2007-12-11 06:14:30 | 人氣(6,631) | 回應(42) | 上一篇 | 下一篇

台灣豬較乾淨

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「中國」時報不知「台灣」豬較乾淨,所以才會一連穢言穢語。

哦!難怪中國時報會被污(誣)成中國「豬」報,「中國豬」滚回去。

台長的豬頭袋已得政治癌,不然怎會云<中國熊報?>

朝野放水 大降畜牧業汙水罰款> 中時07.11.28 姚盈如、黃馨儀

 在養豬團體遊說下,立法院廿七日三讀通過「水汙染防治法」修正草案,將畜牧業者違法排放廢汙水的罰款額度,從現行的六萬到六十萬元大幅降低為六千到十二萬元。
 養豬協會直呼此為「遲來的正義」,將是農牧業者的一大利多,不過理事長潘連周呼籲農民不要心存僥倖,若被抓到排放未處理的違法廢水,仍將依原刑責處理。但民進黨立委王榮璋則痛批此舉是「環保倒退」,一切都是為選票。
 農委會畜牧處長黃英豪則表示,家禽家畜的排泄物經處理後大都為有機質,與工廠產生的有毒廢水差異極大,業者只要妥善處理後,廢水中的生物耗氧量(BOD)、化學耗氧量(COD)、懸浮固體(SS)與硫化氫臭氣值幾乎都不會超出標準;《水汙染防治法》修正草案三讀通過後,勢必可大幅減輕農民負擔,的確為農民一大利多。
 現行「水汙染防治法」規定,畜牧業和工業違反規定排放廢汙水者,處六萬以上、六十萬以下罰鍰,並通知限期改善,否則可按日連續處罰,必要時尚可命其停工、停業、廢止其排放許可,或勒令歇業。
 柯俊雄提案將罰款門檻的下限減少為一萬元,上限仍維持六十萬元;但由於柯的提案並未區分工業和畜牧業,一體適用,民進黨立委侯水盛另外提案,主張工業廢水罰鍰應維持現狀,畜牧業者則應大幅降低罰鍰門檻。
 本月十二日經衛環委員會協商後,藍綠立委決定採侯水盛的版本,將畜牧業者排放廢汙水罰鍰修改為六千到十二萬元。
 委員會初審當天,全省各地養豬協會理事長到場關切「盯場」,民進黨立委黃淑瑛、田秋堇表示贊成降低養豬業者的罰款額度,連主管機關環保署也並未堅持立場;只有民進黨立委王榮璋力排眾議反對,批評這樣修法並不妥當,但仍寡不敵眾。
 其他三讀條文還包括:業者未於期限內繳交水汙染防治費的罰款,由現行的三萬元至卅萬元,修正為六千元至卅萬元,事業單位未依規定變更汙水排放許可證的罰鍰,也由現行六萬元至六十萬元,調降為一萬元至六十萬元等。

立委開後門 百億努力化「汙」有>林倖妃/新聞分析

 國內河川主要汙染來自畜牧業,行政院不但補助養豬業設置廢水處理設施,更公告五大流域離牧政策,強制養豬戶拆遷補償,花費上百億元搶救台灣河川。如今卻可能因立法院修法結果,讓百億努力成泡影,甚至為更多高汙染業者「開後門」。
 立委所持理由是,畜牧廢水不含重金屬,和工業廢水同一罰鍰標準有違實質公平原則,且會讓畜牧業者陷經營困頓。
 立委的說法看似「冠冕堂皇」,實際是大謬不然。養豬戶集中的南部地區,養豬造成汙染絕對不亞於工業汙染,十年前還是河川主要汙染源,導致河川氨氮含量過高,甚至影響高屏溪、曾文溪等民生用水水源。
 在行政院主導下,農委會補助養豬戶設置廢水處理設施,但部份養豬戶因處理設施運轉用電量大,平常不願使用,只在稽查時矇混過關。因成效不彰,政府八十九年依《自來水法》,以六十億元進行五大流域畜牧業強制拆遷補償,才讓河川水質大幅改善。但這些努力都可能就此全部破功。
 在養豬業者施壓下,環保署早在九十二年就大幅放寬養豬業放流水標準,生化需養量從每公升一五○毫克,放寬為六百毫克,如今立法院又大幅降低罰款,相對於全國數十萬家守法的工廠、旅館、溫泉業等,政策公平性與合理性何在!
 更令人擔心的是,當立委諸公處心積慮為養豬業開一「善門」,更多廢水不含重金屬的產業如溫泉業、旅館業、染整業等都可能要求比照,屆時如何抵擋「民意」?或乾脆全面開放,再以千億國庫經費整治?這樣的「假善意」,無異是讓台灣承受另一波環境浩劫。

濁水、高屏溪最嚴重 國內河川汙染創新高>林倖妃/台北報導

 環保署監測發現,今年國內河川整治成效有大幅惡化跡象,嚴重汙染河段創近四年最高,輕度汙染河段增加一三四公里,尤其是懸浮固體量暴增,以濁水溪和高屏溪最嚴重。研判和河川上游不當開發造成崩塌和沖刷有關。
 環保署比較八十九年到今年八月河川汙染狀況,最高達一五.八%,隔年即大幅下降到七.六%,此後逐年滑落,顯示整治開始出現成效,到去年僅五.九%。不料今年突然一反常態,突現惡化跡象。
 環保署目前水質汙染情形以「河川汙染指數〈RPI〉」標示,參數包括溶氧、生化需氧量、懸浮固體和氨氮,以了解河川汙染狀況,RPI值愈高顯示汙染愈嚴重。比較各河川測站近四年RPI數值,嚴重汙染程度比例今年也創新高。
 反觀輕度汙染河川,未受汙染河川長度今年較去年減少一六○公里,輕度汙染河段卻增加一三四公里。相關指標汙染物部分,溶氧、氨氮和生化需氧量都正常,唯獨懸浮固體濃度飆高。
 在濁水溪西螺大橋測到懸浮固體量,從過去每公升五十毫克,突然竄升到四千五百毫克,相差九十倍之多;高屏溪六龜大橋懸浮固體量也從每公升三百毫克,暴增到一一七○毫克。

─荒腔走板的「水汙染防治法」修正>中時社論 2007.11.30 

     在養豬團體遊說下,立法院院會於本周二修正通過「水汙染防治法」,將畜牧業者違法排放廢汙水的罰款額度,從現行的六萬至六十萬元大幅調降十倍為六千至十二萬元。立法院趕在改選前夕通過這麼一個具高度爭議性的法案,不只是大開環保倒車;也進一步坐實了部分立委為了選票,不惜犧牲環境、公義的真面目。而立法品質如此粗糙寙劣,立委行使職權如此短視近利,更令人擔心明年立委改選委員人數減半後,不肖短視立委將更有操弄空間,立法品質也將更不堪聞問,立院終將成為不折不扣的國家亂源。
     立院會修正「水汙染防治法」,事實上是在養豬業者的遊說關切下,趁著立委面臨改選的關鍵時刻,讓遊說施壓有了著力點。本來,不同的利益團體,根據各自的特殊利益考量,在國會進行遊說關說是民主議會政治常有的現象,但以本案而言,值得探究檢討的至少有以下三端:
     其一是利益團體關說的標的物,是要求降低畜牧業者違法排放廢汙水的罰款額度。此舉與舉世加強環境汙染防杜的潮流趨勢完全背道而馳;而且在罰款額度大幅下降後,等於變相鼓勵業者不必再費力從事廢汙水的處理,從而畜牧廢汙水直接排入河川的盛況將要重現。如此一來,不只政府歷年來投入大量經費強制拆遷主要河流養豬戶的投資與努力將為之破功;河川水質重遭汙染,在南部養豬戶密集地區的民眾民生用水品質也將嚴重倒退。因此,整體盤算下來,為了養豬業者的特殊利益,政府與民眾要賠上的代價根本難以計算。
     其二是面對遊說團體的關說施壓,立委竟如此的屈從,立院竟如此的放行,一方面凸顯主導立委為爭取選票的短視,也令人懷疑與業者之間是否另有私相授受的對價關係。另方面立院針對此案的處理仍是採見不得人的閉門協商即達成共識,令環保團體只能徒呼負負。主管官員感嘆擋也擋不住,個別立委的反對質疑也無濟於事。這樣的遊說與密議的運作模式,既缺乏明確法律規範,也談不上公開透明,自然成為不公不義的淵藪。
     其三是行政部門的缺乏作為,同樣不能免責。加強汙染防治不只是環保署最主要的職責,更是當今執政者一向標榜高唱的施政核心價值。但是本案由立委領銜倡議修法過程中,時任不分區立委的環保署長竟也列名提案連署人。行政院延攬這種環保意識和專業不及格的人擔任環保署長可以說是敗筆於先,而後在立院協商的關鍵時刻,署長卻剛好又不在國內,也未見交代所屬要堅持立場,痛陳利弊,最後的結果「擋也擋不了」也就不足為奇了。
     水汙法修法過程出現嚴重偏差,修法結果不符公義與普世價值,固然是一個值得檢討的個案,但放眼來看,它事實上絕非孤例,而是凸顯政府整體公共決策過程和立法品質出現制度性缺失的冰山之一角。就個案而言,要想亡羊補牢,期待立院於今天的院會啟動復議機制顯然並不切實際。倒是行政院如果真的把關切環境議題當回事,不妨嚴肅考慮依循憲政程序就本案提請覆議,也算是把一向喊得喧天價響的「愛台灣」口號化為具體行動。
     在個案之外,更必須面對處理的,則是如何提升立法品質,避免立 法過程中出現諸如關說徇私、肉桶分肥、為局部利益犧牲全盤利益、密室協商扭曲立法職權正常行使等等亂象。而要對症下藥,本應透過立法規範,建構完備的陽光 法案。但在實務上,要期待立委修法自我規範,簡直比期待推出老鼠在貓的脖子上掛鈴鐺還要困難。然而,這種亂象不除,甚至將積非成是變成國會慣例。立院從下 屆開始委員席次減半,在缺少規範下,也就意謂著少數個別委員將擁有更大的左右立法、決定公共政策走向的影響空間。這個問題大家再不正視,或者只能束手無策,未來失控的立法院通過類似水汙法這種大開倒車的法案,或者以各種名目修法減稅進一步掏空國庫的情事,將層出不窮或為台灣議會民主政治揮之不去的夢魘。

養豬不必汙染河川> 中國時報 2007.12.05 陳文卿

     日前修正通過〈水汙染防治法〉,大幅降低畜牧業違規排放廢水之罰款額度,引起各界嘩然。平心而論,當操作廢水處理設備的費用大於被稽查取締所繳交的罰款時,要求養豬戶老老實實的操作廢水處理設施是很難的,畢竟錢是自己口袋內的,環境是與大眾共享的。
     可是,我們也必須體認到,罰款畢竟是一種消極性的手段,拯救環境除了罰款外仍應該有更積極的做法。
     筆者二十多來持續關切國內養豬業汙染防治工作的起伏。約於民國八十年前後,在環保署持續公佈所謂八十二年及八十七年放流水標準後,所有的養豬場皆不敢怠慢而興建廢水處理設施,農委會與環保署在經費補助及技術輔導上更都不遺餘力。各養豬場只要依規定設置適當處理容量的汙染防治設施,要達到當時的放流水標準並不困難。很遺憾的是,部份養豬戶建了廢水處理設施後並不按照規定操作,以致廢水處理設施行同虛設。
     筆者曾於民國八十三年間做過幾個縣市的養豬廢水開機率調查,發現完全符合規定操作的竟不到四成!隨後於八十六年發生全國性的口蹄疫事件,養豬戶損失慘重,豬隻飼養頭數銳減,汙染防治做得如何就較沒人注意了。
     可是時至今日,養豬頭數已恢復到將近七百萬頭時,既有的汙染防治設施多半已老舊,卻仍沿用未曾更新。而增設或擴充汙染防治設備的,更是絕無僅有。因此即使環保署已於九十二年將畜牧業放流水標準之化學需氧量自原先的每公升二五○毫克,一口氣放鬆到每公升六百毫克,卻仍有許多養豬戶無法達到標準,因此才有今天要求降低違法罰款之議。
     所以,如果降低罰款的美意,可讓養豬戶感動並促使其努力改善汙染防治設施,或有一得。但若反倒是讓業者認為繳了罰款就可大大方方排放廢水,河川將永無清淨。當然,我們也必須體恤到養豬業者也有很多的無奈。今天飼料成本狂漲,豬價卻狂跌,業者心頭淌血之,更無餘力改善汙染防治設施,將放流 水處理到符合標準,此乃政府必須施以援手之處。
     一般而言,養豬廢水處理不易達到放流水標準的原因有四:第一是業者為節省操作成本(省電),因此不願意照正常程序開機運轉;第二,是廢水處理設施老舊或故障,不易發揮正常功能;第三,大部分養豬業者年齡較長,技術能力不足,不易維持廢水處理設施之正常操作;第四是處理設施產生的汙泥無去處。而最後者最為嚴重。
     因此,為謀養豬業汙染防治問題之根本解決,必須對症下藥:
     對於前述第一種種情形,應該以公權力嚴加稽查以要求業者改善的,而非背道而馳降低罰款以寬貸。而第二、三種則有賴政府的技術輔導及協助設施功能提昇改善,建議可推動「專業操作維護網」,代為操作廢水處理系統,確保處理設施得以保持功能,但仍須業者配合。第四種則是長期以來大多數養豬廢水處理系統之功能不易達放流水標準的關鍵,也是政府必須積極協助的。
     因為目前絕大多數的養豬業者都是採用農委會所輔導的「三段式廢水處理系統」,此基本上是以固液分離再配合生物方法將汙染物去除的。可是,有機物部分分解去除後,最終還是殘留有不易分解者將轉換成汙泥。因此汙泥若未能定期清除,日積月累將造成處理功能逐漸下降,放流水濃度也隨之飆高。
     但汙泥清除之後的最終去處,卻是長期以來令環保機關及業者感到最頭痛的問題。因此,根本之計是應該籌設汙泥處理廠。可以合併各種有機廢棄物,包括水肥、廚餘等共同處理。最好的方法是建一綜合性的「汙泥厭氧消化系統」,不僅可將之轉換成沼氣能源,且可回收消化汙泥作為有機肥料,兼具能源與環保雙重效益。
     以上建議若能落實,當能顧全業者權益及環境社會公義,這才是養豬業汙染問題標本兼治之道。(作者為工業技術研究院環境與安全衛生技術發展中心研究員)

何不設養豬科學園區(又一兆星了?) 中國時報 2007.12.07 楊平世

     「水汙染防治法」有關畜牧廢水違法排放的罰鍰,由原先自六萬至六十萬劇降為六千至十二萬。畜牧業代表養豬協會欣喜萬分,稱立法院修法為「遲來的正義」,但地方環保官員和環保團體則大聲抨擊,立法院的修法是「為了選票,犧牲環境」。何以立場不同,見解竟如此大相逕庭?近日時論廣場有多篇文章討論,筆者也在此提出看法。
     記得在口蹄疫發生前,台灣的養豬事業達顛峰時,由於廢水違規排放太多,導致中南部許多河川有機汙染嚴重。尤其是設在村莊附近的豬場,一旦沒做好廢汙水處理,全村遭殃;因為村莊溝渠都很小,往往一下子填滿了豬糞尿,把全村搞得臭兮兮,居民無不怨聲載道。由於養豬戶也是村裡的人,鄰居、鄉親抗議後如不是遷場,就是增添處理豬糞尿的廢汙水設備,但儘管如此,農村的水溝已很難「摸蜆兼洗褲」了!
     因為養豬畢竟是高有機汙染事業,一頭豬所排放的糞尿是人類的四至六倍;養豬戶增添廢汙水處理得花一筆錢,而每天在操作機器時也得用電花錢,如果養豬戶「投機」,偷偷排放,或只稍作處理違 規排放,河川水質當然還是髒兮兮的。這時候縣市環保局人員除定期檢測外,居民如發現水溝異樣或聞到臭味,也會舉發,經常搞得養豬戶和當地居民失和的現象; 因為一旦被告發,違規處罰是六至六十萬,甚至被勒令停養,對養豬戶的衝擊相當大;這時一旦「關心」的民意代表又扯入,問題更複雜了!
     該怎麼辦呢?難道現在將罰款從六萬到六十萬降到六千到十二萬就能讓養豬戶「守法」?
     如果養豬戶心存僥倖有投機的心理,那麼就是有設備而不操作,這種爭議必定持續存在。所以養豬的朋友必須自我「心理建設」,「認命」要做這個行業,必得善盡社會責任,決不能再違規了。而農委會是不是得好好思考,養豬既是高汙染事業,但豬肉卻又是民生重要物資,何不考慮像開發科學園區一樣,在養豬大縣找塊人煙稀少的地方,規劃個養豬專業區,以百萬頭為規模集中養豬戶在那兒集體飼養,並獎勵企業設置廢汙水處理場,因為豬糞尿是可以回收再利用的。
     記得在廢省之前,農林廳曾在雲林縣褒忠鄉潮厝試辦過小規模的養豬戶共同廢汙水處理廠,由政府補助,再由養豬戶共同分擔廢汙水處理費用;也曾在台南柳營八翁村的「乳牛專業區」設置共同牛糞尿處理廠,成效都不錯。其實養豬事業如要做廢汙水處理廠必須要大到一定規模才划算,所以如只養數十頭、數百頭甚至千頭的個體戶,必須仔細算好「投資報酬率」。
     養豬是辛苦的事業,台灣豬肉的品質的確有口皆碑,長年來養豬戶有其功勞和苦勞;但為了減少衝突,降低對環境的汙染,農委會的大官們是不是應多和行政院長官和環保署、經濟部溝通,思考比照科學園區,在台灣設置一、兩個養豬科學園區?如能做成功,說不定還能移植國外經營跨國養豬公司呢!否則則應嚴格執法,不能讓違法者再心存僥倖了。     (作者為臺灣大學生物資源暨農學院教授)

東莞後年起全面禁止養豬【聯合報記者賴錦宏 2007.12.07 
 
東莞宣布自後年起,全面禁止養豬,以維護市容市貌。
台商支持東莞治汙決心,但擔心也以「一刀切」的方式治理工業汙染,經營環境將大受打擊。
東莞市副市長李小梅日前在清理畜禽汙染工作會議上透露,東莞將逐步停止養豬業發展,今年底前對所有非暫緩清理的養豬場進行徹底清理;明年底前,對所有養豬場進行全面清理;2009年1月1日起,全市內停止所有生豬養殖。
目前,東莞確定暫緩清理的養殖場有共433個、生豬10萬3千頭。
據透露,今年三月以來,市場豬肉價格上漲約五成,養豬戶大幅增加養豬。1月至10月份,東莞全市生豬達75萬頭以上。東莞市長李毓全說,東莞僅現有75萬 頭豬帶來的汙染排放量,就相當於450萬人口的汙染排放量,若要有效削減,相當於要新建一座日處理132萬噸的汙水處理廠,才能有效淨化處理。
東莞市環保局局長袁紹東則表示:「新規定是根據東莞的實際情況提出的,工廠多、外來人口多加上養殖場多,造成非常大的汙染,東莞不能再承受額外的汙染量了。」袁更透露,現在東莞的養殖戶都沒有能力處理汙水。
對於東莞禁止養豬的新規定,多數台商表示一則以喜,一則以憂。喜的是東莞生活環境將變得更加乾淨、整潔;憂的則是東莞治汙「一刀切」的做法,若延伸到工業 汙染上,會影響台商經營,目前印染、電鍍、造紙等高汙染行業已被東莞政府限制進入,並限時搬遷,其他汙染行業也面臨整改命運。
此外,光明網貼出文章,指此新政實屬「懶人施政」。東莞全面禁止養豬的規定,違反大陸「國務院關於促進生豬生產穩定市場供應的意見」。另一方面,控制汙染 固然十分重要和迫切,但首先要確定哪些是自己城市的重要汙染源。文章質疑養豬是否東莞的主要汙染源,而東莞工業汙染、餐飲業廢水又應如何處理。
 
