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2007-11-23 07:42:15| 人氣5,503| 回應83 | 上一篇 | 下一篇

台灣有白吃的午餐

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天下沒白吃的午餐?那可不!台灣就有白吃的午餐。

那是拜台灣人好唱哭調之賜。

難怪政治悲情牌常有效。

母忘繳費 業者空便當放字條辱學生【聯合報07.11.15游文寶、

桃園縣蘆竹鄉徐姓國二生,因母親照顧兩度中風的祖母,忘了繳交兩千多元午餐費;四天前的中午,他收到業者送來午餐,便當盒裡沒有飯菜,只有一張寫著「想吃嗎?先繳錢」的羞辱性紙條。
徐姓學生身心受創,他說「當時我只想逃出教室!」返家後,他告訴母親,再也不要看到這個曾經羞辱他的便當盒。劉母轉述,孩子現在極度排斥看到鐵製便當盒;高雄醫學大學附設醫院精神科醫師陳正生說,徐姓學生可能有「畏懼症」傾向,應就醫診斷。
「奇怪!今天的便當怎麼這麼輕。」徐姓學生回憶十二日中午前往領取學校外包午餐的情況說,他和三名同學一起領到便當餐盒,拿到便當時就覺得怪怪的。打開餐盒,發現是空的,裡面放了張字條,上面寫著「想吃嗎?先繳錢,不想吃也要快還錢」。
徐姓學生表示,第一時間反應是「快要氣炸了」,簡短的兩句話,讓他有受辱感覺,「我趕緊把紙放進褲袋,兩眼瞪著空便當發呆」。
「你的便當怎麼是空的、那張字條寫些什麼?」徐姓學生說,同學看到他的空便當訝異又好奇,他掏出紙條給同學看,同學說要把便當分給他吃,「但我只想趕快逃出教室」。
徐姓學生表示,跑出教室後,立即發簡訊向母親訴苦,回家後告訴母親,「我再也不要吃這家公司的便當了」。還說:「老闆說是引用青少年時下語調,但同學和我都認為,根本就是挑釁」。
徐姓學生是運動好手,原本個性開朗,事情發生後,極度排斥看到鐵製便當盒。醫師陳正生說,徐姓學生顯然是自尊心受辱的情緒反應,其實他真正在乎的不是便當盒,而是便當盒裡的字條。這種感受未必會隨著時間沖淡,甚至可能一看到便當,就產生連結。
陳正生表示,曾診治過一名女子,看到毛絨絨的東西就緊張,原來女子小時候曾遭暴力攻擊,施暴工具就是毛茸茸的兔子玩具。高雄義大醫院精神科醫師李育峻也說,徐姓學生有可能是創傷反應,應提供心理輔導。

便當業者:不懂這句話有何不對(後來應大眾要求,業者在鏡頭前與徐生演了場道歉和解秀)

在便當放字條的桃園縣安心池上便當大竹店長彭玉龍說,他不認為「想吃嗎先繳錢,不想吃也要快還錢」的字條是羞辱對方,「如果家長、孩子有受辱感覺,我願意道歉」。
安心池上便當為連鎖店,承包桃園多所學校外包的學生午餐。彭玉龍說,不曾用過這種方式催款,這是第一次,「沒有任何惡意」。因為對象是國中生,紙條上的兩句話,是引用時下青少年談話的語氣,「我不懂這句話有何不對?」
他表示,徐姓學生八月起就未繳款,他多次在便當上附上留言紙條,提醒學生轉告家人繳款,沒想到對方置之不理,「家長也太超過了,那有一直白吃下去」,他才會在空便當裡放字條。
學校的學務主任昨天和彭玉龍電話溝通,校長認為字條內容是有不妥,對孩子會有某種程度的傷害;業者應向家長和孩子道歉。
徐生的父親在汽車公司任職,家中有二男一女,家境還過得去。徐母說:「千錯萬錯,是我的錯。但業者為何用這種方式羞辱我的孩子!」「這種作法比不送餐還令人心痛」。
她說,十二日中午,她接到兒子電話,問她「我中午吃什麼?」她才想起,忘了替兒子繳午餐費,立刻買了一個便當到學校,請導師代轉,正要離開教室時,兒子追上來說:「媽,這字條給你」,她低頭一看,字條上寫著「想吃嗎?先繳錢」。

放紙條催便當費 教局:不恰當【聯合報╱記者鄭國樑

桃園縣教育局長張明文昨天得知便當業者在空便當裡放紙條、向學生催討便當費的做法,表示「相當訝異」。
張明文強調業者這種做法非常不恰當,會傷害學生的自尊心。
他認為,業者應該連絡家長或學校,了解欠費原因之後,再尋求解決之道,而不是把對家長未繳錢的不滿,發洩在學生身上;學校方面如果知道學生繳不出午餐費,一定會伸援手幫忙。
他表示:「我們絕不能讓學生餓肚子求學。」學校針對繳不起午餐費的學庭,會詳細了解原因,只要家長不是惡意不繳,學校一定會通報教育局,動用預算補助這些孩子。
以前發生過家長故意拖延,甚至耍賴的情形,學校除了持續溝通,還是讓學生吃飽,不可能讓孩子在學校餓肚子。
他說,桃園縣今年有約1萬3000名國中小學生,必須由縣政府編9000萬元支付午餐費,占學生總人數的百分之五。
學校的午餐費,國中、小學一個月在600至800元之間,自助式的比較便宜,便當則以一個40元計算,也有學生家長自行送便當,只要符合衛生、營養等規定,教育局和學校不會過當干涉。

天下沒白吃的午餐>中國時報07.11.17陳廷鼎/北市(學生家長)

 日前發生「想吃嗎?先繳錢」的便當事件,媒體灑狗血式的報導,讓背著原罪的生意人,因此無奈地被迫需在媒體審判的「類道德」指責下,要向對方道歉。這種只看地位,不問是非的媒體生態,筆者深不以為然。
 據報導,該生家長以「照顧中風的奶奶,才會從八月份開始就忘了繳錢。」為理由其實牽強,三個月,不是三天,也不是三個禮拜莫非我們的社會福利已進步到家中有中風的長輩,孩子吃飯就可以不繳錢嗎?拖欠飯錢時間超過三個月,叫做「無心之過」嗎?他們不是低收入戶,對小孩造成傷害的是家長,而不該讓便當業者代為受過。生意人收應支付每日例行,業者催收帳款是理所當然的,何況業者也讓學生吃未付錢的飯超過三個月,換成我們是家長,早已羞愧得無臉見人了,竟然還讓事件上了媒體。
 而那位覺得很受傷的徐同學,第一時間傳簡訊給媽媽,然後媽媽就馬上送便當來。試問,三個月未繳便當費,徐同學有沒有告訴媽媽?無論有或沒有,徐同學都該負責。
 最後,該檢討的是媒體,雖然業者催款用詞過當,但總該有個社會正義,因天下本來就沒有白吃的午餐,但媒體多導向「業者的用詞過失,造成小孩的傷害」,造成吃霸王飯的沒有錯,催帳的卻必須承擔社會壓力的負面教育。

台長: 阿楨
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媒體暗訪機關食堂:2元可吃3菜1湯 浪費現象頻頻

  今年年初,中國農業大學的一組調查數據顯示,僅餐飲浪費的蛋白質、脂肪,全國一年就要高達1100萬噸,這相當於2億人一年的口糧。2016.10.16“世界糧食日”到來之際,華商報記者對西安古城的部分就餐場所進行調查走訪,發現除一些學校食堂較能做到“光盤”外,其他不少就餐場所浪費糧食之嚴重,已到了不容忽視的地步。
  豐慶路東口美食城:大半盒米飯沒吃完人就走了
  西市城地下自助火鍋城:就餐者走後,剩下一斤肉
  相比之下,大學食堂要好上很多。
  長安區政府機關食堂:餐盤中一多半米飯沒吃掉
  愛惜糧食、遏制餐桌浪費刻不容緩
  西安電子科技大學人文學院的趙淑珍教授指出,“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,是幾乎國人都耳熟能詳的詩句。從古至今,崇樸尚儉也一直作為傳統美德受到人們稱頌,“但是這種愛惜糧食,珍惜每一粒米的風氣現在越來越談,很多人習慣請客吃飯講排場,動輒幾千元上萬元的花費,結果呢,吃不了一剩一大堆,全浪費了,還有就是婚喪嫁娶的宴席,比闊氣,曾多少次見過,參加婚宴的人一散,很多桌上的雞鴨魚肉,動不沒動就全剩下了,這實在需要引起人們的警醒。”
  而有著多年教學工作經驗的西安語文教師劉續認為,要推動全社會的“光盤行動”,一方面形成良好的節約糧食的社會風氣,一方面還要從青少年抓起,認真培養孩子們健康、科學的就餐習慣,樹立節約尚儉的生活作風,“也只有這樣,才能從根本上慢慢扭轉目下的餐桌浪費,真正減少此類現象的發生。”
  回應
 這麼好的福利,他們應該拿當地的最低工資,還吃喝不愁。
 如不倒貼納稅人的血汗錢,誰會這樣浪費?
 機關食堂,說白了,就是變相為公務員發福利。
 三菜一湯只要兩元的機關食堂真好,但願全國人民都能吃上。
 官員的飯菜怎麼這麼便宜?普通百姓可以進去吃嗎?
 2元錢三菜一湯 難道不知道外面的物價麼
 這是人家的福利而已,跟價格沒關係
 一些網民水平就是差,2塊錢3個菜有什麼啊,不是很正常嗎,就一個小福利而已,大驚小怪,很多工廠都是包吃的啊,一頓也有三個菜啊,也會有湯啊,工地也是包吃的啊,且伙食也不錯一分不花,窮學生吃飯也得打兩個菜啊,三個菜叫多嗎?現在包吃叫好福利嗎?又不是七八十年代那個物質缺乏的時代
2016-10-17 09:53:21
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媒體採訪機關食堂時,是否也對比一下公務員和公司職員收入啊?機關現在非編很多,北京一個月才3000多點,就是食堂便宜點或者不收錢而已。管飯一個月3000,不管飯一個月6000,小編自己選啊?
  相關新聞
 吃光碟中餐傳播正能量 網民發起“光盤行動” 央視網2013.2.12
 嫌營養午餐難吃 北市5個小孩就有1個沒吃完 1年倒掉1.8億 教長:應教學生粒粒皆辛苦 2016-05-30 聯合報
 日人最浪費食物 校園掀糧食教育 2013/04/08 臺灣人愛吃也容易浪費食物,鄰近的日本,每個人一年丟棄的食物更高達177公斤,高居全球第一。也因此,近年來日本政府透過修法,規定超市和餐廳等食品相關業者,廚餘必須按比例回收再利用,像是製作成有機堆肥,還可以種出肥美的農作物,而透過糧食教育,也讓小朋友從小學會珍惜食物,減少浪費。
 台灣通路年銷毀棄食=10億個便當 2016/07/31 聯合報
 舌尖上的揮霍 台灣人浪費食物年耗2400億 2013-04-10 大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧,其實台灣人也不惶多讓!根據《天下雜誌》一項最新調查顯示,國人1天的廚餘量達4萬桶,高度足以堆出70棟台北101大樓,估計1年就浪費2400億元在食物上面,平均1人約1萬元左右,而這筆龐大的金額,卻能讓全國小學生,免費吃39年的營養午餐。
 「2011 全球公視大展精選」紀錄片《食物墳場》揭露浪費食物真相 : 光是美國一個國家丟棄的食物就可以養活許多第三世界國家的人口。我們的食物在端上桌之前,就有 50% 先被丟棄,從農家到超市,經過層層篩選,只是有一點外型缺陷的食品就會被丟棄,但同時卻還有大約 10 億人在跟飢餓搏鬥,在消費者主導的市場裡,誰也不願意購買,賣相不好的產品,造成這些不必要的浪費罪魁禍首,恐怕就是你我挑剔的眼睛還有嘴巴。
 地中海飲食健康 為何馬爾他人仍吃出歐盟第一肥?2015-12-24 聯合報
 饞:貪吃的歷史 馬可孛羅出版社 2015
2016-10-17 09:58:45
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福建高校現自動打飯機30秒能打10份飯糰

