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2003-03-24 11:51:55| 人氣541| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【雅文共賞】沙發酒吧裡，品酒也品人

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沙發酒吧裡，品酒也品人 【 2003-03-21/民生報/A9版/品味生活家 】 記者趙敏夙／報導 在Backyard酒吧裡，純麥威士忌是一種男人的語言，社交的語言。下班後，進了酒吧，見面第一句話：「你喝的純麥威士忌是什麼？」喝麥卡倫的人，就好比是LV的愛好者；喝Lagvulin的人，就像是對歐洲個性小品牌情有獨鍾的人，男人們在放鬆之餘，也不忘較勁品味。這就是在酒吧裡喝純麥威士忌的樂趣，品酒也品人。深諳箇中三昧的Steven，是Backyard的靈魂人物，他更透露，在這裡存酒的人，幾乎都是純麥威士忌的擁護者，酒如其人，存放Highland Park 12年的人，是位32歲、溫文儒雅的創投新貴；存放Glenmoregie Sherry Wood Finish的是一位30歲出頭的空少，偏好的純麥威士忌是一款人見人愛的酒。因此，在酒吧品飲純麥威士忌，絕對不會寂寞，打開Backyard的酒單，純麥威士忌至少就有100種以上的選擇，透過不同地區、不同年分、不同酒廠，可以玩出許多花樣。Steven建議，初飲者不妨以12年為基準，循序漸進。他舉例，清雅的Glenlivet12年像是輪廓不深的原住民，天生麗質；濃醇的麥卡倫12年就好比是濃妝豔抹的美女，個性鮮明，餘味長；Balvenie12年很有質感，風味複雜有趣；Ardbeg是來自islay的純麥威士忌，是完全不同的典型，也許有人會無法接受它獨特的藥草味，但是在純麥威士忌的故鄉，蘇格蘭人卻認為這才是好酒。

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