My Single Malt

調和藝術與天賜單桶

Mon, 10 Nov 2008 11:39:36 +0800

上週六（11月8日）參加了一場專為台灣單一麥芽威士忌研究社（TSMWTA）舉辦的「The Balvenie 12yo Signature Analysis」活動，這場由David Mair (Balv…1

Wed, 07 Mar 2007 22:54:04 +0800

我是一個喝烈酒喝得很慢的人，當然我指的是居家生活中的品飲。有多慢呢？很多酒，我可以喝上一、二年都還沒喝完，甚至四年前剛入門買的Talisker 10yo，也都一直剩下一點，直到最近因為替代的瓶塞壞了，…1

Sun, 25 Jun 2006 21:51:21 +0800

今年台北的熱島效應格外明顯，還沒進入七月，氣溫屢屢創下今年氣溫新高紀錄，實在令人不敢想像未來二到三個月的景象。這種炎熱的氣候中，最容易出現的就是各種養眼的春光，短到不行的熱褲與短裙，低到不行的低腰褲和…1

Sun, 30 Apr 2006 23:10:42 +0800

老Bunnahabhain是歷經風霜的！就像那些傳說中的船長故事一般，在老的Bunnahabhain中往往有著存在著一種壓抑與甜美的矛盾和諧。彷彿經歷了Bruichladdich的甜美年歲、 …1

Sun, 08 Jan 2006 06:52:11 +0800

運用單一麥芽威士忌搭配餐點這件事一直被視為「餐與酒」搭配中的艱難任務，甚至單一麥芽威士忌被視為不適合用來配餐。的確，如果隨意地拿單一麥芽威士忌配餐點，往往只能達到飲酒助興的功能，因此一套優質的單一麥芽…1

Wed, 08 Jun 2005 13:07:18 +0800

喜歡單一麥芽的你是否有過覺得買一瓶不划算，想喝單杯卻又沒有好酒可以喝的經驗？由台灣單一麥芽威士忌品酒研究社所舉辦的 “2005單一麥芽嘉年華就是源起於這樣的構想，由社員們提供自己珍藏的…1

Sun, 10 Apr 2005 16:27:07 +0800

影響威士忌的五大重要元素中，撇開精神層面的元素之外，陳年的木桶對於威士忌影響可能其中最直接的，甚至近年來論者越來越肯定木桶對於威士忌香氣與味道的影響性。話雖如此，但是對於一個以商品型態出現的威士忌而言…1

Wed, 22 Dec 2004 20:48:36 +0800

台灣單一麥芽威士忌品酒團體成立大會時間：94年1月1日（六）下午2:00～5:00地點：正隆公司地下一樓國際會議廳（台北縣板橋市民生路一段三號20樓）活動內容：一支會（請出席者自由帶一…1

Sat, 04 Dec 2004 09:59:46 +0800

Blind Tasting是個有趣的遊戲，由對於進階者而言，融合了品鑑與測驗的雙重意義，一方面是希望能夠擺脫對於酒廠的偏見，真實地從酒的本身去品鑑，但弔詭的是另一方面卻也是不斷地讓品鑑者挖出記憶箱底…1

Sat, 30 Oct 2004 13:11:57 +0800

對我而言，Macallan只是一家蒸餾廠。Speyside區有兩種比較主流的風格，一種是具有青草味、口感較乾淨的風格，一種是口感較重而且酒體黏滯性較高的風格，無疑地，Macallan就是後者的…1

Tue, 06 Jul 2004 20:02:36 +0800

上週舉辦一場關於Wood Finish的Single malt品酒會，這場活動過後，我有一些想法在腦中醞釀，尤其牽涉到我對於Wood Finish這類型產品的態度，其實我們真得有必要好好思考這個問題。…1

Fri, 30 Apr 2004 22:10:27 +0800

別再說是誰的錯，讓一切成灰除非放下心中的負擔，一切難以挽回你愛往事跟隨，怕過去白費你以為要體會人生，就要多愛幾回與其讓你在我懷中枯萎，寧願你犯錯後悔讓你飛向夢中的世界，留我獨…1

Tue, 09 Mar 2004 18:00:23 +0800

有幾位酒友不約而同的用「王道」這個詞形容Lagavulin，這是一件蠻有趣的事，我想這和Michael Jackson給了Lagavulin 16yo九十五分的超高分有關，而這也應該是Michael …1

Sun, 01 Feb 2004 11:34:12 +0800

這一次Bruichladdich品酒會活動在連續陰雨後逐漸放晴的一月底舉行，如同Bruichladdich的風格一般，讓身為召集人的我加倍感受到春天那種充滿生命力的清新氣息。活動地點在資深酒友…1

Wed, 31 Dec 2003 21:14:34 +0800

【小道消息】橡木桶進口Isle of Arran經過長久得等待與觀察，橡木桶終於進口了Isle of Arran的single malt。前幾個月橡木桶看到Isle of Arran生產的一款…1