據福建日報2017.3.19報導,近日,福建師範大學食堂出現的一台自動打飯機引起了不少網友的關注。據悉,使用者只需將鐵碗放進卡槽,刷飯卡後,自動打飯機就會“吐”出一團壓成長方形的飯糰。一台自動打飯機可以滿足1000人的需求,30秒就能打10份。
  “機器目前還處在試用階段,一餐一般可以售出兩百份飯,如果反響好,接下去會在大學城內推廣。”食堂負責人表示。為盡快讓廣大學生適應用機器取飯,食堂專門安排一位工作人員在機器旁指導學生使用。
因自動打飯機仍處於試用階段,食堂打飯人員並未撤除。“最近工作強度沒以往那麼大了,輕鬆了許多。”負責打飯的一位大叔說。
  回應
此類低技能含量,體力要求高工作崗位→盡快由人工智能機器取代。機器越用越便宜,人力越用越貴!
有人要失業了
怎麼可能,只是打飯的可以去打菜那邊幫忙了!節省學生排隊時間,這是好事!
好,人口老齡化壓力不斷增大的同時,逐漸實現各行業的自動化,可以減少對崗位的需求。我們需要的是人才,不是人工
2017-03-20 12:12:35
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大連1所高校禁叫外賣:違者斷電3天舉報者獎500

  2017.4.18,一則落款為大連財經學院後勤集團的通知,引起該校學生的不滿。學生除吐槽獎懲措施外,也反映就餐只有校內食堂這一個渠道,但食堂就餐席位緊張,午飯就餐高峰排不到位置坐。學校方面表示此舉是因為訂餐量大,殘羹剩飯給校園和公寓環境管理帶來負擔。
  聲音一:學校勵舉報這事兒太噁心
  聲音二:學校做法欠妥學生也該加強運動
  在留言中有網友指出,雖然覺得學校做法欠妥,但是作為學生是否也應該加強運動,不要做宅男宅女,好吃懶做不是當代大學生的風采。
  然而這樣的說法,依然引來不少留言反駁。梳理這些同學的留言,其不滿主要是學校食堂就餐席位緊張,趕上午飯就餐高峰時段,排不上位置坐。
  採訪中學生指出,因為學校的位置在山上,因此不像其他學校那樣周邊有別的商家,可以通過外賣軟件進行訂餐。學生訂餐的渠道只有學校食堂或者校園內的商家,這些商家均歸學校後勤管理,負責送餐的也是本校的學生兼職。
  學生:四個食堂倆校共用就餐高峰席位緊張
  採訪中學生表示,尤其作為女生,確實有人不希望在寢室吃飯,因為寢室人多空間小,在寢室吃飯對環境衛生和空氣有很大影響。
  但是也有一個現實情況是,學校食堂就餐席位緊張,趕上午飯就餐高峰,打上飯後找不到位置坐下。
  記者了解到,該校共有4個食堂,分別為一食堂、二食堂、中心食堂和安順食堂,而目前在校生有11000餘人,現有的這四個食堂也是和大連工業大學藝術與信息工程學院兩個學校共用。
  學校:殘羹剩飯導致校園和公寓環境負擔重
  已有餐飲企業因違規使用一次性餐具或送餐被罰萬餘元
  回應
自己做的難吃還怪別人搶生意。東北經濟就是這麼不好的。
一切有環保意識的人,一切有志於環境保護的人,都應該抵制外賣。
支持,現在的學生很多一部分好吃懶做吃不得一點苦,就該這樣做才能教育他們學會做人
這樣就能教育他們?
最有素質是幼兒園的小朋友,然後越往上素質越差。垃圾遍地扔的就是大學生
http://news.sina.com.cn/s/wh/2017-04-20/doc-ifyepsea9609400.shtml
2017-04-20 11:41:35
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英國首相欲取消免費小學生午餐

  英國定於2017.6.8舉行議會選舉。英國媒體20日報導,大選進入倒計時之際,首相特雷莎·梅宣布,保守黨計劃取消一至三年級所有小學生的免費午餐,取而代之的是免費早餐。不過,低收入家庭的孩子將可繼續得到免費午餐,並把這項提議寫入執政黨保守黨的競選綱領。
  競選綱領同時寫道,目前已有證據顯示,在學校吃早餐對促進學生進步同樣有效。
  根據保守黨的說法,這一做法將使政府每年在每名學生身上省下650英鎊(約合5830元人民幣),每年總計可節省40億英鎊(358億元人民幣),將用於增加學校經費。
  針對這一提議,英國不少民眾表示反對,一些名人也站出來公開向特雷莎·梅“叫板”。“眼光短淺”得不償失。

研究發現每週每天吃早餐次數越多學業成績越高2017.05.23 新文化報

  一項涉及浙江約8萬名中小學生的教育質量研究發現,吃早餐對學生學習的積極影響遠超學生參加校外補課、家長教育水平或家庭收入等方面的優勢。該研究數據顯示,每週每天吃早餐次數越多的學生,學業成績越高。
  浙江省每天吃早餐的小學四年級學生為87%,而八年級學生僅為67%。其中,四年級女生每天吃早餐比例高於男生,八年級女生每天吃早餐比例少於男生。
  從研究結果看,吃早餐,是一件“小投入、大回報”的事。
  劉堅說,父母家庭教育參與在兒童發展中起著非常關鍵的作用。通過對父母在子女日常生活、學習活動的參與狀況的研究,發現父母參與程度較高的學生成績均顯著高於參與程度較低的學生,而且四年級的成績差值更大。建議家長積極參與,多多陪伴,習慣為重,合理期望。建議家長的參與形式主要有:合理且有頻率地關心學生在校表現、關注學生作業完成情況、陪伴課外學習、參與孩子感興趣話題的討論、陪伴子女一起鍛煉身體、督促子女每天吃早餐、盡可能多地陪伴子女一起晚餐等。
2017-05-24 11:49:05
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深圳愛心素食餐廳兩年提供近180000份午餐沒收過一分錢2017-05-31檸檬網

幾乎沒有人知道,在深圳羅湖鶴圍村,有這樣一家素食餐廳。2年來,它提供了將近180000份免費午餐,無論你是誰,只要來了就有飯吃。
這究竟是一間怎樣的餐廳?它真的分文不取嗎?這是不是炒作?它創立的初衷是什麼?
我們帶著疑問來到了鶴圍村...
據了解,它是一家公益的愛心餐廳,店面並不大,只有16張桌椅,裝修很簡單,但很乾淨。
它為無數人解決了溫飽
來這兒吃飯的多是一些七八十歲的獨居老人,他們有的小孩外出打工,有的老伴不在了... 孤零零的一個人,自己做飯總是要吃好幾天才吃得完,有時候乾脆就不吃了。
除了獨居老人,家境困難的學生、生活有困難的打工仔、環衛工人、流浪者、殘疾人都是這裡的客人。
我想,這大概就是這家餐廳的魅力所在吧,每個人都可以在這裡找到歸屬感,像是一個大家庭一樣。
大叔大嬸撐起了一個家
店員都是大叔大嬸,年紀最大的83歲了。早上6點多就過來幫忙,一忙就是七八個小時,卻從不要求任何回報。
劉大哥是這間免費餐廳的發起人之一,餐廳的開銷、運轉除了社會愛心人士的捐贈、幫助以外,其餘都由他來負責,不僅出錢還出力,基本上每天都能看到他在店裡幫忙。
  回應
 真正的公益應該是這樣的,而不是搞什麼基金會變相融資賺手續費
 2年18000萬份,一天就要供應200多份,即使只是粗茶淡飯所費也不少,再加上人工店面。私以為這樣的感人的事如果可以得到政府資助那就更好了
 如果政府來搞,就越界、變味了,這種事情本來就該是民間慈善的範圍。
 我們縣有個雨花齋,是免費供素食的,和文中這個是一樣的,經營者是兩名信佛的醫生,但最大的資方據說是來自灣灣,經常招孩子們做義工,教弟子規之類的東西,現在似乎把這也做為佛教的東西了,有點佛儒雜糅的味道,本來慈善供餐是好事,但看他們這麼給孩子教總覺得彆扭,不知道有沒有大神給起底下這雨花齋背後到底是什麼
2017-06-01 10:42:21
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去百度陳大惠吧、釋淨空吧看看經營者以淨土宗的釋淨空為精神領袖雜糅了儒釋道中華傳統文化的基調提供免費素食宣傳素食的好處並以此為契機引導就餐者皈依佛門
 先別高興地太早。蘇州也有類似的地方,剛開始我還去了,覺得蠻好,後來就發現那個地方在吃飯的時候放宗教音樂,飯前要念經,提倡捐贈,開的地方是一處別墅,價格(租金)不菲,每天提供素食,很難想像這樣的機構背後是如何運作的。倘若有一天被人發現是拿了宗教的錢進行的宣傳戰,目的是為了勸人入教,勸人把自己的錢捐給宗教,甚至有類似日韓的洗腦式的宗教活動,就不好啦。
 對啊,國外也有其實是利用吃飯來洗腦而已!
 看了看評論,有些人在質疑目的不純資金不明,我覺得很荒謬,人家在做好事即使有傳教讓人信佛的目的又有什麼?
 你當佛教天生善良啊,知道三武一宗滅佛麼,被治了後才成現在的模樣。等佛教徒有了資本,也就有了勢力,肯定會有所訴求,你就等著吧!
 以前解放前基督教傳教就是採用免費學校,免費看病(小病),免費食物來擴張受眾的!希望深圳這家愛心餐廳是個純粹的愛心互助餐廳,那就讓人值得尊敬與欽佩!別有什麼傳教之類的東西摻雜其中,那樣的話會讓愛心變得不純粹的!
http://www.guancha.cn/society/2017_05_31_410900.shtml
2017-06-01 10:43:33
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被綁架的“謝師宴”讓師道毫無尊嚴 2017-07-08 朱少華

小朱自稱是深圳實驗承翰學校的學生,她說,上月底考完中考後,她所在的 903班班級群裡,有人發出了一條消息,倡議家長們舉辦一場隆重的謝師宴。為什麼說它隆重呢?因為謝師宴的價格高得嚇人:每位學生要交一千二百元。小朱仝學提供的短信截圖顯示,這場謝師宴的預算中,不僅有聚餐的費用,還包括老師的禮物、感謝牌匾,以及場地佈置費等,加起來一共有三萬七千多元。面對這麼高的費用,部分家長雖然有些猶豫,但是組織者卻非常積極。(據7月8日深圳電視台)

對於那些家境富裕的學生和家長們來說,1200元錢不過是小菜一碟。但對於更多的家境狀況一般甚至生活困難的群體來說,好不容易“熬”到孩子中考畢業,正想鬆一口氣的時候,現在又冒出來天價“謝師宴”,這場宴會裡可就有點五味雜陳了。也許正因如此,倡議舉辦“謝師宴”的通知一發出,就有部分家長顯得“猶豫”。而且儘管“謝師宴”的組織者再三徵求意見,強調了“以自願為主”。全班43名同學,只有35位報名,仍然有8位同學不願“捧場”。雖然比例很小,但也有近五分之一。而這近五分之一的比例有說明什麼呢?
  還有一點。這個學校口口聲聲表示,校方並不知情,老師也是明確反對的,似乎這一切都是部分家長或 “家委會”的所為,與學校和老師沒有半點關係。這樣的解釋顯然是蒼白的(楨:?) 。事實上,一個宴會的舉行從來就不是一廂情願可以辦到的。如果學校規定明確,態度堅決。老師們更不會半推半就,這樣的“謝師宴”怎麼可能舉辦?組織者雖然提出“自願為主”?大多數學生和家長都以行動起來,學校和老師的態度又很曖昧,你讓那些“猶豫”的學生和家長怎麼還能“不自願”?而實際上這個所謂的“自願為主”,不過是一種道德綁架。情況就在那裡擺著,讓這些學生和家長們“不自願也自願了”。
  “謝師宴”顧名思義,重要的就在於一個“謝”字。而“謝”字更是一種心意的表達。古時候學生告別老是進行的是拜謝,行使的一種大禮。而現代“拜謝”形式就更加多樣了。鞠個躬是謝,寫封信是謝,就是一句話不說,用今後更優異的成績來體現,同樣是一種謝。這些謝師的方式雖然“廉價”,卻意重如山,更是高尚無比。而現在所有這一切竟然轉成一頓吃喝了,為了吃喝,更有一種“強人所謝”的味道,如此的“謝師宴”更像是在勒索,也是對某些學生和家長的“臨別一刀” ,不僅沒有半點謝意,也辱沒了作為一個學校一個師長最起碼的師道尊嚴。
2017-07-12 11:58:25
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將聖潔的師生情誼現實化、勢利化、庸俗化,也是現在一些地方的一種流行風。教師節,要送禮。逢年過節,要隨禮。和老師拉近關係,要請客更要送禮。想讓老師對自己的孩子關照一點,不管是老師開設的補習班、小食堂、小公寓、小賣部,都要熱情支持,心甘情願的被宰被坑,更是時下一些地方師生關係 “鐵”的“法寶”。

