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2012-05-14 00:39:15 | 人氣(58,047) | 回應(6) | 上一篇 | 下一篇

寶寶健康零嘴-蛋黃小饅頭(6M起)

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今天要來做好好吃的『好安心看得到材料之媽媽牌愛的盜版旺仔小饅頭』。呼,好長的名字。

所謂小饅頭,就是大家耳熟能詳的旺仔小饅頭,做出來的口味保證跟正版旺仔小饅頭一模一樣喔!也許妳會問,那我用買得就好了啊!NONONO(搖食指),讓我來告訴妳為什麼要自己做。

  1. 超簡單。簡單到閉著眼睛也會做的地步。
  2. 材料隨手可得,而且便宜。
  3. 真材實料,妳知道寶寶吃進去的是甚麼東西,還可以減糖。正版的旺仔小饅頭,其實有點太甜。
  4. 大家會對妳超崇拜的,滿足妳強烈的虛榮心。

基於以上四點,所以我們要自己做。趕快來準備材料吧!

材料

  • 蛋黃1顆(約17-20g)
  • 細砂糖30g
  • 日本太白粉120-140g
  • 寶寶配方奶粉15g

這邊的材料我有改良,原本的糖是35g,但我不想給芃芃吃太甜,所以用30g,味道沒有差很多。

奶粉的部分是用全脂奶粉,家裡沒有。不過有芃芃的雪印成長奶粉,做起來味道沒有不同。

日本太白粉頂好沒有賣,我是在愛買買的,大間一點的量販店應該都有。一定要日本太白粉,一般的不行,玉米粉也不行。(台灣的太白粉是用樹薯做的,而日本的是用馬鈴薯,不一樣喔。)太白粉的量要隨著蛋黃的量做變動,因為蛋黃每顆大小都不同。

作法

  • 雞蛋取蛋黃和細砂糖混合均勻,用打蛋器打到有點泛白的感覺。(大概是淺鵝黃色)




  • 加入奶粉繼續攪拌。



  • 慢慢分次加入過篩的太白粉,使其成為一個光滑的麵糰。(麵糰太濕就加太白粉,太乾可以加牛奶或無糖豆漿)




  • 把麵糰放在手上搓圓,再分成小塊,搓成長條狀。(寬度約1cm)




  • 將條狀麵糰再切成1cm的小塊,然後把麵糰搓成小圓球。(這裡要多點耐心哦!)



  • 把小饅頭整齊的排進烤盤裡,放進已經預熱至170度的烤箱裡,烤15分,表面微微變黃就可以囉!



是不是超簡單的啊?芃芃超愛吃的,一口接一口都停不下來,妳也趕快自己動手做,讓寶寶吃到健康愛心都滿點的小點心吧!

 

備註:我有用南瓜泥(南瓜泥20g代替蛋黃)做過,但是可能是因為沒有蛋黃的關係,超級硬,不適合給寶寶吃。

 

 

以上作法出自CAROL老師的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=188129&prev=188243&next=187783

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台長: April Spring
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