 生態養豬>百度百科

  
生態養豬就是利用生態床進行養豬,生態床養豬法也叫發酵床養豬法,自然養豬法,懶漢養豬法,快樂養豬法,是韓國、日本根據多年實踐經驗,利用全新的自然農業理念,結合現代微生物發酵處理技術提出的一種環保、安全、有效的生態養豬法。實現養豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規模養豬場的環境污染問題,它是集養豬學、營養學、環境衛生學、生物學、土壤肥料學于一體,遵循低成本、高産出、無污染的原則建立起的一套良性循環的生態養豬體系。它是工廠規模化養豬發展到一定階段而形成的又一亮點,是養豬業可持續發展的新模式。 
  一、簡介
  生態養豬法的原理是利用微生物生態床進行自然生物發酵(飼料利用飼料發酵劑進行微生物厭氧發酵促進吸收,糞尿利用糞便發酵劑進行微生物耗氧發酵分解處理),就是利用發酵床菌種,按一定比例混合稭稈、鋸末屑、稻殼粉和糞便(或泥土)進行微生物發酵繁殖形成一個微生態床工廠,並以此作爲豬圈的墊料。再利用生豬的拱翻習性作爲機器加工,使豬糞、尿和墊料充分混合,通過生態床的分解發酵,使豬糞、尿中的有機物質得到充分的分解和轉化,微生物以尚未消化的豬糞爲食餌,繁殖滋生。隨著豬糞尿的處理,臭味也就沒有了。而同時繁殖生長的大量微生物又向生豬提供了無機物營養和菌體蛋白質被豬食用,從而相輔相成將豬舍墊料生態床演變成微生態飼料加工廠,達到無臭、無味、無害化的目的,是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環保生態養豬技術,具有成本低,耗料少,操作簡,效益高,無污染等優點。
  二、生態養豬法優點
  1、投資少、造價低,建築施工簡便易行,一場多用,易于轉産,降低投資風險。
  建造一個養豬規模100頭的育肥豬的養豬大棚,只需投資7000元左右,每平方米造價70元左右。養豬大棚跨度一般爲4~5米,長度爲20~25米,四周圍欄高1.0~1.2米,支撐大棚可用空心磚等材料砌成。棚高一般在2.7~3.0米,材料可選用鋼筋、水泥等材料,頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍牆,夏天等于是個涼棚,冬季放下塑料薄膜就成爲一個暖圈,冬暖夏涼,爲豬提供了一個良好的生長環境。
  大棚可一棚多用,不僅可養豬,還可養牛、養羊、養兔、養雞等,並且可隨時轉産,種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等,增加了抵抗風險的能力。
  2、零排放、無臭氣、無污染。
  生態養豬法不同于一般的傳統養豬,豬糞、尿可長期留存豬舍內,不向外排放,不向周圍流淌,整個育肥期不需要清除糞便,可采取在豬群出欄後一次性清除糞便,這樣做不會影響豬的發育。因爲在豬的飼料和墊料中添加了微生物菌種營養搭檔伴侶,這樣有利于飼料中蛋白質的分解和轉化,降低糞便的臭味;同時在墊料生態床內,墊料、糞尿、殘飼料是微生物源源不斷的營養食物,被不斷分解,所以床內見不到糞便垃圾臭哄哄的景象。整個生態床內,豬與墊料、豬糞尿、殘飼料、微生物等形成一個“生態鏈”,生態床就象一個生態工廠,它總在不停地流水作業,墊料、豬糞尿、殘飼料等有機物通過生態床菌種糞便發酵劑這個“中樞”在循環轉化,微生物在“吃” 墊料、豬糞尿、殘飼料,豬在“吃”微生物(包括各種真菌菌絲、菌體蛋白質、功能微生物的代謝産物、發酵分解出來的微量元素等等),整個豬舍無廢料無殘留,無糞便垃圾産生,而且生態床內部中心發酵時溫度可達60~70度,可殺死糞便中的蟲卵和病菌,清潔衛生,使蒼蠅蚊蟲失去了生存的基礎,所以在生態床式豬舍內非常衛生幹淨,很難見到蒼蠅,空氣清新,無異臭味。
  如果是養豬+養魚或養鴨+養魚,需要利用豬糞尿和鴨糞肥水,豬圈可以采用地上式生態床,底下打上水泥地面(舊式豬圈采用加高圍牆50-90cm即可)。利用生態床菌種糞便發酵劑先淨化糞尿形成微生態制劑,再排進池塘淨化水質。整個過程通過生態床形成一個微生態淨化處理糞尿、微生態制劑加工工廠。通過源源不斷的補充菌種,不斷地處理糞尿、加工微生態制劑淨化豬圈環境淨化水質。
  3、環境優越,發病率下降,減少用藥。
  生態床內環境優越,“冬暖夏涼”,冬暖,是因爲墊料、豬糞尿和殘飼料的混合物在生態床菌種糞便發酵劑作用下迅速發酵分解,産生熱量,底部溫度可達40~50度,中間甚至可達60~70度,表層溫度長期維持在25~30度。這種環境冬天可以避免豬只感冒生病。夏涼,夏天周圍揭起塑料膜就是涼棚,而且涼爽不僅與溫度還與濕度有關,生態床的溫度並不是無限上升的,而且還可人爲控制。假定當生態床內溫度升高到接近或高于室內或室外溫度時,熱空氣上升,冷空氣從四周進入,産生對流,溫度就迅速降下來了,而且還産生涼爽的感覺。同時圈內因無糞尿垃圾,而顯得幹爽,不會産生濕熱悶閉難耐的感覺。夏天可以避免豬糞尿又多又濕又臭,影響呼吸道疾病和消化道疾病的發生。生活在生態床內的豬只一年四季最舒服,豬處在自由逍遙的生存環境中,抵抗各種疫病的能力增強,獸藥、疫苗使用數量下降。
  4、省工省力,提高效益。
  普通豬舍清除糞尿占用了大量的勞動力,生態養豬法免除了豬圈的清理,主要工作就是添加飼料,再在豬舍圈內安裝自動食槽、自動飲水器,省工節力,一人就可飼養上千頭生豬,提高勞動效率可達60%以上,有利于生豬飼養的規模化、工廠化發展。
  5、節省水電煤、飼料,降低飼養成本。
  常規飼養需要大量的水來沖洗豬糞尿,生態養豬法免除沖洗用水,只要飲水即可,所以節省用水90%。“冬暖夏涼”的環境省去大量電煤。 生態床內墊料、豬糞尿和殘飼料的混和物經發酵後,分解或降解出很多有益物質,如長出的放線菌菌絲、微量元素、蛋白質等,而且鋸屑中的木質纖維和半纖維也可被降解轉化成易發酵的糖類,這些都對豬的成長也起到很好的促進作用。豬通過翻拱食用,給豬提供了一定的營養,從而減少了精飼料的供應,根據初步試驗表明,可節省精飼料20%,平均日增重高于不用生態床的豬只一兩百克。
  每頭生豬可節約用料、用水、用電、用煤約50元,節約獸藥、疫苗費用大約10元,節約勞動力成本大約20元,增加銷售收入大約40元,增收節支總量可達110元,收益十分明顯。如果建設一處豬舍面積1000平方米,每批飼養700頭,年出欄可達2000頭的規模養豬場,豬舍等固定資産投資大約爲20萬元,當年就可收回全部投資,並有盈余,具有社會推廣應用的良好前景。
  6、改善肉蛋奶品質,生産“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”。
  影響肉質好壞有很多因素,如各種獸藥的使用、不適當的飼料添加劑加入、不合格的飼料等等,導致豬肉的含水量,口感差等等。在潮濕環境下長出的豬水分含量高,其豬肉沒有那種天然香味,長期使用過多工廠化飼料、獸藥或添加劑的豬,其肉質有異味。使用生態床養殖動物通過食取生態床內大量繁殖糞便發酵劑的有益微生物,減少添加劑、抗生素、獸藥的用量,並增強消化吸收功能,充分吸收利用飼料中營養成份及原料的天然色素,無需添加化學色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽産品天然食用風味,可媲美家養畜禽肉。能天然增加動物産品著色度和食用風味,豬只皮膚紅潤,毛色發亮;肉雞肉鴨顔色加深;改善蛋殼的質量和顔色,蛋清厚稠,蛋黃鮮紅。
  B.生態養豬法的建造與管理
  生態床好不好用,跟豬舍的建設也是有關系的。一般要求豬舍呈東西走向,座北朝南,這樣的圈舍采光好,利于發酵;而且南北可以敞開,適合通風良好,不臭也沒蚊蠅。如果建造成投資少、造價低、見效快、轉産快的溫室大棚養殖模式,那就是既省事又省錢。因爲大棚造價低,而且小氣候更容易調節。冬天采光好、保暖,豬可以安全越冬;夏天頂棚放上遮陽板,把四周裙膜搖起,可以通風、降溫。一般散養戶可因陋就簡,一般可以向地面以下深挖50~90厘米,填滿有機墊料後將豬只放入。
  一、建築設計
  1、豬舍
  豬舍一般寬4~6米,長8~20米,立柱高1.8~2米,頂高3米左右。座北朝南,屋頂要做好保溫隔熱設計,以利冬季保溫及夏季隔熱,房頂設有可自由開閉的窗子,陽光可照射整個豬床面積三分之一,南北牆可設大窗或使用卷簾,並且從太陽升起至太陽落下,可照射整個豬床的每個角落,這樣可使豬舍內部的微生物可適宜地生長繁殖。
  如果用溫室大棚模式,養豬大棚跨度一般爲4~5米,長度爲20~25米,四周圍欄高1.0~1.2米,支撐大棚可用空心磚等材料砌成,棚高一般在2.7~3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料,頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍牆,夏天等于是個涼棚,冬季放下塑料薄膜就成爲一個暖圈,冬暖夏涼,爲豬提供了一個良好的生長環境。
  2、豬圈
  通常每間豬圈淨面積約25平方米,可飼養肉豬15~20頭。一般每頭豬占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50~90厘米。
  二、生態床墊料制作
  1、墊料原料選擇
  生態養豬法零排放養豬技術重要環節是墊料的制作。墊料一般選擇:稭稈、樹葉雜草、稻谷殼粉、鋸末屑、糞便,發酵床菌種之一糞便發酵劑等,有條件加入少量的米糠、酒糟等糟渣飼料發酵效果更好。
  墊料中的稭稈、樹葉雜草、稻谷殼粉主要起蓬松透氣作用,使得墊料中有充足的氧氣,鋸末屑、糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料則是起墊料的保水性及微生物營養源的作用。
  注意事項:
  ①、稭稈、樹葉雜草需事先切成5~8cm長小段;
  ②、鋸末經防腐劑處理過的不得使用,如三合板等高密板材鋸下的鋸末。
  2、墊料配比及用量
  墊料配比:鋸末屑50%,稻谷殼粉40%(若無,可用鋸末屑全部代替),糞便10%,發酵床菌種0.2%,水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣飼料發酵效果更好,可代替等量稻谷殼粉。
  以豬圈填墊料總厚度90厘米,每平方米用墊料170公斤計算,墊料原料用量如下:鋸末屑:25平方米×170公斤×50%=2125公斤;稻谷殼粉:25平方米×170公斤×40%=1700公斤;糞便:25平方米×170公斤×10%=425公斤;發酵床菌種:25平方米×170公斤×0.2%=8.5公斤。如果有條件可先鋪30-40厘米深的木椴,然後再鋪上發酵墊料。如果鋸末屑不充分,可先鋪50厘米深的稭稈、樹葉雜草,然後再鋪上發酵墊料。
  3、墊料發酵方法
  墊料發酵根據制作場所不同一般可分爲:集中統一制作和豬舍內直接制作兩種。
  集中統一發酵墊料是在舍外場地統一攪拌、發酵制作墊料。這種方法可用較大的機械操作,效率較高,適用于規模較大的豬場,要新制作墊料的情況下通常采用該方法。
  在豬舍內直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內逐欄把稭稈、樹葉雜草鋪上,然後把稻谷殼粉、鋸末屑、糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料混合均勻後使用。這種方法效率低些,適用于規模不大的豬場。
  4、墊料發酵操作
  1)將發酵墊料,發酵床菌種,水按配比准備待用;
  2)先將生態養豬法菌種之一糞便發酵劑倒入准備使用的水中稀釋攪拌均勻浸泡2-12小時活化菌種,增強菌種活性,稀釋用水最好爲井水或河水,若爲自來水請放置24小時後再用;
  3)攪拌發酵:①如有攪拌機:可以先將發酵原料混合2分鍾後,再倒入菌種之一糞便發酵劑稀釋液攪拌4分鍾;②沒有攪拌機:在地面上鋪上發酵墊料翻倒兩次混合均勻,再澆發酵床菌種稀釋液翻倒兩次混合均勻。堆成高約0.6米、寬2米的長方形物料堆,並在堆頂打孔通氣。最後用長方形塑料布將肥堆覆蓋保溫、保濕、保肥,塑料布與地面相接,隔1米壓一重物,使膜內既通風又避免被大風鼓起。發酵過程中應特別注意翻堆通風換氣,夏、秋季節早晚要揭膜通風翻堆一次(1~2小時),天氣晴朗時可在頭天傍晚揭膜,次日早上覆蓋。堆漚4~6天後,堆溫可升至60~70℃。
  注意:如發酵失敗,查墊料有否加入防腐劑、殺蟲劑,水份是否過高或不足造成的。視發酵混合物水分多少增減配比,發酵混合物的總水分應控制在60~70%。過高過低均不利于發酵,水過少,發酵慢;水過多會導致通氣差、升溫慢並産生臭味。水分合適與否判斷辦法:手緊抓一把物料,指縫見水印但不滴水,落地即散。
  三、生態養豬法管理
  1、生態床管理
  豬舍中的鋸屑變少時,適當補充缺少部分,並同時補充生態床菌種之一糞便發酵劑。爲利于豬拱翻地面,豬的飼料喂量應控制在正常量的80%,飼料均應采用發酵飼料飼喂(使用發酵床菌種之二厭氧發酵飼料,詳情見生物發酵飼料說明)。當糞、尿成堆時挖坑埋上即可。地面濕度必須控制在60%,應經常檢查,如水分過多應打開通風口,利用空氣調節溫度。只要一個月噴一次生態床菌種之一糞便發酵劑即可。生態床菌種是專門征對生態床培養的活性劑,按1:300的比例摻水,噴灑在地面上,可以提高土壤微生物的活力,加快對糞、尿的降解、消化速度。另外,平時發現豬大便堆積得比較多時,把它向空地撒一撒,便于充分分解。另外,地面不能太幹燥,就是既要保持很松散,但是又不能有揚灰,不能有灰塵揚起來,否則豬容易得呼吸道病。在特別濕的地方加入適量新的鋸末屑、稻谷殼粉,鋸末屑、稻谷殼粉各50%。用叉子或便攜式犁耕機把比較結實的墊料翻松,把表面凹凸不平之處弄平,豬全部出欄後,最好墊料放置幹燥2-3日;將墊料從底部反複翻弄均勻一遍,看情況可以適當補充生態床菌種混合物,重新堆積發酵,間隔24小時後即可再次進豬飼養。飼養密度:單位面積飼養豬的頭數過多,床的發酵狀態就會降低,不能迅速降解、消化豬的糞尿,一般每頭豬占地1.2~1.5平方米。
  2、飼養管理
  生態床養豬飼養管理,與傳統養豬模式沒特殊的地方。
  1)與傳統養豬一樣,首先要打好疫苗,控制疾病的發生;
  2)進入生態舍前必須做好驅蟲工作;
  3)進入生態舍豬大小必須較爲均衡,健康;
  4)保持適當的密度:養豬的頭數過多,生態床的發酵效果就會降低。一般7-30kg的豬0.8-1.2平方米/頭,30-100kg的豬1.2 -1.5 平方米/頭 ;
  5)使用生態床菌種之二厭氧發酵的生物飼料;
  6)注意通風管理,帶走發酵舍中的水份,天氣悶熱時,開啓風機強制通風,以達到防暑降溫目的;
  7)日常檢查豬群生長情況,把豬太小的豬挑出來,單獨飼養。
http://baike.baidu.com/view/1806220.html?tp=1_11
 
【科學養豬方法】

  實行保護性飼養。夏秋季節在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫,冬季推廣塑料暖棚飼養技術,並定期搞好驅蟲和免疫注射
  2 推行高密度養成豬。冬季0.8平方米豬舍養1頭育肥豬,夏季1平方米豬舍養1頭育肥豬。高密度養成豬,不僅建圈少,費用低,而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡,愛長肉,增重快,減少飼養費用
  3 育肥豬超90公斤後,日增重速度明顯減慢,且以脂肪沈積爲主,所以越喂越不合算,而且肥肉增多,不好銷售;不足90公斤屠宰,雖飼料利用率高,但因體重小而出肉率低,經濟上也不合算,一般育肥豬90~120公斤屠宰最適
  4 品種要優。首先要根據市場需求來選擇品種。當前,要推廣多元雜交,至少要三元,最好是五元,如英國PIC豬,五系配套,生長速度快,158天可達110公斤,瘦內率66%,料肉比2.8:1。
  5 欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華,達到防寒保暖通風就行了
  6 飼料要廉。飼料占養豬成本的70-75%。飼料配方要隨著市場價格、季節的變化而變化,不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少,飼料要配得營養好些。飼料營養要均衡,以滿足生長需要爲宜
  7 防疫要嚴。重視消毒,既要防止外來的疫病,又要防止糞便的污染,傳播疾病,還要按免疫程序注射疫苗。
  8 出欄要適時。如二元豬休重達到70公斤、內三元80-85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時,爲出欄的適時體重。此外,生豬市場價格高時,體重相對越重越好;價格低時以體重輕些爲好,減少飼料消耗,降低成本。
  9 “倒喂法”養豬,就是針對上述的缺點並結合豬的生育規律和特點而確定的新型養豬法,該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料爲主,配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期,適當減少精料投入量,增加青、粗飼料,其比例爲:精飼料60%,青飼料25%,粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養周期,又充分利用了大量青、粗飼料資源,從而節約了精飼料用量,經濟效益大大提高。
  10 飼養管理
  1.哺乳仔豬
  ①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度:l-7日齡爲32℃-28℃, 8-35日齡爲28℃-24℃,舍內溫度控制在18℃-22℃,相對濕度 50%-70%,保持空氣新鮮。仔豬應設有保溫箱或保溫室,並在保溫箱底或距保溫室底30-40厘米處挂一只250瓦的紅外線燈泡。同時做好仔豬護理工作,並在分娩欄內安裝護仔欄。
  ②吃足初乳及固定乳頭。仔豬生後1小時內要人工輔助吃足初乳。生後2-3日齡內要固定好乳頭。固定乳頭以自選爲主,個別調整爲輔,把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭,把初生體重大的仔豬固定在後排乳頭。
  ③補鐵與過仔並窩。仔豬生後2-3日齡內,肌肉注射鐵制劑,每頭劑量100-150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10-12頭,對窩産超過12頭或不足7頭的仔豬按先産的仔豬往後産的母豬過仔的原則,把過哺的仔豬過給産期相差不超過3天、産仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對産仔過少的母豬,可按過仔的原則,將兩窩仔豬合並1窩,由一頭體質好。乳量充足的母豬哺育。仔豬並窩前必須吃足初乳。
  ④開食與補料。仔豬生後5日齡訓練飲水,7日齡訓練開食,至2O日齡應全部開食。一仔豬開食後,補喂全價配合料,采用生濕料型(料水比爲1:0.5),日喂5-6次。
  ⑤去勢與斷奶。仔豬生後25日齡去勢,35日齡斷奶。
  ⑥衛生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次,每周舍內通道用2%火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。
  ⑦疫病防治。仔豬生後20日齡接種豬瘟疫苗。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。
  2.斷奶仔豬
  ①進豬前准備。仔豬培育舍在轉入仔豬前1周要檢查維修圈舍設備,並清掃圈舍,然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。
  ②飼養。仔豬入舍後,2周內仍喂給原仔豬料,l周內控制采食,日暖5-6次,自由飲水。2周之後逐漸過渡到肥有前期料,采用生濕料型(料水比爲1:0.5),日喂4-5次,自由飲水。
  ③管理。仔豬斷奶後原窩轉入仔豬培育舍,要及時進行調教,逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控制在25℃-20℃,相對濕度50%-70%,保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次,每周會內通道用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒1次。仔豬生後55-60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉群前用驅蟲精、四咪吐等驅蟲藥驅除體內寄生蟲,或用蟲克星驅除體內外寄生蟲。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。當仔豬在仔豬培育舍飼養5周時轉入生長肥豬育舍。
  3.生長肥育豬
  ①進豬前准備。生長豬肥有舍在轉入斷奶仔豬的前1周,要檢查維修圈舍設備,並清掃圈舍,然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。
  ②飼養。斷奶幼豬入舍後,采用生幹粉料或生濕料型(料水比爲1:0.5)。肥有前期,日喂3-4次,不限量飼喂,自由飲水。肥育後期,日喂2-3次,不限量飼喂,自由飲水。
  ③管理。斷奶幼豬轉入生長豬肥育舍,按豬的品種、體重、體質強弱等相近的原則組群,每群10-20頭。斷奶幼豬轉入生長豬肥有舍後,要及時進行調教,逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控制在21℃-16℃,相對濕度50%-70%,保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次,每周舍內通道用2%火堿溶液或其它消毒藥消毒1次。平時經常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。當肥豬體重達90-100公斤時出欄。
  懶漢養豬法
  懶漢養豬法是山東省的農業專家們多年來總結國內外農村養豬技術,改進創立的投資少、見效快、造價低的新式大棚養豬法。現將其主要特點及方法介紹如下:
  1、投資少、造價低,建築施工簡便易行。
  建造一個養豬規模100頭的育肥豬的養豬大棚,只需投資2000元左右,每平方米造價20元左右。
  養豬大棚跨度一般爲4~5米,長度爲20~25米,四周圍欄高1.0~1.2米,支撐大棚可用空心磚等材料砌成,棚高一般在2.7~3.0米,材料可選用鋼筋、水泥等材料,頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍牆,夏天等于是個涼棚,冬季放下塑料薄膜就成爲一個暖圈,冬暖夏涼,爲豬提供了一個良好的生長環境。
  2、省工省力,效益高。
  圈內安裝自動食槽、自動飲水器。自動食槽要安在棚圈的兩端,食槽寬0.2米,深0.8米。底部隔0.2米設一出料口,並按0.2米的間隔加一根鋼筋,以免豬進入食槽。料槽內設一插板,可調節飼料量。每25頭豬設一個自動飲水器。自動飲水器要下接飲水槽,將水引出棚外。
  飼料要根據不同日齡的育肥豬喂不同的全價飼料,使豬正常生長發育。一次加滿料和水,可供豬3~5 天的飲食。這種方法與傳統飼養方法相比每人可飼養育肥豬1000頭,效益提高10倍以上。
  3、飼養簡便易行。
  在豬進圈之前,首先在圈內撒上一些健康豬的豬糞,然後鋪墊0.35~0.48米的鋸末、麥稭等墊料,爲培養仔豬不在固定的地方排糞便打下基礎。
  懶漢養豬法是農村工廠化養豬的一種形式,提倡用全進全出的飼養方法。入欄仔豬選擇日齡50~60天、體重25~30公斤、品質優良、健康無病的仔豬。進圈前要進行防疫驅蟲。爲防止群豬打架,可采取仔豬身上噴撒來蘇兒水等有刺激性氣味的消毒劑,或利用晚上進圈等措施,均可收到良好的效果。
  4、整個育肥期不需要清除糞便。可采取在豬群出欄後一次性清除糞便,這樣做不會影響豬的發育。因爲在豬的飼料中添加了一些生物添加劑,這樣有利于飼料中蛋白質的分解和轉化,降低糞便的臭味。爲使夏季無蚊蠅、無臭味,對糞便發酵可采用高效耗氧發酵、或深床厭氧,豬糞發酵時溫度可達60~70度,可殺死糞便中的細菌和害蟲,清潔衛生。
  冬季由于豬群互暖,棚溫較高,應注意通風換氣,以保證育肥豬的生長發育。
  5、飼養周期短、育肥出欄快。
  懶漢養豬法由于棚形合理,冬季保溫性能好,夏季涼爽通風,適合豬的生長育肥條件和規模化養殖,飼養周期3個月,80~90天育肥,日增重0.7~0.8公斤,每頭豬90~110公斤出欄。一棚一年養3薦豬,間隔20天,最低利潤5000元左右,年可收入15000~20000元。
  6、一棚多用,易于轉産。
  豬棚可一棚多用,不僅可養豬,還可養牛、養羊、養兔、養雞等,並且可隨時轉産,種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等,增加了抵抗風險的能力。
  農家養豬要注意
  1.生喂與熟喂 在農村,許多養豬戶有飼喂熟食的習慣,認爲熟喂可以縮小飼料體積,軟化粗纖維,豬可以多吃,又可以提高消化率。據試驗, 飼料的類型不同,生喂與熟喂有所區別,青、粗料類型日糧熟喂比生喂好, 幹物質和碳水化合物的消化率也是熟料組高, 蛋白質和粗纖維的消化率二者無顯著差別。精料類型日糧中,豆料籽實熟喂比生喂好。但多數精料類型日糧, 生喂比熟喂好,一般煮熟後的精料要損失5%~10%的營養成份,生料飼喂肉豬,平均日增重比熟喂提高10%,每增一公斤毛重可節省精料0.2~0.3公斤,幹物質消化率二者無差別,蛋白質消化率生喂比熟喂高。此外, 生料喂豬可以節省許多人工和燃料。然而,有些有毒或易污染飼料,如菜籽餅、棉籽餅、 泔水等經過蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。
  2.稠喂與稀喂 稀喂因含水量多,稀湯灌大肚,導致消化液分泌減少, 加速胃排空,使飼料在胃內停留的時間縮短, 勢必降低飼料營養成份的消化率。稠喂特別是生幹喂和生濕喂,能加強豬的咀嚼機能,促進消化液分泌, 延長飼料在胃內停留的時間和提高營養成份的消化率,因此提倡稠喂, 幹飼料拌水或幹飼料拌青飼料漿水的幹濕程度以捏得攏、散得開爲宜。
  3.少餐與多餐 必須根據豬的類別、年齡、 季節和飼料性質來決定餐數,不能一概而論。哺乳仔豬胃容積小,消化力弱,從7日齡開始主要是誘食,可不限餐數;20日齡起至斷乳,每天可喂6頓以上;剛斷乳的小豬對飼料的消化機能正處于日趨增強的階段,每天可喂4~5頓;帶仔母豬和妊娠後期的母豬, 需要養分多,每天可喂4頓;架子豬、大肉豬、空懷母豬、公豬日喂3頓即可。 夏季天氣炎熱、晝夜夜短,豬的活動時間也長,可酌情加喂1~2頓稀食, 以防餓補水。冬季寒冷,晝短夜長,則早晨第一頓要喂得早,晚上一頓要喂得遲, 以適當拉開了頓的間隔時間。而且晚上一頓還要喂得稠,以防餓禦寒。
  4.定時。喂豬決不可以今天遲喂,明天早喂, 每天應該固定喂豬的時間。這樣會使豬養成習慣,一到時間就想去吃食,並有規律地分泌消化液, 吃食特別香,也容易消化,不易鬧腸胃病,如果喂食時間不固定, 打亂了豬的生活規律,就容易引起消化機能紊亂,每頓吃起來不香,消化不良,導致豬患胃腸病,時間一長,豬就會消瘦,生長發育遲緩。
  5.定量。 喂豬時饑一頓、飽一頓,同樣會使豬消化不良,增重緩慢, 所以,當摸清豬大致的采食量後,應確定一個大體的喂量。 但同一群甚至同一頭豬的食量大小,往往因氣候條件、飼料適口性、飼喂技術等而有差異。 飼喂者掌握了豬的食量後,還要根據豬體的營養狀況、飼料情況和食欲情況, 靈活掌握飼料的喂量。一般以飼喂後槽內不剩食,豬不舔槽爲宜。如槽內有剩食, 下次可減少點;如果不夠吃,下次可多喂點。豬的食欲規律一般是傍晚最旺, 早晨次之,午間最差,一天的喂量應大體根據這個規律來分配, 使豬始終保持旺盛的食欲。
  定質豬的飼料最好喂以正規飼料廠,根據不同類型不同生長發育階段豬的飼養標准配制的配合飼料。如果農家自配, 也應根據飼養標准大體確定混合料的消化能水平和蛋白質水平,每次配料的品種和配比不宜變化太大。
  定溫食溫對豬的健康和增重也有較大的關系。春、夏、秋季一般以常溫飼喂,冬季應酌情用熱水調制飼料和喂溫水。如果食溫太低豬吃下去後, 要消耗很多體熱,才能把飼料升高到與體溫相等的程度, 而體熱必須由飼料中的營養物質氧化後産生的熱能來補充,無形中要浪費許多飼料, 對妊娠母豬還可能引起流産和胃腸炎。健康豬吃食時有搶食的習慣,所以給豬喂食時, 不能喂滾熱的燙食,否則容易燙傷豬的口粘膜甚至食道。長期喂燙食, 還會引起脫毛症,使豬發育受阻
  塑料暖棚養豬法
  塑料暖棚養豬法是在原豬舍的兩側插上竹竿,並將竹竿彎成弧形,然後將竹竿縱橫相交成十字形並紮牢,再用塑料薄膜扣于其上,四周用泥封嚴,同時要留好門和排氣孔。當然,規模化養豬可采用標准式塑料大棚。
  采用塑料暖棚養豬能夠改善冬季豬舍內的溫度和濕度,有利于豬的正常生長發育。據測定,冬季塑料暖棚豬舍內的溫度可達15℃以上,特別適合于冬春氣溫較低時使用,而炎夏只要揭開塑料薄膜即可。
  采用該法養豬投資少、見效快,飼養120天,平均每頭比散養的豬重26公斤,節約飼料29公斤
  青料加精料養豬獲高效
  1.種好青飼料青飼料選擇産量高、營養價值高、適合豬食用的青飼料品種,並且多品種搭配,使各種青飼料的營養互補,同時也有利于青貯時達到最佳效果。他種植的品種有俄菜、串葉松香草、紫花苜蓿、白三葉草、牛皮菜等品種。據他介紹,這些品種合計種667米2(1畝),可滿足40頭豬全年青飼料的需要,可替代50%~60%的精飼料。
  在栽培種植過程中,首先要根據土壤肥力施足底肥,一般每667米2施優質農家肥2000公斤,過磷酸鈣90公斤。深耕28厘米左右,細耙達到上虛下實,平地打畦,以南北畦爲好;其次是要管理好,在收割時留茬高度以5~6厘米爲最佳。
  2.把好青飼料青貯關青飼料的青貯,可以做到全年平衡供應青飼料,同時青貯料具有質地柔軟、氣味好、豬喜食、營養損失小等諸多優點。青貯設備主要是青貯窖。青貯窖應選擇在靠近畜舍、土壤堅實、地勢高燥、背風向陽、地下水位低、四周有一定空地的地方,窯壁應當平直光滑,上口稍大于下口。以上幾種青飼料混貯,每667米2面積所産的青飼料需配長2米、寬1.5米、深1.5米的長形窖3個,每個每次可青貯2000公斤。
  青飼料收割應在生長旺盛期,收割後應切短,一般以3厘米左右爲宜,以便于裝填入窖、踩實和發酵。在裝填時,先在窖底鋪上30厘米厚的墊草,四周及底部鋪上一整塊厚塑料,將各種切短的青飼料混合均勻,及時裝入窖內,邊踩實邊裝,原料高出窖沿20厘米,最後將大塑料紮緊,再鋪上一層草。然後加上50厘米厚的土進行封埋,蓋土應隆起呈饅頭形,窖四周挖排水溝。要求不滲水、不透氣。
  一般青貯30~50天即可取用,品質良好的青貯料呈綠色或黃綠色,帶有酒糟香味,在窖內壓得非常緊密,但拿到手上又很松散,質地柔軟而略帶濕潤,莖葉仍保持原狀,否則就是青貯品質不良。
  3.合理搭配精料青貯飼料雖然營養較全,成本低,但由于水分含量較高,豬每次吃飽後實際進食的幹物質較少。所以要達到快速育肥的目的,還必須搭配40%的精料,精料即一般豬用全價料。夏春山還在精料中添加了10%的紅米稻谷粉,由于紅米稻具有補血促生長的作用,可提前8~12天出欄,達到節約飼料的目的。在飼喂時,一般先喂精料,再喂青貯飼料。每天喂4餐,每次以30分鍾內采食完爲最佳。采用此種方法,一頭15公斤重的土雜豬長到90公斤,平均日增重可達800克,一般不超過100天即可出欄,生長速度和經濟效益都十分可觀。
http://baike.baidu.com/view/3724.html?tp=0_11 

那當然,要是人比豬行的話,何必神化咱豬,尊稱為「豬母佛」「豬婆龍」的,生前配帶「玉豬龍」死後還要手握「玉豬」~

你誤會了,是罵人連貪吃、懶做、好色又髒的豬都不如。豬一無所用除了被吃外,所以人給豬的都是貶詞:

一龍一豬──賢與愚。

三年沒見女人,母豬賽貂嬋──可見豬多醜多色。

豬來貧,狗來富──連象徵富裕的地位都給狗搶走了。

沒吃過豬肉,總見過豬走路──豬連走路都不雅。

偏見,咱豬啥都會做,連餵奶、救人、助耕、採香露~啥都會,現代生技還用咱當醫療人的寶貝。

現代人對豬會有偏見實在是因為家豬與野豬差太多了,不信?那我就引《養豬學》,免得說咱豬自誇:

野豬的神經系統、頭、腳、和前軀(容納心肺)很發達,中軀短,後軀小,使得行動敏捷,利於防衛和攻擊敵人。人類為了提高豬的產肉率,伸長了它的中軀,增加了腰臀和後腿的肉比重。豬在馴養後,被限制行動和圈養,影響了它的運動器官的發達,一代代下去,四肢變得短而細,同時警覺性差了,性情也溫順了,整個腦皮質面積少了30%。

咱豬的飼料產肉率是牛的三倍雞的二倍~

那中東一帶為何貶棄豬呢?