謝師宴變謝生宴? 大學生這樣約、教授好無奈2017-05-10

畢業季將至,有些學生開始著手準備謝師宴。政大法律系副教授劉宏恩感嘆,不知今年學生們,是否又會約好自己方便的時間,再「通知」老師們出席,呼籲家長除重視孩子的升學就業,也應教導他們做人做事的道理。
劉宏恩8日於臉書表示,近日請一群學生吃飯,跟他們說,以前都是帶學長姐去OO餐廳吃,不料,幾天後,負責聯繫的同學告訴他,「老師我們討論好了,我們想要吃的是另一家XX餐廳。(別懷疑,XX當然是比OO貴)」。
劉宏恩指出,類似的事經常於大學內上演,像是謝師宴的季節快到了,不知是不是又有許多學校發生,「學生們自己約好了他們方便的時間,然後『通知』老師們那天出席,而且所謂的謝師宴學生沒有準備任何節目,唯一的餘興節目就是由老師們輪流上台唱歌娛樂他們、還有由老師們出錢買禮物給他們摸彩」,他大嘆,「好一個『謝師』宴」。
劉宏恩自嘲,大部份的大學老師頂多嘆口氣,但他總是「機車地」跟學生講,「你們這樣子不對」;他無奈地說,「其實我也覺得很累了,因為這應該是你們的爸媽從小應該告訴你們的做人做事的道理」,呼籲家長「不要忘記除了升學就業,你的孩子還有其他應該學會應該重視的事」。
他的臉友也在底下留言,表示「我也經常納悶,這些道理,為何會一路漏網,到大學要畢業了,還如此天真」;還有人直言,「這應該不是『謝師宴』,更名為『謝生宴』!」也有驚呼,「這真是高教危機...」。
2017-07-12 12:00:21
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謝師宴-維基百科

謝師宴起源自西周時期尊老敬長的「鄉飲酒禮」,目的是要人們領悟尊老敬長的概念。《禮記‧鄉飲酒義》記:「民知尊長養老,而後乃能入孝弟。民入孝弟,出尊長養老,而後成教。成教而後國可安也。」意思是人們懂得尊長養老的道理,就能形成良好的風教。社會有了良好的風教,國家社會就安定了。
這個宴會並非專為老師而設,但從此而生宴請長輩之概念。
  今日謝師宴
現在中學生和大學生畢業時也會有謝師宴,但除了傳統上「謝師」的意義外,還增添了同學臨別時聚會的意義,因此常稱為畢業聚餐。受美式畢業晚會的文化影響,參加的師生都會悉心打扮,希望有美好的回憶,多在酒樓或酒店宴會廳舉行。除了吃飯之外,還有遊戲、表演等節目。
  爭議
謝師宴一般都在大型酒店舉行。無論選擇出席與否,所有畢業生皆需繳付租場、玩樂等費用,又不明文地規定必須盛裝出席,對一些家庭環境較差的學生而言,可能無法負擔。謝師宴扭曲師生的關係,令人以為謝師只是靠物質便夠表達,因此認為不必要用這樣方式。而且參加謝師宴的學生大多是入世未深的青年,此等活動錯誤灌輸他們奢侈的觀念,被喻為「一群小孩子在裝成年人」。有些學生會因為與其他同學和老師關係惡劣,而拒絕出席。但也有認為謝師宴是一種留下美好回憶的活動,也提供了讓學生歡聚的場合,因此有其意義。

道德綁架讓拿獎學金請客變味2017-07-11

大二快要過去的時候,在廣西某高校就讀的王斌獲得了一家單位贊助的校級三等獎學金,但為數不多的獎學金卻要面臨 “挨宰”的命運,王斌有些鬱悶。隨著獎學金的下發,學院裡似乎刮起了一陣“請客風”,微信朋友圈裡每天都有人曬飯桌上的合影,拿了獎學金的那個人往往被擠在中間的位置,尷尬地笑著。(7 月7 日《中國青年報》)
2017-07-12 12:01:10
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在校大學生拿了獎學金請室友吃飯,這其實是件很正常、平常的小事,本身並不存在任何問題。像十多年前筆者上大學那會,拿了獎學金的室友基本上會主動提出請客吃飯。
  拿了獎學金的同學,要不要拿出一部分錢請同學、請室友吃飯,這是他們的權利和個人選擇,這一點沒什麼可爭議的。拿了獎學金的同學主動請客吃飯,這是客氣、是人情、是情誼。但是,即便他們當起一毛不拔的 “鐵公雞”,留著用於生活、學習支出,拒不請客吃飯,這也無可厚非,誰也不能強迫他們必須請客吃飯。因為大學生拿獎學金,完全是憑藉個人的本事和能力,是刻苦學習的結果和所得,而不是靠其他同學的幫助。更何況,有些拿獎學金的學生家庭經濟條件本來就不好,學費靠銀行貸款,生活費靠勤工儉學、獎學金、助學金,他們手中的每一分錢都得用在刀刃上。否則,可能要吃一個月的方便麵。
  然而,現在的問題是,一些沒有拿獎學金的同學,用道德綁架的方式逼迫那些拿了獎學金同學請客吃飯,如果拿獎學金的同學不請客吃飯,或者請客吃飯的標準不夠高,沒有拿獎學金的同學就給他們貼 “摳門”“小氣”之類的標籤,甚至對其實施冷暴力、疏遠他、隔離他。拿獎學金請客吃飯儼然成了一種必須履行的義務,這就太荒唐,徹底庸俗了本應是純潔的同學關係。這實質上讓拿獎學金請客吃飯完全變味,失去了人情味,也讓很多拿獎學金的同學不樂意,影響了室友關係和大學校園裡正常的人際交往。
  淨化校園風氣,純潔同學情誼,對大學生拿獎學金、助學金請客吃飯這股歪風邪氣確實有必要進行必要的遏制,不能放縱。但在路勁選擇上,應當盡可能選擇疏導的方式,引導大學生理性看待拿獎學金請客吃飯這件事,引導大學生不要用道德綁架的方式逼迫拿了獎學金的同學請客吃飯。對那些經濟條件許可的同學,拿獎學金請客吃飯,不應鼓勵,也不該反對。只有在引導方式毫無效果的情況下,才可以考慮以校規方式硬性規定獎學金、助學金的用途,禁止大學生拿獎學金、助學金請客吃飯,並配套處罰機制,比如剝奪吃請雙方領取獎學金、助學金的資格等,逼得沒有拿獎學金的同學不好意思逼迫拿了獎學金的同學請客吃飯。
2017-07-12 12:02:08
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還有這種操作?這所大學偷偷資助“不捨得吃飯”的學生4萬次 2017-07-12

有哪些“還有這種操作?”的故事?這兩天,知乎這個問題下的一個回答火了。
  “剛上大學的時候,由於家庭條件不好,我特別節省,每天在食堂吃飯不超過六塊錢,早餐兩根油條一杯豆漿,一塊二。午餐晚餐的話,我們學校的食堂是可以打半份菜的,所以每次就4毛錢米飯加3個半份菜,兩塊錢左右。晚上上完自習回來如果餓的話,最多再加個茶葉蛋。”
  網友“Shannon”說,就這樣過了一陣子。突然有一天,收到來自校園一卡通管理中心發來的郵件,讓他去領取生活補助360元。
  ​“我一下子就蒙了,我從未跟人說起我的家庭情況,儘管學費是父母貸款,但在大學裡我從沒跟任何人說過我的家庭情況不好啊。”Shannon跑到一卡通管理中心詢問:“為什麼要給我發放生活補助?我從沒申請過,你們肯定是弄錯了!”
   工作人員說,學校會監測每個學生的一卡通在食堂的消費情況,“如果每個月的消費低於200元,就會自動給你打生活補助。”這番話,讓Shannon瞬間熱淚盈眶。
  “竟然還有這種操作……”Shannon的這個回答,在知乎上收到了3.9萬個“贊”。
  ​故事沒完,還有“神進展”。一個“家庭條件特別好”的同學聽說了Shannon這件事。於是,“平常全身adidas”的他,在接下來的一個月里基本不去食堂刷卡吃飯了,改去餐館吃飯。這樣,他每個月校園一卡通在食堂的消費不超過二十塊錢。他期待著一卡通中心的郵件,期待著輕而易舉白得的補助。
  可是,日子一天一天的流逝,這位同學始終沒有等到郵件。他開始焦急,他開始瞎猜,他覺得有黑幕,他覺得學校的政策不公平、領導不作為、社會不公平……最終,他“正義凜然”的去一卡通管理中心質問。工作人員的答復是:“你的消費記錄很少在食堂吃飯,所以根據我們的算法,不認為你是貧困學生。”
2017-07-14 11:24:10
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“我愛我的母校,中科大!”Shannon在故事的結尾說,“我的母校有太多優秀的東西是我由衷認同的,氛圍、智慧、專注、低調等等。而這一刻,是一種直擊心靈的認同感。”
  “還有這種學校,用心了。”“暖的,這才是帶有智慧的正能量!”“中科大真有人情味兒,也真厲害……”對這個“暖心智慧”的故事,網友紛紛點贊。
  ​“中科大僅僅一個簡單的電腦程序,就解決了學子自尊和經濟窘迫的對立面。人文關懷,亦是對學子無聲的教育,大贊!”網友“金鑾鈴”說。
  也有網友給Shannon留言,認為這種補助方式“有空子可鑽”:“你那個同學應該每次只刷一個饅頭送給你吃,然後到餐館點菜或者叫外賣!或者把卡借給貧困生用,這樣就可以領到補助了!”
  用科學的方法實現人文關懷。那麼,這種補助方式是否仍存在“漏洞”呢?
  中國科學技術大學學工部部長董雨告訴記者,這種方法的學名叫“隱形資助”,是中科大於2004年在全國高校中首創的,目的在於讓貧困生更加有尊嚴地接受資助。
  ​“我們用一套算法在做這件事,初期的確存在一些'漏洞',比如有的女生因節食瘦身消費較低,也有兩個人合作一個人用卡打飯一個人用卡買菜,還有少數當地學生經常回家用餐,或者部分同學在校外吃飯等等。這些都在一定程度上造成一卡通數據庫自動生成的數據與真實情況不符。”董雨說,為此,中科大從2005年起改進數據統計方法,利用網絡對新生心理和家庭狀況進行了詳細調查,綜合各院系平時掌握的學生生活情況,建立了每學期更新的貧困生數據庫。通過細緻的情況統計和優化的大數據分析,篩除不能反映真實情況的“壞數據”,為真正的貧困學生提供資助。
  據了解,從2004年到現在,中科大已“隱性資助”貧困生4萬人次,累計資助金額達600萬元。近年來,全國多所高校到中科大“取經”,這種“低調而溫馨”的做法已在越來越多的大學校園中施行。
2017-07-14 11:24:55
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留守兒童免學費仍輟學農村 父母教育純放養

