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2007-07-09 07:05:31 | 人氣(16,366) | 回應(60) | 上一篇 | 下一篇

台灣的服務業

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阮檳榔西施和八大行業、小飲食店、尤其夜市攤販等服務業者,不同意經濟日報的下面分析,阮可是很有競爭力的,為何不納入統計分析?

妳們是地下經濟,當然不納入統計分析了。

那跟許多未登計的地下工廠的黑手一樣了?

揭開台灣服務業的虛幻面紗【經濟日報07.07.07社論】

台灣服務業占國內生產毛額(GDP)比重超過七成後,許多人便開始討論台灣是不是已經像許多先進國家一樣,經濟成長與發展的動力與根源來自服務業;較極端的甚至主張台灣可以將製造業全數移出,以研發、品牌或服務出口等取代之,賺取較高的附加價值。
以單一的指標來探討甚至決定產業發展主軸,不僅危險,可行性也低。倘若我們多比較幾項數據,就可釐清台灣服務業的實際發展狀況。首先,當服務業占GDP提高時,我們總會以為服務業實質成長較快,但台灣情形不然且相反。以2002-2006年為例,製造業實質成長7.2%,而服務業成長4.0%;也就是說,近四年來,製造業雖然占GDP比重只剩23.4%,但其對於台灣經濟成長率的貢獻比率高達39.1%,而服務業的貢獻比率只有60%。這樣的情形與美、 英、荷蘭等以服務業為主的先進國家完全不同,其服務業的實質成長大都在整體平均成長率之上。
當然,台灣服務業實質成長的不足,也反映在出口競爭力的弱勢。舉凡以服務業發展為主的國家,包括美、英、法、荷蘭等,服務業出口均有可觀的順差;而德、日等國,即便每人GDP已超過3萬美元,商品出口值位居全球前三大,但服務業出口卻仍存在鉅額逆差。台灣服務業出口當然也是逆差,而且絕大部分的項目均是逆差,唯一順差的項目乃是因為台灣接單海外生產之服務輸出;但別忘了,這並非服務業者的出口能力,而是製造商的跨國服務行為。
台灣服務業的實質成長不足,同時也反映在勞動投入的不足。越是先進的國家,其服務業占GDP的比重與占整體就業比重會越一致;但台灣服務業占整體就業比重卻只有58%,與其占GDP比重差距高達13個百分點,是所有先進國家及四小龍中差距最大者。另外,台灣服務業的投資占其附加價值比率也比先進國家還低,最低甚至只到15%左右;再者,台灣服務業研發支出占整體研發比重不到5%,在主要國家排名倒數第二。
但台灣服務業卻享受著高報酬;以2004年投入產出表來看,台灣整體服務業營業盈餘占總產值比率高達18.8%,而製造業卻只有5.1%。也就是,製造業業績成長必須比服務業多出三倍以上,才能與服務業賺到的錢相比。我們將上述的數據歸納起來,台灣服務業所呈現的面貌便是:低實質成長、低投資比率、低勞動投入、低研發投入、低國際競爭力,但卻擁有高報酬及高GDP比重。
顯然,這樣的高報酬原因並非來自勞動、投資、技術,也非來自國際市場;那麼合理的推論,便是來自國內市場競爭不足所產生的超額報酬。這樣的發展與先進國家真正服務業的發展,吸引大量的勞動投入、不斷更新及增加硬軟設備、不斷強化服務技術研發,因而展現在國際競爭力的成果上,幾乎完全不同。
但如此說,是否台灣服務業的發展便無望呢?當然不是。台灣服務業中次產業發展最快、對經濟成長貢獻最大、就業增加最多的,便是批發零售及物流業,主要的原因便是引進了日本連鎖加盟、宅配管理技術等;而此行業需求面隨著製造業的成長需求而增長,同時這套技術台商也逐漸應用在東南亞及中國大陸。早期銀行信用卡 業務的技術,也是從花旗銀行、到中信銀、然後擴散到整體銀行界,最後再擴散到中國大陸,二者如出一轍。
但這些成效都只發生在零星的服務業中,政府雖選出12項策略性服務業,卻又有幾項有策略性引進先進技術呢?比較常看到的策略措施,反倒是去補助出口;這樣的策略主軸完全本末倒置,出口競爭力是技術及實力表徵及結果,不深耕技術而靠出口補助,結果出口實力也是虛幻的。
過去政府為推動半導體產業而實行RCA計畫,組成團隊赴美取經,但現在例如數位內容產業推動計畫,卻是以補助廠商拍片或出口為主;而新加坡的方式則是策略性地引進知名動畫的加拿大謝立登科技學院至星國設立分校,可以想像十年後,新加坡有機會成為亞洲動畫人才庫。
總之,台灣服務業若不認真思考開放競爭,並引進先進技術,養成人才與實力,滿腦子想要速成出口,短期也許可能占到一點便宜,但長期的產業競爭中,只有孕育自競爭環境及擁有人才的公司才會是勝出者。

