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2006-02-27 11:18:59| 人氣105| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食客行-紅酒初體驗

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以輕柔的力道

繞圓圈似地晃著手上的酒杯

紅酒順著力在杯中旋著

停下動作

仔細嗅著酒中散發出的香氣

接著將品嚐的工作交給舌間的味蕾

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天生充滿著好奇心

對於有趣的人 有趣的地方 有趣的味道 有趣的東西

有機會都想試試

曾經在文字上領略到 他人對紅酒的感受

在視覺上 嗅覺上 味覺裡 充滿著多層次的深度

拜讀到這樣的文章 就會有”那我也要來試試的想法浮現”

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其實這樣的好奇體驗並不全然是美好的

第一次滿心期待喝下了之後

心裡第一時間跳躍的字句是”伏特加好乾淨”

的確 相較於之前所品嚐的單味酒類

如Vodka Gin 蘭姆酒 龍舌蘭 等

紅酒的氣味是太多 也太豐富了

雖然極力想要去找尋 書上所指引的味道

像是黑醋栗 黑嘉莉 藍莓....等水果

但身處台灣的我們 有幾個人真的吃過黑醋栗

又有誰知道黑嘉莉長什麼樣子

(黑嘉莉軟糖 我倒是知道)

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或許這才是紅酒有趣的地方

在多層次的味道裡 又有不同的變化

紅酒在慣於飲用的地區

大概就有點類似我們的茶

雖然不一定天天泡茶 或擅於泡茶

但大概家家戶戶裡都有一點茶葉

只是在於價錢上的差別

我們也不是天天喝兩三千的高山茶

如同日本人也不是天天喝大吟釀

也很少人天天喝黃金大吉嶺
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茶是我們文化的一部份

如同葡萄酒是他們文化的一部份

所以

買進便宜的紅酒 把它當成日常的餐酒也好

或是買入高價的稀世佳釀 當成視覺 嗅覺 味覺上的體驗也好

我想在此 找到”原來如此”的瞭然
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未成年請勿飲酒


我要檢舉
台長： 法布爾

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