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《中國民族性》

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乍看《中國民族性》書名、會誤以為是本研究中國民族性之名,讀過才知是沙蓮香 編著的《中國民族性(1)百家論說中國人》(香港三聯書店,1999。另本是《中國民族性2:中國人性格的文化研究》),可讀性比前評易中天著的《閒話中國人》還差。

百家論說式之書還是有必要的,不然丁偉怎還會編《中國民族性》(陝西師範大學出版社,2006)?

“七‧五”時期政策性老書了:

在中國近現代史上,“民族性”話題曾引起了數次學術界及民間的激烈論戰。在上世紀八十年代,國家將“民族性”作為“七‧五”重點科研項目進行研究。
本書選取的文字,有些出自魯迅、張愛玲,錢鐘書等大家之手,有些是李敖及柏楊等人狂傲尖銳又不失深刻之作,並有早期來華的英美法等國傳教士的觀察記錄。這些都是對于中國人民族性格最具有代表性的論述,處處真知灼見,當然在見仁見智中也不免劍走偏鋒。
隨文還配以數百幅生動形象的老照片、漫畫及古代繪畫作品,使之更為直觀、精彩。以本書講述的“民族性”為切入點,讀者可以更深切地了解我們國家與國人的缺憾與優勢,從另一個角度分析過往、把握現在與將來。
目錄
一、中國人的“群”規則:
毛澤東 中國歷史發展的真正動力;費正清 官僚主義的流弊;吳 思 官僚集團的生存規則;古伯察 狡詐的中國人;孫中山 好道德與壞習氣;梁啟超 國民所缺之德與不知之識;杜 威 不知個人權利為何物;梁漱溟 安分守己,抱殘守缺;蔣中正 沒有責任感的中國人;陶行知 無國民資格之國人;繆鳳林 中國人之種種主義;吳自 中國人的倫理;張君勱 一切以人為主;楊懋春 傳統本位的中國人;陳其南 深得曖昧之精髓;吳聰賢 農業大國的農民意識;錢鐘書 死要面子活受罪
二、中國人究竟有多少“劣根”?:
魯 迅 百病纏身的中國人/ 75;老 舍 文化之累;麥華陀 逆來順受、生命力頑強的民族;史密斯 因缺乏時間觀念而充滿耐性;胡 適 舉國皆為“差不多”;朱希祖 維系香火與重男輕女;張君俊 萎靡不振之痼疾;勞 德 矛盾重重的中國人;王造時 國民心理之根源;潘光旦 消極、自私、能力薄弱;費孝通 禁錮在小圈子里的國人;柏 楊 丑陋的中國人;沈從文 中國人的病;朱自清 牢騷滿腹的民族;梁實秋 公眾場合的旁若無人;儲安平 明爭暗斗的中國人
三、不講“來世”的文明:
胡 適 蘇格拉底精神;渡邊秀方 天命思想與和平主義;莊澤宣 冷漠保守的中國人;牟宗三等 中國人之精神與智慧;項退結 傾向于實體、類比的思維;成中英 中國哲學的幾個主義;文崇一 中國國民性格;錢 穆 國人之天性;張岱年 不思改進,安于現狀;李 敖 積習難祛,因循守舊;張愛玲 虛無主義的中國人;豐子愷 客氣與揩油
四、中庸之道的“好歹”:
林語堂 難以捉摸的中國人;約翰遜 壓抑,但並不破壞;麥嘉溫 君子之道;服部宇之吉 融匯與同化;杜亞泉 順其自然的文明;貝施福 以拙取勝的民族;唐 鉞 崇尚快感與空談;蔡元培 無往而不勝的中庸;季羨林 極難對付的知識分子;大谷孝太郎 自我歸向“未發之中”;孫本文 貴執中,惡過度
五、粘著的民族:
李大釗 以靜為本位的中國人;羅 斯 內斂而松散的情緒;史密斯 走老路,最保險;沃 納 抱團,一種向內的結合;胡 適 蒙住眼楮的自欺;羅 素 消極抵抗的效力;龍應台 難以突破壓力;勒津德 緩慢而缺乏創造激情
六、中國社會的女性化:
李 敖 長久壓抑的惡之源頭;孫隆基 母胎化的社會;林語堂 近乎女性的心靈;麥嘉溫 女性的依附地位;秋 瑾 一生遭際,盡是不平;吳祖光 壯門面的貞節牌坊;陶泰忠 女性的地獄;高羅佩 女性之內的等級劃分;聶紺弩 不容忽視的尊長之威
七、南人北人的是是非非:
利希霍芬 中國19省人的性格特點;潘光旦 北中國與南中國;汪曾祺 南北五味;曹聚仁 曰東南、曰西北;張恨水 老北平的獨特韻味;郁達夫 福建 杭州;林文詢 成都人的嘴勁;沈從文 鳳凰掠影;張愛玲 上海人之“通”
八、“大中華”的價值和“架子”:
利希霍芬 自大和老奸巨猾;馮友蘭 既出世又入世的文明;辜鴻銘 東西文明的差異;史密斯 瞧不起外國人;中野美代子 不可改變的大中華意識;朱自清 萬事求全;金 庸 俠義精神的伸張;楊振寧 自卑與自大的情結;丁肇中 發揚新的格物致知精神
九、“拆穿”西洋鏡:
費正清 科學發展的阻礙;湯因比與池田大作 中國乃是世界未來的希望;麥嘉溫 思維抽象,缺乏理性;嚴 復 好古而忽今帶來的停滯;陳獨秀 一盤散沙的民族;莊延齡 靈巧而缺乏道德感;胡 適 物質與精神的辨別

百家論說中國人/文化啊!那鐵定是眾說紛云:

中國人具有多個涵義,是指廣泛概念上之稱呼,在各種場合或立場上都有不同的界定。以下並非要明確界定一個人是否為中國人,但可做為考慮的因素,除了以下因素以外,還有其本人和其他人的認同(價值觀因素)也非常重要。
以「地理」概念界定:出生或居住在中國的人。
以「人種」概念界定:主要具有中華民族血統的人,包括漢族及其他少數民族。
以「宗族」概念界定:指「華人」或「華裔」(具有中華民族血統的人,不論其成分有多少,作為中國人的祖先是多少代以前),但華人或華裔並不一定擁有中國國籍。而早期海外華人多數保留中國國籍,今天多數海外華人通常已擁有外國國籍,一般只認同自己是華人、唐人,而不會覺得自己是中國人。
以「國籍」或「法律」概念界定:中華民國和中華人民共和國都可被認定是中國,凡具有任何一方國籍的人,在法律上皆可被稱或自稱為中國人。
以「政治立場」概念來界定:在「一個中國」、「一中各表」或「兩個中國」理念來說,中華民國或中華人民共和國任何一方的人士都是中國人。而對於「一邊一國」或「特殊兩國論」理念來說,只有中華人民共和國人士方為中國人,中華民國的漢人只是華裔臺灣人或臺灣人,各代表著不同現代血統、文化、思維模式。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%BA%BA

中國文化

中華文化,亦稱中國文化、華夏文化或華夏文明,是世界上最古老的文明之一。目前,有文物證據的歷史可追溯至7000-10000年前左右。4000多年前的炎黃時代是華夏文明的初步形成時期,經過夏、商、周等時期的發展而日臻成熟,黃河流域中原地區是華夏文化的發源地。以後華夏文化傳播到南方長江流域等地區,和當地文化融合,並在長期的發展過程中,和北方草原游牧文化交流、融合,中華文明的地域範圍逐漸擴大。政治意義上定義的中華民族是今天中華民國和中華人民共和國領土上所有民族的統稱,因此中華文化成為這些民族文化的統稱。
正統中華文化中,有尊王攘夷的觀念,春秋大義中的華夷之辨,不以種族血統為標準,而以文化義禮作量度,蠻夷之民接受華夏文化可以融入到中華民族當中,「夷狄用諸夏禮則諸夏之」,這種以文化為標準的觀念也推動了中華民族的壯大和統一。華夏文化隨著中原王國的對外交流和擴張而傳播,史載夏朝以前的大禹的活動範圍已經達到越地;周王子泰伯建立了吳國;在春秋時期,楚、吳、越等地已經成為華夏文化的一部分;戰國時期秦滅蜀,到秦朝統一中國,華夏文化的地域範圍已經形成了初步的雛形。中原華夏文化和各地原有文化交流、融合,愈加豐富。華夏文化和北方草原文化自古以來發生著交流。通過長期的交融、發展,形成了多源性的中華文明。
儒家思想以及道家、易經、陰陽學等各種思想文化對中華文化的發展有廣泛而深入的影響。
目錄 :1 早期文化 ;2 地域文化 ;3 諸子百家 ;4 傳統科學 ;5 符號圖騰 ;6 建築 ;7 書法與中國畫 ;8 音樂 ;9 舞蹈 ;9.1 古代舞蹈 ;9.2 現代舞蹈 10 戲曲 ;11 戲曲影視 ;12 手工藝 ;13 服飾 ;14 飲食 ;15 教育 ;16 文學 ;17 體育棋牌 ;18 醫學 ;19 宗教 ;20 文字及語言 ;20.1 文字 ;20.2 語言 ;21 華人社會文化 ;22 中華文化對世界的影響 (楨:特列從古至今都是多元的各地文化、飲食和語言)
早期文化
近代考古在中原地區發現的裴李崗文化、賈湖文化等,7000年前至10000年前已經進入以原始農業、畜禽飼養業和手工業生產為主,以漁獵業為輔的原始氏族社會,其中出土的龜甲契刻符號與約3000年前的殷商甲骨文有類同和相似之處,是目前中國乃至世界發現最早與文字起源有關的實物資料。當華夏文明在中原發展的時候,現在的中國疆域內還分佈著其他各種文化。其中,距今5000年到10000年的文化,近代以來考古發現的金陵北陰陽營文化、高郵龍虯庄文化、嘉興馬家浜文化、余姚河姆渡文化、含山凌家灘文化、潛山薛家崗文化、天門石家河文化、巫山大溪文化等,分佈於長江下游、中游和上游等地。三星堆遺址發現的古蜀文明,更是達到了非常高的程度。
地域文化
中國地域遼闊,各地文化經過幾千年的發展,逐漸帶有鮮明的地方特色,並且具有中華文化的共性。除了主體民族漢族外,藏族、滿族、蒙古族、羌族等少數民族也擁有具有自己特色的地方文化。
中華文化主要可分為幾個地區:河南、山西、陝西、河北、山東一帶的黃河流域;四川、雲南、貴州一帶的長江上游;湖南、湖北、江西一帶的長江中游;安徽、浙江、江蘇一帶的長江下游;東北地區;內蒙古地區;新疆地區;西藏、青海以及四川西部等地的藏區;廣東、廣西一帶的珠江流域,福建的閩江流域等。
黃河文化(北方) ;衚衕文化 ;秦隴文化 ;長江文化(南方) ;楚文化 ;荊楚文化 ;湖湘文化 ;吳文化 ;越文化 ;徽文化 ;贛文化 ;江淮文化 ;巴蜀文化 ;嶺南文化 ;閩文化 ;客家文化 ;東北文化 ;儺文化 ;藏文化 ;坌坑文化 :
八大菜系 ;川菜 (四川菜) ;湘菜 (湖南菜) ;粵菜 (廣東菜) ;蘇菜 (江蘇菜) ;魯菜 (山東菜) ;浙菜 (浙江菜) ;閩菜 (福建菜) ;徽菜 (安徽菜)
語言:漢語 ;漢語方言 ;官話 ;北方話 ;東北話 ;江淮話 ;中原話 ;西南話 ;湘語 ;老湘語 ;新湘語 ;吳語 ;粵語 ;贛語 ;客家話 ;閩語 ;閩南語 ;臺灣話 ;閩北語
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B8%AD%E5%8D%8E%E6%96%87%E5%8C%96&variant=zh-tw

