的解讀
看她寫的書,真是一種享受

今天的主題是慢食與慢活
在LOHAS這塊領域,我接觸也有二年多之久
看過的文字及受訪者也不少
今天聽到韓老師精采的說法
受益良多啊~
是繼褚示瑩、劉維公之後
我最佩服的人
因她說到了我心中的疑惑
解答了問題的核心

慢食是什麼
不是慢慢吃或吃著有機的食材就叫慢食
慢食是對土地的了解
追本溯源
冬天吃夏天的東西、夏天吃冬天的東西
整個食物都相反了
現代人對於所吃的東西了解太少
我們應該去知道,所吃進肚子的東西
是不是當季所盛產
是不是可以少一點化學速成種植的現代食物
再也吃不到東西的原始甜味
相信我們小時候,可以吃到很醜卻很甘甜的食物
現在都必須靠著調味料
忘了食物的本味

慢活更有趣
因著LOHAS熱潮,很多人都去買腳踏車
騎腳踏車很好的一件事
但卻汲汲盈盈的想在幾天內環島一周
這就不是慢活的本意
現代人太容易掉入商業炒作的態度及身分之中
好像有了一台高檔車,再去短短幾天環個島
就是跟著上潮流的模式
若是利用六天或九天去環島
到底能看到、體會到多少東西
了解到經過的老樹,它有什麼故事
韓老師提到,為何不利用六天就待在宜蘭
認識那塊土地及周遭的鄉土民情
關心我們的土地、關心我們城市
即是一種慢活態度
台北人開著車,一天往返集集去看綠色隧道
這怎麼會是慢活呢?
老師真是說的好

台北市熱到不像話
因大家都受不了高溫而開了冷氣
但我們都知道,種樹可以調節溫度
可我們卻只有仁愛路及敦化南路有樹的VIEW可以看
因為捷運的建蓋,拆了大部分的樹
卻在捷運建好後,沒有重新種回去
我們的教育讓我們都忘了,有權利要求政府做它該做的事
而不是短視近利的只要選票

本身住在山上的我,有更深的體會
夏天,我根本不用開冷氣
晚上還會冷的要蓋被子
這即是樹的作用
我想要住在一個綠色城市
少了能源的浪費

一顆老樹現在有250歲
250年後它就500歲了
後代的人一定會奇怪
250年後卻沒有250歲的老榕樹出現
因我們現在都不再種樹了(笑)


台長: 臭尾
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放下**
說的很是阿,可惜現代人一遇到選擇時,總是選容易的方式,連我都一樣(面壁思過中)
2009-07-15 16:23:49
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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