還不是怕咱與他們爭食,牛羊吃草而咱豬吃的根莖葉與人相近,中東一帶乾貧不夠吃(相對的中國較富故咱有廚餘可吃),只好編個咱髒的禁忌,其實在野外咱不會去碰屎尿的,只是圈養後空間太小又熱,只好借尿消暑了。

其實原始人和咱豬很像,都認為肥是美,所以原始的母神俑像都是豐乳、大腹、寬臀的,所以別說貂嬋即便病西施咱也看不上。

難怪古人會說:「圈不厭小,圈小則肥疾。」《齊民要術》到了後來愈養愈肥,尤其拜拜用的「神豬」重達千斤以上。

這我了,就是客家人「義民祭」用的嘛。太可惡了,不但將豬園弄小,還在裡頭架了根木棍禁止豬翻身,再灌以精料。外掛蚊帳,裡吹電扇,真享福?不是的,怕壞了神豬行情。

你怎不說話了?平時不是很愛插嘴?哦!你是客家人,自慚形穢?其實你也不必~

不用你來緩頰,我有反骨症,愈是自己人我愈析判。我在想的是,豬皮不是很厚、皮下脂肪更厚、外加剛硬豬毛,怎會怕蚊子,不是說連毒蛇也不怕?

那是野豬,家豬不行,神豬更不堪凡間~

還是笨豬活得快活。

《我不笨!》沒看過澳洲電影裡的聰明豬嗎?

我還看過《動物農莊》裡的獨裁豬呢!

又在醜化咱豬了,豬明明是帶來財富,硬要說「豬來貧」,沒看過民間剪紙「肥豬拱門」的富裕狀,也認識「家」這個字吧,屋內有豕而不是人更非牛,不然就成了「牢」房。

豬畢意是豬,只會望文生義。「牢」的原意是在廟堂內舉行牛牲之祭,同理,「家」原意可能也是如此。另外古文只有「豕」象形字,「彘」則是形聲字。所以你說古人不貶「豬」,那當然,是用「豕」,隨手舉來:

豕交獸畜──指不以禮待人。
豕蹄禳田──用豬腳當祭品就想求豐收,比喩給的少卻求厚報。
行若狗彘──行為鄙踐有如豬狗。
狼奔豕突──比喩壞人四處橫行。
封豕長蛇──如大豬長蛇般可惡的貪官惡霸。

夠了!不可對最先養豬的中固古人無禮。清未民初以來的中國人尤其現在的臺灣,往往以反中國為尚,無論從豬考古化石年代或適合養豬環境,再再都可證明家豬起源於中國而非西亞,卻要採「西來說」,「中國說」不是更合你意,可趁機藉豬侮辱中國一番。

與我何干,別遷怒,我可是幫你特展哩!

可你的打油詩卻是「全豬大餐」!

沒辦法啊,食色性也!

豬頭皮

是一個搖滾樂團還是得了一種顏面腫大的病名
豬頭皮一點也不豬頭不會輸給清真美食的羊頭
那強韌有力的豬嘴豬鼻磨練出有嚼勁的豬頭皮
豬耳朶則加上軟骨的脆感沾點蒜頭五色醬好吃
吃人者人恆食之豬八戒的嘴臉不料成了豬頭皮

豬下水

來碗四神湯多加點豬腸吃後好與豬神牽腸掛肚
來盤豬粉腸沾上醬油膏烏漆抹黑不見腸內廻蟲
大腸炒酸菜客家小菜孕婦愛吃吃了可像豬多產
豬肚爆熱油客家名菜政客好吃吃了可當防彈衣
來顆豬粉肝泡上醬汁壓成扁肝吃了會得脂肪肝

豬腳筋

台灣豬脚德國豬脚天下的豬脚全都拔了豬腳筋
是怕人吃了變成野豬般的腳力還是豬腳筋價好
都不是是怕中國豬吃了善跑會逃離台灣到中國
垃圾鬼連豬脚也吃難怪德國人會屠殺咱猶太人
那就別吃豬蹄可惜了滑嫩多膠的豬蹄踢死猶太

五花肉

不就是三層肉食之無味棄之可惜的下肉翻身了
那一層皮一層肉一層油的三層肉冒充高檔牛排
肉裡帶油花才能入口即化適合煎成三分熟豬排
別土了三層怎能比美五花笨豬才會任人剝三層
只要錦上添花選舉時發點錢牛肉就在豬後腿裡

豬屎尿

咱豬全身上下都是寶連屎尿都是肥料又可護膚
你們的美女不是也塗深海黑泥那裡頭豈只魚屎
什麼你們不是中國豬不用豬屎尿當堆肥髒死了
那台灣化肥破壞了地力汚染了水源又怎麼說呢
別浪費豆穀去做什麼有機肥還是傳統堆肥好吧

另參本館:我的相簿: 豬狗不如  《我家有隻麝香豬》 那只別賽神豬 《滾滾豬公》 台灣豬較乾淨

 神豬

豬八戒

麝香豬

《我不笨,所以我有話說》

File:Babe poster.jpg

《動物農莊》

【歷代豬圖像/文物/工藝品】



【生肖豬】

豬>百度百科

野豬的分佈

File:Sus scrofa range map.jpg

File:Wildschweinbache mit vier ihrer Frischlinge.JPG

File:PigSkelLyd2.png

家豬

File:Sow with piglet.jpg

【動物學分類】

  動物界 Animalia
  脊索動物門 Chordata
  脊椎動物亞門 Vertebrata
  哺乳綱 Mammalia
  偶蹄目 Artiodactyla
  豬次目 Suina
  豬科 Suidae
  豬屬 Sus
  豬種 Sus scrofa
  亞種包括:歐洲中部野豬(Sus scrofa)、東南亞野豬(Sus vittatus)和印度野豬(Sus cristatus),一般認爲這三個亞種構成了家豬(Sus domesticus)的培育。

【概況介紹】

  豬,雜食類動物。豬一般多指家畜。豬是十二生肖之末,也稱之爲亥。哺乳動物,身體肥壯,四肢短小,鼻子口吻較長.肉可食用,皮可制革,體肥肢短,性溫馴,適應力強,易飼養,繁殖快,有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生後5-12個月可以配種,妊娠期約爲4個月。豬的平均壽命爲20年。一種家養的肥胖的用以食用的動物,小時候很可愛,長大很恐怖,大鼻子,大耳朵,吃的多,胖的快。 我國養豬至少也有5600-6080年的曆史。豬的脖子很短。豬其實不笨,事實上是種很聰明的動物,看似憨厚,其實很有點小脾氣。
  豬又名“烏金”、“黑面郎”及“黑爺”。《朝野僉載》說,唐代洪州人養豬致富,稱豬爲“烏金”。唐代《雲仙雜記》引《承平舊纂》:“黑面郎,謂豬也。”在華夏的土地上,早在母系氏族公社時期,就已開始飼養豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬,其圖形與現在的家豬形體十分相似,說明當時對豬的馴化已具雛形。

【聰明事例】

  最近,有人對豬的生活習性經過長時間的觀察與研究之後,證明豬是一種善良、溫順、聰明的動物。它既不像牛、馬那樣俯首貼耳,也不像山羊那樣蠻橫凶狠;既不像貓那樣忘恩負義,更不像狗那樣諂媚乞憐。在很多方面,狗還不如豬聰明。豬經過訓練後,不但能像狗一樣掌握各種技巧動作,而且豬的受訓時間比狗要短。經過專門訓練的豬,有的會跳舞、打鼓、遊泳;有的會直立推小車;有些比較機靈的豬還可以當“豬犬”使用;有的甚至還能用鼻子嗅出埋在土裏的地雷。
  豬也能像狗一樣擔任警衛工作。在美國有的農民用豬來保衛莊園的土地,還咬傷過誤入莊園的陌生人。還有一位農民爲了防止牛在池塘邊飲水時被蛇咬傷,養了兩頭豬代替人看守池塘,取得了很好的效果。豬不僅能防蛇,而且還喜歡吃蛇。科學家已用實驗證明,養豬防蛇是符合科學道理的,因爲豬有厚厚的脂肪,能中和蛇毒而防止蛇毒進入血管。
  豬還有極其發達的嗅覺。在法國的一些地區的地皮下,生長著一種價格非常昂貴的食用菌類植物——黑塊菌。當地的農民把豬當作收獲黑塊菌的有力助手。豬在 6米 遠的地方,就能嗅到長在25— 30厘米 深的地底下的黑塊菌。狗雖然也可以擔當這一工作,但訓練狗要比訓練豬困難得多,而且還得天天讓狗去搜尋,如果間隔幾天,它就要忘記。而豬在這方面要比狗能幹得多,即使每星期只搜尋一次,它也不會忘記學會的本領。
  豬是運動場上的選手。前幾年,在美國召開的全國農場展覽會上,舉行過一場別開生面的跑豬比賽。裁判員一聲令下,那些戴著標號的豬就你追我趕地跑了起來,快到終點時,它們還會做最後沖刺。

【民間習俗】

  春節前,人們一般在 臘月二十五日前 殺豬,二十六日爲封刀日,就不能再動刀了。浙江一帶在殺豬時講究“一刀清”,即一刀殺死,否則認不吉利。進刀時屠戶要講一句“出世入身”的話,小孩婦女不能觀看。殺後要將粘有豬血的利市紙壓在室角或豬欄內,以示豬沒有死。豬毛要用吹火筒盛,開水全入桶後,把吹火筒的下端浸入湯桶,上端用口吹氣,沿桶吹一圈,一示以後養豬長得又快又大。喬豬毛時,要在豬頭和豬尾各留一快毛,意爲“有頭有尾”,然後將整條豬放在凳上,先是豬頭朝外,養主燒香及豬毛謝天地,將豬剖成兩片,除新年食用外,其余的醃入缸中,以備年後再用。 
  天津、河北等地有“肥豬拱門”的節日窗花,是用黑色蠟光紙剪成。豬背上馱一聚寶盆,張巾時左右各貼一張,表示招財進寶之意。 
  陝西一帶有送豬蹄的婚俗。結婚前一天,男方要送四斤豬肉、一對豬蹄,稱“禮吊”,女方將“禮吊”留下後,還要將豬前蹄退回。婚後第二天,夫妻要帶雙份挂面及豬後蹄回娘家,留下挂面,後蹄退回,俗稱“蹄蹄來,蹄蹄去”,表示今後往來密切。 
  雲南西雙版納的布朗族,在婚禮的當天,男女兩家要殺豬請客。除請客外,還要將豬肉切成小塊,用竹竿串起來分送各家,以示“骨肉之親”之意。 
  過去漢族有一種“打母豬鬼”的民間驅邪活動。凡家中有病災不幸之事,家中長者便設香案,以打母豬鬼來祭,向神靈許願,求得驅邪。祭時,要選黃道吉日,殺老母豬,閑、蹄、肝、腸、肺等放在一個筐裏,擺在堂屋中間,主持人燃香祝拜,祭完後,將內髒煮熟後分吃掉。民間認爲“殺死一母豬鬼,驅除一個邪”。
  雲南佤族有“豬膽卦”的占蔔風俗。殺豬後,根據豬膽判斷吉凶。如果膽紋上下行,膽內水分多,爲吉卦;膽紋左右行,膽內水分少,爲隱卦。一般在舉行重大活動時使用,由巫師乍卦。
  北方的農村茅廁大都連著豬圈,人在上面拉,豬在底下食。生態學家也正是由此發現了動物與人的食物鏈。可惜當今這樣的“綠色”豬已經很少了,被化合飼料替代掉。
  華夏大地上曾經盛行一個令人尊敬的個體行業,廣泛溜達在全國鄉村集鎮。就是“敲豬”。斷了小公豬的花花念想,讓它專心養膘長肉,豬的繁衍實行優生優育的壟斷---專業配種站。避免豬的雜交最大的意外收獲,就是開創了太監興旺的曆史。從“敲豬”到“閹人”。

【菜譜】

  紅燒豬蹄 
  烹調類別:燉 菜系:川菜 
  食材類別:豬肉 味道:香脆 
  適宜季節:秋 
  菜系: 川菜 
  色香味:肥而不膩
  主料:蹄膀(1只)
  輔料:鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。
  制作: 
  1)將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中;
  2)姜、蔥拍破待用;
  3)用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫紅色;
  4)放入湯調至淺紅色;
  5)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫;
  6)用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛;
  7)最後收成濃汁。
  包肉: 
  原料:豬裏脊肉300克 姜絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。 
  制法: 
  1.豬裏脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味;用水澱粉及少許色拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。 
  2.炒鍋置火上,放入色拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油。 
  3.鍋留底油,投入姜絲、蔥絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻後起鍋裝盤,撒上香菜即成。
  特點:色澤金黃,外酥內嫩,酸甜可口。 
  原料:番茄醬750克 冰花酸梅醬3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡蘿蔔3根 西紅柿2個 鮮檸檬1個 胭脂紅、檸檬黃色素各少許。 
  制法: 
  1.胡蘿蔔、西紅柿、鮮檸檬均洗淨切片。 
  2.鍋置火上,摻入清水4500克,放入胡蘿蔔、西紅柿片,用大火燒沸後,轉用小火煮至胡蘿蔔、西紅柿酥爛,打去料渣不用,加入番茄醬、酸梅醬、OK汁、缱汁、番茄沙司、糖、白醋,攪拌均勻後再加熱片刻,離火。 
  3.將胭脂紅、檸檬黃色素用水調勻,徐徐加入鍋中,直至色澤金紅,最後將鮮檸檬片放入鍋中,浸泡至出味後,即可隨時取用圏每份菜可用新式滋汁約75克 。 
  特點: 1.新式滋汁中加入了胡蘿蔔、西紅柿及鮮檸檬,使其增加了新鮮蔬菜和水果的香味,這就使菜肴的味道得到了升華。 
  2.新式滋汁中加入了番茄醬、酸梅醬、OK汁、汁、番茄沙司等,這使菜肴的滋味更加醇厚。

【藥用價值】

  豬肉 本品味甘鹹,性平,有滋陰、潤燥功效;可用治熱病傷津,消渴瘦弱,燥咳,便秘等症。
  豬心 本品味甘鹹,性平,有輔虛益血,鎮靜安神功效;可用治心血虛損,驚悸,失眠,自汗等症。
  豬肝 本品味甘苦,性溫,有補肝養血,明目的功效;可用治血虛萎黃,浮腫,視弱,夜盲等症。
  豬肚 本品味甘,性溫,有補虛損、健脾胃功效;可用治虛勞瘦弱,消渴,泄瀉,小兒疳積,尿頻等症。
  豬腸 本品味甘,性平,有補虛潤燥、止渴、止血功效;可用治虛弱口渴,脫肛,痔瘡,便血等症。
  豬腎 本品味鹹,性平,有補腎,止遺,止汗,利水功效;可用治腎虛耳聾,腰痛,遺精,盜汗,身面浮腫等症。
  豬肺 本品味甘,性平,有補虛,止咳,止血功效;可用治肺虛咳嗽,久咳咯血等症。
  豬骨 本品有治療下痢,瘡癬功效。
  豬腦 本品味甘,性寒,有治療頭風眩暈,偏正頭痛,以及神衰等症。
  豬蹄 本品味甘鹹,性平,有補血,通乳,祛瘡功效;可用治産後奶少,癰疽瘡瘍等症。
  豬髓 本品味甘,性寒,有補陰益髓功效;可用治勞熱骨蒸,消渴,瘡瘍等。
  豬油 本品味甘,性涼,有補虛,潤燥功效;可用治燥咳少痰,膚燥皸裂,腸燥便秘等症。
  豬皮 本品味甘,性涼,有滋陰利咽功效;可用治陰虛發熱,咽喉痛以及瀉痢等
  豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;
  穿鞋子的小豬補腎養血,滋陰潤燥;
  主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
  豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘和難産。

【豬與曆史】

  豬裏面最有代表的光輝形象是豬八戒,,在西遊記中造化成憨態可掬,玩世不恭,老實巴交,色大膽小的出家英雄。平時坦胸露懷,青春走光,卻大大方方,盡顯好漢之渾雄本色。可動物學專家們不幹了,認爲這是吳承恩的致命敗筆。因爲豬的乳頭不像人一樣是兩個,而是兩大排啊。 
  大清雍正皇帝。把篡位奪權的八第罵爲“阿齊那”,就是滿語豬的意思。從此豬也被打上了政治烙印,勝者“虎氣龍威”,敗者“豬狗不如”。
  在《爾雅?釋獸》中,對豬是這樣解釋的:“彘,豬也。其子曰豚。一歲曰豵。”,所以,彘、豬、豚、豵就都是豬了。 
  自古以來,豬在中國人的家庭裏是很有地位的。在以象形著稱的漢字的“家”中,在其寶蓋頭下的“豕”,代表的就是豬的形象。由此可見,在過去國人的心目中,無豬是不成家的。舊時討老婆,取媳婦,家中養豬的多少,是愛情的重要砝碼之一。 
  另外,漢字的“塚”,其意是墳墓,按照象形文字來按圖索驥,是這樣的:無豬者,是不能安心離開人世,或是難以成塚的。

【“豬”口語】

  “沒吃過豬肉,還沒見過豬跑”,啓迪了人們哲學類推的邏輯思維。 
  “豬吃我屎,我豬吃屎”變成了人們娛樂中的順口溜,連說5遍不出錯,考驗人的機動能力。 
  “一橫一豎一拐彎,四個小豬來吃咂兒?”打一個漢字的象形文字------繁體的馬。豬也融進了教育。 
  “豬鼻子插大蔥-----出洋相”。表示了人們對剛愎自用的漠視。 
  “豬腦子”。幾乎成了現代人傻的代詞。 
  “豬八戒照鏡子----裏外不是人”。也成了經常碰到的生活禮遇。 
  “長的和豬八戒它二姨似的”。也反映了不同的審美觀念。 
  “拱豬”。成爲人們最風行的撲克類別,在這裏豬搖身一變,成爲了“黑桃皇後”。 
  “摟—摟---摟---摟”,是全國統一的叫豬口音。形容打麻將高手也說:他的手簡直就是筢子啊,摟的錢多。其實豬八戒拿的武器就是筢子,摟—樓---摟是豬的貪肥心聲。 
  “肘子肉”,“五花肉”,“裏脊”,“口條”等,已經是不用再冠以豬名的美食了。但是“囊肉”,“注水肉”等也不言自明的,逃不了豬的幹系。
  人對對方的一種不尊敬,豬比較愚蠢,大多比喻智力弱,比較愚蠢的人。 
  還有一種因爲豬的體型較肥,把比較胖的人稱爲豬。
  有一種名字叫“小豬”,比喻比較可愛,比較胖的人。

【生肖由來】

  由來一:
  由于唐僧去西天取經,也感動了玉皇大帝。爲了承傳天地精神,內定將唐僧的3個徒弟收入人的屬性。沙和尚前生因爲是水怪,不便安排與動物同伍,所以只錄取了孫猴子,豬八戒和白龍馬。
  由來二:
  古時有個員外,家財萬貫,良田萬頃,只是膝下無子。誰知年近花甲之時,卻得了一子。合家歡喜,親朋共賀,員外更是大張宴席,慶祝後繼有人。 
  宴慶之時,一位相士來到孩子面前,見這孩子寬額大臉,耳闊有輪,天庭飽滿,又白又胖,便斷言這孩子必是大福大貴之人。 
  這肥胖小子福裏生、福裏小,自小只知衣來伸手,飯來張口,不習文武,修農事,只是花天酒地,遊手好閑,認爲命相已定,福貴無比,不必辛苦操勞。哪知這孩子長大成人之後,父母去世,家道衰落,田産典賣,家仆四散。這胖小子仍然繼續過著揮金如土的生活,直到最後餓死在房中,這胖小子死後陰魂不散,到陰曹地府的閻王那裏告狀,說自己天生富貴這相,不能如此慘淡而亡,閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前,請玉帝公斷,玉帝召來人間竈神,問及這位一臉富貴相的人怎麽會餓死房中,竈神便將這胖小子不思學業、不務農事,坐吃空山,揮霍荒淫的行爲一一稟告。玉帝一聽大怒,令差官聽旨,要胖小子聽候發落,玉帝道:“你命相雖好,卻懶惰成性,今罰你爲豬,去吃粗糠”這段時間恰逢天宮在挑選生肖。這天宮差官把“吃粗糠”聽成了“當生肖”。當即把這胖小子帶下人間,從此,胖小子成爲一頭豬,既吃粗糠,又當上了生肖。
  由來三: 
  豬靠自己的努力當上了生肖,在天宮排生肖那天,玉帝規定了必須在某個時辰到達天宮,取首先到達的十二種動物爲生肖,豬自知體笨行走慢,便半夜起床趕去排隊當生肖。由于路途遙遠,障礙也多,豬拼死拼活才爬到南天門,但排生肖的時辰已過,但豬苦苦央求,其他六畜也爲之求情,最後終于感動了天神,把豬放進南天門,當上了最後一名生肖。這樣,馬、牛、羊、雞、狗、豬“六畜”都成爲人間的生肖。

【豬的種類】

杜洛克原産于美國東部的新澤西州和紐約州等地,主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成,原稱杜洛克澤西,後筒稱杜洛克,分爲美系和加系杜洛克;産于中國臺灣的杜洛克經過培育自成風格,因而稱臺灣杜洛克或臺系杜洛克。

大白豬又叫做「大約克夏豬」。原産于英國,特稱爲「英國大白豬」。輸入蘇聯後,經過長期風土馴化和培育,成爲「蘇聯大白豬」。後者的體軀比前者結實、粗壯,四肢強健有力,適于放牧。十八世紀于英國育成。

約克夏豬是豬的一個著名品種。原産于英國約克郡(Yorkshire,英格蘭東北部的一個舊郡,一九七四年分割爲North Yorkshire,South Yorkshire及West Yorkshire),由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三種,分別稱爲「大白豬」、「中白豬」和「小白豬」。大白豬屬醃肉型,爲全世界分布最廣的豬種。體長大,成年公豬體重三百至五百公斤,母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強,每胎産仔十到十二頭。小白豬早熟易肥,屬脂肪型。中白豬體型介于兩者之間,屬肉用型。中國飼養大白豬較多。 

長白豬是「蘭德瑞斯(Landrace)豬」在中國的通稱。著名醃肉型豬品種。原産于丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長,呈流線型。頭狹長、耳大前垂,背腰平直,後軀發達,大腿豐滿,四肢較高。生長快,飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎産仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤,母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍布于世界各國。 
漢普夏豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏(Hampshire,一譯漢普郡)輸往美國後,在肯

波中豬爲豬的著名品種。原産于美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型,已培育爲肉用型。全身黑色,有六白的特征。鼻面直,耳半下垂。體型大,成年公豬體重三百九十至四百五十公斤,母豬三百至四百公斤。早熟易肥,屠體品質優良;但繁殖力較弱,每胎性仔八頭左右。

  家豬的品種
  
  貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用) 均在美國育成 貝爾茨維爾一號豬爲黑色,二號豬爲紅色 均肉用 
  伯克夏豬(肉用) 英國、日本、澳洲、新西蘭、南美洲 體型中等,多爲黑色 在各地分別培育以供鮮肉或醃肉用 
  切斯特白豬(脂肪用) 在賓夕法尼亞州切斯特縣育成 體型大,白色,膚淺粉紅色 性溫和,母豬多育 
  杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用) 北美及南美 身長中等,體長,黑色 1/2澤西杜豬 1/2杜羅克 
  漢普夏豬(肉用) 美國品種 體重中等,體長,黑色 活潑、機靈、適于放牧飼養 
  赫裏福德豬(脂肪用) 約一九OO在美國育成 體型中等,淺紅至深紅色 脂肪用 
  北歐豬(肉用) 北歐、中歐及美國 體型中等,白色 有多個品種,供制醃肉用 
  馬裏蘭一號豬(肉用) 一九四一年在美國育成 體型中等,黑色帶白斑 約60%北歐豬,40%伯克夏豬 
  明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用) 在美國育成 體色多樣 均爲肉用 
  蒙大拿一號豬(肉用) 一九三O年代在美國育成 背微呈弓形,頰部平 北歐豬、漢普夏豬雜交種 
  帕盧斯豬(肉用) 一九四一年在美國育成 白色,體重中等 2/3北歐豬,1/3切斯特白豬 
  波中豬(肉用) 在美國育成 黑色,但腿、鼻、尾爲白色 從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成 
  波中花豬(肉用) 在美國育成 白色,但腿爲黑色 或稱花斑豬 
  靽姆沃思豬(肉用) 美國、英國、新西蘭、澳洲、加拿大 體型大,體色各異 用于雜交育種,制醃肉 
  大約克夏豬(肉用) .