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美媒:普通話在港日益流行 反映了一個事實

  據美國外交學者網站2019-02-14報導,自香港1997年回歸中國以來,由於與內地的聯繫日益加強,普通話在這個特別行政區的重要性大大提高。鑒於內地龐大的經濟體量和巨大的人口數量,會說普通話已經成為金融、貿易和旅遊業就業的必要條件。
  1996年香港有6.6萬名居民把普通話作為第一語言;20年後,2016年這個數字已升至13萬人,增加了99.4%。這已給香港教育部門造成了很多難題,父母們爭論不休:究竟該把孩子送到普通話學校還是粵語學校。
  目前,大約70%的香港小學使用普通話教學。很大程度上,這是因為在香港普通話已逐漸被某些人視為比粵語更有用。
  今天,普通話是中國人最常用的書面和口語語言。1909年清朝政府將官話——北京人說的方言——作為中國第一國語。新中國成立後繼續使用這種語言作為官方語言。
  可是,在這段時期,香港尚未回歸祖國,廣東方言——粵語在英國人治理下的香港使用更為廣泛。上世紀70年代至90年代,由於香港武打片和李小龍與成龍這樣的文化偶像的關係,香港輸出了語言和文化,粵語知名度激增,但是如今已是時過境遷。此後,中國內地經濟騰飛,普通話在香港愈發重要。現在,中文即意味著普通話,它已成為世界上使用人數最多的語言。
  不過,粵語在香港也絕無消失的危險。自1996年以來,使用粵語的人口比例略有增長:從88.7%增至88.9%,香港使用粵語作為母語的實際人數也從519萬人增至626萬人。
  報導稱,今天,普通話在香港比過去更受歡迎,而且還會更加流行。這反映了一個事實:隨著時間推移,香港與中國內地的聯繫越來越緊密。隨著二者經濟繼續融合,普通話在香港的應用會更加廣泛。但是,這並不意味著粵語會消亡,相反它將繼續與普通話一樣為人們所用。
  回應
中國有無數的方言,但是因為有普通話才成為一個統一的國家。印度也有無數的方言,因為沒有普通印度語,成為發展的大障礙。歐洲也有各種語言,可以看成是方言,要想出現一個強大的歐洲就缺乏一個統一的語言。因此,統一的語言和文字是一個國家能夠強大起來的必要條件,這也是中國幾千年來保持一同的一個關鍵因素,就是文化的大一統!
2019-02-19 10:20:15
阿楨
鳳凰衛視記者黃芷淵:香港將掀起一場公廁革命 2019-02-26 觀察者網

上個月一位內地朋友來香港旅行,讓我陪她吃大排檔,快吃完時她突然說要趕著回酒店方便。我說,附近就有公廁啊,朋友堅持不肯去,說:“香港的公廁出名又臭又髒,可免則免,還是回酒店吧!”我頓時無言以對。公廁問題成為香港一醜,令香港形象大打折扣。
幾天後我重返大排檔附近,好奇心驅動下,走進了當區一間被香港廁所協會列為“公廁評分最低”的公廁,果然“名不虛傳”。還沒走到門口就聞到一股濃烈的異味,廁所地板濕漉漉的,牆壁地板都有磨蝕處。
上述這個例子,是香港最極端的公廁情況。但香港食物環境衛生署轄下約有八百個公廁,過去三年署方共接獲八千四百多宗關於公廁或公共浴室的投訴。香港作為一個國際旅遊城市,公廁臭、髒、壞的問題與國際大都會的形象相違背。
有鑑於此,消息指,香港特區政府將在新一份財政預算案中,預留五億港元翻新全香港超過二個百公廁,占總數四分之一,目標是改善通風和衛生,以及更換新設備等。
……
  回應
 香港是個西化的地方,而在西方公廁極少並且收費且貴,所以法國、義大利等地的人都有隨地小便的習慣。你們隨便噴,我說的是事實。還好,香港畢竟是中國人居住的地方,中國人比較文明,懂廉恥。
 法國巴黎我呆過幾天,到是沒見到當街撒尿的,不過塞納河兩岸盧浮宮附近,鼻子好使的話, 尿騷氣味很濃烈,最離譜的是 我住在盧森堡公園附近,在一條街巷裡竟然看到一坨屎,好噁心,巴黎是我到過的西方最亂最髒的城市.
 我在法國見過女的當街脫褲子撒尿,白天,看上去沒喝酒,穿得也還算體面,就這麼...這麼...蹲下去了...
 可以學習大陸的先進經驗,大陸的廁所都非常乾淨,並且都有網路電視空調,像家一樣舒適。
這有點扯。 內地少數可以做到,大部分還是差些。 不要只看到東部沿海地區。
 我們貴州這邊的公廁也可以做到乾淨,衛生,新而且無異味的,洗手池有提供洗手液或擦手紙(有的洗手池有冷熱水)並不是只有東部沿海才有像樣的公廁。
2019-03-01 10:57:12
阿楨
米飯和饅頭 誰是讓人發胖的元兇? 2019年03月05日 新京報

  在國人飲食的習慣中,主食以米飯和麵食、饅頭居多。其中,北方省份偏愛麵食,而南方的省份更愛米飯。這不禁讓人聯想到南北方人身材的差異,是否和主食的種類有關呢?吃米飯或饅頭,哪個更容易讓人發胖?
  你胖了卻讓饅頭米飯“背鍋”
  米飯和饅頭都屬於碳水化合物,根據《中國居民膳食指南》,碳水化合物占一天食物的60%左右,是人體能量的主要來源。資料資料顯示,每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡,脂肪2.2克;每100克大米中營養成分包括熱量347大卡,脂肪0.8克。從資料上看,同等品質的麵粉中的能量與脂肪都大於米飯中的含量,可在人體一日攝入量中,這個差距就顯得不那麼重要了,甚至可以忽視。
  那麼,誰才是造成胖子和瘦子區分的“元兇”?
  其實,真正讓你胖的不是米飯或麵條,而是能量過剩。
  在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。1g碳水化合物在體內產生的能量4千卡,而1g脂肪則產生能量為9千卡。
  有研究表明,如果提高碳水化合物低脂肪食物時,則攝入較少能量就能滿足食欲。因此進食富含碳水化合物的食物,如米飯,並不容易造成能量過剩。相反,大米富含多種人體所需的營養素,如維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等礦物質。
  原來,脂肪攝入才是發胖的元兇。那麼,問題來了,怎樣防止發胖呢?
  1、控制主食總量 多吃菜
  專家認為,人們認定吃麵食比較容易胖的原因,主要是因為相較之下,麵食比較容易被人吸收,而在吃面時通常不會配太多其他菜,所以麵食的攝入量在不經意間就會增多。
  2、麵食更易解乏
  對於疲勞的上班族來講,饅頭比米飯更適合。酵母發酵不僅讓麵食味道好,還提高了它的營養價值。
  人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑,也是消除疲勞必不可少的營養素,對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
  3、無論如何都要多運動
  回應
饅頭加了泡打粉,小狗幾天吃了一些買的饅頭就站不起來,開始還以為是生病,停止吃好了,當時也不太清楚是吃買的饅頭原因,過了幾個月,又吃了,又是這樣,才知道是饅頭的原因。家中自己發的饅頭可能要好一些。小狗吃了明顯發胖。
2019-03-06 09:42:08
阿楨
饅頭加泡打粉,說明書有明確的規定,限量,但商家為了好看,都是超量的加。
無聊!愛咋吃就咋吃!幾千年都過來了!少說這些沒文化的話害人!
道理很簡單,饅頭裡有泡打粉,所以容易讓人發胖了
痛恨這些個無聊下流的所謂科學家,美食家,專家。在那裡胡亂忽悠,缺德啊。
這個是事實!無論是從個人經驗還是科學的營養成份來講,都是饅頭容易讓人發胖.

被妖魔化的碳水化合物食物能否捲土重來? 2019年03月01日 新浪科技

  一段時間以來,許多追求健康的人都著迷於低碳水化合物飲食。包括生酮(Keto)、Dukan、Paleo和Atkins等飲食方法在減肥人群中仍然相當流行,並且使健康脂肪和蛋白質逐漸成為大眾認知中健康飲食的要素。
  碳水化合物涵蓋眾多食物
  將碳水化合物妖魔化為不健康和導致體重增加的食物已經不是一天兩天的事情,這讓碳水化合物背上了難以擺脫的惡名。但是,並非所有的碳水化合物都是平等的。
  碳水化合物涵蓋了多種食物,比如含糖零食和膳食,後者一方面包括披薩或配奶油醬的意式麵食,另一方面則是燕麥、糙米和豆類等食物。缺乏纖維的食物,比如糖和高度加工的穀物,可以在體內迅速消化,不能長時間保持飽腹感。這些食物會導致血糖迅速上升,如果過量食用會助長暴飲暴食和體重增加。含有豐富纖維的食物,如全穀食物,其飽腹感更強,對血糖水準的影響較小,從而有助於控制體重。
  研究顯示碳水化合物食物中的纖維能降低疾病風險
  在糙米、麵包和意式麵食等全穀食物中,纖維是關鍵的營養物質之一,而且看起來很可能是碳水化合物新革命的關鍵驅動因素。在歐美國家,越來越多的人意識到以植物為基礎的飲食可能有助於改變對碳水化合物食品的態度,因為這些食物在維持營養平衡方面發揮著重要作用。
  膳食纖維代表了那些在小腸中不被消化的碳水化合物食物,有研究表明,富含纖維的飲食具有許多健康益處。
2019-03-06 09:44:19
阿楨
近期發表在《柳葉刀》(Lancet)雜誌上的一項研究回顧了240多項研究的資料,發現食用更多富含纖維的全穀食物可以降低許多疾病的罹患風險。該研究顯示,在飲食中攝入最多纖維(每天25至30克)的人,其死亡率下降15%至30%,患心臟病、中風、2型糖尿病和結直腸癌的風險都有所下降。研究還表明,高纖維和低升糖指數(GI)的飲食可以顯著降低體重、收縮壓和膽固醇水準。
  纖維有利於消化和腸道細菌
  纖維對於消化系統的健康至關重要,還有助於維持多樣化的微生物群,即我們消化系統中由眾多細菌、真菌和酵母組成的龐大生態系統。被稱為β-葡聚糖的可溶性纖維存在於燕麥和大麥等碳水化合物食物中,已被證明有助於降低血液中的膽固醇,並可能有利於腸道中的細菌生長。
  此外,美國塔夫茨大學的研究人員還發現,較高的全穀物食物攝入量有助於促進腸道細菌的健康和某些免疫反應。
  馬鈴薯和白色意式麵食等碳水化合物食物也有助於保持腸道健康,因為它們在煮熟並冷卻後會產生抗性澱粉(又稱抗酶解澱粉)。這種澱粉也無法被健康的小腸消化吸收,有利於腸道微生物生長,因此不應該被妖魔化。
  在碳水化合物食物中可以找到哪些微量營養素?
  碳水化合物食物的其他健康益處來自其微量營養素含量,包括B族微生物(有助於保持皮膚、眼睛、神經系統的健康,並且是食物釋放能量的關鍵)、硒(保護細胞免受損傷的抗氧化劑,並能支援免疫系統)、鋅(説明生成新細胞並促進傷口癒合)和鎂(有助於食物釋放能量並維持健康的神經系統)。
  儘管在一般概念中,碳水化合物包括穀物、馬鈴薯、全穀物和麵包等,但你依然可以在水果、蔬菜、豆類等食物中找到碳水化合物來源,這些食物都能提供豐富的其他健康營養物質。
2019-03-06 09:46:20
阿楨
必須吃褐色碳水化合物食物才健康嗎?
  所謂褐色碳水化合物(brown carbohydrate)是指全穀食物或保持自然狀態的食物,而白色碳水化合物(white carbohydrate)食物通常指精製穀物。那麼,是必須吃褐色碳水化合物食物才健康嗎?不一定,因為一些白色碳水化合物食物要麼進行了強化,要麼也具有類似其他食物的低升糖指數(GI)。另一件需要牢記的事情是,你可以將能夠迅速消化的食物(比如白麵包和意式麵食)與蛋白質和脂肪來源一起攝入,這會減緩糖分釋放到血液中的速度。
  儘管褐色麵包很好,但白麵包也可以提供很多東西,因為它可以通過添加維生素和礦物質(比如鈣、鐵和B族維生素)進行強化。如果糙米不適合你的口味,那印度香米(又稱巴斯馬蒂香米)或許是很好的選擇,因為它的升糖指數較低。當然,你也可以將褐色和白色碳水化合物食物混合在一起,在獲得不同口感和味道的同時,也有了充足的纖維來源。
  馬鈴薯的消費量也在下降,但對於許多家庭,尤其是老一代和預算有限的家庭來說,馬鈴薯仍然是主要的營養主食。英國薩里大學的研究人員對相關研究進行了回顧,揭示了白肉馬鈴薯如何成為維生素C、維生素B和鉀的重要來源。他們指出,一份烤馬鈴薯(大約300克)含有將近一半的維生素C和維生素B6日攝食量。不剝皮吃的話還有助於保持馬鈴薯的纖維含量。
  專注於真正的食物,而不是營養
  關於營養和飲食的討論往往集中於營養物質,但實際上更應該關注食物本身,關於應該吃什麼的困惑很大程度上來源於飲食建議的過渡複雜化,而碳水化合物就是一個很好的例子,富含碳水化合物的食物涵蓋了從白糖到糙米的眾多食物,而它們對飽腹感和血糖水準的影響成為定義其是否健康的重要標準。
  然而,食物的選擇與常識有很大關係,很顯然,一碗糙米要比一塊披薩健康得多,而水果和燕麥棒可以提供比一袋糖果更多的營養,儘管這些食物都被歸為碳水化合物食物。
  選擇健康的食物沒有必要因為食物成分而變得過於複雜,我們應該把重點放在飲食中需要包括哪些食物,而不是某種營養物質過多會對健康造成負面影響,否則就會總是受到最新趨勢的影響。
2019-03-06 09:47:56
阿楨
論中共的一黨專政 2019/03/11 筍子