2017-09-17觀網報導了斯坦福大學國際研究所高級研究員羅斯高的一篇關於農村教育的演講。羅表示,中國勞動力中上過高中和高中以上的人口占24%,即4個中國勞動力裡面只有1個上過高中。
  雖然這一數據與我國在2010年進行的第六次人口普查數據大致相符,但是有讀者指出,這並不能真正代表中國目前勞動力人口的教育程度。所謂的1/4是統計全年齡段。問題是60歲以上人口里高中以上學歷的百分比估計只有個位數,拉低了總百分比,但這些人絕大部分都退出勞動力市場了。
  除了數據在統計過程中可能導致的問題,數據蒐集的時間也會有影響。羅的數據,幾乎一半的三歲小孩生活在貧困農村。而這些孩子作為未來的勞動力勢必會影響中國的勞動力水平。但是,我國的貧困人口是在2011年之後大量減少的。
  據人民網統計,我國的扶貧標準自2010年的1274元翻倍提高到2011年的2536元之後,貧困人口總數曾出現了急劇上升,從2688萬上升到1.22億。但隨後,直到2015年,雖然扶貧標準一直穩步提升到2855元,但貧困人口數量卻是從1.22億降至5575萬。經過多年扶貧之後,現在生活在貧困農村的3歲小孩肯定是不到一半的。
  回應
 教育,說到底,還是取決於家庭環境,父母的言傳身教。
 留守兒童綴學,是因為他身邊的整個環境都不支持他讀書造成的。
 以我80後農村出生的學習經歷來看,農村的厭學情緒比以前惡化了,當時的農村人普遍都是把讀書當做唯一的好出路,不管父母自己讀書多少都是很支持孩子上學,現在的農村問題是一方面改革開放經濟發展太快太多的非讀書成功案例太多加上媒體的推波助瀾讓農村低教育水平的家長,對讀書是唯一出路產生了很大的動搖.很多學生,都把打工和創業看得太簡單,以為打工掙錢養活自己一輩子和3年高中4年大學讀書比起來是一件輕而易舉的事情,以為既然世界上有一個比爾蓋茨,那麼所有沒有大學畢業證的創業就都能成功……
http://www.guancha.cn/Education/2017_09_18_427664.shtml

美專家研究:中國農村2/3孩子病了2017-09-18 世界日報

美國之音報導,美國經濟學家羅斯高過去30年來,每年都在中國考察。他的團隊發現,近半中國農村幼兒智力發展遲緩,貧血、寄生蟲,視力問題得不到矯正。羅斯高心痛的說:「農村2/3的孩子生病了!難怪他們學不好。」
2017-09-19 12:07:33
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解決方法並不困難,羅團隊透過實驗得出結論:每天花15美分給孩子吃一顆維生素;每年花1美元給孩子4片抗寄生蟲的藥;每兩年花20美元給需要矯正視力的孩子配一副眼鏡,就可有效地提升他們的學習成績。經由他們培訓的母親照顧的幼兒智商都有明顯提高。
  「中國政府對0-3歲的孩童投入是多少呢?」羅斯高教授說:「零」。
  他忘不了自己在中國一個縣城看過的一座寶塔,到了晚上寶塔亮起燈來,美輪美奐。那是當地政府部門辦公的地方。他問過很多地方官員,為什麼不能給這裡的孩子提供營養午餐呢?每個人口中都聽到同樣的回答:「沒錢」。
  美經濟學家稱中國半數農村娃智力發育遲緩。
  回應
 這麼可憐的貧病弱智中國小孩,怎麼長大了做生意把美國人打得落花流水呢?奇怪啊.
 我不相信這段美國之音報導,雖然很多年沒有回中國,但從各種媒體影像看到,根本不是所形容中國大陸 .
 相信這篇報導的,智商也不到85,一樓的,你呢?

12份農村學生午餐大比拼,中國的免費午餐營養最好2016-11-10 農里農氣

孩子是國家的未來,家庭的希望。農村學生在學校吃什麼樣發午餐,從側面反映了一個國家的生活水平。攝影師拍攝了這組各國農村學生的午餐,當然只有少數國家的學生午餐是免費的。
圖為英國一所農村小學的兩份不同午餐,右側意大利麵、麵包片、水果,左側辣椒、米飯、奶油蛋羹松糕和香蕉。學生選擇其中的一份。
法國一所農村學校的學生午餐,有米飯、麵包、沙拉(芹菜和胡蘿蔔)、桔子和油炸圈餅。
韓國一所農村小學的學生午餐,很有民族特色,泡菜、雞蛋卷、水煮蔬菜、醃魚乾、海帶湯、米飯,比較豐富。
俄羅斯一所中學的學生午餐,紅菜湯最具有代表性,米飯和麵包兩主食。
印度的一所農村小學學生午餐,學生們的午餐是一種糯米飯。
美國華盛頓州一所小學的學生午餐,這是兩份供選擇的不同菜品,一份是有蔬菜沙拉、麵包、紅辣椒、牛奶和雞肉等,另一份是沙拉、麵包焗芝士三明治、胡蘿蔔、梨罐頭等。
2017-09-19 12:09:00
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菲律賓一所學校的學生午餐,白米飯和幾塊燒肉配上醬汁,不知道為什麼沒有菜。
泰國一所農村學校的學生午餐,有魚有肉,吃的還算不錯,數量不多。
義大利一所農村學校的學生午餐,蔬果類占比較大,義大利炒麵、麵包加上奶酪、牛奶,營養比較豐富。
越南一所學校的學生午餐,越南農村學校沒有食堂,學生從自家帶的便當,春卷和炸肉片。
日本一所學校的學生午餐,湯、麵包、納豆、牛奶、醃漬黃瓜,看起來不怎麼樣啊。
中國四川省綿陽市的一所農村學校的免費午餐,孩子們吃的不錯。在中國農村學校,前幾年就實現了營養午餐全覆蓋,一些地方早已實行了學生免費午餐。
https://kknews.cc/zh-tw/education/6kp29ap.html
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20個國家的「學校營養午餐」大PK,台灣雖比上不足但比下有餘!

5年過去了,中國農村仍有48%的學校營養餐未達標!2017/06/05 海外留學政策

2011年秋季起,中國開始為農村義務教育學校里的2300萬學生提供補助,用於「營養餐」。五年多過去了,6月1日中國發展研究基金會發布數據,仍有48%的學校營養餐在能量、蛋白質、脂肪以及兩種微量元素方面無法達到國家推薦標準。

媒體:新加坡“幼升小”門道多拼房拼爹又拼哥2017-09-15 中國僑網

   新加坡公立小學報名分7個階段進行,歷時兩月,越先報名者進名校概率越大。而誰能優先報名?這裡面也很有點“拼爹”的意味。
  拼房
  按家距離學校遠近的原則抽籤
  拼哥哥姐姐
   即使同為新加坡公民,同樣要看“家庭出身”,如果家裡有人與此校有關則佔入學優勢。
  外國人報名排最後
......
2017-09-19 12:09:44
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台灣醮會辦4000桌流水席大媽竟戴頭盔口罩前來打包2017-11-27觀察者網

繼女子冒充賓客白吃白喝被拆穿後,台灣宴席出現了更奇葩的一幕。日前在台南歸仁保西代天府舉辦醮會,廟方為了宴請居民,大開4000多席的流水宴,誰知宴上出現一群大媽瘋狂打包食物,令其他人氣得直呼“都還沒吃! ”
  有爆料者在Facebook發文表示,廟方筵開4000多席流水宴,期間有一群戴上頭盔和口罩的大媽,每人拿著塑料袋不斷打包桌上食物,令在場信眾都被嚇呆。
  有人曾上前製止大媽稱“那些東西怎麼可以包回去”,對方卻不以為然。爆料者又稱,當時有一桌的食物還沒吃,已被兩名大媽打包取走,另有一家人先在一桌吃完,之後竟到旁邊一桌將食物打包,爆料者直斥大媽的行為沒公德心。
  廟方主委對此回應,平安宴是為了慶祝神明駕巡,以及感謝各方善男信女才舉辦,當天沒有聽說現場發生衝突,又為事件打圓場稱“請大家來吃,包回去吃平安不用花錢!”
  事件在Fb群組“我在歸仁的大小事”公開後,不少網民均炮轟大媽行為自私︰“終極台女”、“老話一句人不自私、天誅地滅”、“一看就(知)老江湖了”。
  回應
 這種事還真沒臉笑話對岸這邊農村也不少
 農村人還是要臉的!不會打包別人還沒吃的!
我是農村的,迄今還沒見過還沒開吃就打包的。
 真是的,這結論怎麼得出的,我家就在黑龍江貧困縣的農村,辦酒席每次都剩一大堆菜,魚肉什麼的連農村人都吃膩了。
 其實沒有笑話的意思,只是台灣媒體以前經常嘲笑中國這邊這種新聞。然後把自己描繪的多麼有素質,其實還是那句話,全球不管那個地方都有好人,壞人,愛貪小便宜,隨地亂扔垃圾,破壞公共事務等等。很多國內的人以為國外就是天堂,愛貪小便宜,全球到處都是,只不過台灣媒體以前把自己素質吹捧的太高,當是現實是紮紮實實的打了臉.
http://www.guancha.cn/local/2017_11_27_436628.shtml
2017-11-28 10:43:58
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替人付錢的太少,台灣愛心麵館開張1年被吃垮2017-12-26 觀察者網

“待用餐點”,通俗點說就是買兩碗麵,自己吃一碗,捐給弱勢群體一碗。近年來,台灣地區不少商家推出“待用餐點”、傳遞愛心,獲得媒體關注,被頻頻點贊。然而,近日開張才一年的“愛心待用”麵館竟被吃倒閉了。
  據台灣《自由時報》12月26日報導,位於台灣南部的屏東市麵館“春風滿面”,在發出近2萬碗後,傳出遭民眾濫用資源而決定收攤的消息。這家麵館去年才開張。台灣屏東大學社會與發展學系主任李錦旭評價說,這家店設立的初衷很好,但沒有設定待用面的對象,以至於變成免費供餐,被吃倒閉,結果相當可惜。另據台灣《中時電子報》援引台灣當地人士的話稱,沒想到原預定撐2年的麵館,提早1年就關門了。
  據悉,該店“待用制度”的靈感其實源自於意大利的一間咖啡店,那間店中的消費者多是藍領階級,當某人遇到好事發生時便會在咖啡店付2杯咖啡的錢,但只拿走1杯,剩下1杯留給需要的人。讓那些付不起款的人能夠享受一杯溫暖的咖啡。
  後來這一概念快速推展到世界多地,2013年傳入台灣地區。除了待用咖啡,還有各種待用餐食、待用便當,甚至還有人設計網路“待用平台”來做聯結,讓善心人士捐出的待用餐食找到需要的人。
  對於“春風滿面”倒閉,網友紛紛評論。有的表示十分惋惜,也有表示已經不止一家愛心麵館倒閉:...
  回應
 廣東也有一家這樣的店,我去吃過一次。平時除了老闆外,其餘麵店服務員全部是周邊義工,以及吃麵的。開張好叫年,愛心傳遞的滿滿,據老闆說,不但沒有虧損,還有盈餘。這就是差距!
 果然台灣最美的風景是人!
 推斷社會大公無私的人多這個本來就違反人性。內地有很多免費或者低價餐廳,比如我老家有幾個餐廳,免費吃,真免費吃,不過人掛著牌子"善堂",願意去善堂吃飯,首先這個臉要拉的下,而且,也不是很好味道。我附近有家素食餐廳,10塊錢隨便吃,味道也可以。平心而論,珠三角10塊錢隨便吃素食也是要虧本的。但人家老闆壓根沒想賺錢甚至沒想平衡,只是要有個能持續的途徑經營了幾年,現在品種開始少了,也是困難。另一家寺廟,多年5塊錢一餐,現在10塊了,這都還是有善信捐贈的,且如此,完全靠自覺的,那隻有看老闆有多少錢了。
2017-12-27 12:28:51
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楊華:為什麼中國餐桌上會有大量浪費現象?2018-06-15 觀察者網