【生活行爲】

  一、采食行爲 
  豬的采食行爲包括攝食與飲水,並具有各種年齡特征。 
  豬生來就具有拱土的遺傳特性,拱土覓食是豬采食行爲的?一個突出特征。豬鼻子 是高度發育的器官,在拱土覓食時,嗅覺起著決定性的作用。盡管在現代豬舍內, 飼以良好的平衡日糧,豬還表現拱地覓食的特征,喂食時每次豬都力圖占據食槽有 利的位置,有時將兩前肢踏在食槽中采食,如果食槽易于接近的話,個別豬甚至鑽 進食槽,站立食槽的一角,就像野豬拱地覓食一樣,以吻突沿著食槽拱動,將食料 攪弄出來,抛灑一地。 
  豬的采食具有選擇性,特別喜愛甜食,研究發現未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆 粒料和粉料相比,豬愛吃顆粒料;幹料與濕料相比,豬愛吃濕料,且花費時間也少。 
  豬的采食是有競爭性的,群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快,增重也高。豬在白 天采食6~8次,比夜間多1~3次,每次采食持續時間10~20min,限飼時少于10min, 任食(自由采食),不僅采食時間長,而且能表現每頭豬的嗜好和個性。仔豬每晝 夜吸吮次數因年齡不同而異,約在15~25次範圍,占晝夜總時間的10%~20%,大 豬的采食量和攝食頻率隨體重增大而增加。 
  在多數情況下,飲水與采食同時進行。豬的飲水量是相當大的,仔豬初生後就需要 飲水,主要來自母乳中的水分,仔豬吃料時飲水量約爲幹料的兩倍,即水與料之比 爲3:1;成年豬的飲水量除飼料組成外,很大程度取決于環境溫度。吃混合料的小 豬,每晝夜飲水9~10次,吃濕料的平均2~3次, 吃幹料的豬每次采食後立即需要 飲水,自由采食的豬通常采食與飲水交替進行,直到滿意爲止,限制飼喂豬則在吃 完料後才飲水。月齡前的小豬就可學會使用自動飲水器飲水。
  二、排泄行爲 
  豬不在吃睡的地方排糞尿,這是祖先遺留下來的本性,因爲野豬不在窩邊拉屎撒尿, 以避免敵獸發現。 
  在良好的管理條件下,豬是家畜中最愛清潔的動物。豬能保持其睡窩床幹潔,能在 豬欄內遠離窩床的一個固定地點進行排糞尿。豬排糞尿是有一定的時間和區域的, 一般多在食後飲水或起臥時,選擇陰暗潮濕或污濁的角落排糞尿,且受鄰近豬的影 響。據觀察,生長豬在采食過程中不排糞,飽食後約5min左右開始排糞1~2次,多 爲先排糞後再排尿,在飼喂前也有排泄的,但多爲先排尿後排糞,在兩次飼喂的間 隔時間裏豬多爲排尿而很少排糞,夜間一般排糞2~3次,早晨的排泄量最大, 豬的 夜間排泄活動時間占晝夜總時間的1.2%~1.7%。
  三、群居行爲 
  豬的群體行爲是指豬群中個體之間發生的各種交互作用。結對是一種突出的交往活 動,豬群體表現出更多的身體接觸和保持聽黨的信息傳遞。 
  在無豬舍的情況下,豬能自我固定地方居住,表現出定居漫遊的習性,豬有合群性, 但也有競爭習性,大欺小,強欺弱和欺生的好鬥特性,豬群越大,這種現象越明顯。 
  一個穩定的豬群,是按優勢序列原則,組成有等級制的社群結構,個體之間保持熟 悉,和睦相處,當重新組群時,穩定的社群結構發生變化,則爆發激烈的爭鬥,直 至重新組成新的社群結構。 
  豬群具有明顯的等級,這種等級剛出生後不久即形成,仔豬出生後幾小時內,爲爭 奪母豬前端乳頭會出現爭鬥行爲,常出現最先出生或體重較大的仔豬獲得最優乳頭 位置。同窩仔豬合群性好,當它們散開時,彼此距離不遠,若受到意外驚嚇,會立 即聚集一堆,或成群逃走,當仔豬同其母豬或同窩仔豬離散後不到幾分鍾,就出現 極度活動,大聲嘶叫,頻頻排糞尿。年齡較大的豬與夥伴分離也有類似表現。 
  豬群等級最初形成時,以攻擊行爲最爲多見,等級順位的建立,是受構成這個群體 的品種。體重、性別、年齡和氣質等因素的影響。一般體重大的、氣質強的豬占優 位,年齡大的比年齡小的占優位,公比母、未去勢比去勢的豬占優位。小體型豬及 新加入到原有群中的豬則往往列于次等,同窩仔豬之間群體優勢序列的確定,常取 決于斷奶時體重的大小,不同窩仔豬並圈喂養時,開始會激烈爭鬥,並按不同來源 分小群躺臥,大約24~48h內,明顯的統治等級體系就可形成,一般是簡單的線型。 在年齡較大的豬群中,特別在限飼時,這種等級關系更明顯,優勢序列既有垂直方 向,也有並列和三角關系夾在其中,爭鬥優勝者,次位排在前列,吃食時常占據有 利的采食位置,或優先采食權。在整體結構相似的豬群中,體重大的豬往往排在前 列,不同品種構成的群體中不是體重大的個體而是爭鬥性強的品種或品系占優勢。 優勢序列建立後,就開始和平共處的正常生活,優勢豬的尖銳響亮的呼嗜聲形成的 恐嚇和用其吻突佯攻,就能代替咬鬥,次等豬馬上就退卻,不會發生爭鬥。
  四、爭鬥行爲 
  爭鬥行爲包括進攻防禦、躲避和守勢的活動。 
  在生産實踐中能見到的爭鬥行爲一般是爲爭奪飼料和爭奪地盤所引起,新合並的豬 群內的相互交鋒,除爭奪飼料和地盤外,還有調整豬群居結構的作用。當一頭陌生 的豬進入一群中,這頭豬便成爲全群豬攻擊的對象,攻擊往往是嚴厲的,輕者傷皮 肉,重者造成死亡。如果將兩頭陌生性成熟的公豬放在一起時,彼此會發生激烈的 爭鬥。它們相互打轉、相互嗅聞,有時兩前肢趴地,發出低沈的吼叫聲,並突然用 嘴嘶咬,這種鬥爭可能持續一小時之久,屈服的豬往往調轉身軀,嚎叫著逃離爭鬥 現場,雖然兩豬之間的格鬥很少造成傷亡,但一方或雙方都會造成巨大損失,在炎 熱的夏天,兩頭幼公豬之間的格鬥,往往因熱極虛脫而造成一方或雙方死亡。豬的 爭鬥行爲,多受飼養密度的影響,當豬群密度過大,每豬所占空間下降時,群內咬 鬥次數和強度增加,會造成豬群吃料攻擊行爲增加。降低飼料的采食量和增重。這 種爭鬥形式一是咬其對方的頭部,二是在舍飼豬群中,咬尾爭鬥。新合群的豬群, 主要是爭奪群居次位,爭奪飼料並非爲主,只有當群居構成形成後,才會更多地發 生爭食和爭地盤的格鬥。
  五、性行爲 
  性行爲包括發情、求偶和交配行爲,母豬在發情期,可以見到特異的求偶表現,公、 母豬都表現一些交配前的行爲。 
  發情母豬主要表現臥立不安,食欲忽高忽低,發出特有的音調柔和而有節律的哼哼 聲,爬跨其他母豬,或等待其他母豬爬跨,頻頻排尿,尤其是公豬在場時排尿更爲 頻繁。發情中期,在性欲高度強烈時期的母豬,當公豬接近時,調其臀部靠近公豬, 聞公豬的頭、肛門和陰莖包皮,緊貼公豬不走,甚至爬跨公豬,最後站立不動。接 受公豬爬跨。管理人員壓其母豬背部時,立即出現呆立反射,這種呆立反射是母豬 發情的一個關鍵行爲。 
  公豬一旦接觸母豬,會追逐它,嗅其體側肋部和外陰部,把嘴插到母豬兩腿之 間,突然往上拱動母豬的臀部,口吐白沫,往往發出連續的、柔和而有節律的喉音 哼聲,有人把這種特有的叫聲稱爲“求偶歌聲”,當公豬性興奮時,還出現有節奏 的排尿。 
  有些母豬表現明顯的配偶選擇,對個別公豬表現強烈的厭惡,有的母豬由于內激素 分泌失調,表現性行爲亢進,或不發情和發情不明顯。 
  公豬由于營養和運動的關系,常出現性欲低下,或公豬發生自淫現象,群養公豬, 常造成穩固的同性性行爲的習性,群內地位低的公豬多被其他公豬爬跨。
  六、母性行爲 
  母性行爲包括分娩前後母豬的一系列行爲,如絮窩、哺乳及其他撫育仔豬的活動等。 
  母豬臨近分娩時,通常以銜草、鋪墊豬床絮窩的形式表現出來,如果欄內是水泥地 而無墊草,只好用蹄子抓地來表示,分娩前24h,母豬表現神清不安, 頻頻排尿、 磨牙、搖尾、拱地、時起時臥,不斷改變姿勢。分娩時多采用側臥,選擇最安靜時 間分娩,一般多在下午4時以後,特別是在夜間産仔多見。 當第一頭小豬産出後, 有時母豬還會發出尖叫聲,當小豬吸吮母豬時,母豬四肢伸直亮開乳頭,讓初生仔 豬吃乳。母豬整個分娩過程中,自始至終都處在放奶狀態,並不停地發出哼哼的聲 音,母乳乳頭飽滿,甚至奶水流出容易使仔豬吸吮到。母豬分娩後以充分暴露乳房 的姿勢躺臥,形成一熱源,引誘仔豬挨著母豬乳房躺下,授乳時常采取左倒臥或右 倒臥姿勢,一次哺乳中間不轉身,母仔雙方都能主動引起哺乳行爲,母豬以低度有 節奏的哼叫聲呼。仔豬哺乳,有時是仔豬以它的招喚聲和持續地輕觸母豬乳房來發 動哺乳,一頭母豬授乳時母仔豬的叫聲,常會引起同舍內其他母諸也哺乳。仔豬吮 乳過程可分爲四個階段,開始仔豬聚集乳房處,各自占據一定位置,以鼻端拱摩乳 房,吸吮,仔豬身向後,尾緊卷,前肢直向前伸,此時母豬哼叫達高峰,最後排乳 完畢,仔豬又重新按摩乳房,哺乳停止。 
  母仔之間是通過嗅覺、聽覺和視覺來相互識別和相互聯系的,豬的叫聲是一種聯絡 信息。例如:哺乳母豬和仔豬的叫聲,根據其發聲的部位(喉音或鼻音)和聲音的 不同可分爲嗯嗯之聲(母仔親熱時母豬叫聲),尖叫聲(仔豬的驚恐聲)和鼻喉混 聲(母豬護仔的警告聲和攻擊聲)三種類型,以此不同的叫聲,母仔互相傳遞信息。 
  母豬非常注意保護自己的仔豬,在行走、躺臥時十分謹慎,不踩傷、壓傷仔豬,當 母豬躺臥時,選擇靠欄三角地不斷用嘴將其仔豬排出臥位慢慢地依欄躺下,以防壓 住仔豬,一旦遇到仔豬被壓,只要聽到仔豬的尖叫聲,馬上站起,防壓動作再重複 一遍,直到不壓住仔豬爲止。 
  帶仔母豬對外來的侵犯,先發出警報的吼聲,仔豬聞聲逃竄或伏地不動,母豬會張 合上下頜對侵犯者發出威嚇,甚至進行攻擊。剛分娩的母豬即使對飼養人員捉拿仔 豬也會表現出強烈的攻擊行爲。這些母性行爲,地方豬種表現尤爲明顯。現代培育 品種,尤其是高度選育的瘦肉豬種,母性行爲有所減弱。
  七、活動與睡眠 
  豬的行爲有明顯的晝夜節律,活動大部在白晝,在溫暖季節和夏天。夜間也有活動 和采食,遇上陰冷天氣,活動時間縮短。豬晝夜活動也因年齡及生産特性不同而有 差異,仔豬晝夜休息時間平均60%~70%,種豬70%,母豬80%~85%,肥豬爲70 %~85%。休息高峰在半夜,清晨8時左右休息最少。 
  哺乳母豬睡臥時間表現出隨哺乳天數的增加睡臥時間逐漸減少,走動次數由少到多, 時間由短到長,這是哺乳母豬特有的行爲表現。 
  哺乳母豬睡臥休息有兩種,一種屬靜臥,一種是熟睡,靜臥休息姿勢多爲側臥,少 爲伏臥,呼吸輕而均勻,雖閉眼但易驚醒,熟睡爲側臥,呼吸深長,有鼾聲且常有 皮毛抖動,不易驚醒。 
  仔豬出生後3天內,除吸乳和排泄外,幾乎全是甜睡不動, 隨日齡增長和體質的增 強活動量逐漸增多,睡眠相應減少,但至40日齡大量采食補料後,睡臥時間又有增 加,飽食後一般較安靜睡眠。仔豬活動與睡眠一般都尾隨效仿母豬。出生後10天左 右便開始同窩仔豬群體活動,單獨活動很少,睡眠休息主要表現爲群體睡臥。 
  八、探究行爲 
  探究行爲包括探查活動和體驗行爲。豬的一般活動大部來源于探究行爲,大多數是 朝向地面上的物體,通過看、聽、聞、嘗、啃、拱等感官進行探究,表現出很發達 的探究軀力,探究軀力指的是對環境的探索和調查,並同環境發生經驗性的交互作 用。豬對新近探究中所熟悉的許多事物,表現有好奇、親近的兩種反應,仔豬對小 環境中的一切事物都很“好奇”,對同窩仔豬表示親近。探究行爲在仔豬中表現明 顯,仔豬出生後2min左右即能站立,開始搜尋母豬的乳頭,用鼻子拱掘是探查的主 要 方法。仔豬的探究行爲的另一明顯特點是,用鼻拱、 口咬周圍環境中所有新的 東西。用鼻突來擺弄周圍環境物體是豬探究行爲的主要方面,其持續時間比群體玩 鬧時間還要長。 
  豬在覓食時,首先是拱掘動作,先是用鼻聞、拱、舔、啃,當誘食料合乎口味時, 便開口采食,這種攝食過程也是探究行爲。同樣,仔豬吸吮母豬乳頭的序位,母仔 之間彼此能准確識別也是通過嗅覺、味覺探查而建立的。 
  豬在豬欄內能明顯地區劃睡床、采食、排泄不同地帶,也是用鼻的嗅覺區分不同氣 味探究而形成的。 
  九、異常行爲 
  異常行爲是指超出正常範圍的行爲,惡癖就是對人畜造成危害或帶來經濟損失的異 常行爲,它的産生多與動物所處環境中的有害刺激有關。如長期圈禁的母豬會持久 而頑固地咬嚼自動飲水器的鐵質乳頭。母豬生活在單調無聊的柵欄內或籠內,常狂 燥地在欄籠前不停地啃咬著欄柱。一般隨其活動範圍受限制程度增加則咬欄柱的頻 率和強度增加,攻擊行爲也增加,口舌多動的豬,常將舌尖卷起,不停地在嘴裏伸 縮動作,有的還會出現拱癖和空嚼癖。 
  同類相殘是另一種有害惡癖,如神經質的母豬在産後出現食仔現象。在擁擠的圈養 條件下,或營養缺乏或無聊的環境中常發生咬尾異常行爲,給生産帶來極大危害。 
  十、後效行爲 
  豬的行爲有的生來就有,如覓食、母豬哺乳和性的行爲,有的則是後天發生的,如 學會識別某些事物和聽從人們指揮的行爲等,後天獲得的行爲稱條件反射行爲,或 稱後效行爲。後效行爲是豬生後對新鮮事物的熟悉而逐漸建立起來的。豬對吃、喝 的記憶力強,它對飼喂的有關工具、食槽、飲水槽及其方位等,最易建立起條件反 射,例如:小豬在人工哺乳時,每天定時飼喂,只要按時給以笛聲或鈴聲或飼喂用 具的敲打聲,訓練幾次,即可聽從信號指揮,到指定地點吃食。由此說明,豬有後 效行爲,豬通過任何訓練,都可以建立起後效行爲的反應,聽從人的指揮,達到提 高生産效率的目的。

【豬的優點】

  一、樂觀:豬總是對自己的將來充滿了希望,他深信主人養它並不是求在白飯裏加幾塊紅燒豬肉。他知道人類曾經對他們的前輩晚輩都狠下毒手,但豬總能生活在充滿陽光的日子裏,他們相信總有一天人們會被他們感化。 
  二、知足:豬從來不會向你索取更多的東西,你給他的淡茶剩飯它是來著不拒,只要求填飽肚子就好,沒有任何其它的奢求。 
  三、冷靜:就哪怕是天要塌下來的大事,豬都只是慢慢悠悠地走來走去,其實人們都不知道,它是在沈著冷靜、條理不亂地默默想著辦法。 
  四、善良:它們從來不持強淩弱或是以大欺小,它們瞧不起那些自以爲是的所謂“強者”,對他們只會付之于冷眼,內心便是十分之一百的厭惡,說白了,豬完全可以勝任和平使者一職。 
  五、窩心:豬就像你的一個忠實傾聽者,無論是多麽痛不欲生,多麽值得高興的,多麽驚嚇無比的,多麽無聊的,它都會靜靜地站在一邊,聽你嘮叨、跟你聊天、陪你羅嗦,可以說是合格的正宗“三陪”。 
  六、理性:豬從來不會無理取鬧,亂發一通不知名的脾氣,殺你個措手不及,讓你無從應對,相反,當你不理智時,它還能在一旁安慰著你。 
  七、安靜:豬無論是高興還是悲傷,它總是一個人默默地忍受著,哪怕知道自己的壽命只有二十四小時的時候,它也只會安靜地蹲在豬圈裏,用飽含熱淚的雙眼,深情地望著這個世界,看這個世界最後一眼。 
  八、自信:豬從來不會介意別人怎麽看它,它不介意自己的外貌外形,它絕對不會爲減肥這家子無聊的把戲而費心,它們絕對不會特意去買“曲美”、“大印象”這一類減肥特效藥來爲自己瘦身,豬的觀點是只抱著——我胖,我怕誰? 
  九、耐心:豬總是給予人一種不著急,有事慢慢解決的感覺,它餓了的時候,不會纏著主人撒嬌要吃的;渴了的時候不會沒頭沒腦的四處亂撞找水,一切的一切它都在耐心等待,它只忠于它的主人,它相信主人會給它喂食。 
  十、忠心:豬從來不會輕信于某個其他人,而背叛自己的主人,盡管主人平時給的是清茶淡飯,有時甚至借題發揮,找它們出氣,罵的罵,打的打,但是它們從來沒想過要離家出走,也不會輕易離家出走,它深信這世上只有主人對自己最好了。豬的優點多得很,但多是一般人所缺少的。更有一點是,人類太自大太傲慢了,不但不斷地侮辱豬,還越來越瞧不起豬,但,豬就像上面所說的善良,對人類之付之于冷眼,“大人不計小人過”呀!

【科學養豬方法】

  實行保護性飼養。夏秋季節在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫,冬季推廣塑料暖棚飼養技術,並定期搞好驅蟲和免疫注射 
  2 推行高密度養成豬。冬季0.8平方米豬舍養1頭育肥豬,夏季1平方米豬舍養1頭育肥豬。高密度養成豬,不僅建圈少,費用低,而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡,愛長肉,增重快,減少飼養費用 
  3 育肥豬超90公斤後,日增重速度明顯減慢,且以脂肪沈積爲主,所以越喂越不合算,而且肥肉增多,不好銷售;不足90公斤屠宰,雖飼料利用率高,但因體重小而出肉率低,經濟上也不合算,一般育肥豬90~120公斤屠宰最適 
  4 品種要優。首先要根據市場需求來選擇品種。當前,要推廣多元雜交,至少要三元,最好是五元,如英國PIC豬,五系配套,生長速度快,158天可達110公斤,瘦內率66%,料肉比2.8:1。 
  5 欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華,達到防寒保暖通風就行了 
  6 飼料要廉。飼料占養豬成本的70-75%。飼料配方要隨著市場價格、季節的變化而變化,不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少,飼料要配得營養好些。飼料營養要均衡,以滿足生長需要爲宜 
  7 防疫要嚴。重視消毒,既要防止外來的疫病,又要防止糞便的污染,傳播疾病,還要按免疫程序注射疫苗。 
  8 出欄要適時。如二元豬休重達到70公斤、內三元80-85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時,爲出欄的適時體重。此外,生豬市場價格高時,體重相對越重越好;價格低時以體重輕些爲好,減少飼料消耗,降低成本。 
  9 “倒喂法”養豬,就是針對上述的缺點並結合豬的生育規律和特點而確定的新型養豬法,該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料爲主,配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期,適當減少精料投入量,增加青、粗飼料,其比例爲:精飼料60%,青飼料25%,粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養周期,又充分利用了大量青、粗飼料資源,從而節約了精飼料用量,經濟效益大大提高。 
  10 飼養管理 
  1.哺乳仔豬 
  ①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度:l-7日齡爲32℃-28℃, 8-35日齡爲28℃-24℃,舍內溫度控制在18℃-22℃,相對濕度 50%-70%,保持空氣新鮮。仔豬應設有保溫箱或保溫室,並在保溫箱底或距保溫室底30-40厘米處挂一只250瓦的紅外線燈泡。同時做好仔豬護理工作,並在分娩欄內安裝護仔欄。 
  ②吃足初乳及固定乳頭。仔豬生後1小時內要人工輔助吃足初乳。生後2-3日齡內要固定好乳頭。固定乳頭以自選爲主,個別調整爲輔,把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭,把初生體重大的仔豬固定在後排乳頭。
  ③補鐵與過仔並窩。仔豬生後2-3日齡內,肌肉注射鐵制劑,每頭劑量100-150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10-12頭,對窩産超過12頭或不足7頭的仔豬按先産的仔豬往後産的母豬過仔的原則,把過哺的仔豬過給産期相差不超過3天、産仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對産仔過少的母豬,可按過仔的原則,將兩窩仔豬合並1窩,由一頭體質好。乳量充足的母豬哺育。仔豬並窩前必須吃足初乳。 
  ④開食與補料。仔豬生後5日齡訓練飲水,7日齡訓練開食,至2O日齡應全部開食。一仔豬開食後,補喂全價配合料,采用生濕料型(料水比爲1:0.5),日喂5-6次。 
  ⑤去勢與斷奶。仔豬生後25日齡去勢,35日齡斷奶。 
  ⑥衛生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次,每周舍內通道用2%火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。 
  ⑦疫病防治。仔豬生後20日齡接種豬瘟疫苗。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。 
  2.斷奶仔豬 
  ①進豬前准備。仔豬培育舍在轉入仔豬前1周要檢查維修圈舍設備,並清掃圈舍,然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。 
  ②飼養。仔豬入舍後,2周內仍喂給原仔豬料,l周內控制采食,日暖5-6次,自由飲水。2周之後逐漸過渡到肥有前期料,采用生濕料型(料水比爲1:0.5),日喂4-5次,自由飲水。 
  ③管理。仔豬斷奶後原窩轉入仔豬培育舍,要及時進行調教,逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控制在25℃-20℃,相對濕度50%-70%,保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次,每周會內通道用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒1次。仔豬生後55-60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉群前用驅蟲精、四咪吐等驅蟲藥驅除體內寄生蟲,或用蟲克星驅除體內外寄生蟲。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。當仔豬在仔豬培育舍飼養5周時轉入生長肥豬育舍。 
  3.生長肥育豬 
  ①進豬前准備。生長豬肥有舍在轉入斷奶仔豬的前1周,要檢查維修圈舍設備,並清掃圈舍,然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。 
  ②飼養。斷奶幼豬入舍後,采用生幹粉料或生濕料型(料水比爲1:0.5)。肥有前期,日喂3-4次,不限量飼喂,自由飲水。肥育後期,日喂2-3次,不限量飼喂,自由飲水。 
  ③管理。斷奶幼豬轉入生長豬肥育舍,按豬的品種、體重、體質強弱等相近的原則組群,每群10-20頭。斷奶幼豬轉入生長豬肥有舍後,要及時進行調教,逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控制在21℃-16℃,相對濕度50%-70%,保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次,每周舍內通道用2%火堿溶液或其它消毒藥消毒1次。平時經常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。當肥豬體重達90-100公斤時出欄。