  我是政治的現實主義者,我反對絕對主義,因為世間沒有非黑即白的絕對真理,一切都是相對的。
  中國比起30年前,絕對是大大的進步。如果30年前,中共即採取西方式的民主政體,那麼結果就是今日之台灣。當然,臺式民主,有言論的自由,但若給乞丐言論自由,我認為他寧願多要一碗飯比較好。
  還有一個很重要的因素,就是文化。西方一神教徒,容易受到絕對主義的影響,法國大革命時,羅蘭夫人在斷頭臺上就說:「自由、自由、多少人為你而死」。而中國的傳統文化則沒有這一套,是講相對思維的。
  中國人只有在沒有飯吃,而非在思想受到壓制時,才會推翻暴政。黃花崗72烈士死難時,當時大多數人民是不表同情的。為了思想或宗教而革命是傻瓜才會幹的。
  維吾爾是中國的隱患,西藏則不然,主因就在伊斯蘭教與佛教,其絕對與相對的思維是不同的。搞政治評論的,務必要考慮民族特性,照般西方思維,是抓不到癢處的。
  釋道儒三家,都沒有絕對思維,中共的思想更是無神論,所以中國無法產生非要如何如何的絕對一神思維,不會因著思想上的被壓制,而產生非要革命不可的文化背景。
  在不餓肚子的大原則下,思想上面的壓制,多數人民是願意忍受的,中共對此是非常清楚的。西方人以西方思維,堅定的認為中共一定瓦解,一定大卸八塊等等,但喊了70年後才發現中共及中國人民完全不是他們想像的,九千萬黨員組成的一黨專政,不是隨便就可以唬弄的。
2019-03-14 09:38:55
阿楨
韓國頂級男團成員勝利事件繼續發酵 更多細節爆出 2019-03-14 觀察者網

韓國頂級男團Bigabang成員勝利被爆涉嫌打架鬥毆、吸毒、組織迷奸、性招待客戶等一系列事件後,此事風波逐漸擴大至韓國半個娛樂圈,不斷有藝人被爆與此事有關。此外,韓國媒體所公佈的相關聊天記錄顯示,幾名涉案男藝人不僅迷奸女性,還有人曾經在賄賂員警高層後成功掩蓋過失,輿論也逐漸開始轉向警方嚴重失職及受賄的嫌疑。14日,韓國國務總理李洛淵再次在公開會議中強調徹查此事,“一些名人竟然做出偷拍並散佈不雅視頻的行為,這是抹殺他人人格的反人類罪行,警方應對此追查到底,匡扶社會正義。”據悉,目前韓國警方共有126名相關人員參與此案的調查。
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 居然沒有一位遭侵害女性報案,整件事還是打架鬥毆引起的。這後面都有些什麼故事啊?
 報案有什麼用?員警都是他們的人。而且在韓國,掌握資源的大佬眼裡,你們藝人就是給大佬睡的。你爆料出來,你就是找死。
 韓日的娛樂圈都是很變態的,藝人是沒用人權的,都是公司的奴隸
 韓日本質上還是個男尊女卑的封建社會
 倒不如說這是一個縮影,被資本主義侵蝕的太厲害了,娛樂圈只是表像!中國的資本還可以約束,由於歷史底蘊,中國的各種力量也更容易平衡。
2019-03-16 09:14:15
阿楨
餘鵬鯤:中國盾構——如何從弱國到世界第一 2019-03-28 觀察者網

2019-2-23,中鐵裝備集團兩台土壓平衡盾構機成功通過現場驗收,正式交付日本西松建設公司,兩台設備將用於新加坡地鐵6號環線C882項目。去年僅中鐵裝備一家的盾構設備年產能就已達到280台以上,累計出廠盾構780餘台,先後出口新加坡、黎巴嫩、阿聯酋、義大利、卡塔爾等18個國家和地區。如今,國產隧道掘進設備在國內市場的佔有率達到90%以上,並在全球市場上佔據2/3以上。誰能想到,就在十多年前偌大一個中國,居然沒有一台現代化的複合式盾構機。
  回應
“世界第一”強迫症晚期,只要哪個領域沒有世界第一,黨和政府的領導、民族自信心和行業顏面,就都受到了強烈挑戰!
2019-03-29 08:26:21
阿楨
沒公德心!羅浮宮巨大拼貼藝術 兩天內被遊客撕碎 2019-04-02 聯合新聞網

由美籍華人建築師貝聿銘設計的巴黎羅浮宮金字塔,近日歡慶落成30周年,法國藝術家JR(Jean Rene)也特別在金字塔前的廣場,鋪設巨型的拼貼畫,讓金字塔周圍變成了一個「隕石坑」,不料展示不到兩天的時間,竟被群眾撕成碎片,當成紀念品帶走。
上月29日,藝術家JR與400名義工一同在金字塔周圍拼貼巨型裝置藝術,該作品由2000多張紙拼貼而成,花費了將近四天的時間,才完成了這幅總面積達1.7萬平方公尺的幻視藝術作品《大金字塔的祕密》。
豈料,該作品開放參觀不到兩天的時間,竟被遊客惡意破壞,2000多張的拼貼畫全被撕成碎片。消息被傳上推特後,立刻引發網友撻伐,網友紛紛留言指責這種不道德的行為。
藝術家JR也在個人的推特發文表示,「真不敢相信,竟然發生了這種事」,但他卻未因此感到憤怒或失落,他認為「完成拼貼畫的那一刻,作品就有了自己的生命」,無論是義工協助拼貼,或是遊客為了收藏而撕碎紙張,都是作品中「公眾參與」的部分。而羅浮宮的工作人員也表示,「雖然有預料作品可能遭到破壞,但沒想到會這麼快發生」。
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近幾年去羅浮宮參觀的中國遊客很多!
我才剛去羅浮宮回來,西方面孔比例佔80%以上。
我去的當天臺灣團也不少。我是自由行。
沒品的人全世界都有....
2019-04-03 08:36:25
阿楨
袋裝泡面賣2塊,為啥桶裝的卻要賣5塊?難道就因為一個塑膠盒? 2019-04-16 新浪網

速食麵從生產出來到我們買到手上,這中間其實還有很多的環節,生產出來後需要運輸到各個城市,然後還要有庫房保存,桶裝的體積從外表看就大一些,同樣數量的袋裝面和桶裝面放在一起對比的話,桶裝的堆起來體積肯定是袋裝的幾倍之多,在運輸的時候速食麵又不像其他的東西可以擠壓,占地方又大,就會比袋裝花費的運輸費用,然後等到了放庫房儲存的時候也是一樣的道理,桶裝所花費的這些成本要高一些,自然定價要高。
而且桶裝需要直接開水沖泡,袋裝大多會用來水煮,所用時間溫度都不同,自然廠家為了入口有更好的口感及味道,製造面餅的時候在工藝會略有不同些。
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 這3種才是真正的垃圾食品,高危美食,速食麵都靠邊站:速食麵完全符合國家食品標準的,添加劑也是國家允許範圍之內,但速食麵高脂肪,低蛋白,長期吃會營養不均衡。1、泡菜酸菜都是醃制,多鹽會增加腎臟負擔,大量亞硝酸鹽是致癌物。2、炸雞等油炸食物吃起來香氣四溢,熱量膽固醇高,高溫易生有毒物質。3、蜜餞高糖高鹽,還有多種添加劑。
 老外提問:為什麼在中國餐館,中國人吃東西這麼吵鬧?這其實是飲食文化的差異,中餐請客吃飯已經不僅是為了填飽肚子,還有很多其他文化意義,可能是多年未見的朋友聚會,說說笑笑/幾杯酒下肚也都難保持安靜。這反映我們更加注重個人和群體的關係而老外注重個人的關係。事實上並不只有中國人很吵鬧,在美國西部很多牛仔餐廳你能經歷同樣的事情。
 老外費解:為什麼中國人不愛吃罐頭?其實在中國也有不少的罐頭美食,但是吃的人卻是不多的。中國有許多美食,而且外賣很發達,新鮮的吃起來肯定是比罐頭好吃的啊,在價格上也是差不多的。
 美版知乎:乳酪有一天會在中國流行嗎?在中國也有類似乳酪的食物,在城市已能購買到乳酪。因中國人有乳糖不耐症,認為乳酪有怪味,難以接受。
2019-04-19 08:37:47
阿楨
在國外生活多年後,談一談“中國人的劣根性”問題 2019-04-27