  中國餐桌上有大量浪費現象,這似乎是個頑疾。媒體多年來一直未停止過節約糧食的呼籲,甚至央視都打了控制舌尖上浪費的公益廣告,每年三月召開“兩會”時也幾乎都會有代表委員提相關議案,但餐桌上的浪費現象仍未得到有效控制。
  浪費現象較為嚴重的地方,一是私人家庭用餐,二是學校食堂,三是小飯店小餐館,四是大飯店。無論在哪裡吃飯,其中請客吃飯時浪費是最大的。與中國大陸不同的是,包括香港、臺灣、日本、美國、歐洲等國家、地區卻極少有類似浪費現象。這是什麼原因?
  首先想到的是我們有的浪費了。八九十年代以前,我國物質生活並不豐富,糧食、蔬菜、肉類等供給相對不足,大部分人還沒有解決溫飽問題,根本無從浪費。現在物質豐富了,以前那種勒緊褲腰帶過日子的生活一去不復返了,就要好好享受生活了。於是,就從一個極端轉到了另一個極端。這似乎有點道理,但仔細對比,像香港、臺灣這些地區早就脫離了物質貧乏的年代,為什麼沒有舌尖上的浪費現象?
  還有一個直觀感覺是就餐習慣的原因。西方是個體中心主義,就餐習慣於自助,自己吃多少就拿多少。而中國是集體中心主義,喜歡炒一大桌子菜大家一起吃,所有人的筷子都在一個碗裡撈菜吃,才顯得親密。家人吃飯時如此,招待客人吃飯時亦如此。但是我發現中國人吃自助餐時也有大量浪費現象,沒比集體就餐好到哪裡去。曾有學生回答我說是因為不好吃才剩下了,這是有可能的。但菜因不好吃而浪費更偏偶然事件,我們餐桌上的浪費卻已是必然現象。
  還有更顯而易見的原因,是中國人好面子。比方老同學從外地到武漢來玩,你招待他吃飯,四五個人一桌你不可能按人頭只點四五個菜,而是習慣性多點一兩道。請客吃飯的人多點菜,表現出對老同學的熱情大方,老同學也感覺自己受到了款待而有面子。
  大家都在一個文化理解中,潛意識裡認可多點一兩個菜。但問題是,好面子是東亞文化圈裡的共性,韓國、日本、香港、臺灣和新加坡等地也好面子,為什麼這些地方不但少有浪費現象,甚至不請客吃飯,而是實行AA制?
2018-06-17 08:28:57
jsoujsou
還有人將餐桌上的浪費與公款吃喝聯繫起來,吐槽“世界上最大的大款也打不過公款”。公款吃喝中浪費現象確實嚴重。點的越多,能吃到的種類就越多,還能顯得自己的地位高。再者,點得越多,招待的客人就越有面子,關係也處得越融洽。但是明目張膽、大張旗鼓開著公車去公款吃喝的,在八項規定以後基本就禁絕了。這方面浪費少了,然而我們私人就餐、請客吃飯的浪費現象仍大量存在。
  還有人認為除了好面子,中國的就餐有著更為豐富的文化內涵,或者請客吃飯承載著太多的與“餓了麼”無關的文化意涵,包括拉關係、走後門、談生意、表謝意、致歉意等。在這種場合,一方面不往多的、好的、貴的點,就不能顯示出誠意,另一方面賓主雙方都在觥籌交錯,沒時間吃菜,被剩下的自然就多。另外還有人將這問題往道德品質裡扯,這也不是沒有道理。如果道德品質好,就不會隨便浪費,或者一不小心多點了,還有打包的好習慣。
  總之以上分析都有一定的道理,盲人摸象,摸到了現象的一個方面。下面我來講另一個容易被人忽略的方面。
  先來講我經歷過的兩件事。...所以,中國大陸餐桌上有大量的浪費現象,或可歸因為農產品相對便宜,人們不僅吃得起,還浪費得起。同屬東亞文化圈的日韓沒有浪費現象,也不請客,主要原因就是他們的涉農類產品太貴了。就日本來講,日本的平均收入水準是我國東部沿海城市如上海、寧波等地的10倍,但它的蔬菜價格卻是這些地區的20到50倍,部分肉類和水果則更貴,價格甚至可以高達我國東部地區的70~100倍。
2018-06-17 08:29:57
jsoujsou
還有一個重要原因,與勞動力價格有關。
日韓台這些地方的勞動力價格相對較高,就會帶高農產品價格。
  同樣是勞動力在種菜、種水果、養豬,為什麼日韓台出品價格就貴些,而中國大陸的要便宜些呢?難道只是因為中國大陸的勞動力價格要低廉些?直觀來說,中國勞動力的價格確實比這些地方的低。中國大陸是農民在幹農活,婦女、老人和小孩這些勞動力、半勞動力在搞農業,他們在農業上的勞動力基本是不計價的。
  這就是過去幾十年中國農產品價格低的重要原因。2008年以前,白菜幾毛錢一斤,豬肉兩三塊錢一斤,水果幾毛錢一斤,因為農產品的價格太便宜,我們不僅吃得起,不僅請客吃飯請得起,還浪費得起。我們浪費的,是恰恰是我們父母輩的勞動力。
  但是,農民並不是一成不變的,他們在向外流動,外邊的資訊也在不斷流入農村。大量農民外出務工,勞動一天就賺一天的錢,沒有勞動,這一天拿不到工資。這樣一來,他們就開始有了勞動力的價格意識;有了這種意識之後,情況就開始發生變化,他們會越來越覺得澆菜、養豬、種水果划不來,划不來就不種了。
  也就是說,農業勞動力的市場化程度越高,農產品的價格就越高。這就是2008年以後中國蔬菜、水果、肉類等價格持續上漲的原因。在這以後,國家政策鼓勵農民退出農產品的生產環節,鼓勵農業企業進入,這樣就更進一步推動了農村勞動力的市場化。
  可以繼續想像,當我們蔬菜水果肉類的價格再翻一番,蘋果從現在十塊錢一斤變成二十元一斤,牛肉從五十元一斤漲到一百元一斤,蔬菜從五元一斤漲到十元一斤,西瓜變成五元一斤,屆時西瓜就可能普遍論片賣了,請客吃飯稀少了,AA制在中國全面鋪開,餐桌上不再有浪費現象。
  回應
 兩個論點根本就是錯的:一、歐洲美國糧食浪費少?就算沒去過歐美,就不能調查一下麼?
 當我們認真反思自己在餐桌上浪費食物的時候,港臺日歐美已經提前把食物浪費在農家/屠宰場/學生午餐/超市...裡。
 中國的垃圾桶裡打開看到的是廚餘垃圾,美國的垃圾桶裡打開看到的是完完整整包裝好好的食物。
2018-06-17 08:30:57
jsoujsou
作者洋洋曬曬半天,壓根沒說到點上。如果一個人自己做飯稍微往深想想就知道為什麼我們餐桌容易浪費了。給自己一個人做飯可以輕易做到飯菜一餐清,給兩個人做飯就開始偶有剩餘,隨著人數增多,餐桌剩餘就更多了。多人集體就餐,由於個體食量口味差異甚大,做到恰到好處基本不可能。多人集體就餐,過飽和是必須的,表現在家裡就是老人總會變的喜歡吃剩菜剩飯,外面就餐自然就會浪費。
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 台灣通路年銷毀棄食=10億個便當 2016/07/31 聯合報
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 「2011 全球公視大展精選」紀錄片《食物墳場》揭露浪費食物真相 : 光是美國一個國家丟棄的食物就可以養活許多第三世界國家的人口。我們的食物在端上桌之前,就有 50% 先被丟棄,從農家到超市,經過層層篩選,只是有一點外型缺陷的食品就會被丟棄,但同時卻還有大約 10 億人在跟飢餓搏鬥,在消費者主導的市場裡,誰也不願意購買,賣相不好的產品,造成這些不必要的浪費罪魁禍首,恐怕就是你我挑剔的眼睛還有嘴巴。
2018-06-17 08:31:43
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“免費午餐”基金審計報告遭質疑 中國社會福利基金會回應

據介面新聞2018-8-16報導,針對自媒體就中國社會福利基金會分支機搆免費午餐基金2017年審計報告提出的質疑,基金會8月15日在官網發佈聲明,基金會已組織財務部門對提出的疑問進行自查,並聘請註冊會計師事務所對自查情況進行覆核,完成後將第一時間向社會公佈;同時,基金會也與資訊發佈者取得聯繫,邀請他或他委託信任的協力廠商當面交換意見,溝通情況。
  8月14日,微信公眾號“未遂”刊發《希望自己算錯了,否則可能是公益圈幾千萬的龐氏騙局…… 》一文,質疑“免費午餐”公益項目財務帳目不平,存在騙局。該文迅速在網路傳播熱議。對此,基金會向鳳凰網財經回應稱,管理費差額的產生是“免費午餐”和基金會對管理費的統計口徑不同導致。
  2011年4月2日,鄧飛聯合500名記者、國內數十家主流媒體和中國社會福利基金會發起免費午餐基金公募計畫,倡議每天捐贈3元為貧困學童提供免費午餐。自2011年4月正式啟動至2018年6月底,募款已超過42833萬元,累計開餐學校達到1038所。
  微信號:公益圈的一場幾千萬龐氏騙局?
文章稱,在天職國際會計師事務所為“免費午餐”做出的2013年、2014年審計報告中,2013年貨幣基金結餘金額並不一致。2013年的審計報告中,貨幣資金36592895.49元,結餘合計36879214.15元。但在2014年的報告中,2013年的貨幣資金則變成36545957.24元,結餘合計36832365.90元。基金會在“免費午餐”成立第一年提取的管理費達到13.98%,遠超過當年規定的5%。
  基金會回應:統計口徑不同造成帳目差額
介面新聞16日稱,基金會法務部主任吳明接受媒體採訪時稱,管理費差額的產生是“免費午餐”和基金會對管理費的統計口徑不同導致。“免費午餐”按照當年支出的3%對管理費進行統計,而基金會則是按照當年收入的3%。由於“免費午餐”項目每年存在結餘,因此基金會統計數額會高於“免費午餐”。
吳明解釋稱,“免費午餐”作為基金會的下屬機構和專案的實際執行機構,對自身成本的約束更加嚴格。“免費午餐”近幾年發展速度較快,導致遺留下來的統計口徑不一致產生了較大的帳面差額。
吳明表示,雖然從審計報告對比來看,管理費存在數額差別,但所有資金都在“免費午餐”的統一帳目上。“慈善組織突然遇到困難的時候,(基金會)也準備給他們資金支持,保證他們在遇到風險的時候也能有一定能力抵禦風險。”
2018-08-18 08:22:18
jsoujsou
吳明解釋稱,目前可以確定的是,“免費午餐”專案資金“一分都沒有少,都在賬上”,並且該項目以往的各項支出都是經過嚴格審批,目前並未發現存在問題。但吳明也表示,中國社會福利基金會也會再次對“免費午餐”財務資料進行審核。
15日,中國社會福利基金會也在官方網站發表聲明稱,會對財務帳目進行覆核,並聯繫資訊發佈者進行溝通,交換意見。
不過,8月16日,微信號“未遂”再次就基金會的聲明發文回復稱,此前的質疑是合理的,不會收回。但是,免費午餐這個公益項目本身沒有問題,真正的問題出在其他地方,希望公眾仍能為孩子們獻出善心。
  今年8月1日早上,署名“不再沉默的C”的女生舉報2009年自己在某媒體機構實習時,鄧飛曾以“首席記者”身份約其到酒店“談選題”,進入酒店後,鄧飛試圖性侵該女生未遂。
  8月1日下午四時許,@鄧飛 在微博發聲明表示,自己將退出包括“免費午餐”在內的所有公益項目。
  據百度百科顯示:鄧飛,男,1978年生,湖南沅江人。湖南大學新聞專業畢業,中歐國際工商學院2013屆EMBA學員,現任《鳳凰週刊》編委、記者部主任。從業十年寫下一百多篇調查報告,成為中國知名的調查記者。2011年轉身公益,利用移動互聯網工具,先後發起微博打拐、免費午餐、中國鄉村兒童大病醫保、暖流計畫、兒童防侵 、讓候鳥飛、中國水安全計畫等多個公益專案,並創建“e農計畫”社會型企業,動員和組織社會各界投身公益,在鄉村兒童、鄉村環保和鄉村經濟三個板塊致力幫助中國鄉村兒童獲取基本公平和保障,支持鄉村有尊嚴成長,尤其是免費午餐影響中央政府每年投入160億元改善鄉村兒童營養狀況。
  回應
騙局就說是騙局,這微信號知道什麼叫龐氏騙局嗎,連概念都搞不清楚,學人家炒作
他可能覺得龐氏騙局聽起來高大上
2018-08-18 08:22:40
jsoujsou
讓孩子吃飽 「館長」捐20萬給鼓中舉重隊 2018-08-23 聯合報