  懶漢養豬法

  懶漢養豬法是山東省的農業專家們多年來總結國內外農村養豬技術,改進創立的投資少、見效快、造價低的新式大棚養豬法。現將其主要特點及方法介紹如下: 
  1、投資少、造價低,建築施工簡便易行。 
  建造一個養豬規模100頭的育肥豬的養豬大棚,只需投資2000元左右,每平方米造價20元左右。 
  養豬大棚跨度一般爲4~5米,長度爲20~25米,四周圍欄高1.0~1.2米,支撐大棚可用空心磚等材料砌成,棚高一般在2.7~3.0米,材料可選用鋼筋、水泥等材料,頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍牆,夏天等于是個涼棚,冬季放下塑料薄膜就成爲一個暖圈,冬暖夏涼,爲豬提供了一個良好的生長環境。 
  2、省工省力,效益高。 
  圈內安裝自動食槽、自動飲水器。自動食槽要安在棚圈的兩端,食槽寬0.2米,深0.8米。底部隔0.2米設一出料口,並按0.2米的間隔加一根鋼筋,以免豬進入食槽。料槽內設一插板,可調節飼料量。每25頭豬設一個自動飲水器。自動飲水器要下接飲水槽,將水引出棚外。 
  飼料要根據不同日齡的育肥豬喂不同的全價飼料,使豬正常生長發育。一次加滿料和水,可供豬3~5 天的飲食。這種方法與傳統飼養方法相比每人可飼養育肥豬1000頭,效益提高10倍以上。 
  3、飼養簡便易行。 
  在豬進圈之前,首先在圈內撒上一些健康豬的豬糞,然後鋪墊0.35~0.48米的鋸末、麥稭等墊料,爲培養仔豬不在固定的地方排糞便打下基礎。 
  懶漢養豬法是農村工廠化養豬的一種形式,提倡用全進全出的飼養方法。入欄仔豬選擇日齡50~60天、體重25~30公斤、品質優良、健康無病的仔豬。進圈前要進行防疫驅蟲。爲防止群豬打架,可采取仔豬身上噴撒來蘇兒水等有刺激性氣味的消毒劑,或利用晚上進圈等措施,均可收到良好的效果。 
  4、整個育肥期不需要清除糞便。可采取在豬群出欄後一次性清除糞便,這樣做不會影響豬的發育。因爲在豬的飼料中添加了一些生物添加劑,這樣有利于飼料中蛋白質的分解和轉化,降低糞便的臭味。爲使夏季無蚊蠅、無臭味,對糞便發酵可采用高效耗氧發酵、或深床厭氧,豬糞發酵時溫度可達60~70度,可殺死糞便中的細菌和害蟲,清潔衛生。 
  冬季由于豬群互暖,棚溫較高,應注意通風換氣,以保證育肥豬的生長發育。 
  5、飼養周期短、育肥出欄快。 
  懶漢養豬法由于棚形合理,冬季保溫性能好,夏季涼爽通風,適合豬的生長育肥條件和規模化養殖,飼養周期3個月,80~90天育肥,日增重0.7~0.8公斤,每頭豬90~110公斤出欄。一棚一年養3薦豬,間隔20天,最低利潤5000元左右,年可收入15000~20000元。 
  6、一棚多用,易于轉産。 
  豬棚可一棚多用,不僅可養豬,還可養牛、養羊、養兔、養雞等,並且可隨時轉産,種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等,增加了抵抗風險的能力。

  農家養豬要注意

  1.生喂與熟喂 在農村,許多養豬戶有飼喂熟食的習慣,認爲熟喂可以縮小飼料體積,軟化粗纖維,豬可以多吃,又可以提高消化率。據試驗, 飼料的類型不同,生喂與熟喂有所區別,青、粗料類型日糧熟喂比生喂好, 幹物質和碳水化合物的消化率也是熟料組高, 蛋白質和粗纖維的消化率二者無顯著差別。精料類型日糧中,豆料籽實熟喂比生喂好。但多數精料類型日糧, 生喂比熟喂好,一般煮熟後的精料要損失5%~10%的營養成份,生料飼喂肉豬,平均日增重比熟喂提高10%,每增一公斤毛重可節省精料0.2~0.3公斤,幹物質消化率二者無差別,蛋白質消化率生喂比熟喂高。此外, 生料喂豬可以節省許多人工和燃料。然而,有些有毒或易污染飼料,如菜籽餅、棉籽餅、 泔水等經過蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。 
  2.稠喂與稀喂 稀喂因含水量多,稀湯灌大肚,導致消化液分泌減少, 加速胃排空,使飼料在胃內停留的時間縮短, 勢必降低飼料營養成份的消化率。稠喂特別是生幹喂和生濕喂,能加強豬的咀嚼機能,促進消化液分泌, 延長飼料在胃內停留的時間和提高營養成份的消化率,因此提倡稠喂, 幹飼料拌水或幹飼料拌青飼料漿水的幹濕程度以捏得攏、散得開爲宜。 
  3.少餐與多餐 必須根據豬的類別、年齡、 季節和飼料性質來決定餐數,不能一概而論。哺乳仔豬胃容積小,消化力弱,從7日齡開始主要是誘食,可不限餐數;20日齡起至斷乳,每天可喂6頓以上;剛斷乳的小豬對飼料的消化機能正處于日趨增強的階段,每天可喂4~5頓;帶仔母豬和妊娠後期的母豬, 需要養分多,每天可喂4頓;架子豬、大肉豬、空懷母豬、公豬日喂3頓即可。 夏季天氣炎熱、晝夜夜短,豬的活動時間也長,可酌情加喂1~2頓稀食, 以防餓補水。冬季寒冷,晝短夜長,則早晨第一頓要喂得早,晚上一頓要喂得遲, 以適當拉開了頓的間隔時間。而且晚上一頓還要喂得稠,以防餓禦寒。 
  4.定時。喂豬決不可以今天遲喂,明天早喂, 每天應該固定喂豬的時間。這樣會使豬養成習慣,一到時間就想去吃食,並有規律地分泌消化液, 吃食特別香,也容易消化,不易鬧腸胃病,如果喂食時間不固定, 打亂了豬的生活規律,就容易引起消化機能紊亂,每頓吃起來不香,消化不良,導致豬患胃腸病,時間一長,豬就會消瘦,生長發育遲緩。 
  5.定量。 喂豬時饑一頓、飽一頓,同樣會使豬消化不良,增重緩慢, 所以,當摸清豬大致的采食量後,應確定一個大體的喂量。 但同一群甚至同一頭豬的食量大小,往往因氣候條件、飼料適口性、飼喂技術等而有差異。 飼喂者掌握了豬的食量後,還要根據豬體的營養狀況、飼料情況和食欲情況, 靈活掌握飼料的喂量。一般以飼喂後槽內不剩食,豬不舔槽爲宜。如槽內有剩食, 下次可減少點;如果不夠吃,下次可多喂點。豬的食欲規律一般是傍晚最旺, 早晨次之,午間最差,一天的喂量應大體根據這個規律來分配, 使豬始終保持旺盛的食欲。 
  定質豬的飼料最好喂以正規飼料廠,根據不同類型不同生長發育階段豬的飼養標准配制的配合飼料。如果農家自配, 也應根據飼養標准大體確定混合料的消化能水平和蛋白質水平,每次配料的品種和配比不宜變化太大。 
  定溫食溫對豬的健康和增重也有較大的關系。春、夏、秋季一般以常溫飼喂,冬季應酌情用熱水調制飼料和喂溫水。如果食溫太低豬吃下去後, 要消耗很多體熱,才能把飼料升高到與體溫相等的程度, 而體熱必須由飼料中的營養物質氧化後産生的熱能來補充,無形中要浪費許多飼料, 對妊娠母豬還可能引起流産和胃腸炎。健康豬吃食時有搶食的習慣,所以給豬喂食時, 不能喂滾熱的燙食,否則容易燙傷豬的口粘膜甚至食道。長期喂燙食, 還會引起脫毛症,使豬發育受阻 
  塑料暖棚養豬法 
  塑料暖棚養豬法是在原豬舍的兩側插上竹竿,並將竹竿彎成弧形,然後將竹竿縱橫相交成十字形並紮牢,再用塑料薄膜扣于其上,四周用泥封嚴,同時要留好門和排氣孔。當然,規模化養豬可采用標准式塑料大棚。
  采用塑料暖棚養豬能夠改善冬季豬舍內的溫度和濕度,有利于豬的正常生長發育。據測定,冬季塑料暖棚豬舍內的溫度可達15℃以上,特別適合于冬春氣溫較低時使用,而炎夏只要揭開塑料薄膜即可。 
  采用該法養豬投資少、見效快,飼養120天,平均每頭比散養的豬重26公斤,節約飼料29公斤

  青料加精料養豬獲高效

  1.種好青飼料青飼料選擇産量高、營養價值高、適合豬食用的青飼料品種,並且多品種搭配,使各種青飼料的營養互補,同時也有利于青貯時達到最佳效果。他種植的品種有俄菜、串葉松香草、紫花苜蓿、白三葉草、牛皮菜等品種。據他介紹,這些品種合計種667米2(1畝),可滿足40頭豬全年青飼料的需要,可替代50%~60%的精飼料。 
  在栽培種植過程中,首先要根據土壤肥力施足底肥,一般每667米2施優質農家肥2000公斤,過磷酸鈣90公斤。深耕28厘米左右,細耙達到上虛下實,平地打畦,以南北畦爲好;其次是要管理好,在收割時留茬高度以5~6厘米爲最佳。 
  2.把好青飼料青貯關青飼料的青貯,可以做到全年平衡供應青飼料,同時青貯料具有質地柔軟、氣味好、豬喜食、營養損失小等諸多優點。青貯設備主要是青貯窖。青貯窖應選擇在靠近畜舍、土壤堅實、地勢高燥、背風向陽、地下水位低、四周有一定空地的地方,窯壁應當平直光滑,上口稍大于下口。以上幾種青飼料混貯,每667米2面積所産的青飼料需配長2米、寬1.5米、深1.5米的長形窖3個,每個每次可青貯2000公斤。 
  青飼料收割應在生長旺盛期,收割後應切短,一般以3厘米左右爲宜,以便于裝填入窖、踩實和發酵。在裝填時,先在窖底鋪上30厘米厚的墊草,四周及底部鋪上一整塊厚塑料,將各種切短的青飼料混合均勻,及時裝入窖內,邊踩實邊裝,原料高出窖沿20厘米,最後將大塑料紮緊,再鋪上一層草。然後加上50厘米厚的土進行封埋,蓋土應隆起呈饅頭形,窖四周挖排水溝。要求不滲水、不透氣。 
  一般青貯30~50天即可取用,品質良好的青貯料呈綠色或黃綠色,帶有酒糟香味,在窖內壓得非常緊密,但拿到手上又很松散,質地柔軟而略帶濕潤,莖葉仍保持原狀,否則就是青貯品質不良。 
  3.合理搭配精料青貯飼料雖然營養較全,成本低,但由于水分含量較高,豬每次吃飽後實際進食的幹物質較少。所以要達到快速育肥的目的,還必須搭配40%的精料,精料即一般豬用全價料。夏春山還在精料中添加了10%的紅米稻谷粉,由于紅米稻具有補血促生長的作用,可提前8~12天出欄,達到節約飼料的目的。在飼喂時,一般先喂精料,再喂青貯飼料。每天喂4餐,每次以30分鍾內采食完爲最佳。采用此種方法,一頭15公斤重的土雜豬長到90公斤,平均日增重可達800克,一般不超過100天即可出欄,生長速度和經濟效益都十分可觀。
http://baike.baidu.com/view/3724.html?tp=0_11

 

台長: 阿楨
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豬糞可發電
豬糞可發電 穢物變黃金【經濟日報╱編譯莊雅婷08.08.27
 
對泰國養豬戶來說,力行環保不僅有益環境,更是有利可圖,因為豬糞經處裡後可產生生質燃氣(biogas),成了名副其實的「黃金」。
泰國豬農翁阿吉說:「過去鄰居常來敲門,抱怨味道太臭,現在幾乎沒人再提了,他們還很樂意帶你來我家」。他在曼谷西部郊區飼養4,000頭豬,整個豬舍占地9.7公頃。
他的豬舍內有一座小型的生質燃氣工廠。豬隻排泄物先被沖進面積1,200平方公尺的化糞池,腐爛分解過程產生的沼氣,能供給兩部發電機,產生的電力足可供三個豬舍、一座飼料廠與住家使用。
35歲的翁阿吉因此節省一大筆電費,也減少難聞的廢氣排放。他說:「現在臭味沒了,蒼蠅不再四處亂飛,我的口袋也有更多錢。」
從排泄物、糞肥或植物提煉出來的生質燃氣,價格低廉又環保,也有助於泰國降低對進口燃料的依賴。泰國能源部計劃2011年以前,興建1,540座生質燃氣工廠,以排泄物與污水作燃料。
泰國目前約有580萬隻豬,一頭100公斤的豬每日排泄物多達兩公斤。泰國替代能源發展局長彭皮羅尼克說:「我們不斷尋找最易取得的再生能源,豬糞很理想,因為數量豐富。」
翁阿吉經營17年的豬舍,因豬肉價格下跌與成本攀升,差點破產,生質燃氣讓他的養豬事業起死回生。他說:「當時我幾乎要放棄了,但後來我得知豬糞能產生燃氣,幫我付帳單。」 
翁阿吉曾考慮利用清邁大學的生質燃氣實驗性計畫,但因成本太高而作罷。後來他說服銀行貸給他150萬泰銖,自己改良汽車引擎,設計廢氣處理系統。
這項發明每年為他省下1.75萬美元的電費。他也出售豬排泄物給當地農夫,並且對豬糞產生的副產品「電力」,感到相當自豪。
2008-08-27 09:19:27
三峽賽神豬
三峽賽神豬 1518斤叫牠第一名【聯合報記者何祥裕09.02.01

台北縣三峽鎮清水祖師廟昨天舉辦年度神豬大賽,受到景氣不佳影響,今年僅有四頭神豬參賽,三峽鎮民王識華飼養三年的神豬,以一千五百一十八台斤獲得特等獎。

昨天天氣放晴,一年一度的三峽清水祖師廟神豬賽事會場,被民眾擠到爆,廟方表示,今年參觀民眾比去年多出一倍以上,但是參賽的神豬卻是去年的一半,可能是受到經濟不景氣的影響,今年的神豬特等獎是由住在三峽的王識華獲得。

王識華表示,五年前因為兒子股票套牢,他希望祖師爺幫忙解套,後來兒子股票不僅解套,還小賺一點,因此他努力飼養神豬,每餐以麥子、稀飯、麥麩、魚、肉等食材飼養,才能養到一千五百一十八台斤。

廟方表示,這是五年來最重的一頭神豬,但是與過去最高紀錄相比,還少了兩百多台斤。

台北縣長周錫瑋昨天上午也前往三峽祖師廟上香祈求國泰民安,發放紅包給現場民眾。對於年底選情,周錫瑋指出,他保持平常心看待,把事情做好;他說,不要因為選舉而搞政治,新年最大願望就是希望台北縣所有人平安快樂
2009-02-01 07:15:38
大陸有機豬商機
有機豬商機 不容小覷【經濟日報╱記者陳慧敏09.02.18

網易首席架構師丁磊構想要投資「養豬」,讓人好奇,到底養豬是不是一門好生意?與其說養豬是門好生意,不如說,投資有機農業是一門好生意。

大陸食品安全事件層出不窮,每個事件爆發都引發社會恐慌,實際上,大陸城市中產階級到高消費階層已逐漸能接受消費價格較高的綠色蔬菜、綠色食品,大陸有機農業的商機正萌芽起步,潛力不容小覷,每次食品安全危機反而能夠加深消費者的認知意識。

陸媒曾在去年傳聞高盛投資斥資2到3億美元收購養豬廠,要切入養豬事業。丁磊的養豬構想不單是投資既有養豬產業,而是要改變大陸既有的養豬產業生態,發展有機豬肉產業,為大陸高端消費人口,生產掛安全保證和品質保證的豬肉。

丁磊嗅聞到養有機豬的商機,背後隱含著的是,他已窺見中國已有重視食品安全的高消費人口。發展有機農業的供應鏈,開拓出這群消費人口,在中國已是嘗試發展的商業之路。
2009-02-18 08:24:05
泰國豬廁所
改善河川汙染 環署:何不設豬廁?【聯合報記者朱淑娟09.02.18

豬糞尿是汙染河川殺手,環保署認為問題出在豬沒有廁所可上,只能在小小空間裏就地解決,豬農用水沖洗豬舍,連同糞便都直接沖到河川裏。環保署長沈世宏提議應在全國豬舍廣建「豬廁所」,今天他將與農委會主委陳武雄討論此事。

「豬廁所」是在豬舍適當位置架高一個區域,放置有間縫的鐵板,豬就可以站在鐵板上廁所,豬糞會留在板上、尿水流入下方收集器。農民每隔一段時間用真空吸塵器把鐵板上的豬糞吸走。如此一來,糞水就不會排入河川汙染水源。

有人質疑,有廁所豬就會上?日前環保署邀卜蜂集團顧問余如桐演講,他在泰國已試行多年豬廁所。他說,豬很愛乾淨又聰明,也不想成天在自己的糞便上打滾,只要把廁所蓋好,不用訓練,牠們自己就會使用。

不過農委會畜牧處長許天來認為,豬廁所能否推廣還很難說,因為農民須增加人力處理豬糞,也是增加成本。他說,豬舍管理有很多方法,「就像人的馬桶也有很多種類」,農委會會尊重豬農的選擇、不會強制推動。

環保署水保處長陳咸亨說,台灣每天畜牧廢水約一百四十公噸,占河川有機汙染量的一成四,是河川三大汙染源之一。傳統畜牧場用水沖洗,平均一隻豬每天要用四十到五十公升水,不但浪費水資源,而且未經處理的廢水排入河川,造成河川優氧化、而且很臭。

陳咸亨說,如果能廣設豬廁所,不但能改善汙染,而且收集的豬糞水還可做堆肥或有機肥,用於其他農作,變成生態循環利用的農場。

日前環保署官員到雲林縣兩座設有豬廁所的豬舍參觀,官員表示,的確看到豬會上廁所,上完後離開鐵板隔間,不會在上面打滾,豬舍看起來比較淨,一行人還在豬舍旁吃便當,不覺得很臭。
2009-02-18 08:27:11
中國豬沼氣
戶戶通沼氣養殖零排放>中國豬網 2008-02-29 作者:陳洋

“村裏的養殖場全部建起了沼氣池後,既解決了沼氣的發酵原料,又爲農民增收節支,還保護了生態環境,昔日髒亂差的現象不見了,可謂是一舉三得!”1月13日,象峰村黨支部書記林金通高興地說。
  象峰村位于福建省莆田市荔城區西天尾鎮內九華山半山腰,山清水秀、風景優美,資源優勢得天獨厚,村民的經濟來源以種植業、養殖業爲主,是全市規模較大的畜禽養殖生産基地。象峰村共有426戶農民,全村養豬戶301戶,其中50頭以上養豬場有90個,年出欄生豬1.8萬頭;飼養家禽103場,年出欄41萬羽。全村畜禽總産值達3390萬元,純收入1800多萬元,人均收入1萬多元,是遠近聞名的養殖專業村。但養殖業在給村民創造經濟效益的同時,也嚴重地污染了周圍環境,給村民的生産生活帶來了不利影響,成爲了一個急需破解的熱點問題。
  不解決這個問題,就不能從根本上改變農村落後面貌。爲此,荔城區政府下決心幫助農民解決養殖污染問題。從去年10月15日起,由荔城區農業、環保等部門聯合,深入象峰村,引導養殖戶把畜禽污染整治與沼氣建設結合起來,建設沼氣池來增能減排,此舉得到了養殖戶的積極響應。經過整治,全村已建沼氣池235口,入戶供氣312戶,做到場場建沼氣、戶戶通沼氣、養殖零排放,建立了在禁養區內實現了養殖零排放的模式。
  養殖戶陳天吉說,通過建沼氣池有效處理了豬糞便,不僅使養殖場實現清潔養殖,減少惡臭氣味和畜禽疾病的發生,而且關鍵在于將畜禽糞便作爲資源進行利用,變成優質的液態肥沼液和清潔的燃料沼氣,既有環境效益又有經濟效益。他給筆者算了一筆賬,建一口沼氣池,花費在3000元左右,但沼氣可以通過管道送到家中燒水做飯,跟使用液化氣沒什麽兩樣,十分方便,一年大概可節約能源費用近2000元,還不算沼液就近回用到山上果園區,而且市、區政府還給每口沼氣池的戶主補助1000元,是非常合算的。
http://www.zgpig.com.cn/news/html/?1094.html

另參本館《我家有隻麝香豬》 《滾滾豬公》
2009-02-18 08:32:10
雲彰爆口蹄疫
雲彰爆口蹄疫 撲殺677病豬【聯合報╱記者段鴻裕09.02.19

隔了十二年,台灣再度發生豬隻口蹄疫情。

傳出疫情的雲林與彰化縣兩家豬場,共被撲殺六百七十七頭病豬,疫情發生原因仍待調查;地方防疫單位都強調疫情尚未擴散,受感染的豬隻未流入消費市場,國人可以安心吃豬肉。

雲林縣政府昨晚表示,本月四日獲通報麥寮鄉一處養豬場感染口蹄疫,兩天內六十八頭豬全部撲殺。

十二年前台灣發生口蹄疫時,雲林縣麥寮鄉也是最先爆發疫情的地區;但有口蹄疫情的小型養豬場,距離當年疫情發生地點非常遠,防疫人員認為應無關聯。

發生疫情的養豬場是由一名許姓教職退休人員負責,四日上午,他發現部分豬隻有異狀,獸醫診治疑似感染口蹄疫,立即向縣政府通報。縣府農業處和家畜疾病防治所專人到場查驗,發現很可疑,抽血檢驗後全面撲殺。

雲林縣政府農業處副處長張世忠、家畜疾病防治所所長張鴻猶說,豬場最近銷售紀錄是去年十二月廿五日,從抽血檢疫等分析,證實是剛發病的養豬場,完全撲殺後,已沒有傳染疫情的疑慮。

數天後彰化縣也傳疫情,北斗鎮羅姓養豬戶八日發現一欄豬隻有異狀,次日向鎮公所獸醫通報,防疫局接獲通報,當晚就撲殺同一欄的病豬共廿三頭。撲殺後仍送驗,農委會前晚通知確定是口蹄疫,相關單位昨天再緊急撲殺五百八十六頭。

彰化縣動物防疫所長郭丑哲說,已全面清查半徑三公里內的卅一處養豬場及十五處草食動物飼養場,初判疫情沒有擴散。

雲林、彰化都在發生疫情的養豬場周圍畫管制區,嚴禁外人進出豬場,另對半徑一公里內的養豬戶全場強制注射口蹄疫苗、半徑一至三公里內的養豬戶加強環境消毒。雲林縣有一千五百戶養豬戶、彰化縣約一千戶,均被要求落實牧場消毒、自衛性防疫。
2009-02-19 07:50:29
12年前夢魘
撲殺380萬頭 斷送日本市場【聯合報╱記者程嘉文09.02.19

民國八十六年三月,台灣爆發歷來最嚴重的口蹄疫疫情,當時撲殺了三百八十多萬頭豬,損失高達一千七百億元,更因此讓台灣豬從此斷送最重要外銷市場—日本,至今還未能恢復。

上次疫情爆發前,台灣原本是日本的主要豬肉供應國,豬肉外銷市場因此疫斷絕,全台畜產品出口值暴跌七成。估計連同上下游產業,損失高達新台幣一千七百億元。

從九十五年起,農委會開始挑選部分豬隻停打疫苗,讓牠們擔任檢測環境中是否有病毒殘留的「哨兵豬」。「哨兵豬」規模逐步擴大,目前只剩一成豬隻施打疫苗。原本最近就要全面停打,經過一年未發病,就可以回復為非疫區。但是這次爆發感染,進度至少要延一年半。

防檢局呼籲業者,務必加強各項消毒及門禁管制,如果發現豬隻跛腳、口鼻四肢出現水泡,應立即通報動物防疫機關,如果隱匿疫情,將依違反「動物傳染病防治條例」規定,罰鍰一萬至五萬元。
2009-02-19 07:52:06
阿楨
防疫錯殺豬 開羅垃圾成災【聯合報╱編譯林沿瑜 2009.09.21