我們中國崛起到今天這個地步實屬不易,如今回頭再看一眼所謂的“中國人的劣根性”,你會發現那些高舉“中國人劣根性”觀點招搖過市的有心人,他們是何其的醜陋。
  對於“中國人的劣根性”這個話題,我想我是比較有發言權的。我是在充斥著“醜陋的中國人”的論調中成長起來的一代人,也曾帶著對國家和民族的誤解“自卑”了很多年。直到後來,我走過了數十個國家和地區後,我才恍然醒悟,發現自己年幼的時候是多麼的愚蠢和無知。
  年幼時的我,在一些前輩的影響下,頗愛讀柏楊的《醜陋的中國人》這本書。這本書是典型刻畫“中國人劣根性”的文藝作品,作者在書中辛辣地諷刺了中國人髒、亂、吵,不講文明,愛窩裡橫,本性低劣的特點,讀起來頗有點“恨鐵不成鋼”的味道,具有非常強的“蠱惑性”。
  再加上後來的很多雜誌和公共知識份子,也頗為喜歡這樣的論調,總愛拿中國人和全世界比:杜撰一篇關於中日學生夏令營交流的文章,證明中國人的毅力不如日本人;捕風捉影整理了一篇“青島下水道裡的油紙包”的文章,佐證德國人比中國人嚴謹無數倍的觀點;看到國外有中文提示說“請不要大聲說話”,立刻就斷言“中國人骨子裡就是低素質的”;然後又大肆刊發了一些關於義大利和法國男人如何有浪漫情懷的文章,把中國男性貶得一無是處。總之就是把中國人和全世界的人比了一圈,得出的結論就是:中國人是最差勁的,無藥可救了。
  不過有趣的是,中華民族這個被各種“劣根性”纏身的民族,居然沒有像預言中的那樣垮掉,而中國發展到今天這個地步,也足以證明那些所謂的“中國人的劣根性”是多麼荒唐的,這其實就和西方鼓吹的“中國崩潰論”一樣,是一種別有用心的輿論戰略,荒謬可笑。
  1:當我在西方人身上找到“中國人的劣根性”
至於是何時開始發覺“中國人的劣根性”的說法站不住腳,我想大概是從我看到西方逐漸走向沒落的時候開始的,而且這種感覺與日俱增,我甚至想以同樣的心態,來寫一本《西方人的劣根性》了。
記得剛到西方的時候,最早到訪的是南歐和西歐的幾個國家,當時的情形非常讓人意外,從義大利到法國,從西班牙到德國,從奧地利到一些東歐國家,整體來說真的是一種沒落的感覺,這種沒落感不是表面上的老舊,而是整體社會氛圍帶給你的一種非常直接的衝擊。
2019-04-28 07:45:06
阿楨
試想一下,在這些被“捧上天”的國家,居然隨處可見小偷和搶劫犯,而且很多人不覺得偷東西是可恥的,甚至有人偷了東西後跑到教堂裡贖罪去了,贖罪完改天接著偷。
  在這裡,我在兩年內遭遇了兩次偷盜和一次尾隨搶劫,身邊也總是時不時就聽說誰被偷了或被搶了,身邊有華人安慰我說:“沒在歐洲被偷過,你就不算體驗過在這的生活”。我當時就在想:這時候怎麼沒人說這是西方人的劣根性呢?於是,我寫了一個系列文叫《真實的中國與世界》。
  後來,我和我的夥計“兵分多路”去了更多的所謂的“完美之境”,我們在德國看著德國人驅逐、攻擊難民,在法國見證法國人的暴力遊行,在瑞士蘇黎世的車站裡看到遍地的垃圾,在西班牙的街頭看著當地人爭先恐後地闖紅燈,在義大利看著南北方政黨在街上開撕,在英國的街巷裡聞著濃烈的尿騷味,在美國的餐館裡看著老闆躲在防彈玻璃後面,在奧地利街頭小心翼翼地繞過一堆酒瓶渣子••••••
  那個被描述得完美的西方社會,在我們心中迅速塌陷。
對於親眼所見的這一切,我很失望,但這是事實。我曾不止一次地站在路邊等著紅燈變成綠燈,現場也總是會有闖紅燈的白人見我不動,把邁出的步伐又退了回去,但每次也都會有人堅持闖紅燈,他們甚至會用鄙夷的眼神看著我,仿佛在說:瞧瞧,這畏首畏尾的中國人。那時候,我便心想:呵!劣根性!
  帶著疑慮,我以較為緩和的口吻向我的白人朋友說出了內心的感受,我告訴他們,在絕大多數來到西方社會的中國人的心中,對西方社會都是相對失望的,那個守規矩、愛乾淨、講效率、懂文明的西方形象,迅速變成了髒、亂、差的模樣。而他們給出的回應也頗耐人尋味,他們說:因為戰爭,因為經濟和教育的問題,導致了很多發展問題,現在和以前沒法比。
  2:當我回到中國,發現一切都在改變
事實上,正如筆者的白人朋友說的那樣,這一切都是“社會經濟發展”和“國民教育”的問題,人的本性其實都差不多,問題出在了經濟基礎。
說白了就是:經濟不好的時候,說再多都是空的,只有經濟好了,教育等各方面發展起來了,那麼才有所謂的“文明建設”,沒錢的時候大家只管怎麼吃飽肚子,誰管你文不文明?
而從這些年的客觀變化中,我們也能得到同樣的答案。隨著中國各方面的崛起,尤其是經濟和教育方面的整體提升,我們看到,中國的社會整體的國民素質都在提高,中東部經濟發達地區整體上做得比很多發達國家都要好了。
2019-04-28 07:48:22
阿楨
一年前我歸國的時候,就發現短短一兩年內,中國社會的文明水準有了一個“質”的飛越,絕大多數地方排隊都井然有序,城市裡的公共衛生也比歐美好許多。在浙、閩、蘇、粵等經濟發達的沿海地區,“車讓人”的文明習慣也推廣得非常好。而在中東部地區的農村,公共衛生也在大步改善,不少發展較好“美麗鄉村”,不但見不到垃圾了,還建設得像“園林”一般。此外,在中國尊老愛幼的文明宣導在這些年也做得非常好,整體感覺上,比歐美好了不止一個層次。
  寫在最後:發展才是硬道理,要做自信的中國人
對於存在的問題和陋習,我們有則改之,無則加勉,但切勿以點概面,一股腦兒全盤否定了自己,否則和那些高舉“中國人醜陋”論調的人沒什麼兩樣。
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 作者的觀察沒有問題。關於各個民族各個國家在其最衰微的時候的反思,都是很極端的。甲午之後,也就是最近幾十年開始繁榮富強,見多識廣,信心爆棚。
 中國人還是這些中國人。以前的缺點改正,只不過是環境變了,其實仍然隱藏著新的缺點。就如同那個時候恨國反思的人多,也不代表那個時候理性。現在愛國的人多了,也不代表現在的人都理性。理性的人多了,是因為大家書讀的多了。愛國的人多了,是因為中國強大了。中國人還是這些中國人,有優點有缺點的中國人。
 說的好!發展確實是硬道理,西方幾百年來被吹捧上天,也是因為它們在那些年發展比我們好很多,現在高高掛在天上的製造業工匠大國德國和日本,接連爆出品質問題和資料造假,都是普通人,沒有什麼聖人。
 我認為很多所謂國人劣根性其實是全人類共有的缺點。把普遍問題歸結為中國人劣根性,打擊自己人信心,是沒有價值且令人看不起的行為。
 中國人劣根性一直都是日本人的意識形態侵略,日本人把自己的民族特徵“守日本社會特有的規範”包裝成素質然後用來貶低中國拔高日本,如果有機會去日本留學或者生活你會發現,中國人的劣根性和日本人有“素質”是一套東西,是日本人塑造的中日整體的一種意識形態。到今天日粉和也精日們還在繼續著這種意識形態侵略,日本永遠是乾淨的有文化的,進而延伸到他們日本人是有素質的優秀的,中國永遠是亂糟糟的丟失傳統文化的沒秩序(此秩序特指日本社會規範),進而延伸到中國人是劣等的野性的。
2019-04-28 07:52:21
阿楨
中國上海復旦學者首次證實:我們的母語起源於中國北方

  2019-04-26在學術期刊Nature中,中國科學家利用統計學分析方法,結合遺傳學、語言學、考古學等證據,首次確認了包含漢語在內的漢藏語系起源於大約4000-6000年前的中國北方黃河流域。而漢語是最早從漢藏語系中的分化的語族,這一時間可以追溯到大約5900年前。
  漢藏語系是僅次於印歐語系的第二大語系,它包含超過400種語言和方言,總使用人數達到15億左右,漢語、藏語、緬甸語都屬於該語系。
  北方起源假說認為起源於大約4000-6000年前的中國北方黃河流域,一部分人向西遷徙到了西藏,向南遷徙到了緬甸,另外一部分人向東、向南遷移,最終成為說漢語的漢人。
  西南起源假說認為起源於至少9000年前的西南部地區,主要包括現在的中國四川西南部、雲南以及印度東北部一帶。這種假說進而又分為兩種假設,一種認為說漢藏語言的人群起源於13500年前的四川西南部,在大概9000年前分化為兩支:一組人群前往印度東北部,另外一組人群向北前往黃河盆地地區,後一群人被認為是當代中國人的前身。另外一個假設認為漢藏語言起源於大約9000年前的印度東北部。
  回應
這是北方人得出的結論吧
上海復旦在北方?夏商周不在黃河流域在南方?
2019-04-29 08:13:37
阿楨
潘妮妮:日本文化也講情與義,但在中國人看來總覺得哪裡畫風不對?
重慶大學人文社會科學高等研究院研究員 2019-05-06 觀視頻

“義理”這個詞,確實在日本的大眾語言中還是長期存在的,一直在使用。比如我們可能熟知的公公婆婆、岳父岳母,是“義理的父母”;可能對於年輕的觀眾來說,更熟悉的是經常出現在動畫裡的“義理巧克力”。情人節時看到喜歡的女孩送你巧克力,特別高興是吧?結果對方跟你講,“這個是義理巧克力”。也就是說,“這不是我的本命巧克力,本命巧克力是送給隔壁那帥哥的,你這個是義理巧克力。
中國人講“忠孝不能兩全”,非常的糾結。但是我們明顯可以看到,它與義理、人情之間是不一樣的。中國“忠孝不能兩全”中的孝是私人感情,而忠是對公共的、對國家的更大範疇的感情,要從兩者中捨棄一個;但是義理和人情,人情是對自己、對家人的一些私人感情,而義理本身也是對私人的一種感情,是對主人、恩人的感情,是個人對個人的,顯然這與忠孝不太一樣。
日本現代的改革維新其實是不徹底的,於是義理的生命隨之延續。可能讓我們聯想到的一個很典型的問題,就是日本的戰爭責任問題。
日本學者丸山真男說,德國法西斯的邪惡,在於這幫人有明確的邪惡的意志——我想幹什麼事,所以我才這麼幹;而日本人發動戰爭這麼嚴重、邪惡的事情,其實他們甚至都沒有意識到自己在幹嘛,都是一種隨波逐流,你問他們責任是什麼,每個人都說“我的責任是忠於天皇”。所以這是一個“無責任的體系”,同時也會變成一個推卸責任的體系。
我們今天看到很多日本企業出事,大家都出來集體謝罪,全給你鞠躬,然而核心責任,找不到人承擔。這裡面也會看到傳統封建時代“義理”的影響。因為封建等級制的影響,接受義理的人並沒有很認真地思考“為什麼我要接受這個義理”,他僅僅覺得這就是人與人之間的恩情,所以我是必須去接受的。
  回應
日本人對人禮貌客氣,服務員對顧客微笑,都是出於“義理”,而不是本心。對日本人來說,生活的方方面面都受到“義理”的影響,所以日本人很累很壓抑。有一個奇怪的現象,如果你跟一個日本人是私人的朋友,你會覺得他(她)人很好。但是他(她)對日本政府做出的任何無理的政策和舉動都不會反對。同樣,當年日本對中國的侵略,日本多數平民本身沒有什麼仇恨,也沒在戰爭中得到什麼實利,但多數平民還是支援戰爭,這也是出於“義理”。
2019-05-08 08:35:31
阿楨
鄭姝音世錦賽金牌被東道主“偷走”,裁判的判罰“肆無忌憚”

新華社曼徹斯特2019-05-17電,在世界跆拳道錦標賽女子73公斤以上級決賽中,鄭姝音後兩個回合一直大比分領先英國的衛冕冠軍沃克頓。沃克頓不斷採取將鄭姝音推出界外的戰術,裁判屢屢判罰鄭姝音扣分。臨近比賽結束,鄭依然以20:10領先,這時裁判認為鄭扣分次數達到10次,按照跆拳道規則,對手自動獲勝。但現場的英國觀眾不斷給沃送去噓聲。鄭被這意外的判罰驚呆了,她一邊擦淚一邊走下競技台。現場觀眾不斷給她鼓掌,鄭重新返回賽場,哭著向觀眾鞠躬致意。
“要不是國家不允許罷賽,我們絕對不會領獎的。”
  回應
西方人比不過人家:比如本文明目張膽的作弊;比如乒乓球改規則,還贏不了中國,我不玩了;中國人比不過人家:管他什麼人種差異不差異,我就是要突破。這種思維同樣表現在其他的方面,比如5g。所以,這也是為什麼中國5000年來絕大多數時間內都是世界領先的。