本報日前報導,高雄市鼓山高中舉重隊,30多名隊員多數來自原住民族部落,家庭經濟弱勢,由學校承擔隊員的早餐和晚餐費用,但學生晚餐都是吃70元的便當,京首都體育學院的舉重教練到校指導看到提醒,「這樣的營養再練下去會受傷。」報導一出,引發社會熱烈回響,「館長」陳之漢也主動捐出20萬元給鼓中舉重隊,就是要讓孩子們吃飽。
高雄市教育局表示,高雄在地企業「捷利國際」與食材供應商率先伸出溫暖雙手,預計於下週一(27日)起免費供餐,用最好的食材與肉品讓學生吃飽。
舉重隊教練吳銘通表示,北京隊學生一人一天的吃飯費用,光是食材費就達人民幣150元(約新台幣684元),而鼓山的學生吃便當,營養不夠,選手就無法長肌肉,很可能會受傷。他和校長聽到也只能苦笑,「連吃飯的錢都很擔心了,怎麼讓他們吃得好?」
目前舉重隊一個選手一天早餐35元、晚餐70元,一天要105元,30個學生,一個月要9萬4500元,12個月要113萬4000元。莊福泰說,如果學生比賽得獎有獎金、體育署有補助,就可以稍微減輕負擔,但基本開銷80至90萬跑不掉。
  回應
中國同胞比綠色詐騙集團還愛台灣人
高雄教育局本該管的事,怎麼還要人家披露,
悲哀啊,也就是說台灣的小孩拼的流汗流血沒人痛惜,最後還是中國隊的看不下去,說了實話
2018-08-24 09:13:30
圖博館
上海私校午餐供應惡性事件升級 校長懟家長:還要怎樣 2018-10-22 新浪財經綜合

  這兩天,大家的朋友圈恐怕都被上海中芯國際小學的後廚的爛番茄刷屏了吧?
  週三中午,中芯的家長還只是擔心孩子們的午餐吃不飽。因為有人在家長群裡曝光了孩子們的午餐——
  兩個速凍baozi,一個巴掌大小的鴨腿,一勺蔬菜,一盒利樂包的純牛奶……
  要知道,這可是一年近十萬學費的私立學校,一般公立學校午餐費在11~15不等,而中芯讀書的孩子每天午餐費要24塊錢。就吃些這個?
  家長們在群裡要求更換供應商,改善孩子們的午餐伙食
  校長說要開溝通會
  家長們坐滿了會場禮堂,校長站在兩個baozi的餐盤前,面無表情。
  大家要求校方給出方案結果,包括換供應商,設立合理監督機制,家委會要全程主動參與。然而校長說——
  他反問媽媽:你沒做過領導吧?我都說過了會監督,你還要怎麼樣!
  作為媽媽,她要怎樣?她能怎樣?!校長竟然脫口而出:要麼你們給出整改方案!
  這句話真的驚呆了在場的家長。如果有人開工廠出了問題,難道也要問客戶要整改方案嗎?
  “沒問題”的後廚全都是問題
  溝通未果的家長們提出要去後廚看看,供應商和校長說:我覺得沒有問題。
  然而,在後廚,家長們看到的卻是——成筐發黴的番茄、洋蔥和貼了遮羞布的過期五香粉
  還有提前三天泡發的黑木耳、速凍的蔬菜,臨期的半成品肉
  粘著洗潔精、蔥花和食物殘渣的湯碗
  憤怒的家長緊急報警,食品監督局迅速介入
  後來,很快就有各路官微,大V,紛紛前來關注支持,發表了自己的意見。
  回應
中國的公知大V噴子/家長太迷信私立學校
https://finance.sina.com.cn/china/gncj/2018-10-22/doc-ifxeuwws7063953.shtml
2018-10-23 09:40:35
圖博館
關於王紀傲夥同新光協會部分學生盜刷食堂餐費的通報

王紀傲,男,漢族,2017年12月由盛博匯達公司派遣到後勤集團中區食堂擔任服務員,主要工作是在結算卡台刷卡。近期,中區食堂發現王紀傲和新光協會部分學生私下串通,少刷甚至不刷就餐應結款項。調查發現,共有8名同學在中區食堂一層的消費普遍低於常理,刷卡金額多數為0.25元、0.5元、1元,甚至有一筆0.01元消費。經監控視頻比對,發現確認以下盜刷食堂餐費事實:
1、12月6日下午16:51,歐陽某端一餐盤飯菜,卡機顯示只刷了0.5元;
2、12月7日中午12:38,廉某、歐陽某先後打菜、打包四次,刷卡情況是三次各刷了0.5元,一次在主食檔口刷了2元(主食應屬正常消費);
3、12月7日下午5:50,顧某、廉某、歐陽某等人先後打菜5次,刷卡金額分別是0.5、2、0.5、0.5、0.25,監控顯示金額與所選菜品嚴重不符;
4、12月8日上午11:59至12:20,廉某、歐陽某等人就餐,分別用廉某的卡刷2元和0.5元,用歐陽某的卡消費三筆,均為0.5元;
5、12月9日中午監控顯示學生應刷5筆消費,實際可查只有兩筆,分別是歐陽某刷0.5元、顧某刷0.5元;
6、12月10日下午16:45,顧某端一盤飯菜,只刷0.25元;
7、12月11日中午12:41,廉某刷0.5元;
8、12月12日中午11:04,歐陽某端一滿盤飯菜只刷0.5元;
9、12月12日中午12:11,顧某等三人同時在刷卡處結算,卡機回款顯示只用楊某的卡刷0.5元;
10、12月17日下午17:04,歐陽某端一滿盤飯菜只刷0.5元。
後勤集團還掌握了其他記錄情況,正在進一步匯總清理。充分證據表明,王紀傲夥同新光協會部分學生盜刷食堂餐費的事實清楚,該行為已涉嫌違反國家法律及校紀校規、違背大學生的道德素質要求,學校後續將依法依規對相關人員進行處理。
特此通報。
中國人民大學後勤集團 中國人民大學學生處
2019年1月18日
2019-01-19 07:13:24
阿楨
亞洲餐飲市場,中餐最受歡迎

作為亞洲文明對話大會期間的重要活動,在亞洲美食節——亞洲美食文化論壇於5月17日在北京舉辦。《環球時報》旗下環球輿情調查中心與中國烹飪協會在論壇上聯合發佈的《2019亞洲餐飲發展報告》顯示,中餐已成為世界主要菜系中競爭力最強的菜系。此次調查通過全球資料樣本庫發放問卷,同時結合旅遊點評網站貓途鷹和消費點評網站大眾點評上的餐廳資訊,範圍覆蓋日本、韓國、泰國、新加坡、印度等五個具有代表性的亞洲國家,回收有效資料樣本超過2500份。
亞洲五國餐飲市場發展呈多元化趨勢,中餐、法餐等世界各大菜系正豐富著人們的餐桌。中餐在世界主要菜系中的受歡迎度排名第一,高達89.7%的受訪者表示在近期吃過中餐,這一數字明顯高於排名第二的義大利菜(66.5%)。
競爭力評估從消費力(受訪者消費意願)、品質力(受訪者對菜系品質的主觀感受)和期待力(受訪者期待度)三個維度進行。中餐的消費力以89.7%位居第一,這表明亞洲五國食客消費中餐的意願最高。調查也發現,各國消費者對中餐的品質力認可度較低。其主要原因在於中餐慣用煎、炸等烹調手段,給食客留下了油膩的印象。
在中餐顯露市場競爭優勢的同時,中餐餐飲品牌也在蓬勃發展,中國多家知名跨國餐飲品牌在亞洲五國都有分店。其中,臺灣餐廳鼎泰豐在亞洲五國有61家分店;小肥羊25家;海底撈和添好運的分店數量均為21家。
同時,亞洲五國的本土中餐連鎖品牌也在各地市場表現優秀,分別有95.6%、94.5%和94.3%的當地受訪者表示知曉巴米揚(日本)、香港飯店0410(韓國)、珍寶海鮮(新加坡)等本地連鎖中餐廳。目前,中餐跨國品牌正在進行本土化改造,力求更好地融入當地社會,而本土連鎖中餐廳則更專注於品牌化發展,擴大影響力。

六年級男孩每天沖回家燒飯 媽媽崩潰:可他數學才考1分 2019-05-19錢江晚報

就診時,醫生已幫小胖做過全面的評估,他的智商在中等偏下,再加上注意力確實有缺陷,因此成績不好也可想而知。就建議小胖爸媽,並不是每個孩子都是讀書的料,與其把時間花費在補習上,還不如因勢利導,讓孩子做自己感興趣的事,以盡可能發揮潛能。
2019-05-20 09:28:53
阿楨
現在,六年級下半學期快過去,爸媽和老師都說小胖進步很大,上課不搗蛋了,會認真聽講,作業也會力所能及做一點,人也變得活潑、開朗、自信了。
  回應
行行出狀元不是非要通過大學成才!五星級酒店行政總廚年薪70萬。
六年級數學1分的傢伙連倉儲庫存都管不了,怎麼做行政總廚?

勿動!!插管去了! 2019-05-19中國之聲

近日,一段寫在餐巾紙上的留言照片走紅網路,上面寫著:“勿動!!插管去了。”
經過瞭解,寫下留言的是工作在急診一線的青年麻醉醫生欒遠航。
因為欒遠航之前就遇到過這樣的情況,飯還沒吃完,來急診手術病人就顧不上吃飯了,由於不能及時回餐廳,工作人員就把餐盤收拾了。
剩的飯太多,非常浪費。
  回應
相比美日的醫生,中國的醫生確實挺苦B的。
所以老百姓才看得起病

食堂新菜!螞蟻蒸雞蛋,密密麻麻全是.....你敢吃嗎?2019-05-19

這是最近安徽阜陽師範學院二區食堂推出的新品:螞蟻蒸雞蛋。
說來現在學校的食堂真的很拼了,也有不少奇特的食物。
…..
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辣椒最早傳入江浙,但江浙人為何不嗜辣?富甜窮辣!湘鄂川渝雲黔贛氣候潮濕悶熱,貧窮百姓需要重口味下飯。近些年為什麼吃辣越來越普遍?主因是食性遺傳,父母吃辣,孩子基本上也會吃辣。而且辣是一種痛覺而非味覺,它作用於痛覺纖維的受體蛋白後刺激痛覺傳導神經,恰好大腦中感知痛和愉悅的神經元是重疊的,被痛刺激後會釋放出讓人愉悅的內啡肽,因此吃辣其實是會上癮的,只是不會像吸毒那樣危害身體。而且每個人對辣的承受閾值不同,就像每個人的酒量天生不同一樣,但經常喝,酒量是能提高一些的,食辣也一樣,經常吃辣也會越來越能吃辣。二是現代人肥胖多,傳言辣椒素可以提高人體的新陳代謝率,有助減肥。三是隨著生活水準的提高,空調病很普遍。本該流汗上火的暑熱季節,卻因空調,體內反而閉入濕寒,急需吃辣袪濕。四是在川菜、湘菜遍地開花的背景下,食辣成了一種時尚,尤其是年輕人,不會吃辣會顯得很落伍而不合時宜。
2019-05-20 09:34:44
阿楨
老君山景區千人排隊吃“一元午餐”,無人值守餐費不少反增 2019-10-06 中國新聞社