今年春天,埃及政府下令撲殺30萬頭豬,自以為能藉此遏止新流感蔓延。等到專家不斷強調病毒不會藉由豬隻傳染後,埃及政府改口殺豬是為了維持環境整潔。然而,原本在開羅擔任「廚餘處理機」重責的豬隻不見了,有機廢棄物開始大量在中低階層的社區囤積,「維持環境整潔」的目的適得其反。
埃及是個以穆斯林為主的國家,民眾普遍不吃豬肉不養豬,只有少數基督徒養豬。紐約時報報導,豬隻原本在埃及的垃圾清運系統中扮演重要角色,可以吃掉廚餘,減輕處理垃圾的負擔。埃及政府當初的短視,造成現今廚餘堆積的災難。
住在開羅郊區一處低收入社區的35歲男子海帝亞(Hediya)表示,「整個社區都是垃圾。當你打開窗戶想要吸一口空氣時,你發現地面上滿是一堆堆的垃圾。」開羅一個社區發展組織的負責人卡梅爾(Kamel)則說,「撲殺所有的豬隻是他們(政府)有史以來所做過最愚蠢的事」。
首都開羅的垃圾清運工作主要由住在郊區「札巴林」社區(zabaleen,阿拉伯文代表「拾荒者」之意)的一群基督徒負責,他們每天將市區的垃圾運回,之後進行嚴密的分類。一般而言,80~90%的垃圾都可以回收使用,其他剩下的廚餘就交由豬隻吃掉,這套廢棄物處理模式被聯合國讚許為「全世界最佳」廢棄物清理系統。
而隨著開羅的豬隻被撲殺殆盡,住在「札巴林」的基督徒開始把廚餘隨便亂倒,或者頂多就堆在垃圾箱旁邊。民眾說,「以前東西都進到豬的肚子裡,現在沒豬了,就讓東西進到政府的肚子裡。」

另參本館:《我家有隻麝香豬》 那只別賽神豬 《滾滾豬公》 流感政治學
2009-09-28 13:21:25
阿楨
豬肉價格出現回調 但暴跌可能性不大 鉅亨網2011-10-17

據有關媒體報導,近期生豬供應量突然放大,生豬價格已降至每公斤18元左右,每公斤約有2元的降幅,養豬企業出欄生豬每頭大賺700元的日子暫告結束,回落至每頭500元左右。
監測也顯示,國慶節過后,肉類消費市場一片硝煙,各地散戶紛紛“扎堆”出欄,豬價應聲回落,黑龍江生豬平均價格為每斤8.81元,比上周下降2.00%。江蘇地區則有0.5-1元/斤不等的降價。
對於生豬價格下跌的原因,一位市場分析人士介紹,國慶節前,生豬價格每公斤在20元以上,如今已跌至18元左右,主要是夏秋季節轉換之際,是生豬呼吸道疾病多發時節,一些地區生豬發病,造成其他養殖戶恐慌,爭先將生豬提前出欄,造成市場供應量變大,生豬價格下滑。
據中科易恒(北京)現代農牧信息技術研究院監測數據,截至10月14日,自繁自養出欄生豬頭均盈利569元,3個月以前每頭盈利約700元。
一個業內關人士稱,當前保育豬的數量確實有所增加,但是這些保育豬出欄應該還要2~3個月時間,前期供應量增加的現象不會持續,生豬價格暴跌可能性不大。
中科易恒(北京)現代農牧信息技術研究院首席專家馮永輝則稱,目前生豬供應能力仍未有實質性的大幅提升,尤其中秋、國慶節前的大批量出欄后,實際可供出欄的生豬或不多,加之需求旺季逐步臨近,將對豬價形成較強支撐。
2011-10-23 13:23:40
版主回應
豬肉在哪裡?2011-10-23 工商時報 【陳怡均】
 ■美國中西部近來豬隻失竊的案例頻傳,顯示經濟低迷、豬價高漲之際,「豬」就如同黃金一般,成為炙手可熱的行竊目標。
 今年9月,在明尼蘇達州拉法葉鎮(Lafayette)的一座養豬場中,150隻豬一夜消失。此前一個月,在北邊莉莉蓮湖附近,另一座的養豬場594隻豬,也神不知、鬼不覺地被偷走。
 愛荷華州米切爾郡警長表示,過去幾周有8座農場傳出豬隻遭竊的消息,每次大約被偷20到30隻豬。警長指出,相較於其他的竊案,豬隻失竊案最大的困難點在於贓物難以被指認,因為「牠們看起來都很像」。
 警長表示,數十年來,他鮮少聽聞豬隻被竊,「突然間這類竊案相當猖獗。」
 豬價狂漲 成小偷目標
 愛荷華州和明尼蘇達州為美國豬隻產量最高的地區。部分家畜經濟學家指出,這一帶豬隻被偷的事件頻傳,一方面顯現經濟低迷所引發的後遺症,另一方面則反映出豬肉價格今年飆上歷史新高,令豬肉成為炙手可熱的商品,成為小偷的目標。
 痛失150隻豬的Rebco Pork公司是世代養豬的家族企業,經營者博德表示,「現在這是相當熱門的商品,就像幾年前的銅和金。」
 Rebco Pork公司原本計劃在9月將已經成熟的150隻豬送至拍賣場,卻在此前夕,發生豬隻被偷的情形。
 博德表示,估計該公司大約損失3萬美元,尤其現在玉米價格飆得「超級高」,這些豬已經養了6個月才能夠賣。他無奈地說:「等到養肥了,牠們已經不見了。」
 尼克勒特郡(Nicollet County)調查人員正四處搜尋線索,並且在其他地區調查豬隻可能被賣的地方,博德說:「我懷疑牠們已變成培根肉或是豬排。」
 豬肉價格節節攀升,目前每隻豬價格已衝上約200美元,如今這些養豬業者決定加強他們的安全系統,且考慮提供獎金,期盼破獲一連串的竊案。
 竊豬手法令人費解
 外界目前懷疑究竟是同一組竊盜人馬四處行竊,還是由不同的竊賊所犯,迄今仍是未解的疑團。畢竟要偷竊的物品是重達270磅的豬,同時竊賊還需要足夠的器具,例如要一台家畜拖車,才能夠載走這麼龐大的豬群。
 尼克勒特郡調查人員查德爾頓表示,自1994年起就沒聽過這樣的犯罪事蹟。他認為,「幾百隻豬不會就這樣憑空消失。這不是偷黃金,你必須要處理(豬隻)。」調查人員懷疑豬隻可能被運送至豬肉處理場、屠宰場或拍賣場。
 不過,查德爾頓認為,由於養豬業許多大型業者和豬肉買家都彼此認識,一旦有陌生人帶著100隻豬要賣,勢必會引起注意。部分人士猜測,也可能是業內人士所為,可能竊賊與肉品加工廠有關聯。
 為避免養豬臭味遭四周住戶抗議,美國中西部的養豬場皆位在地廣人稀的地區,卻也給竊賊難被發現的大好機會。再者,業者現在大多採取自動飼養設備,使得飼主巡視的次數減少,讓小偷能更輕易得手。
 養豬業者也必須像是看顧貴重資產一般地守住他們的豬。除了加強巡邏和保全系統之外,業者們也考慮依循古法在豬隻上烙印,以利辨認。

內需價高 內地豬場棄輸港 2011-10-21 星島日報

百物騰貴,牛豬肉價格不斷上升,令市民更為百上加斤。內地供港豬場直言,受人工、飼料及原料價格上升,成本已上漲兩至三成,加上內地市場對活豬需求增加,令價格上升,甚至較供港豬價更高,令部分豬場放棄本港市場。不過,業界仍相信情況不會影響供港活豬數量,有供港豬場表示已計畫開設第五個供港豬場,將每年供港活豬量由五萬多隻,大增至八萬至十萬隻。
2011-10-23 13:30:28
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網易大佬丁磊賣16萬一頭的丁家豬到底好不好吃?

網易大佬丁磊養的豬,一直是豬界傳奇。傳說中,丁家豬吹空調聽音樂長大,肉質極其鮮美。2016.11.25,這頭養在深閨7年的“味央黑豬”終於拿到網上拍賣了。杭州餐飲連鎖機構外婆家的創始人吳國平十分豪氣地花16萬拍下了這頭丁家豬。吳國平將拍下的這頭丁家豬,做了一桌名為“宴西湖&丁家豬”的全豬宴,在宴西湖正式開吃。
宴西湖&丁家豬
前期準備,創意師們正在為餐品拗造型
Uncle吳親自上陣佈置
宴席上精心設計的菜單早前就曝光了。
由技術總監親自帶隊,老滷大腸、東坡子排、蘇式豬手、蒜泥白切肉、豬肚包雞...6個冷菜、8個熱菜、一道主食和一款甜品,滿是杭州味。
不過,重點當然是16萬元競拍到手的一整頭丁家豬。
當晚宴席的菜單
肉價折合毛2000元一斤配料全是高級貨
宴席定在5日18:30開始,而對廚房來說,這場大戰的發令槍早在三天前就已經打響。
提前72小時,豬頭已經開始暴醃。提前48小時,花膠開始泡發。價格8000元一斤的越南花膠首次進入宴西湖廚房,結果卻是給豬肺打下手。不過若計一計價,越南花膠這配角做得也不冤。吳國平花16萬元拍下了一頭丁家豬,最後送到宴西湖廚房的是合計84斤的原料,折合人民幣每斤單價在1904.76元。
………
 養豬網開始殺豬了
 日本神戶牛肉一群人跟著吹捧,中國丁家豬肉一群人跟著泛酸.泛酸的人如果有機會跟著吃上一頓,估計朋友圈都快被他刷爆了,不停的看有多少人點贊
 這是一種宣傳的手段,用16萬買頭豬做個廣告,打出了高檔餐廳的招牌,還是值得的
http://www.guancha.cn/society/2016_12_06_383077.shtml
2016-12-07 17:43:43
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美國人殺豬烤肉 為何吃一半丟一半?2016.12.26

在美國一座農場裡,大人們忙著殺豬肉過節,不過,首先必須先用挖土機,在院子裡挖好一個大坑,你知道這是做什麼用的嗎?而在開始分解豬肉時,跟東方國家殺豬的方法不一樣,美國人既不用開水燙豬毛,也不用火燎豬毛,他們直接開膛破肚,並把豬的內臟全部掏出來。
之後,把整隻豬懸吊在挖土機上進行分割,然後把豬內臟丟到挖好的坑掩埋,因為外國人是不吃內臟的,所以會將其直接丟掉,當作肥料,雖然在東方國家看來是十分浪費的,然而,外國人確實是比較無法接受內臟料理。最後,還把豬皮用小刀割下,也丟進坑裡掩埋。
所謂飲食習慣不同,對於豬肉的食用方式也不同,在亞洲國家,內臟及動物皮可以創造許多美味料理,但是對於西方人來說,可能無法適應這種美味吧!到了最後,一隻180公斤的豬,活生生的被丟掉將近一半,剩下肋排、精瘦肉等等。

美媒:美國猶太人聖誕節吃中餐,可不僅僅是因為中餐館不關門2016-12-25

美國猶太人習慣在聖誕節那天吃中餐已經是眾所周知的傳統了,就連不少的中國人都知道這個事情。但是為什麼猶太人會產生這個傳統呢?真的只是因為中餐館在聖誕節不歇業嗎?美國媒體就在聖誕前夕採訪了多位美國猶太裔美食家,讓他們談了談這個傳統的起源。美食家們的確說到了中餐館不歇業這個原因,不過他們還說到了諸如中餐在老一輩人心目中是高檔美食的代名詞,或者中餐讓他們在聖誕節找到了歸屬感等原因。不過最令人感到有趣的是,美國猶太人聖誕吃中餐這還真的涉及到了宗教原因。
  很多美國猶太人就成長在聖誕吃中餐的傳統中,現在他們的異教徒朋友想要知道為什麼他們要用這樣的方式慶祝耶穌的生日。在中餐館裡,猶太人絲毫不在意點一盤豬排骨加上木須豬肉。是的,中餐裡豬肉和貝殼類食品可多了,這些都被猶太教認為是不清潔(non-Kosher)的食物。但是在這一天,吃滿含這些東西的中餐幾乎成了他們的儀式。
  另外美食中餐的一些元素也幫助其在猶太人中打下基礎。豬肉、貝殼肉和蔬菜被切碎了藏在面皮和濃濃的醬汁之中。特別是蛋捲和餛飩,這些食物讓又想吃豬肉又不想承認自己吃了豬肉的猶太人找到了一個極佳的作弊方法。
2016-12-26 12:38:19
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“賽大豬祈豐年” 廣東汕頭民俗活動場面壯觀2017-02-14觀察者網

北有陝西寶雞暗黑民俗“血社火”,南有廣東福建“賽大豬”。雖然“賽大豬”在各地舉辦的時間略有不同,但那滿眼的豬都一樣地壯觀。
  昨天農曆元月十七(2月13日),廣東汕頭澄海區冠山村舉行了“賽大豬”活動,場面十分壯觀。
  相傳該活動是清代同治三年(1864年)開始,曾於1951年至1981年停辦,直到1982年恢復。迄今已有100多年的歷史。
  冠山村是個擁有周、盧、許、林、陳、鄭、張、洪、李等30多個姓氏的大鄉村,村中有8個人口比例較多的姓氏按每年兩個姓氏輪流主辦賽大豬,12年為一周期,按十二生肖歲次固定排列。人口較多的大姓間隔2年或四年,人口比例較少的小姓間隔4年或8年。
  2011年,“賽大豬祈豐年”民俗還被列入福建省級非物質文化遺產名錄。
據東南網7日報導,農曆正月初八,福建省長泰山重村也迎來了一年一度的“賽大豬”,625.5斤、567.5斤以及534斤的大豬分獲前三甲。
  山重村“賽大豬、祈豐年”的民俗活動歷史悠久,相傳早在1300多年前,每年薛氏族人家家戶戶都會精心挑選一隻豬崽,歷時一年的飼養,在農曆正月初八這天集中宰殺,並以此敬天祭祖,祈求新年風調雨順、五穀豐登,後來逐漸演變成了獨具特色的“賽大豬”地方民俗活動。
  因此,村民們飼養的參賽豬也被俗稱為“天公豬”。
隨著山重村旅遊的不斷發展,此活動也成了當地民俗文化的一大亮點。
  回應
 這豬抬起來是很重的。我清明節抬燒豬,累得要死
 不要緊,幹活越多吃的時候更過癮
 好豬好豬,不知道之後該怎麼吃
 看看舌尖上的中國,均安蒸豬,一次一整隻,切開撒芝麻,拌醬料.實在不行還有紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子, 紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉………
 看著不太舒服
 我彷佛聽見了西方動物保護小組朝東方飛奔而來的腳步聲和闖入廣東那裡的快門聲。
 很好的民俗
 為什麼建國之後很長一段時間停辦了?這項活動裡面是不是有一些不太合適的習俗?
 那個大姓小姓,就是有宗族活動的背景的,而解放後在廣東打擊宗族勢力是重點。
http://www.guancha.cn/culture/2017_02_14_394253.shtml
2017-02-15 10:36:33
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英國小豬火場中獲救半年後被做成香腸送消防員

據英媒2017.8.23報導,今年2月,英國威爾特郡的一個農場發生火災,消防員在火場中救出了18頭小豬仔。半年以後,小豬仔長大了,農場主便把它們做成了香腸,送給消防隊表示感謝,消防隊員欣然接受。
獲救的母豬和小豬仔
當年的“小豬仔”做成的香腸
Facebook上的照片顯示,那些英勇的消防隊員們一邊烤香腸一邊愜意地享受。
送香腸給消防員們的農民雷切爾(Rachel Rivers)表示:這就是我們該做的,我們並不是動物保護區,我們給了豬六個月最好的生活。
但社交網絡上不少網友難以接受此事,法雷爾·摩納哥(Farrell Monaco)寫道:“這是一個可怕的故事。消防員們救了可愛的它們,為什麼又要發布了它們的死訊?太殘忍了。”
也有人表示這只是畜牧業的自然狀態而已,馬修·托馬斯·克里斯菲(Matthew Thomas Crisafi)說:“這很可怕,但這也是正常的,每天都有無數的豬死去,然後被做成培根和香腸。我不知道反對此事的人中有多少是素食主義者。”
  回應
救他是因為他沒長大。
救它們,因為它們是財產。吃它們,因為它們是食物!
邏輯清晰,事實清楚,證據充分,法律適用正確。
我相信,小豬兒們是懷著感恩的心情進入消防員的肚子的.
大恩無以為報,只能以身相許.
躲過了初一,躲不過十五,小豬仔的內心是崩潰的
豬會說:我早晚死,總比被殺死強,當初救與不救有什麼區別?
上帝說:當時救你,是因為你當時被燒死沒價值!現在殺死你,是實現了你的價值--為其他生靈提供肉食!

廚師問一頭豬,你死後是想被做成什麼菜呀?糖醋排骨、紅燒肉、水煮肉片還是四喜丸子什麼的??
豬:………厄……………
廚師:哎呀,民主社會嘛,暢所欲言,隨便說沒有關係的。
豬:………其實我不想死。
廚師:你看你,一開口就跑題了吧………

看標題就想著應該怎麼噴呢,結果進來一看是英國的.
沒必要噴啊,放中國也是這個結果
面對這個新聞,我竟無言以對
愛豬人士表示強烈不滿!
要是我的話,下不了嘴啊,雖然很饞。
小的時候自己用燈泡孵化了好多隻小雞,後來只有幾隻長大了,都壽終正寢的,我爸我姐我妹想吃了它們,但是我和我媽特捨不得……最後還是沒吃
http://www.guancha.cn/europe/2017_08_23_424152.shtml
2017-08-24 10:25:59
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英媒:這不是在開玩笑,中國為贏得治污戰爭關停養豬場

  英國路透社2017.11.5報導,原題:不是開玩笑,中國治污戰爭令世界最大養豬業煩惱 去年12月,當張法青(音)接到政府要求關閉他位於北京郊區的養豬場通知時,他以為那隻是玩笑。幾天后,當地官員到養豬場強調後,他才意識到政府動真格的了。
  在12月31日必須符合相關嚴格新規的最後期限將到來的幾個月內,中國各地政府檢查和關閉養豬場的速度都在加快。從長期看,該政策將重塑中國零散的養殖業。隨著政府計劃打造更現代、更高效的養殖業,小型養豬場的存欄量將減少11億頭,而工業規模養豬場的市場份額將進一步上升。
  家庭開辦的存欄量不足50頭的“後院”養豬場約佔中國養豬場總量的90%,但供應量僅佔1/3。在政策推動下,那些正在興建存欄量可達數百萬頭的養豬行業巨頭,必將在中國豬肉市場佔據更大份額。專家表示,中國的養豬業將逐步發展為半壟斷結構,幾家大公司將主導市場並相互競爭。預計今年小型養豬場的出欄量將至少減少2000萬頭,降至3.8億頭。
  經過多年抱怨不規範養豬場的臭氣熏天和污水橫流後,如今中國許多村莊正自豪地宣布沒有了養豬場,而是通過正在興起的果園和生態旅遊業獲得新的收入來源。山東一名養殖戶表示已被當地有關部門告知,隨著政府將進一步擴大“無養豬場”區域,他的存欄量600多頭的養豬場很可能在未來幾年內被關閉。
2017-11-06 10:21:06
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“豬的遺書”瘋傳揭中國“毒豬肉”?真相讓人驚呆2018.1.3環球時報

  不久前,一篇名為“一頭豬寫給中國人的遺書”的文章,在國內的微信和微博等社交平台上瘋狂傳播著,引起了不少網友對豬肉的恐慌。
  文章稱,原本要養12個月才能上市販賣的肉豬,在被中國人餵了大量含有劇毒添加劑的飼料並打了激素後,僅需6個月就上市,而且養豬的人則一邊賺取巨額利益,一邊自己卻根本不吃這些靠添加劑和激素催生出來的豬肉。
  說實話,耿直哥起初看到這篇文章時也是嚇了一跳。畢竟,前些年我們國內的食品安全領域確實曝出了一些挺嚴重的問題,比如毒奶粉和地溝油等等,即便這些事件大多已是“過去時”。
  然而,理解公眾的焦慮與恐慌,卻並不代表這些情緒所指向的問題就是事實。實際上,在國家的相關法規政策和監管機制越發完善的今天,公眾對於食品安全的擔憂大多數時候還是源於對相關領域的不夠了解——也恰恰是這種不了解,才會令大家被“別有用心”的人帶了“節奏”。
  可實際上呢?按照中國農科院畜牧所相關專家的說法,目前我國生豬正常的養殖週期一般為150—180天。但這並不是靠吃有毒添加劑和激素的飼料催出來的,而是因為不少養豬場的豬首先品種本身就比較好,再加上不錯的飼料和養殖肉豬的環境,一般160天左右長到200-300斤並不是問題。
  耿直哥也查詢了美國現代養豬業方面的信息發現,如今美國農民把一頭豬養到250多斤所需要的時間也是6個月。
  其次,正是因為圈養的生豬本身活動量就很少,所以也沒必要給豬的飼料中添加什麼“有毒的安眠藥”。
  不過,豬的飼料中也確實有一些添加劑——但你們不要又立刻驚慌起來,這些添加劑都是法律允許使用並嚴格規範了劑量的,而且西方國家也允許使用。
  可諷刺的地方在於,“豬的遺書”對於國內外豬飼料的添加劑卻完全無知,把很多根本對豬沒用甚至還會害死肉豬的添加劑,都一股腦地胡寫了進去。
  一個典型的例子就是“豬的遺書”提到的“尿素”。這種飼料添加劑其實僅對牛羊等“反芻動物”的蛋白質吸收有一定幫助,至於豬吃了則不僅沒有任何作用,而且吃多了豬自己可能就先死了……。所以,您說一個真想靠養豬賺錢的農民,又怎麼會幹這種在豬飼料裡加尿素的賠錢事?
2018-01-04 11:14:51
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另一個例子是“無機砷”,該文說這種有毒添加劑能讓肉豬的皮膚紅潤發亮。可實際上國家允許出現在豬飼料裡的是“有機砷”,是用來提升飼料利用率和增加肉豬抗病能力的;而不是被我們民間稱為“砒霜”的“無機砷”,這種劇毒的玩意兒豬和人一樣哪怕吃一點都會要命的!
  另外,“豬的遺書”中提到的“激素”也是被我國禁止添加到飼料裡的,我國也從未批准過用於動物促生長的激素類藥物,已批准的激素類藥物則主要用於治療種畜繁殖和產科疾病的。
  那麼綜上所述,我們就不難發現那篇引起大家恐慌的“豬的遺書”一文真的是“千瘡百孔”,在事實和科學上幾乎禁不起任何專業嚴謹的核實,更像是一篇為了抹黑中國的豬肉產業而蓄意造謠的文章。
  您還別說,耿直哥深入調查後發現,這篇文章還真是一篇蓄意造謠抹黑中國養豬業的文章,而且這文章的來源,還是境外的反華邪教FLG呢!
  更逗的是,這篇2017年5月8日最先出現在FLG下屬的傳媒網站“DJY”上的“豬的遺書”,在過去7年裡已經被FLG多次拿出來炒作。
  回應
寧可信其有,不可信其無。
公知大V噴子
http://news.sina.com.cn/c/nd/2018-01-03/doc-ifyqiwuw5942310.shtml
2018-01-04 11:15:48
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英媒:中國將建數百“超大豬場”,以降低豬肉市場成本

  英國路透社2018.2.7原題:中國實現養豬場“超大化”以降低世界頭號豬肉市場成本 在中國西南偏遠地區的群山環抱下,鑫廣安農牧公司的首個大型現代化養豬場已為繁殖其首批仔豬做好準備。到今年年底時,將有1萬頭母豬生活在這個佔地73公頃的養豬場內,每年繁殖多達28萬頭的仔豬——相當於生產2萬噸豬肉。
  隨著中國相當比重的豬肉生產正從家庭“後院”豬圈轉向在美國常見的那種自動化密集養豬場,這個(位於廣西武宣縣)即使按美國標準也屬大型設施的養豬場,只是中國今年建造的創紀錄數量的大型養豬場之一。業內人士估計,中國今年將建造數百個各自擁有5000至8000頭豬的母豬場,從而加快世界最大豬肉行業的轉變。
  這種轉變恰逢中國數十萬家後院養豬場正因規模太小無法達到新的治污標準而紛紛關閉之際,這也為大型養豬場提供了更多市場空間,後者正使用新型飼養方式和進口基因提高產量並降低成本。專家表示,來自這些養豬場的更高生豬產量將“馴服”中國眾所周知的豬肉價格波動、提高該國食品安全標準並改善環境。隨著中國本周正式批复幫助防範豬肉價格波動的生豬期貨立項申請,更大且更標準化的養豬場正為該國形成更先進的豬肉市場鋪就道路。“隨著更多大型企業進入該市場,食品安全將會改善且成本將會降低。全球競爭力將與日俱增,中國肯定將出口(豬肉)”,研究企業慧通數據首席研究員方世俊說。他預測,隨著產量增長且國內需求放緩,今年至2020年的生豬過剩現象將逐漸加劇。而隨著中國在豬肉產業的全面升級,此前向中國出口豬肉的國家也將面臨衝擊。(作者多米尼克·佩頓,王會聰譯)
2018-02-08 12:57:40
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無藥可治!陸爆非洲豬瘟 全台防堵 2018-08-06 聯合報

大陸爆發亞洲首例「非洲豬瘟」疫情,已撲殺三八三頭染病豬隻。農委會昨舉行記者會表示,非洲豬瘟死亡率高達百分之百,是豬隻急性、惡性傳染病,目前台灣為非疫區,但若傳入,將重創我國養豬產業,「比口蹄疫更可怕」,由於非洲豬瘟無疫苗、無藥物可治療,唯一的方法是阻擋於境外,提醒我國養豬戶,若從大陸豬場返台應自我隔離至少一周。
台灣地區七月起才展開口蹄疫拔針計畫,未料立刻就要面臨新型豬瘟的威脅,有養豬戶說「這個(非洲豬瘟)沒有疫苗可打,只要中鏢,財產就去了了」,真的很恐慌。
「大家剉咧等!」屏東縣養豬協會常務監事方志源說,現在兩岸交流頻繁,聽到大陸流行的豬瘟死亡率百分百,很多養豬戶都很緊張,台灣畜產協會八日召集防疫單位及養豬戶在台中中興大學研商對策,他認為防疫要從自己開始,從現在起,養豬場就應該避免閒雜人等接近。
農委會副主委黃金城表示,從廿一年前口蹄疫從大陸傳到台灣的經驗得知,超級病毒進到非疫區,後果非常嚴重,非洲豬瘟雖然不會傳染人類,但所有品種和年齡的豬都可能感染。
感染的病豬可能背部、耳後有瀰漫性出血,清除病毒只能靠撲殺、掩埋或化製所有病死豬,對於產業威脅非常嚴重。他最擔心的是,倘若疫情擴散,大陸豬價大跌滯銷,若有人走私便宜豬肉入台,人吃了雖不會感染,但廚餘若拿來餵豬,防疫線就會失守。
農委會說明,非洲豬瘟近年在俄羅斯和東歐國家流行,大陸是首次爆發,傳播途徑包括透過廚餘、直接接觸病豬或汙染物,或被壁蝨等帶毒的節肢動物叮咬。病毒可在豬舍活一個月、冷藏肉一百天、冷凍肉達一千天。農委會上週五得知訊息,已經加強邊境防堵走私,也提醒業者勿至疫區國動物飼養場參訪,利用廚餘餵豬的養豬場,應高溫蒸煮一小時以上。
台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示,從大陸豬場回來的人應自主隔離,空氣中的病毒可能停留鼻腔,「別忘把鼻涕擤乾淨」。中華民國養豬協會秘書長張生金提醒,養豬朋友別到大陸訪問養豬場。
  回應
SAS,口蹄疫,禽流感,非洲豬瘟,中國什麼都有,什麼都不奇怪!
MAS,口蹄疫,禽流感,xx豬瘟,台灣xx什麼都有,什麼都不奇怪!
2018-08-07 09:49:11
jsoujsou
俄羅斯為什麼沒防住非洲豬瘟?