易中天說中華史只有3700年,能這麼砍嗎?2019-05-17
中國社科院考古研究所研究員,二裡頭工作隊隊長許宏

易中天先生的演講,非常富有煽動性。《易中天中華史》,開宗明義地講中華歷史,一講就是從3700年開始,3700年以前基本上無從談起。
狹義地看,作為政治實體的中國只能上溯到3700年那個時候……我們一直以來就存在著歷史文獻學和考古學兩大話語系統:一邊是歷史文獻上的伏羲、女媧、三皇五帝、國家級的夏商周斷代工程;一邊是考古學上的前仰韶、仰韶、龍山、二裡頭、二裡崗時代。這兩大系統的合流是在殷墟有可以證明自己族屬和王朝歸屬的文字材料出現。
如果看一下全球更早的文明,早在一兩千年之前,整個地中海東岸地區、中亞地區就有了比較發達的青銅文化,我們如果放開眼界,就會發現中國以青銅冶鑄為代表的一些外來的因素有東漸的趨勢,很明顯,這種交流和傳遞(西風東漸)是一波一波的。
  回應
文明外來,文化外來,人種外來,這是一個系列作者的邏輯。他們這套路和米軍天天跟國會說“中國威脅”一樣的。
2019-05-20 09:19:51
阿楨
亞洲餐飲市場,中餐最受歡迎

作為亞洲文明對話大會期間的重要活動,在亞洲美食節——亞洲美食文化論壇於5月17日在北京舉辦。《環球時報》旗下環球輿情調查中心與中國烹飪協會在論壇上聯合發佈的《2019亞洲餐飲發展報告》顯示,中餐已成為世界主要菜系中競爭力最強的菜系。此次調查通過全球資料樣本庫發放問卷,同時結合旅遊點評網站貓途鷹和消費點評網站大眾點評上的餐廳資訊,範圍覆蓋日本、韓國、泰國、新加坡、印度等五個具有代表性的亞洲國家,回收有效資料樣本超過2500份。
亞洲五國餐飲市場發展呈多元化趨勢,中餐、法餐等世界各大菜系正豐富著人們的餐桌。中餐在世界主要菜系中的受歡迎度排名第一,高達89.7%的受訪者表示在近期吃過中餐,這一數字明顯高於排名第二的義大利菜(66.5%)。
競爭力評估從消費力(受訪者消費意願)、品質力(受訪者對菜系品質的主觀感受)和期待力(受訪者期待度)三個維度進行。中餐的消費力以89.7%位居第一,這表明亞洲五國食客消費中餐的意願最高。調查也發現,各國消費者對中餐的品質力認可度較低。其主要原因在於中餐慣用煎、炸等烹調手段,給食客留下了油膩的印象。
在中餐顯露市場競爭優勢的同時,中餐餐飲品牌也在蓬勃發展,中國多家知名跨國餐飲品牌在亞洲五國都有分店。其中,臺灣餐廳鼎泰豐在亞洲五國有61家分店;小肥羊25家;海底撈和添好運的分店數量均為21家。
同時,亞洲五國的本土中餐連鎖品牌也在各地市場表現優秀,分別有95.6%、94.5%和94.3%的當地受訪者表示知曉巴米揚(日本)、香港飯店0410(韓國)、珍寶海鮮(新加坡)等本地連鎖中餐廳。目前,中餐跨國品牌正在進行本土化改造,力求更好地融入當地社會,而本土連鎖中餐廳則更專注於品牌化發展,擴大影響力。

六年級男孩每天沖回家燒飯 媽媽崩潰:可他數學才考1分 2019-05-19錢江晚報

就診時,醫生已幫小胖做過全面的評估,他的智商在中等偏下,再加上注意力確實有缺陷,因此成績不好也可想而知。就建議小胖爸媽,並不是每個孩子都是讀書的料,與其把時間花費在補習上,還不如因勢利導,讓孩子做自己感興趣的事,以盡可能發揮潛能。
2019-05-20 09:29:23
阿楨
現在,六年級下半學期快過去,爸媽和老師都說小胖進步很大,上課不搗蛋了,會認真聽講,作業也會力所能及做一點,人也變得活潑、開朗、自信了。
  回應
行行出狀元不是非要通過大學成才!五星級酒店行政總廚年薪70萬。
六年級數學1分的傢伙連倉儲庫存都管不了,怎麼做行政總廚?

勿動!!插管去了! 2019-05-19中國之聲

近日,一段寫在餐巾紙上的留言照片走紅網路,上面寫著:“勿動!!插管去了。”
經過瞭解,寫下留言的是工作在急診一線的青年麻醉醫生欒遠航。
因為欒遠航之前就遇到過這樣的情況,飯還沒吃完,來急診手術病人就顧不上吃飯了,由於不能及時回餐廳,工作人員就把餐盤收拾了。
剩的飯太多,非常浪費。
  回應
相比美日的醫生,中國的醫生確實挺苦B的。
所以老百姓才看得起病

食堂新菜!螞蟻蒸雞蛋,密密麻麻全是.....你敢吃嗎?2019-05-19

這是最近安徽阜陽師範學院二區食堂推出的新品:螞蟻蒸雞蛋。
說來現在學校的食堂真的很拼了,也有不少奇特的食物。
…..
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《清明上河圖》暗藏細節:原來宋朝就有了打包外賣
西方民主是“點廚子”,中國民主是和廚子商量點菜by社科院政治所長房寧
辣椒最早傳入江浙,但江浙人為何不嗜辣?富甜窮辣!湘鄂川渝雲黔贛氣候潮濕悶熱,貧窮百姓需要重口味下飯。近些年為什麼吃辣越來越普遍?主因是食性遺傳,父母吃辣,孩子基本上也會吃辣。而且辣是一種痛覺而非味覺,它作用於痛覺纖維的受體蛋白後刺激痛覺傳導神經,恰好大腦中感知痛和愉悅的神經元是重疊的,被痛刺激後會釋放出讓人愉悅的內啡肽,因此吃辣其實是會上癮的,只是不會像吸毒那樣危害身體。而且每個人對辣的承受閾值不同,就像每個人的酒量天生不同一樣,但經常喝,酒量是能提高一些的,食辣也一樣,經常吃辣也會越來越能吃辣。二是現代人肥胖多,傳言辣椒素可以提高人體的新陳代謝率,有助減肥。三是隨著生活水準的提高,空調病很普遍。本該流汗上火的暑熱季節,卻因空調,體內反而閉入濕寒,急需吃辣袪濕。四是在川菜、湘菜遍地開花的背景下,食辣成了一種時尚,尤其是年輕人,不會吃辣會顯得很落伍而不合時宜。
2019-05-20 09:35:08
阿楨
韓媒:大學畢業生創業率中國是韓國的10倍

  韓聯社2019-06-03韓國貿易協會《韓中大學生創業生態圈比較研究》報告顯示,去年中國大學畢業生創業率為8%達63.7萬名,而韓國為0.8%僅4740人。
  有意創業的中國大學生占比89.8%,韓國僅為17.4%。最近中國的獨角獸企業(成立10年以內、估值超過10億美元)劇增,大學生對創業的關注度大幅提升。截至今年1月,全球310家獨角獸企業中,中國企業有80家,韓國僅有6家。這主要因為,與高度依賴政府的韓國初創企業不同,中國支持初創企業的民間創業基金豐富活躍,韓中兩國大學生對創業的看法也大不相同。諸如清華、北大等中國高校均設有為創新創業項目提供實質性支援的民間創業基金。
  中國通過民間合作等方式積極籌募創業基金,而韓國大學生創業基金有75%源自政府母基金,難以自主投資。
  另外,中國的創業友好型文化逐步擴散,不少大學生將成功企業家視為偶像,而韓國大學生對企業家的負面看法仍較多,害怕創業失敗,偏好穩定工作。(作者高恩智)
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中國大學畢業生創業率升至3%成功率不足5%西方成功率20−30%(楨:?) 中國經濟週刊 2017-10-09
大學生創業三大短板:資金缺乏、管理能力弱、社會資源不足
香港青年創業成功率不到1%
經濟部統計:台灣青年創業五年成功率約1%(中國約7%)
2019-06-04 09:32:46
阿楨
額爾瑾:華南宗族史——販毒村的人為何如此“團結” 2019-06-05 觀察者網

這幾天,《破冰行動》收尾了,除了讓人吐槽滿是BUG的結局,剩下討論最多的就是這個故事的原型,也就是發生在廣東省汕尾市博社村的掃毒行動。這個村有著“第一制毒村”的名號,抓捕時就以搗毀制毒工廠77個和1個炸藥製造窩點,繳獲病毒2925公斤、K粉260公斤的“戰果”,震驚全國。可以這樣說:全村1.4萬人,近3000人涉毒!
  是什麼能讓一個村子裡大部分人都投入到了公然販毒這樣的違法活動中?除了利益的誘惑,在瘋狂的數字背後,我們不得不忽視的就是宗族制度對村裡人的影響。要知道,販毒不是別的,是掉腦袋的勾當,一般毒販編織的網路都必須十分可靠才能確保自己的安全,而宗族這層民間力量,恰恰成為最堅實的基礎。
  宗族的發生與發展是一個長期的歷史過程,其達至鼎盛是在明朝之後。宗族的發展在地域上並不平衡,在江西、廣東、湖北、湖南、福建和浙江一帶比較發達,在秦嶺黃河以北的地區則要薄弱一些。
  根據社會學觀點,中國傳統的社會組織存在家庭—家族—宗族這樣的基本社會結構。在由一對夫妻及其子女組成的核心家庭基礎上,形成包括夫家父母在內的主幹家庭,乃至包括諸子、諸孫共同組成的聯合家庭。由家庭擴展而出的,就是家族和宗族。一般來說,同一高祖的血緣群體稱為家族,也叫“五服之親”或“五屬之親”。高祖以上某代祖之下的血緣群體則可稱為宗族。歸根結底,宗族制度是以“血緣”為聚合的基點。
  南宋時期的儒學大家朱熹曾提出一種理想的文化政治管理圖式,將宗族文化作為政府監督、管理民間社會的重要手段,即“聚之以族,約之以禮,族睦而國泰。”當一個家庭擴大到家族直至宗族,實際上已形成了一個獨立的小社會。這樣一來,就需要“禮”對人的規範約束,正所謂“令五家為比,使之相保;五比為閭,使之相受;四閭為族,使之相葬;五族為黨,使之相救;五黨為州,使之相賙;五州為鄉,使之相賓。”(孫詒讓:《周禮正義》)
2019-06-10 08:04:24
阿楨
明後期至清代,閩南一帶的宗族文化已實現了高度的制度化和規範化,尤以祠堂、族產、譜牒為三大標誌。祠堂,是一個宗族祭祀祖先的重要場所,是宗族成員進行集會的場所,滿足了人們從事各種文化活動的需要。族產,則是宗族內部處理經濟問題的集中表現。在宗族耕田中劃分出一部分作為“族田”,由族人們輪流耕種,耕種所得則歸宗族共同所有,形成了公共所得的族產。
族產具有諸多用途,除了保障宗族祭祀所需的經濟開銷,還用於資助族內子弟讀書赴試,援助族內弱勢群體等等。至於譜牒,則是以族譜的方式記敘宗族源流和傳承過程,並為族內傑出人物立傳,警戒族內違規之舉。通過祠堂、族產、譜牒三大制度在宗族內部的合理運作,閩南的宗族形成了牢固結構。
  宗族組織與村落組織有不可分割的關係,宗族這一作為小傳統社會的集團組織,一方面通過其對族內的控制來體現這一小傳統社會的特有組織,另一方面通過控制村落政治或參與村落政治和大傳統社會發生聯繫。宗族權力本是宗族內部的權力,與國家政權不直接發生聯繫,但由於近代的政治形勢變化和社會動盪,國家政權漸向鄉村滲透,試圖通過民間的諸如宗族之類的組織,達到對社會的控制。
  清朝雍正時(1723-1735年),在廣東推行保甲,對一些不能編甲的巨堡大村,設立族正以行察舉之職。乾隆時(1736-1795),巡撫陳巨集謀在江西也曾根據江西聚族而居的情況,奏准給予族長官牌,以約束族人,使族權具有了政權的性質,但不久即廢止。
  道光十年(1890年),政府才下令重新給予族長以行政權力, “該省通省皆聚族而居,每姓有族長紳士,凡遇族姓……切聽族長士紳判斷……如有不法匪徒,許該姓族長紳士捆送州縣審辦。”(《清宣宗實錄》)這也僅限於局部。近代以後,由於太平天國起義的影響,清政府被迫改變政策,于咸豐初年規定“凡聚族而居,丁口眾多者,准擇族中有威望者一人為族正,該族良莠責令察舉”(《戶部則例九十九卷》)至此以後,族權開始普遍在基層與政權相結合。
2019-06-10 08:04:52
阿楨
當太平天國進一步發展,清政府又被迫准許在職官吏各回本籍憑藉宗族勢力舉辦團練,這樣甚至把平時國家才能具備的擁兵權也下放到地方宗族了。這雖然是清政府是一時的權宜之計,但對地方宗族勢力來說,是一個難得的發展良機,宗族勢力在這一背景下經歷了一個膨脹的發展時期。
  民國歷屆政府雖無明令授予族長權力,卻對地方宗族中的士紳都格外重視。國民政府推行的鄉村自治,也是借重地方士紳來加強其統治。而在實際上,宗族組織確實也在近代動盪的社會中保持了超然的自治狀態。如廣東在推行鄉村自治時,區長、鄉長、村長、裡長等都由宗族當權者所薦之人充任,有許多族長乾脆就自己兼任這些職務,這樣村落的自治成為血緣和地緣的有機結合。
  回應
兩廣福建近10年開始流行搞地方、同姓宗親會,聲勢越大越好,這種挖國家政權牆角的行為反而沒有法律約束
 一些老區地方支持土共打天下,你以為背後就沒有一點宗族鄉黨勢力的支持。
 我看弊大於利。我估計,以後宗族勢力會慢慢式微,畢竟沒有了49以前那種客觀需求和經濟基礎,現在的宗族可能僅僅是一種精神寄託罷了。
 我們這邊有祠堂,有族譜,但沒有族產了,都捐給村裡蓋小學了。也沒有什麼族長,現在是宗親理事會,沒什麼油水,全靠一廂熱情,和志願者,義工差不多性質。現在主要靠宗親捐款,還有婚喪嫁娶租用祠堂的桌椅碗筷的收入維持。只有過年祭祖,娶妻生子,考學參軍會操辦下,告慰下祖宗,修繕祠堂,更新族譜,其他就沒有活動了。
 一些宗族勢力已經演變為黑社會性質的犯罪團夥,把持了村裡的政治、經濟,且為非作歹,所以這次掃黑除惡的任務之一就是要打擊這些危害政權的政治勢力
 國家已經意識到這個問題了,現在已經有很多限制了,公務員不允許參與這類活動。
 以祖先為紐帶比信教好一千倍。在宗教前噤若寒蟬,對待宗族就只看負面影響,局限性太大
文開頭說到,宗族對社會穩定有幫助。文後部分又說,皇帝忍不了宗族之間的械鬥了。。那麼,請問,宗族是有助於國家的統治呢還是不助於國家的統治呢?總有人分不清楚這樣一個區別
 這麼說吧,在宗族關係興盛的地方生活,安全感高,但人際關係讓你活的很累。總之,安全並累著。
https://www.guancha.cn/EErJin/2019_06_05_504503.shtml
2019-06-10 08:07:59
阿楨
中國是一個偽裝成民族國家的文明 2019-06-14 復旦中國研究院研究員文揚