那個曾引起社會各界廣泛關注、只需一元就能吃到、全程無人值守、帶著老君山專屬溫度的“一元午餐”,這個十一又來啦!
2019年國慶日期間,河南老君山景區推出國慶長假“一元午餐”,連供7天,貫穿整個黃金周。
全程無人值守,價格為一元人民幣,自覺投幣,自助找零。
據介紹,一元午餐的主食為當地特色的素麵條,還按份配有發糕、黃瓜段、小番茄、蒸紅薯、蒸芋頭以及兩枚鵪鶉蛋等。
10月2日,“一元午餐”引數千人排隊。大家在開餐之前,還齊誦古詩《憫農》,強調“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,宣導珍惜糧食、拒絕浪費。
這份一元午餐來頭不小
2017年十一黃金周期間,老君山多雨水,天氣也比較冷。有的遊客凍得直打哆嗦,有的遊客自己帶著乾糧,就著礦泉水吃……
這樣的場景,讓老君山董事局主席楊植森感到了焦慮和難過:
“能不能為遊客做點什麼,哪怕是一丁點事,讓遊客稍微暖和一下?”
“那就做飯讓遊客吃吧。”
景區領導班子一錘定音,一元午餐應運而生。
景區副總經理高紅曾介紹,食材是我們自己進的,當地非常有特色的,成本不高,另外做飯的廚師,都是景區自己的廚師,這樣一來咱成本都不會超太高,超出1元錢部分,景區補貼出來。讓遊客在十一期間能吃上一口熱乎飯,也是代表我們老君山一片情誼和心意。
  回應
什麼是中國人的素質,這就是最好的體現!
這個其實不算,歐美日本等很多發達國家都可能做到類似的事兒,但是類似汶川地震這種大災難時那些國家發生騷亂,市民奪路而逃導致交通堵塞的可能很大,網上被吹為高素質的日本美國正是這樣的典型,而像中國是民間主動奔赴災區參與救援的車隊堵塞了交通,前者只是小善,後者才是大善,也許這些奔赴災區的民眾平時還不大講究一些個人表面素質上的東西,但是你有難的時候,恐怕你希望碰到的是這些平時素質不高的,而不是歐美日本那種平時素質看起來很高的人。
歐美做得到個luan,你敢在紐約搞這個,只怕錢箱子都給你端走了
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4天,4526.3億,國慶旅遊消費創紀錄!
2019-10-07 08:01:37
阿楨
又一個!山東一學校將學生外賣扔垃圾桶,校方回應:接受批評

2020-09-20,安徽亳州宏志中學保安將學生外賣丟進垃圾桶的行為,讓網友們怒了。
同日,山東省萊陽衛生學校也通過學生會沒收學生所點外賣,再全部丟進垃圾桶。該校學生表示,學校不允許訂外賣,但食堂又貴人又多,很麻煩。9月22日,校方承認該工作方法簡單粗暴,並承諾會完善相應管理辦法。
  回應
食堂是學校的財源,學生敢動學校的錢袋子,小小年紀不知道斷人財路更甚殺人父母嗎!
高鐵都可以訂外賣,難道鐵路不怕吃壞肚子?
後果不一樣,高鐵上定外賣吃壞肚子自己負責,學校定外賣吃壞肚子家長會找學校滴。

作為食堂管理人員談學生餐:沒有盈利餐標得壓低,有投訴就給老師做好點 2020-09-24

我是北京的學校食堂管理人員,和大家說一下集體食堂的困境。
盈利問題:社會說學生餐不能盈利,所以餐標必須壓低,壓低後利潤更少,就減少菜的品質。學生投訴,承包方就要想辦法活下來。那就給教師做好些,教師吃的好,回去做工作,就解決了。
物質條件:食堂是公立學校投資建設用的是財政的錢,一間大食堂,設備齊全還附帶冷庫庫房等,投資不小,我所在的城市學餐沒補貼。
以我為例,23名員工(小工4000 廚師6000 領班7000)支出就10萬,燃氣水電20萬。餐標18元一人,一月20天計算360一個月伙食費,2000人,收72萬。菜金62萬,一人一餐10.5元,8塊錢,能吃到什麼?
出現食品安全事故,校長和其他相關領導都要撤職了。但是光撤職,光輿論罵。是解決不了的。
我能想到的就是,真的推動學餐市場化,讓大企業進來,用大食品工廠生產標準化的半成品,或者淨菜,淨肉。讓有能力的大企業壟斷,以擴大規模,壓低成本,給他們利潤空間。
  回應
 好多地方的學校已由大規模後勤公司統一配送的食堂了,實際上還是一塌糊塗。總有人說市場問題市場解決,但這種東西不搞集體化或國有化解決,都要完蛋。
 這是一篇標準的知乎式標榜自己是個業內人士。一個月的水電費你以為做兩個好菜就能免?減免是要白紙黑字寫在承包合同上的,而且要上報審批的。
2020-09-25 10:45:41
阿楨
餐標18元一人?現在幼稚園的餐標都沒這麼低了,一個幫廚小工如都4000收入,一個孩子一個月伙食費360?這比例正常麼?
 上海的公立初中一頓才12元,基本很難吃。18已經很高了好吧。以前更低,才8塊,增加了沒幾年。
 從我這麼年的經驗來看,食堂不好,只能是競爭不夠充分,但凡食堂數量超過四個的企事業單位(包括學校),食堂的服務品質和外面的店家沒啥差距。
 學校食堂顯得緊張的問題是學生用餐時間相對集中而且做好的飯菜保溫和保持口感的難度大。做過餐飲的都知道,出現在新聞裡的,經常是些地方上的學校,關係戶承包的食堂,價格比外面貴,食材還特別差。


營養午餐國產肉 農委會:擬免產銷履歷 2020-09-25 聯合報

萊豬將開放進口,為了避免流入學校午餐,中央下令學校營養午餐未來都必須吃國產肉,要從食材登錄就開始追溯,但除了產業界認為要全面做到吃國產肉並不容易而不看好,團膳業者也認為成本提高,紛紛喊漲或增加補貼。
教育部國教署從一○七學年起,每年編列十二億元補助國中小每人每餐食材費三點五元。不過團膳業者反映,政府要求學校午餐要非基改,現在又要求全數採用國產肉,餐費不漲價恐難以承受,盼提高每餐獎勵補助。
  廠商說了算 學校:肉品登錄 表面工夫
中央下令學校營養午餐必須吃國產肉,要從食材登錄就開始追溯,午餐肉品登錄「產地」已讓不少基層學校午餐秘書、營養師哀號;他們認為縣市政府要求學校營養師要確認,無限輪迴登錄卻不要求源頭頭管理,只要求末端去稽核,做這些文書工作表面工夫對食安毫無幫助。
此外,也有營養師抱怨,如果以為是國產,最後卻發現是進口的,「要把我們抓去關嗎」、「這些循環很瘋狂」,擔憂最後就跟蔬菜一樣,只能淪為「廠商自己貼」。
2020-09-25 10:45:59
阿楨
本人學校食品安全管理人員,看到小學生倒營養餐,來說說學生餐為啥不好吃 2020-09-26

本人學校食品安全管理人員,兼任校園營養師。學生營養餐“難吃”的原因。1、營養要求。2、製作條件。3、運輸條件。4、套餐形式。5、員工技術和心態問題。6、套餐價格與成本。
1、營養要求:減油減鹽減糖。10g油2g鹽能出什麼味道大家?
2、製作條件:安全才是第一的。口味只能排其次。中餐講究火候。這個能做出什麼口味。
3、運輸條件:一家集中配送公司,一天能有5000多份飯,北京可能有萬份。這些飯菜,製作出來,再裝盒,裝車,運輸。趕到11點半附近陸續到學校。吃到學生嘴裡,都是3個小時以上的飯菜了。怎麼好吃呢。麵條都是坨的。最後只有大鍋飯,大炒菜。難吃哦。
  回應
主要問題是大部分孩子真的不愁吃,家裡吃太好太舒服,有的還帶零食,運動量又不大,中午不吃也不很餓,所以特別挑,一不對胃口就倒。其次是小孩天然喜歡高熱量食物,重口味食物,這是人的本能。其實藥解決也簡單的,每天上午安排體育課,大活動量,比如跑個三千米,或是各種對抗性球類運動,中午就不太會浪費食物了。
學習是非常非常消耗能量的,更何況還有長身體,我當年吃的東西是表格裡的幾倍,也沒見長胖。
我認為是不能,食堂也可以做出好吃的,小炒!
不可能,學校食堂要求11:30所有菜做完,菜盛在不銹鋼容器裡,再放進卡槽裡,卡槽下面加熱以保溫,這樣一加熱,裡面的汁水就會滲出來,這樣所有的熱菜都水汪汪的。
2020-09-29 08:51:01
阿楨
鮭魚走了!世代文化差異 年輕人追求小確幸 2021-03-25 聯合報

「鮭魚之亂」改名風潮,引發各界熱烈議論,國民黨中常委高思博在臉書直播中認為,長輩不應只是拘泥於苛責,有必要更深層省思世代差異所產生的文化、倫常或經濟環節面向。
為了吃免費壽司,全台改名超過3百人,遍及11個縣市,且都市化越普遍的地區,人數越多,如台南市有30人變「鮭魚」,名列六都的第5名。
他表示,除了能吃免費大餐外,更能成為朋友圈的焦點核心,讓不少人群起效尤。社會文化改變,正式姓名跟網路暱稱的重要性與使用頻率在年輕世代,可能已經翻轉過來。因此,對年輕人而言,改名根本不是問題,這種世代文化差異已經形成,且漸行漸遠。
年輕世代面臨低薪、高房價,初入職場或外出求學的生活,明顯比以前艱苦。難得有免費及呼朋引伴享用大餐的機會,改個名也無所謂,「顯露年輕人活在當下,追求小確幸的人生觀點」,所以各界無須太快譴責。重要的是,從「鮭魚事件」傳遞出來的世代差異與世代正義等問題,政府能否提出解決方案,讓社會轉變為世代和諧。

一窩蜂的「套利」文化,是商機還是危機? 2021-03-24 商業周刊

在我們嘲笑這個瘋狂行徑的同時,也應思考更深層的社會意義,為什麼會有那麼多人一窩蜂去搶免費鮭魚餐?當然起因在於推出這個活動的業者,沒想到每個人都有三次更改名字的機會,站在年輕人立場,自然理直氣壯的去操作這個遊戲規則。
1.不論是在股票市場進出的機構法人、每日搶短線的個人投資者以及搶免費鮭魚的年輕人,其實都是在套利,這樣容易陷入短期炒作危機,沒有人在做長期布局。
2.作台灣人追求高CP值、愛貪小便宜的原因和商業文化有關,台灣產業長期以代工思維為主,整個社會呈現一種「俗擱大碗」的文化意識,失去對精緻文化品味的追求。
全世界政府為了紓困,透過寬鬆貨幣政策,瘋狂灑錢,造成全球股市大幅上揚。美國參議院剛通過1.9兆美元紓困法案,每個人發放1,400美元失業補助救濟,不少年輕人竟然想把錢拿去投資股票!
鮭魚事件反應的不只是年輕人的問題,它代表了整個台灣價值觀的錯亂!
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另類台灣之光?「鮭魚之亂」登上9國外媒!外國網友:今年至今最棒的新聞,改名的人在「吃自己」。
2021-03-25 10:52:15
阿楨
美國一父親炮轟學校午餐差勁,監獄人士吐槽:囚犯都吃得比這個好

《紐約郵報》2022-01-19報導,美國紐約州一名四個孩子的父親克裡斯•萬格洛(Chris Vangellow)因在臉書上曬出兒子學校的午飯而受到關注。
報導稱,他的孩子們在帕裡什維爾-霍普金頓中央學區上學,學校下發的免費午飯只有幾根胡蘿蔔、四小塊顏色焦黑的炸雞塊、一坨米飯、一盒奶和幾塊零食。
一位元監獄的消息人士打趣稱,監獄裡一天三頓,午飯包括米飯、果汁、蔬菜和全麥麵包,晚飯還有烤雞和牛肉餅,“囚犯都吃得比這個好”。
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用美國的話說: 這樣好啊 可以少吃掉幾個地球的資源
公知:看看美國人都麼講究環保!又可以拯救一平米亞馬遜森林!
很不錯了,在被你們國家傳播過民主和自由的地方,這已經是一頓大餐了。阿富汗人在挨餓,米國人非常民主地把阿富汗的近100億美元扣下了!