2018-8-23,農業部新聞辦公室公佈消息稱,浙江溫州已確診一例非洲豬瘟,這是這個八月中國發現的第四起。不少國際媒體採用了這樣的標題:中國成為非洲豬瘟新前線。
 但這不過是今年夏天亞歐大陸上非洲豬瘟爆發的最新案例,在此之前,波蘭、拉脫維亞、愛沙尼亞、白俄羅斯、烏克蘭和羅馬尼亞等國都已深陷其中。儘管人類並不在該病傳染範圍內,但這種死亡率接近百分之百的豬傳染病對養殖業的打擊是毀滅性的。今年羅馬尼亞政府已將肉類進口數額提高了14%,波蘭媒體則報導稱,因疫情影響,預計國內部分食品價格上漲幅度將高達80%。後續的檢驗表明,出現在中國境內的非洲豬瘟病毒與東歐正屬同一生物學種系。
 如果將東歐這些疫情爆發國家連起來,會在地圖上得到一條近似半圓的弧線,弧線的中央則是俄羅斯——事實上,它幾乎就是俄羅斯聯邦的西側國境線。
 除了專業人士,此前很少有人注意到非洲豬瘟已在俄羅斯持續蔓延了十一年之久。2007年底,車臣共和國境內發現野豬死亡病例,當時與車臣毗鄰的格魯吉亞正在經歷疫情爆發期——後者也是時隔十餘年非洲豬瘟再次登陸歐洲的第一站。
 至今年8月27日為止,俄聯邦境內確診病例已達1364個,因此被撲殺的生豬數量超過了一百萬頭,經濟損失近千億盧布,而各地新發、復發疫情的消息迄今未斷。作為對比,2007-2008年與俄羅斯同期遭到感染的國家——亞美尼亞、阿塞拜疆以及疫源地格魯吉亞——至2008年5月以後已經沒有新發疫情,但在俄羅斯,真正的爆發高潮卻出現在了2016年。
 至少一部分官方媒體試圖引導民眾相信這一切都是“境外勢力”的陰謀,病毒傳入俄羅斯時俄格關係相當緊張,不到一年後雙方就爆發了著名的五日戰爭,當時的格魯吉亞改革派總統薩卡什維利因此成了矛頭所向。2014年烏克蘭危機以後,仍在俄羅斯境內盤桓不去的非洲豬瘟病毒很快又成了最新一輪美國陰謀的證據。2016年,國家杜馬自然管理與生態委員會專家尼庫林提出,同樣的病毒“曾被美國用於攻擊古巴”,俄羅斯國家電視臺“第一頻道”在引述他的發言之餘,又在節目中補充道:“儘管俄羅斯境內的病毒來源仍不確定,但眾所周知,最近的美國生物實驗室正位於格魯吉亞緊鄰俄羅斯邊境的一側。”
2018-09-01 09:14:31
jsoujsou
但民間特別是已因疫情而蒙受重大經濟損失的農民並不這麼想。對他們來說,所謂的瘟疫更像是國家權力與境外資本勾結後試圖絞殺他們的生計的藉口,是“根據大型養豬寡頭集團的指示在清理市場”。這種陰謀論的一個更為極端的版本來自克裡米亞,自2016年被宣佈發生疫情以後,以高得多的價格進入克裡米亞市場的三家豬肉廠商都被認為與某些高官關係匪淺。當地不少人認為,恰恰是俄羅斯官員的私人利益導致了疫情“無法控制”。儘管克裡米亞因市場環境封閉而具有一定特殊性,但同樣的解釋模式很快被全俄幾乎所有疫區農民採納。
 保衛小豬
為什麼防控始終無效?2013年,俄聯邦動植物檢疫監督局在其網站上公佈的一份報告當中寫道:非洲豬瘟——這更多的是一個社會經濟問題,而不是防疫機構自己的問題!
自2008年至今,俄羅斯政府出臺了無數以控制非洲豬瘟疫情為基本目標的養殖業新規,內容覆蓋了從家豬配種、繁殖、飼養到屠宰以及售賣的各個環節,可謂從搖籃到墳墓,其指導思想也基本照搬了國際防疫組織對於防治非洲豬瘟病毒的建議,然而事實上,這一切只是使得家庭養豬變得越來越“非法”,越來越“地下”,對於疫情的控制卻收效甚微,甚至適得其反。
按照目前的規定,普通農戶既不能讓母豬在自家分娩,也不能自行屠宰,建起能夠滿足母豬分娩衛生條件的養殖場至少需要幾百萬盧布,而在不少農村地區,最近的有資質屠宰場也在百里之外。因此在俄羅斯農村地區,瞞報疫情甚至被視為一種美德。在農戶眼裡,在進行許多「就地撲殺」的處置時,當局也並未向養殖戶出示什麼可信的獸醫診斷證明。
各地均有農民因遭遇防疫措施無力謀生而輕生的傳聞,在一部分極端案例中,執行人員甚至會將棚屋與生豬一起燒掉。那些被農戶直接秘密掩埋在荒郊野外的死豬,沒有人知道類似事件究竟發生了多少起。
對於受到影響的大部分人來說,事情與病毒本身已經沒有太多關係,取而代之的則是生計、生活方式甚至財產所有權。
2018-09-01 09:14:52
jsoujsou
回到蘇聯?
俄政界保守派的確將個人農戶養豬視為眼中釘。他們相信這種難以監控且條件極為落後的養殖方式要為疫情蔓延負上直接責任,而正是政府改革派經濟官員們對於畜牧業進行的旨在減少行政障礙、鼓勵個人農戶以及小企業發展的改革,為失控的疫情開了綠燈。為了實現對病毒傳播的全面管控,唯一能夠實現釜底抽薪的辦法就是徹底禁止私人養豬。
同樣的思路也被用於指責2004年進行的獸醫制度改革,這項旨在減輕政府財政壓力的改革措施被認為反而降低了獸醫回應速度及覆蓋面。在談到替代方案時,蘇聯的防疫經驗被反復提及——1979年,烏克蘭東部奧德薩等地也曾短暫爆發過非洲豬瘟疫情,但局勢很快得到控制,蘇聯式的中央集權甚至計劃經濟被認為是主要的成功秘訣,而如今需要的只是照方抓藥。
有理由相信這正是過去十一年裡俄羅斯政府在應對非洲豬瘟問題時的主要立場,幾乎所有政府規定都為個體農戶設置了難以逾越的障礙,從而在一種相對委婉的角度指向集中管理,甚至是國有化。問題在於,還沒有人知道蘇聯模式是否真能在俄羅斯土地上再一次奏效,而過去十一年的種種嘗試已經導向了今天俄境內疫情近乎失控的現實。
  回應
我們現在好像也不允許個體養豬,原因是說污染環境,這個倒是確實.
問題是,大規模養的豬,豬騷味太重,不好吃啊!
等到沒肉吃的時候,它就好吃了。文革時期沒有大規模養豬,豬肉好吃,可你多長時間吃一回呀?還不是因為現在的人們吃肉量大增,才導致大規模養豬的,散養豬是好,但產量有限
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2018-09-01 09:15:54
jsoujsou
歐洲麻疹大流行:「兒童瘟神」重返的原因? 2018/08/31

2018上半年,台灣、沖繩和日本突然爆出麻疹流行的疫情,一時間也讓不少往來旅遊的民眾備感恐慌。但台日的麻疹風波並非2018的特例,因為在歐洲今年也正遭遇10年來最嚴重的麻疹大流行,暴增病例甚至逼得WHO鄭重提出防疫警告。
麻疹病毒傳染力極高,透過空氣、口沫即可傳播,現今仍是全世界幼兒死亡的主因之一。一旦感染,在經過潛伏期後,患者會出現類似感冒的發燒、咳嗽...等症狀,口腔內出現「柯氏斑點」,全身發紅疹,部分患者還會併發腦炎、肺炎等嚴重病症,致死率可達5到10%。
過去在沒有麻疹疫苗的時代,約每2至3年便會掀起一次大流行,每年約造成全球260萬人死亡;在公衛界及各國政府多年推廣下,根據WHO的資料,2016年全世界1歲以下嬰孩的麻疹疫苗接種率已達85%;全球麻疹死亡人數,也從2000年的55萬例,下降至2016年的9萬例。
不過,雖然歐洲的麻疹病例在2016年降至歷來最低的5,273起,此後卻逆勢暴增——2018年,通報數字翻倍超過4萬多例、其中37人死亡。疫情為什麼慘重?公衛界認為:這與歐洲部分國家的麻疹疫苗接種率不高有關,其中的主因,很可能就是在歐美國家歷史悠久、且死灰復燃的「反疫苗運動」。
2018-09-01 09:16:08
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非洲豬瘟來源?陸專家疑世界盃肉品帶回病毒 2018-09-19 中央社

針對非洲豬瘟傳進中國途徑,大陸科學家現推斷懷疑,有可能是陸客前往俄羅斯觀看世界盃,所購買並帶回中國的肉製品帶有病毒,因未食用丟棄成為餿水,後被拿去餵養生豬引發疫情。
中國科學報引述中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所副研究員孫元指出,非洲豬瘟(ASF)是由非洲豬瘟病毒(ASFV)感染家豬或野豬的一種急性傳染病,死亡率高達100%,無疫苗,不感染人,是中國重點防範的外來動物傳染病。
報導稱,有專家表示,一個有可能的推斷是,俄羅斯世界盃期間,國人出境看球賽,順便從俄羅斯購回攜帶病毒的肉製品。這些肉製品未能全部食用,剩下的成為泔水(餿水)。隨後,用泔水餵養生豬,引發疫情。對此,專家也認為,即便未通過俄羅斯世界盃這個可能管道擴散到中國,以後也會由其他路徑而來。
孫元認為,蔓延原因或許跟病毒的生命力強有關。非洲豬瘟病毒耐高溫,耐pH值範圍廣,在血液、糞便和組織裡可長期存活,凍肉裡可存活數年乃至數十年,未熟肉、醃肉、泔水(餿水)、下腳料中可長時間存活。
孫元指出,非洲豬瘟病毒基因組是單分子線性雙鏈DNA;編碼150多種病毒蛋白,超過一半功能未知,屬於高度可變的多基因家族區。
非洲豬瘟欠缺有效疫苗,中國養豬模式也造成防疫難題。小規模一條龍生產,是導致中國許多豬場疫病控制困難、生產水準低的主因。如果豬場佈局、工藝選擇等一開始就設計不合理,即使每天沖洗、消毒,也無法從源頭控制疾病。
報導稱,目前政府靠(楨:?)生豬養殖戶主動及時上報疫情的辦法,也不可靠。撲殺一頭病豬的財政補貼人民幣800元,一頭出欄毛豬售價約1200至1400元,加上疫點半徑3公里內生豬全部撲殺,導致養豬戶上報意願不高。

非洲豬瘟-維基百科

非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現,但現時已散播至南歐及加勒比群島。2007年該病毒傳播到喬治亞,後來蔓延到俄羅斯,2018年散播至亞洲(中國),截至9月初中國報告有6次疫情,為控制疫情蔓延,中國政府已經撲殺4萬頭生豬。
2018-09-20 10:19:27
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農業部:全國範圍內禁用餐廚剩餘物飼喂生豬

據《證券時報》2018-10-25報導,農業農村部畜牧獸醫局負責人就落實《國務院辦公廳關於進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》要求答記者問,《通知》從6個方面工作對非洲豬瘟防控工作提出了進一步明確要求。在嚴格落實防控責任方面,《通知》重申地方各級人民政府對轄區內
  《通知》要求各地在繼續做好全面監測排查基礎上,突出抓好重點區域和關鍵環節監測排查工作;要求各地嚴格落實餐廚剩餘物全鏈條監管責任,並規定全國範圍內全面禁止用餐廚剩餘物飼喂生豬。在加強畜禽調運監管方面,《通知》提出運輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農產品運輸“綠色通道”政策,對活畜禽運輸車輛實施備案管理。在嚴防外疫傳入方面,《通知》要求各地各有關部門要堅持內防外堵,密切配合,加強邊境、口岸等重點區域防控,切實防範外疫傳入。
  回應
 農村裡用菜、剩飯喂出來的豬肉——香香的,有滋有味。因為有用泔水喂豬的就全面禁止廚餘喂豬的——因噎廢食,坐在辦公室裡沒有調查也有了發言權。
 在發揮鍵盤絕技之前,還是先自省一下吧!第一:現在農村幾乎沒了自家養一兩頭豬的農戶.第二:現在都是養豬專業戶,同時養著很多很多.第三:以前農村每家養一兩頭,用自己的廚餘,每家就幾個人,廚餘也是固定的,不存在交叉感染問題.第四:現在養豬專業戶,如果用廚余的話,來源一是各大飯店的,來源二是城鎮廚餘垃圾收集來的,這就存在嚴重的人多引起的交叉感染問題!太祖說的“沒有調查就沒有發言權”是沒錯的,不過在發動鍵盤絕技前還是先自省一下,反省一下自己是否調查過了?
 我縣是生豬調出大縣。我所在鄉鎮沒有散養戶,最小規模的養豬戶也在50頭左右,前幾天我們全縣查出60多家泔水養豬場,都是這種小型的養豬場,大型的為了防疫,全部是封閉養殖,用飼料和淨水。
 夠扯,煮熟的豬肉,會有病毒?
 不是很想理你,首先這次非洲豬瘟由俄羅斯遠東地區爆發,隨著進口的煙熏肉製品流入國內。熏肉製品並沒有完全做熟,如果被污染會長期帶毒。另外,無論滅殺何種病毒,都需要“溫度”和“時間”兩項共同作用,缺一項都會導致無法滅殺活不能完全滅殺,起不到效果。你所謂的“煮熟的豬肉會有病毒?”完全是文盲發言.
2018-10-26 10:17:17
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三部門:當前非洲豬瘟防控形勢十分嚴峻,疫情在17省份發生

據農業農村部網站2018-11-14消息,農業農村部、交通運輸部、公安部近日通知稱,當前,非洲豬瘟防控形勢十分嚴峻,疫情在17個省份發生,已傳入我國南方腹地生豬養殖大省。同時,有不法分子在利益驅使下,從高風險省份違法違規調出生豬,部分地區因此引發非洲豬瘟疫情。各地畜牧獸醫部門、交通運輸部門、公安部門務必高度重視,充分認識做好生豬調運監管工作的重要性和緊迫性,進一步強化聯合監管工作合力,切實採取有力措施,防範疫情通過生豬調運跨區域傳播。
  回應
 這就是貿易戰進口俄羅斯豬肉,俄羅斯豬肉有非洲豬瘟美國豬肉沒有
 你腦子壞了吧~因為貿易戰才從俄羅斯進口豬肉?中國不進口美國豬是因為美國豬都用瘦肉精,你要吃啊?
 瘦肉精在美國屬於合法的飼料添加劑…不然你以為為什麼美國人越窮越胖?
 不要被假愛國蒙蔽了現實,美國的豬肉生產標準就是很高,不瞭解就不要亂說什麼瘦肉精,晶片打臉還不夠嗎?
 不用再洗地了,你喜歡你就買來吃,最好你一家人都吃,什麼都扯到愛國,愛國就有錯了,瞭解下不只有中國不進口美豬,歐盟也是絕對禁止任何含有瘦肉精的豬進口,瘦肉精基本殘留再內臟裡面,美國不吃內臟,我國是吃內臟的,到時引發各類慢性病。
 瘦肉精?美國的豬肉的生產標準很高的好嗎?
 看你的記憶與魚的7秒說法有得一比。在中國早幾年爆出瘦肉精喂豬,然後禁止以後就有一拔公知洗地,然後馬娘娘下臺,菜菜子解禁了美國瘦肉精豬肉在井蛙的銷售引起灣灣一片譁然!
 美國不僅是瘦肉精合法,連注水肉都是合法的,只要注水不超過15%,而且美國NPR(國家廣播電臺)的報導就說了,美國市場上超過90%的豬肉是注了生理鹽水和防腐劑的。
 並不是,我只是說我們的短板,這是我們有待進步和學習的地方
 學習和進步?朝哪學?同美國一致就等於進步?我們禁止添加劑,現在一定要跟美國一樣允許各種添加劑才叫進步?你是怎麼養成“美國等於標準”這種想當然的想法的?
 嗯?那我們以前一直進口的就是美國豬肉,而且國內瘦肉精,蘇丹紅,鎘大米,難道沒有嗎?現在說非洲豬瘟,說的就是俄羅斯豬帶過來的,以前進口美國豬肉怎麼什麼事也沒有?
 是是是,你說的都對,美國爸爸就是對的。看來你是真的心不好!是壞心!光記得蘇丹紅,鎘大米,卻不記得禁止瘦肉精添加時公知為美豬洗地被群毆,井灣們上街遊行禁止開放美瘦肉精豬肉進島的事。
2018-11-16 09:47:09
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廚餘與未消毒占8成 陸非洲豬瘟成因出爐 2018-12-15 中央社

陸媒報導,截至14日,中國共有22個省份發生87起家豬感染、2起野豬感染非洲豬瘟疫情。經查透過餵食廚餘32起,因生豬調運時消毒不徹底35起,此兩類占傳播成因8成。
央視新聞今天引述中國農業農村部有關負責人指出,自今年8月份中國發生首起非洲豬瘟疫情以來,每起疫情都及時採取撲殺、消毒、無害化處理,並進行系統的流行病學調查和分析。
這名負責人表示,截至目前,除近期發生的6起家豬疫情尚在調查,其餘81起家豬疫情的傳播途徑均已查明,傳播原因主要有三。一是因異地調運引發的疫情共有14起,約占全部疫情的17%。
其次,因餐廚剩餘物餵食豬隻引發的疫情共有32起,約占全部疫情40%;因生豬調運車輛和販運人員攜帶病毒後,不經徹底消毒進入其他豬場,所引發的疫情共有35起,占到全部疫情的43%。
這名負責人聲稱,當前中國非洲豬瘟疫情仍處於「點狀散發」態勢,沒有出現大面積流行,疫情發生「總體可控」。而且已有12個省份的42個疫區,按規定解除封鎖。
至於豬肉價格與春節豬肉供應是否受影響,這名負責人表示,生豬供應和價格水準總體穩定。農業農村部畜牧獸醫局副局長馮忠武說,「目前國家的生豬出欄量是6.8億頭,對兩節(元旦、春節)供應不會產生影響」。
報導稱,當前生豬生產方式正在積極適應限制調運措施,全中國生豬供應和價格水準總體穩定。今年前3季生豬出欄4.96億頭,同比成長0.1%,市場供應仍處於相對寬鬆狀態。
2018-12-16 08:29:43
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爆第六例豬瘟 日本出動自衛隊撲殺7500頭豬 2018-12-25 聯合報

日本岐阜縣今天確認出現今年第6例豬瘟疫情。擔憂疫情擴散,日本政府已在首相官邸危機管理中心設置情報聯絡室,並派出自衛隊約1600人前往協助豬隻撲殺防疫做業。岐阜縣已展開對養豬場逾7500頭豬的撲殺作業,撲殺數量是到目前為止最多的一次。
日本發生的豬瘟(Classical Swine Fever)與中國大陸正流行的非洲豬瘟不同。豬瘟對肉豬或野豬具高度傳染力的疾病,但不會傳染給人類。
日本在9月爆發第一起豬瘟疫情後,已經自主暫停豬肉出口,並向出口國逐一說明,取得對象國同意才恢復出口。農委會動植物防疫檢疫局已在11月中旬決定暫停日本活豬、豬肉及相關產品輸入台灣。
  回應
我就笑笑看看那些留言沒注意到日本豬肉早就被禁止進口在這邊發無知回應
雖然和非州洲豬瘟不同,但怎沒看到農委會防檢局對國人勿從日本回帶回豬肉製品作同樣的呼籲?
這當然和政治關,是吧。
你媽逼的臺灣媒體造謠真的不怕天譴,日本的豬瘟不傳人,大陸的就傳是嗎?腦殘傻逼臺人不怕豬瘟!日本一蘭推豚骨拉麵「不用豚」

“火鍋吃出衛生巾”系當事人所為 處於精神疾病發作期免於處罰 2018-12-25 觀察者網

前段時間,倪女士連續兩次在海底撈“吃出疑似衛生巾並索賠百萬”一事引發關注。12月23日,海底撈官方微博發佈說明稱,在警方調查過程中,倪女士承認異物是其本人放入鍋中,並向海底撈道歉。經司法鑒定,事發時倪女士正處於精神疾病發作期,符合法定的免於處罰情形。海底撈稱,將尊重司法鑒定結果,不會對倪女士提出索賠。
  回應
有意思,索賠成功就身家幾百萬,索賠不成就精神病發作,這敲詐成本也太低了吧?
精神病真是個好擋箭牌啊。
既然都精神病了還知道索賠百萬?看來錢真是好東西,精神病也認得
請問事後鑒定,是怎麼鑒定出來當時處在精神疾病發作狀態的?精神病還能想出這麼複雜的騙局
2018-12-26 10:40:51
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非洲豬瘟的奇幻旅程 2019-01-06 聯合報 劉培柏/獸醫師

為因應彼岸非洲豬瘟疫情,農委會防疫單位嚴查重罰入境旅客攜帶的肉品。但台灣大規模養豬場密集,台諺語「雞蛋密密嘛有縫」,該病毒侵台途徑可能有百百種,單靠海關嚴查肉品入境防疫,真能阻隔該病於境外?
  非洲肯亞在一九一○年出現全球首例的非洲豬瘟病例,遲至一九五七至一九六○年間,西班牙和葡萄牙才有病例出現,法國於一九六四至一九七四年間,而義大利於一九六七至一九八三年間,發生多次疫情。中南美則在一九七一年至一九七八年間,有很多國家爆發疫情。隨後二、三十年來,世界動物衛生組織(OIE)偶有歐洲和中南美零星病例通報。幾年前,俄羅斯、波蘭、烏克蘭等國仍有疫情發生。這些國家都藉由迅速的全面撲殺手段而撲滅,但追溯源頭,除了葡萄牙(一九五七)和巴西(一九七八)等確認是因機場附近養豬場,餵食航機上汙染病毒的殘羹造成外,大部分國家都無法追蹤到其國內爆發疫情的原因。
  本病病毒在自然界存在於健康的非洲野豬,和某些鳥類或家豬的壁蝨體內。家豬感染會發病甚至死亡,而在發病豬的內臟、血液、體液、精液和排泄尿糞中,病毒大量存在,藉由人工配種,工作人員、農具、飼料、車輛等汙染傳播,因病毒顆粒大且在豬體內增殖部位特殊,主要靠接觸或食入汙染物而感染,飛沫傳播機率頗低,因此傳播速度比口蹄疫緩慢多了。
2019-01-07 07:26:06
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現已知非洲病型的非洲豬瘟在家豬的死亡率幾乎百分百,而歐洲型非洲豬瘟則較溫和,家豬感染呈亞急性或慢性病程,若無其他疾病混合感染,死亡率可能不到十%,但病毒會存活於感染豬體內達十個月以上,成為帶毒傳染源。國外已有研究發現,在感染初期豬隻尚未呈顯臨床症狀時,其肌肉內已存有大量的病毒。因此,從疫區帶回所謂健康屠宰的豬肉或其未熟製品,當有危險性。
  日前中國農業農村部官員表示,大陸每年屠宰豬出欄量近七億頭,這波疫情雖已廿三省市有病例發生,但撲殺數量有限,僅占零點零八七%,而認為元旦春節肉市供應無虞。據聞最近廣東珠海發現的病豬,為在屠宰場待宰的豬隻,顯然大陸這波疫情應屬致死率不高的歐洲型病毒造成吧?
  據知中國最先陳報疫情的是黑龍江省某屠宰場的獸醫人員,隨後才追蹤至養殖場,再推測病原可能為由俄羅斯進口的豬肉傳入。雖然目前OIE尚未建立完整的非洲豬瘟基因族譜,但由地緣、OIE登錄的各國疫情病例、肉品貿易資訊等,不難推斷其緣起,傳播途徑、病毒病原性的改變,以及未來可能入侵國家的旅程。
  幾十年前,非洲豬瘟就由非洲傳至歐洲、中南美洲,數年前才傳入俄羅斯等國,如今也才傳至中國,就惡性傳染病而言,其旅程遙遠又緩慢,當然都和這些國家養豬產業興盛有關。日本和韓國都以豬為主要肉食來源,又與中國貿易和旅遊頻繁,淪為疫區是遲早的事;至於號稱養豬王國的台灣,恐怕也難倖免。
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2019-01-07 07:27:30
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矛盾的豬瘟政治經濟學 2019年01月10日 旺報