本系列一直在交替使用以下幾個概念說明中華文明的唯一性:一個是唯一延續的文明,一個是“廣土巨族”,一個是“天下”型定居文明。第一個是流行已久並流傳很廣的定論,第二和第三個是本人近幾年(楨:“天下”?)創造出來並嘗試著用於理論建構的。雖然在論述中三個概念會交替使用,但在邏輯上這三者卻不是並列的。在我的概念體系中,前兩個其實是後一個的結果——“廣土巨族”是文明的空間特徵,5000年延續未中斷是文明的時間特徵,歸根結底都源於“天下”型定居文明這個本質。因為是天下定居,所以最終形成了廣土巨族;因為是天下定居,所以生存下來並發展至今。
  概言之,“天下”型定居文明是中華文明區別于所有其他文明的一個本質性的特徵。
為了清楚地論述這個問題,需要界定一些基本概念:從邏輯上講,天下與無天下相對,定居與遊動相對,廣土與狹土相對,巨族與小族相對,文明延續與文明覆滅或中斷相對,文明社會與蠻族社會相對,農耕社會與狩獵採集社會、漁獵社會和畜牧社會相對,中原與草原地帶、森林地帶、戈壁地帶和高原地帶相對。
  典型的無天下的定居文明,如歷史上的印度社會,有大規模的定居,但支離破碎、各成一體,不成天下。典型的遊牧-游獵文明,例如歷史上中國北方的戎狄或諸胡和歐亞大草原上的各個騎馬民族社會,沒有固定的都城和要塞,只有移動的氈帳。典型的游商文明,例如歷史上往來于歐亞非三大洲樞紐地帶使用駱駝以及地中海上使用船舶的各個行商民族的社會,城市就是商路驛站,經濟就是長途販運。典型的游盜文明,例如歷史上西北歐和俄羅斯一帶專以入侵南方定居社會家園並鵲巢鳩佔為能事的森林裡的蠻族社會、草原上的騎馬民族社會、或海上的海盜民族社會。
……
https://www.guancha.cn/WenYang/2019_06_16_505798_1.shtml
2019-06-18 09:02:06
阿楨
港媒:中國商業文化,南北各有差異

  香港《南華早報》2019-06-22中國南北經濟差距不斷擴大 北京人王磊(音)2016年到上海開了家泰拳俱樂部。作為創業者,王覺得南方的上海比起“保守”的北京,對新事物更開放,“你不用擔心在這裡是小眾,無論哪種產品,消費者都能找到自己需要的,企業都能活下去。”他感到最大的差異是經商文化。在南方,遵守規則的觀念更深入,而在北方,商人往往會做空頭承諾,把很多時間花在結交權貴上,“總的來說,無論是菜販子還是公務員,南方的服務意識更強。這種環境裡,客戶要求會更高也更挑剔。”這對不太習慣的北方企業家是個難題,卻值得去適應。
  王代表了中國南北方差異。南北方在文化上不同,經濟上也不同。2013年南方平均年收入低於北方,但到2018年,南方人均GDP至少比北方的高出5%。南北差異可從各自對技術工人的吸引力看出。比如廣東和山東都是人口大省,但2018年廣東吸引80多萬人,而山東約有40萬人流向其他地方。隨著對技術工人爭奪升級,這種趨勢可能加劇。富裕的南方雇主能提供更高薪資和更好職業前景,北方越發難留住本地人才。
  此外,南方基礎設施良好,更多成為外資目的地,而資源豐富的北方易受大宗商品價格波動影響。南方成為出口中心和高科技產業基地,私營企業蓬勃發展。相比北方國企,私企對市場力量的反應更迅速。
  劉青峰(音)是來自遼寧的商人,他在上海待了10年,在深圳4年,3年前移居北京。他說自己接觸過的商人南北方都有,都很務實,但南方商人更“親切”。這種態度使他們更善於發展企業。
  專家表示,地區發展不平衡未必是負面的。作為大國,中國發展向來不平衡。這常被視為缺點,但在某些方面也是優勢。比如消費者買電視機和電腦時,訂單首先來自高收入地區,然後是收入較低地區。如此,企業生產和銷售期能延長,經濟可持續增長。(作者Sidney Leng,喬恒譯)
2019-06-24 08:14:05
阿楨
日本人:中國人為何愛在電梯內高聲說話?

  日本《鑽石》週刊2019-06-25中國人在電梯、電車裡大聲說話的原因 在日本人印象裡,中國人常在電梯裡、電車上大聲說話。而在中國人眼裡,日本人像不愉快似地沉默不語。其實,雙方認知差異是因民眾動因不同。
  按照不同動因,可把人分為領導傾向與和諧傾向。日本商務人士的領導傾向比例為51.4%,和諧傾向為48.6%,中國則是領導傾向60.0%,和諧傾向40.0%。這兩種傾向並無優劣之分,只是表現特徵不同。僅用文化差異、價值觀不同來解釋(中國人在公共場所高聲說話)這一現象,客觀資料則顯示,日本人認為在電車上大聲講話也會給別人帶來麻煩,但中國人卻認為不交談是對同行者的失禮。中日民眾的動因差異導致了行為不同,如此能更理解和尊重對方的舉動。

美媒:中國大媽赴美旅遊酒店外晾內衣褲 引周圍民眾側目

   據美國《世界日報》2019-06-25報導,隨著中國高考結束、暑期來臨,美國旅遊勝地南加州也迎來旅遊高峰期,然而良莠不齊的遊客素質,總是會在旅行途中鬧出笑話和尷尬場景。日前有剛到美國的中國大媽,把旅館當成自家,不僅在泳池內洗衣服,更在公共場合晾曬內衣褲,在美國幾乎沒有看過,所以當時引來許多路過的他國遊客、賓館工作人員側目,路過的人有的指指點點,有的耳邊低語,讓整個團甚至導遊和司機都非常汗顏。近幾年隨著國內旅行社以及官方旅遊指南的宣導和教育,外加資訊交流的方便,本以為很多遊客,應該懂得在異國他鄉旅遊中的一些常識,沒想到還是會有個別遊客竟然不注意禮儀,令人歎息。
2019-06-26 09:36:56
阿楨
這種工匠精神,值得鼓勵還是覺得可笑呢? 2019-07-23

《人民日報》發文《根治形式主義》談到形式主義的問題。形式主義是一個普遍、長期存在的問題,這麼多年了,也沒有被“根治”過。這讓我想起一個動圖:
  回應
看國籍,日本就是工匠精神,中國就是形式主義
你怎麼這麼優秀
https://user.guancha.cn/main/content?id=147161&s=syfwqtzr
2019-07-26 08:52:19
阿楨
貴族亂拉屎!18世紀的凡爾賽宮原來像糞坑 2019-07-25 聯合報

法國早年凡爾賽宮皇室生活很優雅,皇族們都舉止合宜,進退有度,皇宮每天就像瑪麗皇后那樣光鮮亮麗香噴噴…錯!史料告訴你,其實18世紀的凡爾賽宮根本像個大糞坑,到處是貴族們拉的屎。
社會學者愛裡亞思1939年出版經典著作《文明的進程》(時報出版),發現歷史上,上流社會的表現也時常跟普羅大眾一樣沒水準。舉例來說,18世紀的英國貴族兼作家賀瑞斯.渥波爾曾在描述凡爾賽宮時說:
像一大池糞坑,四處全是髒汙、排泄物,整個空間臭氣瀰漫。臭氣甚至巴上外衣、假髮,內衣也染上汙穢的氣味。更糟的是,乞丐、僕人與貴族賓客都會在階梯、門廊,或是宮殿裡的任何一處方便。走廊、庭院、側翼還有迴廊全是屎尿,大庭院、小花園與宮殿本身,全都臭得令人作嘔。
書中寫道,在渥波爾寫下這段話不久前,也就是在1715年路易14過世前,凡爾賽宮才剛頒布一項規定,要求相關負責人每週都得將門廊中遺留的排泄物清掉。
  回應
原來21世紀中國人的水準和18世紀的法國人差不多。
原來樓上的水準比之十八世紀的法國貴族也不遑多讓。人家用正常器官排泄,你用思想就能噴糞。
2019-07-26 08:54:03
阿楨
蔡佩芳/排外日本 潛規則無所不在 2019-09-01 蔡佩芳

