前評《砂糖的世界史》雖論及砂糖與咖啡、巧克力的關係，但卻未觸及我在《濃情巧克力》所言：「巧克力的甜膩代表婦孺、貴族、天主教，咖啡的苦澀代表男人、中產階級、基督教（《味覺樂園》藍鯨出......(詳全文)
發表時間：2008-02-28 07:25 | 人氣：3129 | 回應：11
在讀《砂糖的世界史》（玉山社，2005）作者川北稔簡介時，見他譯過華勒斯坦的《近代世界體系》，初覺他會用「世界體系」或「依賴理論」來寫《砂糖的世界史》，待讀卻未見《近代世界體系》式的詳......(詳全文)
發表時間：2008-02-27 07:19 | 人氣：5321 | 回應：36