狹路相逢:中國超市大比拼>財經文摘 2006年9月8日
 
    對國內外的零售商來說,中國是一個機會空前巨大的市場,但商家們還是要作好“戰鬥”准備
    盡管商業更多地意味著將普通商品銷售給顧客,但奢侈品還是爲中國零售業帶來了些許陽光。對各種商品的消費也說明中國消費者具有很高的消費熱情——他們的錢袋畢竟能給世界零售商帶來分享的快樂。商場熱鬧的購物場面足已使中國成爲購物者的天堂,而對店主來說,這也是一個強者才能生存的競爭戰場。
    大量零售商家進軍中國開設店面,也促進了地方品牌的成長。中國零售總額今年將增長13%,達到8600億美元,這足以使大陸地區成爲世界第七大零售市場。到2020年,中國年均8%-10%的增長率還會將這個數字推高到2.4萬億美元。 
    中産階級向我們走來 
    中國有超過100萬的豐裕的家庭,每年收入超過10萬元人民幣,他們會有規律地購買奢侈類商品。但他們的消費能力相對于日益壯大的中産階級來說顯得十分渺小。麥肯錫分析顧問說,這些家庭年收入2.5~10萬元,其數量將由2005年的4200萬個上升到2015年的2億個。
    深圳的一家商場顯示了零售業的巨大變化。僅僅在20年前,商店裏只有粗糙單調的幾種有限的商品,經常是被“安全”地鎖在玻璃櫃裏。甚至到了今天,許多人還是從日用百貨市場甚至直接從生産者手中購買商品。新興的零售超市對于中國人來說還是新生事物,多數零售超市規模很小,使用的是家庭設施。中國100家連鎖超市的銷售總額現在只占全部零售額的十分之一。
    在中國改革之初,國有商店一直占主導地位,比如大連大商商場,北京王府井商場。只是在20世紀90年代,才出現了醫療、電子和家庭裝潢等專業連鎖店,這些商店的都不是國有性質。在中國,地方保護主義盛行,往往可以通過官僚體制限制商品在地區間流通,在中國工作了12年的沃爾瑪亞洲區**執行官鍾浩威(Joe Hatfield)說,許多零售商只有通過批發商向無數小供應商提貨,導致成本增加,效率低下。 
    進軍中國市場 
    然而,國外零售商的到來正在改變這一切。除了沃爾瑪,許多成功的零售巨頭都登陸中國,紛紛建商場,比如法國的家樂福(Carrefour)、英國的百安居(B&Q),還有馬來西亞的百盛(Parkson)。外國公司在中國的10家**食品零售銷售額中已占了23%。隨著中國限制性政策的減少和松動,更多的外國連鎖公司正摩拳擦掌,打算進軍中國更多的城市。2005年,超過1000家新的零售企業獲得**批准,其中半數以上有外國投資者投資。現在,在中國投資的外國零售企業已超過1000家,而這個數字在兩年前只有314家。
    地方競爭者也作了各種回應,五花八門的不規則的折扣被作爲競爭手段:在真正的消費者到來之前,他們會找人扮演顧客到自己的商店搶購優惠商品;另一個方法是找人沖擊別人的倉庫。這樣會加大競爭對手的成本。現在是中國都市化高速發展時期,商業地産價格高昂,零售商面臨租金成倍上漲的壓力。營銷成本也在上升。2002年到2004年,中國所有種類商品的廣告費用每年上升了50%。工資上升水平也超過了勞動生産率的提高速度。
http://news.jmw.com.cn/zfw/zcv/98162658288.htm 