今年夏天起,日本放寬國人赴日打工度假名額,從5000人增至1萬人。不少年輕人對在日本生活充滿憧憬,但也要做好心理準備,日本處處受潛規則制約,自成一套的社會秩序與文化,在觀光上十分迷人,但外國人要融入日本社會,卻相當困難。
  一個數據說明日本社會的排外程度。根據日本人口統計,今年1月1日「居住」於日本的外國人終於首次突破日本人口的2%;即使在首都東京,外國人口的比率也只有3.98%,做為一個國際城市,人口組成國際化程度低的讓人意外。
  開戶、租屋卡關
外國人在日本生活,一落地就會遇到生活上各種卡關。租屋需要銀行帳戶或財力證明,部分不動產業者更僅限銀行轉帳方式繳納房租,租屋還需要手機等聯絡方式;但日本金融業規定外國人未在日本居住滿半年,不能開戶;申辦手機的前提也得先找到住處,並在在留卡上辦妥住民登記。三個環節你卡我、我卡你。
  房東拒租外國人
日本租屋規定嚴格,退租時必須清空所有物品,將房子還原成入住時的模樣,連牆上都不能打釘。或許是擔心租屋糾紛、或許擔心外國人欠款離境,半數房東直接拒絕租給外國人。在區役所辦理住民登記,會拿到厚厚一袋「生活指南」,光是垃圾分類與處理辦法多達近40頁,對外國人是一大考驗。
2019-09-02 08:48:39
阿楨
規矩多、歧視多
不少日本人有刻板印象,認為日本人一定瞭解日本生活規矩,當有破壞秩序的行為發生,會先將矛頭指向外國人。一名在溫泉旅館打工的女生提到,她是館內唯一外籍員工,只要有物品擺錯,主管便立刻質疑她,屢試不爽,即使後來確認是別人犯的錯,主管也從不曾向她道歉;一名在國際精品品牌位於銀座的旗艦店擔任翻譯的女生提到,店長不會拗日籍員工,只會拗她臨時加班,甚至明知她與人有約,仍交辦她一些沒有急迫性業務,她曾因此讓友人苦等兩小時。
  排外現象也並非毫無原因(楨:?) 。但凡在外國生活,基於互助慢慢都會形成群聚效應。東京的大久保成了韓國城,中國人密集地的新宿、池袋,街道整潔與秩序確實比較混亂。琦玉縣的西川口原本是首都圈最沒人氣的居住地之一,因租金便宜開始湧入中國人,變成另一條中國街,深夜噪音、亂丟垃圾、垃圾不分類等嚴重影響社區秩序。
  打工被錢砸臉
再加上日本近年大力發展觀光,觀光客製造的垃圾等觀光公害,讓許多日本人、特別是老一輩人對外國人印象更差。有台灣留學生在速食店打工時,因為從名牌一眼即可看出外國人,被前來消費的老先生將錢砸在臉上,要求換日本人來服務。
2019-09-02 08:52:20
阿楨
為什麼很多人不爽李子柒的“農村古風”? 2019-09-12 觀察者網

李子柒的作品題材來源於中國人真實、古樸的傳統生活,以中華民族的美食文化為主線,圍繞衣食住行四個方面展開。到後期,她的視頻古風意味慢慢減弱。唯一不變的是,她總是試圖身體力行去詮釋一樣東西從何而來。她曾溯源到西漢,用麻皮和樹皮手工造紙。做洗漱台時,她還想過切割鵝卵石、挖坑做面盆。提到她,大多數人的第一印象是:“沒有李子柒不會做的。”
  不過,圍繞著她的除了讚譽,還有許多爭議。
最近,因為一些“大V”的質疑,李子柒又陷入了輿論的漩渦裡,還登上了微博熱搜。
有人抨擊她是“擺拍”,將田園生活描繪得過於精緻美好,誤導大眾。
還有人認為她都是團隊在運作,她不過是又一個“立人設再行銷變現”的網紅罷了。
  其實在她火了之後,她自己就承認過現在有團隊運作。想想也是,要種糧食、做美食、製作家用,還要開淘寶、拍視頻,各平臺運作,一個人怎麼忙得過來?
大多數觀眾其實都是默認並支持她有團隊這件事的,這其實算不上一個“黑點”。
重點在於“是否擺拍”以及“美化甚至過分虛假化了農村生活”,這是李子柒應該被指責的地方嗎?
  其實也不必那麼嚴苛。
支持她的人認為,李子柒是以“視頻博主”的身份紅起來的,她在自己的視頻裡的確為大家展現了很美好的田園生活,多數人只是為了“看一個感覺”。
再者,她做農活時動作都非常標準,並不會“誤導”不諳農事的城裡人。
農村生活的確不如她描繪的那樣美好,但誰規定農村婦女就不能“擺拍”?
將美好有趣的一面挑出來給觀眾看,有什麼不對呢?
關於李子柒再說最後一條。那些罵李子柒把農村生活拍得做作的,建議去看下美國那些90年代的Midwest bakery shows. 那裡面把中西部大農村的田園生活拍得要多lofty有多lofty,怎麼不去罵做作?
2019-09-16 08:26:10
阿楨
退一萬步說,就算視頻裡那不是中國目前真實的農村,但李子柒生在農村,長在農村,現在活在農村,農村生活該什麼樣還不比你我這些城市精緻人更有話語權?人家努力靠自己組建起了團隊,賺得起高檔裝修的錢,把自己生活過起來了,重新定義了一種新的農村生活方式。
  更諷刺的是,天天想著與國際接軌的城市人,怎麼也沒想到,人家李子柒恐怕才是真正意義上活躍於當今國際互聯網的中國第一代表。前段時間,我中午去YouTube總部吃飯,他們餐廳每天都會精選一些全球最火YouTube up主的視頻輪播,當天放的是李子柒。李子柒現在YouTube資料標準的國際一線視頻博主,數個視頻都在30 million播放量以上,這是很多知名華人明星的MV也很難達到的資料。我國為數不多的、實打實的文化輸出。
  李子柒在油管有623萬訂閱,兩年時間發佈了92個視頻,視頻播放量最高的3400萬次,有22個視頻上了1000萬播放量。
在下面的評論裡你都很難翻到中文,評論區被來自全世界各地的人們瘋狂的示愛所佔領,李子柒在他們心中就是仙女,仿佛天使一般,有愛上她的,有被她激勵的,有被中國文化感染的,有因此要學習中文的,你可以從各個方面深刻感受到這些外國人有多麼的喜愛她。
有外國網友說,“她讓我有了改變生活的衝勁,讓我變成最好的自己。”
有人甚至說,這是油管裡正面評論最多的頻道。
從這一點來說,不論是在文化傳播還是在正能量傳播上,李子柒都做得很不錯。
目前,這場爭論還在持續中,不過據觀察,支持李子柒的人還是占多數的。
說點個人看法吧。
  回應
 對我來說李子柒有沒有團隊、是不是擺拍其實都無足輕重。我喜歡的是她整個視頻裡流露出來的那種接地氣卻又很詩意的感覺,而且所有的事情她的確都做了:劈柴,砍竹子,生火做飯,醃鹹鴨蛋,春耕秋收……
 我們從小就學習田園詩, “采菊東籬下,悠然見南山”;“開軒面場圃,把酒話桑麻”……誰能說自己從來沒有嚮往過想像中愜意、閒適、返璞歸真的田園生活呢? 我覺得,她的視頻中傳達中華傳統文化中詩意田園的這個部分,簡直太成功了。
 我也是農村長大的,也幫忙幹過農活,但是完全比不了李子柒幹活那個麻利勁,人家確實很能幹,尤其那個做沙發的視頻,看完我真心瑞思拜,多看幾個視頻,你會發現她真的什麼都會,就沖這點我就黑不起來
2019-09-16 08:30:24
阿楨
老君山景區千人排隊吃“一元午餐”,無人值守餐費不少反增 2019-10-06 中國新聞社

那個曾引起社會各界廣泛關注、只需一元就能吃到、全程無人值守、帶著老君山專屬溫度的“一元午餐”,這個十一又來啦!
2019年國慶日期間,河南老君山景區推出國慶長假“一元午餐”,連供7天,貫穿整個黃金周。
全程無人值守,價格為一元人民幣,自覺投幣,自助找零。
據介紹,一元午餐的主食為當地特色的素麵條,還按份配有發糕、黃瓜段、小番茄、蒸紅薯、蒸芋頭以及兩枚鵪鶉蛋等。
10月2日,“一元午餐”引數千人排隊。大家在開餐之前,還齊誦古詩《憫農》,強調“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,宣導珍惜糧食、拒絕浪費。
這份一元午餐來頭不小
2017年十一黃金周期間,老君山多雨水,天氣也比較冷。有的遊客凍得直打哆嗦,有的遊客自己帶著乾糧,就著礦泉水吃……
這樣的場景,讓老君山董事局主席楊植森感到了焦慮和難過:
“能不能為遊客做點什麼,哪怕是一丁點事,讓遊客稍微暖和一下?”
“那就做飯讓遊客吃吧。”
景區領導班子一錘定音,一元午餐應運而生。
景區副總經理高紅曾介紹,食材是我們自己進的,當地非常有特色的,成本不高,另外做飯的廚師,都是景區自己的廚師,這樣一來咱成本都不會超太高,超出1元錢部分,景區補貼出來。讓遊客在十一期間能吃上一口熱乎飯,也是代表我們老君山一片情誼和心意。
  回應
什麼是中國人的素質,這就是最好的體現!
這個其實不算,歐美日本等很多發達國家都可能做到類似的事兒,但是類似汶川地震這種大災難時那些國家發生騷亂,市民奪路而逃導致交通堵塞的可能很大,網上被吹為高素質的日本美國正是這樣的典型,而像中國是民間主動奔赴災區參與救援的車隊堵塞了交通,前者只是小善,後者才是大善,也許這些奔赴災區的民眾平時還不大講究一些個人表面素質上的東西,但是你有難的時候,恐怕你希望碰到的是這些平時素質不高的,而不是歐美日本那種平時素質看起來很高的人。
歐美做得到個luan,你敢在紐約搞這個,只怕錢箱子都給你端走了
  相關新聞
4天,4526.3億,國慶旅遊消費創紀錄!
2019-10-07 08:02:50
阿楨
中國機長vs.南方四賤客 2019/10/13 陳建仲

中共建政70周年慶典系列活動,將大陸民眾的民族自信心與愛國情拉到最高點,中國女排國慶受閱方隊刷爆網路,連同「給我一面國旗@微信」爆紅,掀起90後青年的國旗熱,兩部中製影片《中國機長》和《攀登者》一票難求;但同時,香港黑衣青年街頭暴力進一步惡化,NBA火箭隊總經理因挺香港抗爭,遭大陸全面抵制;著名動漫《南方四賤客》也因內容涉及辱華遭大陸封鎖;這場中國機長領頭和四賤客聯盟的大對抗,背後實際反射出大陸新世代認同的轉向,如果西方國家仍用西方至上的濾光鏡、居高臨下的蔑視中國,失去的絕不只是大陸市場。
  陸新世代認同轉向
大陸女排在國慶前夕,以11連勝奪下2019年世界盃冠軍,「女排精神」再度被各界追捧。1977年日本東京世界盃,中國女排首次出征竟擊敗地主隊,其後日本隊故意輸給南韓,讓大陸原可獲得的銅牌反落入南韓之手;1981年大陸隊在「鐵榔頭」郎平帶領下,擊敗日本隊奪冠,之後並開創女排史第一個5連冠。
  中共4個現代化從60年代就喊得震天價響,但到80年仍然貧窮落後,差距世界一大截。當時中國文化界一面倒向西方,《河殤》盛行,全面否定黃河母親文化;《人民日報》頭版特別刊文指出:「用女排精神去搞現代化建設,何愁現代化不能實現」,「女排精神」自此成為大陸民族精神的代名詞。
  《攀登者》之所以火紅,影片描述中國1960年中印爭奪珠峰主權的困難時期,以簡陋裝備從珠峰北坡登頂插旗的歷史,攀登者為捍衛領土主權與尊嚴,視死如歸。主演的吳京說,中華民族一直都在攀登的路上,每一個中國人都是攀登者,這種勤勞勇敢、不畏艱險的攀登者精神,正是千百年來銘刻進中華民族血脈中的傳承。《中國機長》改編自2018年的川航5.14事件,在重慶飛往拉薩的航班上,擋風玻璃突然爆裂,機上數百人命懸一線,機長沉著和死神搏鬥,奇蹟迫降成功,安全返回地面;繼《戰狼》、《流浪地球》後,中國式英雄電影,再度席捲票房。
2019-10-14 08:47:44
阿楨
中國人都是攀登者
大陸網民曾經嘲諷訴求愛國主義者是「5毛黨」,但近來主動為政策辯論的「自幹5」,越來越多。《中國青年報》調查顯示,千禧年後和90後的民族自豪感在滿分10分中,分別為9.38分和9.21分,比其他年齡段高,是向@微信索要國旗的主體,更在網路發動「飯圈女孩814大行動」、「帝吧817大出征」和「海外留學生包圍港毒」。對比香港黑衣憤青敵視中國,台灣青年疏離大陸,中國崛起,中港臺青年間顯然存在認同的反差。
  西方國家習慣指責大陸網管,封鎖推特、臉書、穀歌、維基百科等,利用市場影響運動、演藝和出版業,卻未曾反思對東方文化輕薄和對中國鄙夷的慣性粗暴。當西方自豪的民主軟實力在香港變成黑色暴力時,中國新世代的中國夢當然會更明亮。(作者為資深媒體人)
2019-10-14 08:48:09
阿楨
徐實:除了中餐、中醫藥,我們還能對外介紹什麼 2019-11-01 觀察者網