非洲豬瘟疫情延燒,目前已有歐、亞及非洲等47個國家成為疫區;大陸則有23省、市、區共100案例;特別是與台灣僅一海之隔的廣東、福建陸續傳出非洲豬瘟疫情,病毒隨時都可能突破台灣防疫前線,這也讓台灣防疫單位繃緊神經;但藍綠口水不停,相關產業只得上緊發條,一場豬瘟政治經濟學正在上演。
  天災、疫情是民生大事,但往往也是政治人物的「秀場」舞台。首先,行政院長賴清德於去年12月20日蒞金視察小三通的非洲豬瘟防疫情況時提到:「兩岸有共同的敵人,也有共同的目標;共同的敵人像是天然災害、地震等要互相援助,傳染病要共同防疫,不是只有彼此的對抗」。但對於誠實說出自己是「務實台獨工作者」的台灣行政首長,恐怕對岸也不為所動。接著,蔡英文總統於元旦談話中也針對非洲「豬瘟議題」呼籲大陸在疫情防治上互相合作,並批評「若連豬瘟防疫都無法真心合作,哪來的兩岸一家親?」。其說法看似有理,但這種政治層級的隔空喊話,恐會加深綠營及台獨教義者對大陸不滿的情緒;若然,兩岸合作恐戛戛乎其難哉!
  12月底在金門海邊發現一頭死豬,時值疫情敏感期間;檢體非洲豬瘟檢驗結果為陽性,金門縣的68個養豬場,共飼養1萬1000頭豬,經檢驗後均未發現異狀。1月4日,金門小坵島海灘又發現一隻死豬,但檢驗後呈陰性。然而,民進黨立委段宜康卻說:「這難道是大陸領導人習近平不滿總統蔡英文日前的言論,因此用『豬魚雷』攻擊台灣?」。殊不知,金門本島離小坵島足足有一百多公里,以此不實言論惑眾,徒增民眾恐慌,更平添兩岸合作的難度。
  若上至總統、行政院長、立委,下至平民百姓只是口水、謠言滿天飛;非但無助於疫情的控制,反而苦了台灣養豬戶及相關產業鏈。據悉,1997年台灣爆發口蹄疫;在防範失靈下,上千萬頭豬隻被撲殺,豬肉產品在市場滯銷,也無法順利出口外銷;至少造成近2千億元的嚴重損失,重創台灣畜產業。
  坦然言,兩岸原本應依2009年12月22日所簽署的《海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議》第六條:緊急事件處理,雙方同意建立重大檢疫檢驗突發事件協處機制,及時通報,快速核查,緊急磋商,並相互提供協助;立即啟動相關通報與防疫機制,共同防疫非洲豬瘟。但蔡英文總統日前呼籲全台各政黨不要再講「九二共識」;問題是,不接受「九二共識」,怎期待與大陸當局共同合作抗豬瘟?(作者為淡江大學財金系教授兼兩岸金融研究中心副主任)
2019-01-10 09:36:57
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全國非洲豬瘟勢頭減緩 17省區市疫區全部解除封鎖 2019-02-01 人民日報

  記者從農業農村部獲悉,當前,全國非洲豬瘟疫情發生勢頭開始減緩。截至2月1日,全國已有23個省份的92個疫區按規定解除封鎖。但同時,由於非洲豬瘟傳入和傳播管道多、潛伏期長,目前病毒在我國已形成了一定污染面,傳統的生產、流通和消費方式難以短時間內根本改變,傳播途徑錯綜複雜,且全球範圍內尚未研發出有效疫苗,這些因素相互交織,防控形勢仍複雜嚴峻。
  下一步,將督促指導各地切實落實防控措施,一是調整優化現行各項關鍵防控措施,規範生豬調運監管,督促地方全面禁止餐廚剩餘物喂豬,及時規範排查處置疫情,全面開展生豬屠宰環節檢測。二是加快實施分區防控,明確防控目標,建立運行協調機制,協同聯防聯控。三是切實抓好豬肉市場供應,保障春節期間豬肉市場量足價穩,穩定生豬基礎產能。四是組織優勢科研力量,加大科研投入,加快疫苗和診斷試劑研發進程。五是加強國際合作交流,推動資訊共用,嚴防疫情跨境傳播。同時,會同各地各有關部門,進一步發揮聯防聯控機制作用,健全完善防控長效機制,加強動物防疫隊伍和條件建設,壓實防控責任,提升防疫能力,確保打贏打好非洲豬瘟防控攻堅戰持久戰。
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 蘇揆:中國對台非洲豬瘟疫情通報缺善意 外交部長:中國連自己的豬都管不好! 仇中國腦袋比豬瘟更毒?蘇防堵豬瘟當政治表演? 防非洲豬瘟鎖定大陸放了東南歐? 團客帶肉旅行團、導遊連坐罰!防非洲豬瘟衝過頭? 行李100%檢疫,操死第一線人員? --少康戰情室 (回應:很明顯的,蔡政府是用非洲豬瘟來恐嚇台灣人民。在民進黨眼裡只有大陸豬瘟才是威脅,其他的都無所謂了,民進黨根本沒有想要擋豬瘟,豬瘟入侵了,兩大利多1:加重打中國牌,都是阿共的陰謀....各種意識型態。2:輔助買票,對豬農承諾利多輔助,取得選票。)
 泰國防非洲豬瘟禁,任何國家或地區的所有肉類製品入境違者最高可罰5萬港元或判監2年: 泰當局強調台灣禁止中國地區的豬肉產品入境。
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2019-02-02 10:16:17
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年前兩岸為了「豬事」 互批無理取鬧、顛倒黑白 2019-02-03 聯合報

在農曆豬年即將到來之際,兩岸卻在小年夜為了「豬事」開槓。先是大陸國台辦於3日傍晚發出新聞稿,指責民進黨當局借非洲豬瘟疫情作政治文章,「甚至編織謊言、無理取鬧」。陸委會不幹示弱也於晚間發文回批大陸,「完全顛倒是非黑白」。
新聞稿強調,防控過程中,大陸始終按照「及時、公開、透明」原則進行疫情發布,在農業農村部官網持續更新,並通過世界動物衛生組織向各方公佈情況。台灣有關方面包括農村發展基金會完全可以通過這些管道全面獲得疫情防控資訊。
  回應
豬事都沒共識?哪來92共識?
兩岸所有協議都有九二共識基礎,沒有九二共識,就沒有協議,內戰狀態
陸委會本來不想說話,國臺辦搞這一下就只好電回去。
國臺辦本來不想說話,陸委會搞豬瘟政治學就只好發出新聞稿。


豬事宜不宜 印馬不同調 2019-02-04 中國時報

全球華人歡慶豬年到來,不過在馬來西亞、印尼等國,信奉伊斯蘭教的穆斯林占人口多數,因此馬國的華人在慶祝豬年時顯得小心翼翼,以免惹惱穆斯林。而印尼則把農曆年訂為國定假日,許多大城可看到華人高調慶豬年,甚至比台灣更有年味。從馬印的年味似乎可聞到「反中」與「親中」政治味。
豬在穆斯林信仰裡是不潔的動物,在馬首都吉隆玻商場幾乎看不到和豬有關的裝飾,取而代之的是花圈與燈籠。紅包袋也沒有豬的圖案,就連豬娃娃也看不到。此外,馬過去每年會推出生肖郵票,今年卻改發行節慶郵票。
馬民俗學者張吉安認為,這是因為前首相納吉布執政時,常以宗教手段或政策分化馬來人和華人,華人為了避免爭議,凡事都會以穆斯林作為第一考慮,犧牲自身的傳統與文化。張吉安舉例,像是印製月曆的華人業者,每到狗年和豬年就不會在月曆上印製動物圖騰,以避免爭議。
其實印尼前總統蘇哈托執政期間,曾禁止華人慶祝農曆年,直到2002年,正式將農曆年訂為國定假日,華人也才漸漸高調慶祝春節。12年前,春節期間僅少數華人商場看得到張燈結綵,豬的圖騰幾乎看不到,但近年華人和穆斯林之間學會尊重彼此文化節日,各大購物中心會在春節舉辦新年活動,甚至有些地方的過節氣氛比台灣更有年味。
2019-02-04 08:36:20
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環保人士呼籲華人春節少吃豬肉保護地球? 2019-2-4

各地的華人會在本周開始慶祝農曆春節的到來,但是環保人士呼籲華人少吃豬肉、保護地球。
中國所消耗的肉食比世界上的其他任何地方都多,其中豬肉的消耗量佔據了全球的一半。
據聯合國糧食及農業組織的調查,全球14.5%的溫室氣體排放源自飼養牲畜,這是造成全球變暖的主要因素之一。
美國慈善機構WildAid的中國氣候總監Jen Leung說:“如果中國人將肉食消耗量減少到如今的一半,那麼中國在未來十年可以減少10%的溫室氣體排放量。”
在微博上,動物保護組織PETA亞洲善待動物組織也發起了保護豬豬的運動#豬年不吃TA。
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 什麼叫偽善?就是自己一邊吃著牛肉,一邊要求別人別吃豬肉。
 不算水產中國人均肉類消費也就120斤/年,美國的一半,考慮到乳製品的消費情況,中國蛋白質消費量也就是歐美的50%。而且牛羊製造的溫室氣體遠比豬要多吧。為毛不是他們減少牛肉的消費?
 無恥,是牛類放屁導致的,關豬什麼事?澳大利亞先把自己養牛業廢了才對!
 根據西方環保人士的研究,生產每公斤羊肉排放的二氧化碳是39.2單位,牛肉是27單位,乳酪是13.5單位,豬肉是12.1單位,雞肉是6.9單位,大米是2.7單位,豆腐是2.0單位。因此,以豬肉、大米、豆製品為主的中國飲食比以牛羊肉和乳製品為主的西方飲食要環保得多。
 耶誕節少砍點樹才是真的。
 美國的人均用電量是中國的幾倍,美國家庭常年24小時開空調,即使沒有人在家也會開著空調。美國人洗碗用洗碗機,不管衣服毛巾鞋子通通用洗衣機洗,不曬衣服用烘乾機。更別說美國食物浪費驚人,很多包裝完好的食物還在保質期內就被扔掉了,所以很多美國乞丐是會直接在垃圾桶內找到新鮮食物的原因。如此浪費驚人的國家,更別說自身還斷然退出巴黎氣候協定,還敢說環保?還敢對其他國家基本民生指手畫腳?我從未見過如此厚顏無恥之徒!
https://user.guancha.cn/main/content?id=77129&s=syfwjxbt
2019-02-05 09:31:42
阿楨
推銷美國氯洗雞、賀爾蒙牛!美駐英大使遭英砲轟 2019-03-03 聯合報

美國駐英國大使強生(Woody Johnson)1日在英國「每日電訊報」撰文,呼籲英國在脫歐後擁抱美國農業方式,包括氯洗雞和餵食荷爾蒙的牛。華府公佈英美貿易協定的目標之後,強生這番話遭英國農業聯盟砲轟,唐寧街首相府發言人也出面澄清無意降低食安標準。
目前歐盟限制美國出口特定食品,包括雞肉和牛肉,但強生希望英國脫歐後能改變現狀。強生表示,英國出於保護主義,對美國農業方法發出警告,這令人憤怒而且誤導事實。
他表示,歐盟「農業博物館」般的方法無法持久。強生強調:「美國農民為全球各地做出重要貢獻,他們的努力應得到認同。但他們卻因為誤導的恐怖故事而被否定,這些故事只說了一半。」
強生說,氯洗雞的過程就像是歐盟處理蔬果一樣,他稱若要處理可能致命細菌,像是沙門氏菌或曲狀桿菌,這是最具經濟效益與效率的方法。
在美國可以合法用高濃度氯水清洗雞肉,美國生產者表示這種方法可阻止鳥類消化道的微生物汙染到肉,美國監管機構也認可此作法。歐盟1997年禁用氯水清洗雞肉,目前只能用冷空氣或水噴洗雞肉。
英國美食評論家與新聞工作者雷納(Jay Rayner)抨擊,事實和強生說的相反,他引述南安普敦大學的研究指出,氯洗無法殺死細菌,雖然該研究談論的是沙拉青菜,但主要作者告訴雷納,該研究也適用於雞肉。
英國國家農民聯盟(National Farmers Union)主席米內特‧巴特斯(Minette Batters) 指出,雖然氯洗雞和餵食賀爾蒙的牛可安全食用,但美國跟歐盟飼養差別在於福利標準與環保標準。英國消費者要求高標準的動物福祉,但美國雞舍不需要有窗戶或清掃。
唐寧街發言人對此回應:「我們向來清楚表態,我們不會把降低食品標準當作未來貿易協定的一部分。」
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這方面美國真該好好跟日本學,日本可以使台灣政客自己開口要求國人吃核食
台灣人就會配合進口這些的,不用擔心,全世界都不要的菜桶會主動要求的.
2019-03-04 08:03:38
阿楨
動保人士沖進母豬分娩室“體驗生活”8小時 被指害死2頭豬 2019-03-12 觀察者網

林肯郡的桑迪蘭茲農場(Sandilands farm)主西爾維婭•胡克(Sylvia Hook)向BBC、獨立電視臺(ITV)等主流媒體強烈控訴,“見見肉食受害者”(Meat the Victims)把她的養豬場攪得一團糟。先是在母豬分娩室蹲了8個小時嚇壞全體母豬,導致兩頭小豬意外死亡;後來又硬要抱豬,但豬根本不願意。另一頭,動保人士卻拒不承認,表示他們此行是為了體驗豬豬的“困境與苦難”,並向世人揭露“標準農場”背後不為人知的一面,不可能做出危害豬豬的行為……
“他們自稱動物保護活動家,這太荒謬了,他們才是造成這兩起死亡事件的人!”胡克最後控訴,“我們在這裡做的一切都沒有錯,我們是一家正常合法的農場。”
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 像那些腦殘們的做法,一是容易引發豬瘟;二是驚嚇母豬,導致豬崽死亡。
 事實上,很多動物在繁殖期受到驚擾不但會咬死幼崽,甚至還會吃掉幼崽,因為如果母獸判斷當前環境危險,已經無法順利育仔,那就果斷放棄,而幼崽本身也是寶貴的蛋白質,不能浪費,所以就吃掉。說到底,繁殖行為是一切為了種群的延續,母獸和幼崽之間的情感也是為了繁殖目的服務,而非相反。
 外國都愛豬了,中國人要跟上啊!
 我們很愛豬啊,比外國人愛多了。愛醬肘子,豬排蓋澆飯,海盜果肉,培根金針菇,啤酒紅燒肉,清蒸豬蹄,醬香豬頭肉……
 擅闖私人地盤怎麼不拿槍自衛啊。管理上有漏洞,怎麼可能讓外人進去蹲8小時
 拜託!人家是動保組織,有200人呢,你不讓他們進,那你肯定虐待動物,他們就敢動手打人,打人之後還是一邊倒是養豬場的錯,到時候每個月都組織人到你的豬場抗議開大喇叭,再來一堆人給你老婆孩子寄威脅信,要讓你們一家體會體會豬的感受,這些全是動保常用招數。沒有國家支持,個體是鬥不過群體的。
https://www.guancha.cn/internation/2019_03_12_493287.shtml
2019-03-13 09:48:05
阿楨
農業農村部:21個省份非洲豬瘟疫區解除封鎖

農業農村部副部長于康震2019-03-19表示,目前我國非洲豬瘟防控工作取得階段性成效,疫情發生勢頭趨緩,已有105起疫情解除了疫區封鎖,占疫情總數的九成以上。21個省份的疫區已全部解除封鎖。
他是19日在農業農村部召開的全國重大動物疫病防控工作視頻會上作出上述表述的。
于康震介紹說,截至目前全國累計有28個省份先後發生113起非洲豬瘟疫情,其中家豬疫情110起、野豬疫情3起,大多為點狀發生。今年前兩個月,疫情月度發生數下降到個位。
但他也表示,雖然目前非洲豬瘟疫情總體可控,但引發疫情的風險因素將長期存在,打好打贏非洲豬瘟防控這場戰役必須找准關鍵點。生豬屠宰是連接生豬產銷的關鍵環節,屠宰環節非洲豬瘟檢測工作至關重要。各地畜牧獸醫部門要進一步強化屠宰環節監管,落實駐場官方獸醫制度,督促屠宰企業嚴格落實各項防控措施,全面做好非洲豬瘟排查、檢測及疫情報告工作。
同時,各級畜牧獸醫部門要鞏固防控成效,進一步完善防控長效機制,有效落實防控措施,持續提升疫情防控水準,並抓好生豬基礎產能保護和肉品供給保障,力爭全國疫情可控,不蔓延成勢。
他還要求統籌抓好2019年動物防疫工作,強化基礎免疫、監測預警、檢疫監督和應急準備,高品質地完成今年動物防疫各項工作任務目標。
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我親戚養的豬沒得病,但是當時周圍有個村子裡的豬得病了,然後方圓3公里全部殺,再土地消毒。總的來說政府的政策各方面都跟上了,為政府雷厲風行的作風點贊
2019-03-20 08:07:51
阿楨
從「秋行軍蟲」一夕暴紅,談台灣有害生物風險評估與公眾知識落差 2019-05-15 顏聖紘

秋行軍蟲(又稱草地貪食蛾,種名Spodoptera frugiperda),在最近幾天攻佔了一些媒體版面,甚至還引來行政院長蘇貞昌的注意與談話性節目的興趣。事實上,早在2004年,就被行政院農委會動植物防疫檢疫局列為「國際性檢疫有害生物」,但自從5月12日起有些媒體以「中國農民哭泣」、「無敵蟲害擴散11省」,外加「豬瘟沒救」來下標之後,大多數的媒體就跟進報導。隨後在5月13日的農委會記者會中,農委會與防檢局面對記者對這種昆蟲的興趣,也做了簡單的答覆。接著就在官網與Facebook上,開始放送「秋行軍蟲」防疫資訊。
秋行軍蟲的幼蟲可以跨食高達76科超過350種植物,對禾本科、菊科、豆科等作物的危害尤其嚴重。天然分佈地區在北美洲的東部與中部,以及南美洲的部份地區。牠在北美洲就被視為許多作物,尤其是禾本科作物(如玉米、小麥、大麥)的害蟲,然而在2016年時這種昆蟲忽然在非洲成為入侵性昆蟲,並入侵非洲28國。2018年,這種昆蟲開始入侵印度、斯裡蘭卡與中國雲南。到了2019年,中國共計有11省已經被這種昆蟲入侵。
秋行軍蟲能靠氣流飛進台灣並立足嗎?
防檢局回應記者提問時提到,這種蛾類可在一個晚上飛行100公里,「所以有可能乘西南氣流入台」。身為昆蟲學者我必須說,我認為這樣的推測有些大膽。
事實上根據許多研究的分析指出,這種蛾類之所以會如此快速地在非洲、印度與雲南出現,最大的播遷載具可能就是飛機。由於有些國家在農產品與資材的跨國運輸與邊境管理並不確實,因此有些昆蟲的確有可能透過農產品、貨櫃、機艙等媒介快速地打破地理屏障,而播遷到其它國家。
秋行軍蟲和豬瘟議題可以相提並論嗎?
然而秋行軍蟲一事之所以能受到這麼大的矚目,對於某些凡事習於使用膝反射思考的網民來說,不管秋行軍蟲的議題在本質上與豬瘟是否類似,把自己對中國的好惡直接投射到這個議題,就能夠依樣畫葫蘆地指責「中國防疫差危害台灣」或「民進黨挑起反中情緒」。
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太棒了,清楚文字表達,希望農政單位也能有感!謝謝顏老師的真言。
講那麼多,更顯出狗吠火車,全無用處。綠色詐騙集團只想看到他們想要的答案,你講這麼多都不是他們要聽的,完全不會理你。
https://opinion.udn.com/opinion/story/7492/3812743
2019-05-16 09:41:05
阿楨
中國購463部D30航發生產運20轟6K 明年或換國產航發 2020-01-06 新浪軍事

  近日俄羅斯透露,2009-2020年俄一共向中出售了463部D-30KP-2渦扇發動機,D-30KP-2是俄D-30KP改進型。主要提高發動機在高溫高原條件下使用性能,起飛推力增加到12.5噸,翻修時間提高到2000小時,D-30KP-2主要配備伊爾-76TD/MD等型號運輸機,中國就曾經引進過這。考慮到後勤保障等方面原因,國產運-20、轟-6K在研製的時候,考慮到國產發動機成熟還需要時日,也選擇了D-30KP-2作為發動機。
……..
  463部D-30KP-2可以製造40架運-20和120架轟-6K。
  由於運-20是中國空軍主力運輸機,再加上空中加油、預警機、電子戰等特種飛機,因此裝備規模可能會達到“數百架”數,需要的發動機數量可能會達到數千部之多,從現有合同在2020年結束,似乎可以推測國產發動機渦扇18有可能在2021年替代D-30KP-2。
  渦扇18就是在D-30KP-2基礎上發展而來, 2017年起渦扇18就在國內伊爾-76空中試車平臺上面進行試飛,2021年有望通過鑒定,批量生產。不過D-30KP-2和渦扇18都是中涵道渦扇發動機,推力、油耗與現代大涵道渦扇發動機相比還有較大差距。相關單位也研製了渦扇20大涵道比渦扇發動機,它的性能與CFM56相當或者相近,裝備運-20之後可以用力提高運-20性能,外界認為渦扇20有可能在2020年之後設計定型,替代渦扇18、D-30KP-2。
2020-01-07 08:02:31
阿楨
中央儲備凍豬肉再投2萬噸 已累計投放22萬噸

  中國華商儲備商品管理中心2020-01-06表示,將出庫投放競價交易2萬噸儲備凍豬肉,據記者統計,2019年9月以來,華商儲備商品管理中心共組織實施九次中央儲備凍豬肉投放工作,累計投放量達到22萬噸。
  中共中央辦公廳、國務院辦公廳日前印發的《關於做好2020年元旦春節期間有關工作的通知》強調,全面落實“菜籃子”市長負責制,扎實做好豬肉等重要農產品生產保供穩價工作,切實保障城鄉居民“菜籃子”產品需求,注意防止物價聯動上漲。
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與中國領土接壤的亞洲9國淪為非洲豬瘟疫區,越南全境淪已撲殺470萬頭豬,海峽(楨:?)救了台日 2019-09-18 信傳媒
東帝汶(9-28)印尼(12-13)爆發非洲豬瘟,亞洲11國成疫區.
2020-01-07 08:04:09
阿楨
重慶景區讓200斤豬蹦極,網友吵翻了 2020-01-19 觀察者網

景區為吸引眼球,竟將活豬五花大綁,迫使其蹦極。此舉引發網友爭論,在“虐待動物”和“殺豬吃肉”的問題上吵了起來。
1月18日,重慶涪陵某景區蹦極專案開業現場,工作人員將一隻約有200斤的活豬“全副武裝”,隨後從68米的蹦極高臺上扔下。

19日下午,該景區已經作出道歉,“誠懇接受廣大網友的批評和建議,並向社會各界和廣大網友致以誠摯的歉意。接下來,景區將進一步加強景區宣傳行銷管理,以更加優質的景區服務、和諧的旅遊環境,讓廣大遊客在美心紅酒小鎮獲得更加舒適愉悅的旅遊體驗。”
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 而在被推下高臺後,它更是慘叫連連,聲音回蕩於整個景區。......我就納悶了,人不是也一樣麼?
 一幫人就是閑的蛋疼,矯情。吃豬肉的時候吃的比誰都嗨,現在說虐豬了,子非豬,安知豬之樂。
 雖然我不是動保主義者,也很愛吃糖醋小排,但不得不說這個活動純屬無聊+腦殘。
 給豬捅刀子放血不是虐待?電擊殺豬不是虐待?秤兩斤豬的遺骸回去,加大料,醬油,鹽等調味,做成紅燒肉,紅燒豬蹄,九轉大腸,吃的非常嗨皮是不是也可以叫虐豬?孟子:君子之于禽獸也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。是以君子遠庖也。是仁慈,不是讓你聖母心。虐待:是指用殘暴狠毒的手段對待某些人或某些事物。讓豬蹦迪就是殘暴狠毒咯,人去蹦迪是不是虐待。如果豬可以選,蹦極和被殺了做成年豬,豬會怎麼選?再說,豬是公司的私有財產,不管是殺年豬做成紅燒肉,還是做成殺豬菜,亦或去蹦極,都是公司自己的選擇。吃瓜群眾吃豬肉的時候還不是真香,你們這群人只關心豬,稻穀和空氣不是生命嗎,還有水,水裡包含著數不清的微生物,他們又做錯了什麼,你們不關心它,還虐待它。
2020-01-20 09:24:39
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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