失業被迫創業 3成3面臨關店【聯合晚報記者吳孟庭08.11.24

景氣差興起創業風?人力銀行調查,因為工作難找而想自行創業的上班族增,5成表達創業意願,其中6成6選擇投入資金為30萬以下的「微型創業」。但改當老闆也不容易,有3 成3創業者表示面臨關店危機,只有1成5不受影響甚至成長。
時機歹歹,頭路難找、飯碗難捧,不少台灣上班族或待業者「被迫」創業;在不景氣下,1111創業加盟網調查,受訪者計畫或已創業的資金保守許多,66.46%將資金訂在30萬以下,31.7%更在10萬以內,但在5月的調查中,選擇30萬以下者只佔39.98%。
哪些創業行業又是最流行?冰品飲料 (17.76%)、複合餐飲品 (17.15%)、小吃餐車 (16.85%)、早餐速食 (15.31%) 、個性化商品 (15.01%)拿下前5名。
雖然創業自己當老闆,已創業者卻表示景氣差也撐不了。有18.42%表示,因這波不景氣已關店或倒店,14.47%正面臨倒店危機或是考慮關店了,有36.18%說業績下滑但還能挺得住,僅有10.53%表示沒有影響,不過還是有4.16%受訪創業者表示,業績反而成長。

多元就業 創業小舖大促銷【聯合晚報記者陳素玲08.12.24 
 
全民明年都會收到3600元消費券大紅包,勞委會所屬弱勢團體及創業商家都要搶商機。勞委會今舉行記者會,推銷「創業小舖 GO!GO!購!」、「多元便利購」兩本商品型錄,裡面除了介紹各種商品,還有折扣券,從耶誕節到過年送禮的「伴手禮」,應有盡有。
勞委會輔導的「創業鳳凰」商家大都是婦女或弱勢族群創業,「多元就業開發團體」是進用弱勢族群生產商品。為搶攻消費券龐大商機,勞委會精選160個多元就業團體及創業鳳凰商家,將近500種商品,編印成「多元便利購」及創業小舖GO!GO!購」兩本商品型錄。
勞委會主委王如玄上午特定出席記者會,充當「推銷員」。她說,創業鳳凰不但自己創業,還進用弱勢族群的多元就業團體協助弱勢者就業,創造就業機會,是「良心企業中的良心企業」,值此景氣低迷之際,希望民眾不但用3600元消費券支持他們,最好還能加倍消費,以行動支持這些良心企業。
勞委會表示,「多元便利購」、「創業小舖」兩本型錄的商品,都可用消費券,其中還附8折至9折不等的折扣券,部分商品甚至下殺到5折。全台五大區塊旅行規劃的「二天一夜宜花減壓行」、「中台灣創意美食之旅」、「南台灣海角尋寶之旅」等,使用消費券有吃又有玩。目錄及各地旅行折扣券可在勞委會網站連結下載。
記者會現場展示商品精緻程度讓王如玄直誇「非常有競爭力」。「多元便利購」商品,如屏東縣高樹鄉大埔農產品生產合作社的香草醋、水果醋、紫蘇醋,無論瓶罐或包裝,都走時尚路;以中高齡失業者為主的桃園私立觀音愛心家園手工製做的提拉米蘇、牛奶慕斯等糕點,賣相及口感俱佳,一個才100元-130元。「創業小舖」產品中,王如玄推銷彰化喜樂保育院的「喜樂水餃」,一包35顆才100元,每顆都是院內喜憨兒院生心血。