2019-10-18,當代中國與世界研究院在北京發佈《中國國家形象全球調查報告2018》,調查選取了全球22個國家,涵蓋了亞歐美非大洋洲等不同區域的公民。訪問樣本共計11000個,每個國家500個樣本。海外受訪者認為,中餐(55%)、中醫藥(50%)、武術(46%)是最能代表中國文化的三個方面。
  但在我看來,有幾方面的問題顯而易見:
1)中餐、中醫藥、武術都可以看作是農業文明的產物,而新中國巨大的工業成就被忽視了。
2)中餐、中醫藥、武術,都不是價值觀的載體,無法幫助中國實現價值觀的輸出,幫助外界瞭解當下的中國。
  中國的文化輸出需要新思路,要培養外國民眾對中國的嚮往,中國的對外文化輸出可以把握兩個要點:輸出工業文化,輸出價值觀。
  輸出工業文化的有效方法。
其一是製作高品質的紀錄片,如央視的《大國重器》。其二是製作反映當代中國風貌的影視作品,但必須是好故事,首先必須擺脫《紅高粱》、《夜宴》、《十面埋伏》這類“農業文明敘事”,包括以少男少女感情為題材的“青春小電影”。
  美國是在價值觀輸出這方面做得最成功的國家。美國將好萊塢變成高效的政治工具,通過影視作品的成功市場行銷來輸出價值觀,而且還有經濟利益可圖。
  在價值觀輸出這方面,中國既要積極學習美國,又要有自己的創新。美國出於自身利益,熱衷於扮演“世界員警”的角色,“人權高於主權”的價值觀。中國應該輸出有中國特色的價值觀,例如:
1)自強不息,人定勝天:《我的左手》算及格水準,這一領域應該能夠出現更好的作品。
2)強烈的社會責任感:《烈火英雄》體現了消防官兵為人民服務的高尚情操。
3)強大的社會凝聚力:《橫空出世》《我和我的祖國》都能夠在關鍵時刻上下一心、高度團結的國家,除了中國以外,並不多見。
4)打造人類命運共同體:《流浪地球》已經將這種精神詮釋得淋漓盡致。
2019-11-01 09:17:37
阿楨
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《實然觀》:西方政經理論之謬、世人尤其中國人多了(民主教信徒公知大Ⅴ噴子除外),但西方文藝理論之謬、不只不了、反充斥於各大網站如豆瓣之中,他們批評中國電影的標準是「會不會說故事」(如美國金像獎)「有沒有深度」(如法德義三大影展),結果叫座的《小時代》等流行娛樂電影被罵是腦殘粉捧出來的小鮮肉沒演技之爛作(有沒演技要由觀眾判決、影評人所謂的演技反是造作,這另有南/北因素[南/北不純是地理更多是互動後之柔/剛文化表現],其實與其用禁奢限薪來壓抑南方擅長的柔美、不如多創作些北方擅長的壯美比如叫好又叫座《戰狠1/2》《湄公河/紅海行動》,就好比、與其仇視社會的鮮肉時尚、不如加強學校的陽剛教育[剛柔並濟/緊弛互調的社會才合演化之均衡原則],就文化的滲透性而言、自秦漢/南北朝/唐末五代/宋元明清至今、北武強雖勝南文弱、但重意象感情的中國文藝先天註定柔弱勝剛強、南方終以文化反攻、如今秀美的南方影視文化也對周邊越俄韓等有較大影響、而《戰狠》等反遭拒、道理很簡單「寓教於樂」好萊塢最會玩了),連極具「影音色彩意象之有意味形式美感」叫好又叫座的張藝謀電影、除了早期獲獎的《黃土地》(雖是攝影但實則主導)《紅高粱》《大紅燈籠》《菊豆》《秋菊打官司》、後全被批成不會說故事沒深度(法德義三大影展[諾貝爾獎亦然]之深度多指拍出西方人性的醜陋面/非西方則加民族社政經的醜陋面[故獎多給該國異議人士]、當張不再討好影展時便遭棄,問題是深度可以悅讀啊、比如《黃土地》等就很有美感、而如今影展式後現代電影真難看),為何如此?除了這些影評人多失意 (好萊塢劇作家工會勢眾權大、但中國編劇多淪為替影視改編文學或網路小說)、常有仇官(張因參與京奧等官方開閉幕式晚會被反中者誣為保皇黨如經濟學界之林義夫)仇富仇名心態,病根還在西方文藝理論。
2019-11-01 09:21:32
阿楨
“不合適,原因,河南人”,女子起訴招聘單位 2019-11-12 中國青年報

今年,23歲的河南姑娘閆文投出簡歷,應聘浙江喜來登度假村有限公司的職位,卻在次日收到這樣的應聘回復。閆文認為自己的平等就業權利受到侵害,決定起訴招聘單位,要求該公司登報道歉並賠償精神損失6萬元。杭州互聯網法院已受理此案,並定於11月26日開庭。
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我也反對地域歧視。但是,如果一萬個人對哪個地方風評比較差,那我覺得自己也該思考一下到底問題出在了哪裡。不是說來自哪個地方的人就怎麼樣,但是我認為還是有地區整體風氣還是存在的。
對河南人沒有異議,但是親歷過一些事情之後,我反正是在廈門再也不敢打的士了(97%廈門的士是河南籍,掃黑前曾經有幫派,亂收費態度差,起爭執馬上手機叫人來圍)。
 我是河南人,出門在外出差日久,沒讓其他省國人說過咱啥不是,不期待你能因個例改變看法,但是就我個人而言,河南人口基數大,裡面狡黠滑頭的人顯得基數也大,但是行走諸多城市,我認為不管城市鄉村,河南省內人民樸實憨厚的個性還是主流。歡迎沒事來走走看看,河南多的不只是名勝古跡,咱中華民族傳下來的優秀品質沒有丟失!另問,國外反華勢力猖獗,毒媒控制輿論,導致偏見頗多,是否代表中國人就是自身有問題?

看西方學者的理論,總讓我懷疑:他們說的是中國嗎? 2019-11-13 復旦文史研究院院長葛兆光,

最近讀吉登斯(Anthony Giddens)的《民族—國家與暴力》,書中多次提到中國,想來是討論全球問題與普遍理論的西方學者視野中,已經有了“中國”的存在,儘管他們常常是帶著西方人的居高臨下,或者是把中國作為映射自身的“他者”,不過西洋那些頂級理論中,中國不再是可有可無。不過,當我讀到下面一段文字的時候,卻大吃一驚,突然讓我起了一個疑問:“他們說的是中國嗎?”或者真的是本書譯校者王銘銘所說的,中國只是他們理論書寫時的一個“想像的異邦”?...
2019-11-13 09:41:34
阿楨
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 有色眼鏡不是現在才戴,那是有歷史淵源的。所以,話語權必須要爭!
 西方對中國瞭解的太少,對當代中國現狀瞭解的也太少。中國在努力讓西方瞭解,接納世界各國留學生,但就是這種努力,也被網路噴子說成是崇洋媚外。西方研究中國竟然要到日本去,因為那裡的獎學金高,諷刺!

歐洲商業評論:中國在希臘人眼中的形象 2019-11-12 觀察者網

自2008年以來,希臘與中國之間的關係日益密切,這吸引了國際媒體的關注。很多觀察家都在猜測,希中之間的這種親密關係將走向何方呢?在這種情況下,關於希臘人如何看中國、如何看兩國之間日益發展的關係,希臘國內卻鮮見相關的全面研究結果問世。...
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 "希臘民眾之所以對中國抱有好感,其中一個原因在於希臘與歐盟之間的嫌隙。"——果然,這才是真相。
 這篇文章缺少一個簡單明晰的結論:只要中國能幫助希臘人掙錢,那麼關係就會親近;如果有一天中國不能滿足希臘人掙錢的期望,那所謂的“友好關係“就煙消雲散。
https://www.guancha.cn/EBR/2019_11_12_524863_1.shtml
2019-11-13 09:42:00
阿楨
上海“最嚴垃圾分類”:施行四個月,效果遠超預期 2019-11-23 央視

今年7月,《上海市生活垃圾管理條例》正式實施,四個多月來,面對不同種類的垃圾,市民們現在分清了嗎?垃圾分類中他們遇到的問題是否解決了呢?
上海市將垃圾分成四大類:可回收垃圾、有害垃圾、幹垃圾、濕垃圾。按要求,濕垃圾進行分類投放時,必須“破袋”。
對濕垃圾進行破袋投放可以提高垃圾分類的純淨度,為此,不少社區在垃圾箱旁裝上了洗手池。還有市民發明了“破袋神器”,在垃圾桶裡安裝了鋸齒或者掛鉤,方便大家破袋。
除了分類投放,“定時定點”投放也給上海提出了新要求。
在“定時”的要求下,如何才能讓早出晚歸的上班族不掉隊?“誤時投放點”就應運而生了,這也需要根據社區的空間條件、居民原有的投放習慣、社區及垃圾房位置和志願者人數等多種因素來合理設置。如何在硬性約束和人性服務之間找到平衡,考驗的就是社區基層的治理能力:原則上是按照一社區一方案的原則,來做好整個轄區範圍內每一個社區垃圾分類的相應方案。充分尊重社區居民的意見。
截至10月底,上海市1.3萬多個居住區,分類達成率由去年底的15%提高到80%,跟去年10月相比,全市可回收物回收量增長了4.6倍,濕垃圾分出量增長了1倍,幹垃圾處置量減少了33%,有害垃圾分出量較去年增長了9倍:從協力廠商調查的情況來看,上海90%以上的市民都能夠做到分類投放。市民群眾參與垃圾分類的主動性和積極性遠超我們的預期。
  加強末端處理能力,實現資源化利用
《條例》實施後,濕垃圾接收量在顯著增加,部分再生資源處理中心的狀態已經由“吃不飽”變成了“吃不了”。為了解決傳統環衛車輛在轉運過程中的跑冒滴漏現象,上海市開始改造定制新型的收運車輛。把濕垃圾分揀出來,通過生化處理的方式實現沼氣發電或是形成肥料。
今年啟用的上海生活垃圾全程分類資訊平臺,即時反映16個區各作業環節的垃圾數量、分類品質、生產調度等資料,實現了對垃圾路徑的全程追蹤,並顯示垃圾末端的處置資訊,為城市垃圾分類精細化管理提供了基礎。
  從源頭上給垃圾減量
上海市正在研究建立長效的監管評價體系,使履行垃圾分類投放義務真正成為一種受約束行為。  如何減少垃圾對環境造成的影響,其中最核心的就是減少垃圾的產生:比如餐飲服務不主動提供一次性的筷子、調羹這些餐具,就是減少一次性用品的使用。
2019-11-24 09:14:19
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