印度菜是如何傳播到全球的? 2022-01-20

咖喱不是某一種香料,而是各種香料混合調製的,包括薑黃、孜然、小茴香等等。但是,印度是沒有咖喱(curry)這個說法的,他們叫瑪莎拉(Masala)。那咖喱這個名字是誰起的?又是怎麼傳遍世界的呢?
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印度線民對印度餐走向世界一樣自我感覺良好的。但以我在歐美觀察,在歐美中餐數遠遠超過印度餐館,而且是壓倒性的。雖然有不少中餐,是適應本地食材和口味而變種的中餐。但炒鍋,打芡,調料,烹飪等等還是保留中餐傳統的。
印度菜和中國菜倒是有一個共同點的-碳水多。碳水吃多了,就是肚子大,脂肪增多。
美國廣大肥胖症患者表示不同意!
不是說好的吃素牛逼,這怎麼又,碳水吃多了,脂肪增多。
2022-01-22 08:14:44
阿楨
美國記者對比中美學校的午餐,線民:學生的午餐錢都拿來打仗了 2022-06-27 觀察者網訊

對學生和家長集體抱怨學校午餐太差、吃不飽一事,上周,紐約市長埃裡克•亞當斯一句“(你們)只是沒習慣健康食物”引發群嘲。
近日,美國獨立記者丹尼•海豐直接甩出一張紐約學生和上海學生的午餐對比圖,美國線民破防了……15日,學生在市議會向教育委員會抱怨學校的食物太差,華夫餅不新鮮,雞塊和薯條甚至都沒熟,花菜像草做的汁,感覺我如果把乳酪放到襪子裡,再加熱一下,能做出一模一樣的味道,因此,不少學生將午餐直接扔掉了。
上海學生的午餐是一份魚香肉絲、一份番茄炒蛋、一份青菜炒豆皮,一份米飯,無論是菜還是米飯,量都非常足;紐約學生的午餐是一個小橘子、一小堆花菜以及一個切開的麵包,中間夾著一塊肉,以麵包的大小對比來看,這個餐盤並不大,但一份午餐連餐盤也沒鋪滿,看起來空蕩蕩,像是吃剩的食物。而他選擇的這張圖片已經是前述發帖線民發佈的組圖中相對豐富的一餐了。
看完丹尼發佈的紐約午餐圖,不少美國線民並不意外,“芝加哥也是這樣”“我孩子在洛杉磯讀書,上周有一天他們的午餐是一個蘋果和一包生菜”“這個水準是比較普遍的了,美國的食物真的是跟哪裡比都能輸” 。
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這上海的配圖比較普通的。我兒子小學是寶山區最普通的公辦學校,一般餐費每天10元,當地農村戶口免餐費。
我以前高中就是7.5套餐,當然是有政府補貼,外面這麼吃的話起碼二十起步。
深圳我兩個小孩一個幼稚園一個小學,午餐除了飯菜,還有水果。而且接受家長監督,如有不滿,投訴多了,立馬換新承包商。
我們老家鎮上中學都是免費營養午餐。還可以,一般是一葷一素一湯。
公司5元自助餐,每週一五中午,紅燒肉,現在魚貴了,改雞肉雞蛋豬肉。
我在美國的大學食堂,每天只有四個熱菜,怎麼和中國比啊!
2022-06-28 08:33:59
阿楨
這10種被吹上天的“偽健康”食品,坑你的錢還讓你胖! 2022-10-06

01 蔬果乾
油炸蔬果乾不僅營養成分流失較多,還存在高油高鹽等問題。真空冷凍乾燥後蘆筍的維生素C、蛋白質、糖含量相對於新鮮蘆筍的保存率分別為63.86%、80.49%和81.68%,但都不如直接吃新鮮蔬果。
02果汁
水果榨汁後營養也會流失,獼猴桃汁維生素C保留率為88%;草莓汁71.11%;柳丁汁67.24%。另外很多都不是100%純果汁,很可能含有添加糖。
03 果脯蜜餞
果脯蜜餞大多高糖、高鹽、高熱量。
04粗糧餅乾
粗糧餅乾中的粗糧並不多,最多的是小麥粉,其次是植物油和白砂糖。
05 花式麥片
最多的是白砂糖和植脂末,小麥粉的添加量比燕麥片還多、另外還添加了玉米粉、糯米等原料。
06 素雞素鴨
一般都是用豆製品或小麥麵筋為原料製作而成,為了讓它們的口感更好吃,還會加入植物油、白砂糖、鹽以及調味料等成分,反而可能含有更高的脂肪。
07 果粒優酪乳
這種優酪乳普遍糖含量較高、熱量不低,裡面的果粒也沒多少,不僅不利於控制體重,還容易誘發齲齒。
08 乳飲料
牛奶含量很少、更多的成分是水,蛋白質含量低、糖含量較高。
09 功能飲料
功能飲料中並不只是水和營養成分,大多都含有糖和咖啡因,容易讓人出現失眠、心慌、焦慮等症狀,還具有成癮性。
10 核桃牛奶
核桃牛奶屬於調製乳≠純牛奶,不是補鈣和蛋白質的好選擇。比如下圖這款核桃奶,蛋白質僅為2.4克/100克,鈣僅為80毫克/100克,而牛奶的鈣為107毫克/100克。

為什麼現在不允許用泔水喂豬了,不衛生嗎?可幾千年不都這樣過來了嗎 2022-10-04
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 小時候吃過一次父親單位食堂拿殘羹剩菜喂出來的豬,味道好吃過之後至今難忘。我這小縣城以前還經常有養殖戶專門收購街上飯店裡的剩菜剩飯潲水拿去喂豬,肥肉油光水滑,味道很好。
 以前農村用剩菜剩飯養幾隻雞鴨都勉為其難,豬是很能吃的,是以豬草番薯、飼料(麥麩,米糠)甚至糧食為主,潲水只是稍帶,廢物利用而已。同時,以前的家庭潲水,不宜喂豬的東西不會進入。現代餐廳生什麼都有,不說紙巾筷子和塑膠等,單是魚刺和骨頭就能要了豬命。
 我小時候也喂過豬,潲水放幾天,又餿又酸,也照喂不誤,城裡潲水也差不多,我見過天天有人來收,推個板車,一路推過去,車上有幾大桶。
 泔水喂豬是各種傳染病的重要傳播途徑,尤其是非洲豬瘟,專業化的養豬場對消殺、防疫的要求非常高,即便個體戶,都不用潲水,因為出欄時質檢很麻煩。
2022-10-07 07:44:52
阿楨
董佳寧:自助餐廳為什麼慢慢消失了?2022-10-06

自助餐這種形式,消費者的心態會發生非常明顯的異化。不是沖著吃飯去的,也不是沖著享受服務去的,而是去比賽的。
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自助餐並未減少,減少的是高端自助餐。而盒飯、司機速食類型的自助餐依然紅火。十多塊錢的價格,少則七八個菜多則十幾個菜,就是日常飲食,實惠好吃,也不會有什麼想要吃回本的想法。
自助餐最大的優點,不是量大管飽,而是能做到食物多樣性。還省得點菜等菜了,多人口味又有可能不同,互相遷就也挺累的。比較輕鬆自在

河南一景區回應“無人值守1元午餐”是炒作:堅持6年,收入比賣的多 2022-10-04

周先生說:“最初的想法純粹是想讓遊客吃上一口熱飯,2017年10月第一次搞這個活動的時候,是免費贈送的,結果發現很多遊客浪費食物。所以從2018年開始,我們象徵性收費1元,讓遊客珍惜食物,拒絕浪費。”“1元午餐包括一個雞蛋、玉米段、黃瓜段、土豆段、紅薯段、小番茄以及一個饅頭,這些東西只付1元肯定是超值的。至於運營成本其實增加不了多少,因為這些食材都是從山下的村民採購的。”
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相比老君山景區的1元國慶餐,河南洛陽偃師馬蹄泉景區的“10元管飽店” 全年如一日, 從一家店變一條街。

男子吃飯消費930.9元被收931元:收銀員覺得很正常,溝通後店家已道歉 2022-10-04
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這小便宜貪的莫名其妙
只能說這商家不懂人性。
2022-10-07 07:47:04
阿楨
臺北一小學午餐廠商誤讓學生喝上周餿水湯,供餐失誤引眾怒 2022-12-20 觀察者網

綜合臺灣《聯合報》、ETtoday新聞雲等台媒報導,臺北市力行小學19日發生誤讓兩名學生喝下餿水湯的事件,原因是午餐廠商誤將上周漏收的廚余湯品送到了一年級課後班。
此事在島內引發巨大爭議,民眾痛斥此事“太誇張”。該校校長黃國庭承認是“嚴重疏失”,將追究廠商責任。臺北市教育局副局長陳素慧表示,廠商控管流程太離譜,此屬重大違規事項,依合約可與廠商解約。
12月19日,負責力行小學營養午餐的供餐廠商員工因為不熟悉配送程式,把廚房還未處理的其他班級上週五剩的廚余湯品當成新鮮午餐,送到了一年級某班。該班老師盛湯給學生時,雖然聞到怪味,但以為是廠商特殊的調味,直到有兩名學生喝了跟老師反映,詢問情況後才知道是廠商出的大紕漏。
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剛聽說這個,我相當震驚,原來這就是我們當年歌頌人好景美的臺灣省是這麼個“好”法。
臺灣問題多著呢,這都不算什麼。20萬詐騙犯,在島上找工作都能直接被綁票,每四天一次槍擊,在家裡都能被槍擊,臺灣可以說是整個東亞和東南亞的犯罪中心。
不意外,臺灣人吃萊豬,吃福島核輻射食品,還擔心餿水?
這都不算新聞,臺灣2300萬人每天都有大規模食物中毒,一年有580萬次洗腎,人均洗腎世界第一。
瘦肉精和核輻射都是慢性損害,吃一頓兩頓還能苟活,而食物中毒分分鐘就是洗胃甚至透析,嚴重的送ICU都救不回來,誰知道一碗餿水裡都養了哪些微生物,導致有些到死都查不出是什麼樣的食物中毒,真不開玩笑
鳳梨石斑魚蓮霧秋刀魚都吃完了嗎?怎麼學生連這些都吃不到?
2022-12-22 08:52:56
阿楨
我堅決反對燃放煙花爆竹,傳統的東西,若弊大於利,就要革除,不能一味延續 2022-12-21

我堅決反對。污染,嚴重的污染,空氣,吵音,千辛萬苦好不容易得來的藍天白雲,被一時的瘋狂燃放搞的烏煙瘴氣。誰要放,先把垃圾打掃了,你一時的痛快,造成環衛工加班點的勞累,都是人,為什麼要把自已一時的高興建立在別人痛苦之上?安全,每年由此而引起的安全事故多如牛毛,小到毀傷容顏眼晴,大到丟了性命,持別是煙花存儲運輸造成的特大事故教訓深刻。吵音擾民,許多患病的老人不堪其煩,有些地方能放一個月,從臘月二十三到正⺝二十三,浪費資源,使政府公安加重負擔,總之有百害而無一利,傳統的東西,若弊大於利,就要革除,不能一味延續
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呵呵,過年不讓放炮,祭祖不讓燒紙。難道僅僅是環境污染的問題嗎?,過年就算你從初一放到十五,也就半個月,趕得上一年的汽車尾氣?

我旗幟鮮明地支持燃放煙花爆竹 2022-12-20

【本文來自《山東兩市明確過年期間可燃放煙花爆竹引熱議,你們那裡可以嗎?》評論區】
我旗幟鮮明地支持燃放煙花爆竹。原因在於,春節放鞭炮是國人傳統,是華夏族裔實現自我認知,自我身份定位的重要一環,是我們中國人回答我是誰,從哪裡來,要到哪裡去這些終極問題的方式與答案。華夏大地鞭炮少下去,教堂建起來,再過一兩代人,我們還是中國人嗎?這是個很重大的問題。這不是什麼浪費錢,污染環境云云可以相提並論的。
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只要能兼顧防火,完全可以支持。
以前沒有這麼多工業,那說明污染的主力軍是工業化!不要栽到煙花炮竹頭上!
2022-12-22 08:56:26
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