打敗不景氣 家庭代工重出江湖【聯合報記者丁萬鳴09.01.31

民國六、七十年代在台灣極興盛的「客廳即工廠」傳統家庭代工業,最近又在台灣興起。
三十多年前,在「客廳即工廠」政策鼓勵下,最盛時期曾有十幾萬家家庭代工廠;但後來大型外銷廠以及產業外移洪流,家庭代工業一度走進歷史。去年起,大陸實施勞動新法、加上人民幣升值、全球金融海嘯,不少大廠裁員、倒閉,台灣家庭代工業再度活躍,目前全台約已有數千家小型家庭代工廠。
財團法人紡織產業綜合研究所董事長汪雅康表示,很多傳統業者關掉大陸工廠,重返台灣,把訂單發給台灣的家庭代工,省掉勞健保支出以及各種例行開銷。他說,台灣的家庭代工業彈性大,在全球金融海嘯後,成為台商再起的出發點。
經濟部工業局紡織科長洪輝崧說,家庭代工最活躍的產業主要是成衣、針織、皮鞋等傳統產業。其中,毛衣的家庭代工主要分布在台南;皮鞋分布在台北縣、台南縣;成衣主要在台北三重、宜蘭和桃園。
台灣的華陽針織公司去年創下了廿五萬件高級毛衣外銷佳績,在台灣的毛衣出貨總額將近一億元台幣,比上年增加了四分之一,完全都是靠台灣的毛衣家庭代工。華陽董事長林金闕說,家庭代工的靈活彈性和效率,為台灣毛衣業擋住了不景氣侵襲。
林金闕比較大陸工廠和台灣小型代工業消長,他說,過去一年,大陸出口成本至少增加一成到一成五;但台灣代工廠的平均效率超過大陸六成,扣除一些固定開銷,大陸和台灣的生產成本其實差不多。
經濟部官員說,台灣的家庭代工業,幾乎都是老手經營、自負盈虧,規模雖小,但成本極精簡,也沒有加班費的問題,隨時可配合客戶需求加班,彈性大、效率高。

今非昔比 後遺症代價大【聯合報陳文卿/環境與發展基金會研究員09.02.01
 
聯合報昨天報導,因應不景氣,民國六、七十年代「客廳即工廠」的傳統家庭代工業,最近又再度興起。
家庭代工不須大工廠之管銷成本,人力也不假外求,對於紓解失業壓力,開創家庭新經濟來源當可發揮重大貢獻。可是今天科技發展、資訊發達的程度已遠非卅年前可比擬,客廳即工廠的經濟活動,用來迎戰金融海嘯度小月救急可以,卻不能視為拯救經濟回春的妙方。
最重要的是,邁入廿一世紀後,環保與工安等以前鮮少人注意的問題,現在卻已成為經營事業必備的條件。如果家庭代工業係維持以成衣、針織、皮鞋等傳統產業為主,問題或許不大。但若隨著業務興隆,範圍與規模越擴大,一些可能的後遺症就不能不預防了。
大家可以很容易發現藏身在巷道內、住宅區的各類加工廠,常會發出擾人清夢的機器運轉聲,騎樓地面、水溝也長年佈滿黑黝黝的油漬。而進出貨之車輛任意停放,更是住在「家庭工廠」旁邊住戶之夢魘。因此「客廳即工廠」,其實也有可能是「地下工廠」的代名詞。但因為規模小且未立案登記,所以主管機關視而不見,更遑論開單告發。而基於敦親睦鄰之考量,也很少有人願意去檢舉,所以只好忍耐著過日子。
從台灣經濟發展的軌跡來看,很多的中小企業最初是由「家庭副業」開始做起的,汙染問題不大,工安、環保等幾乎完全不講究的。但規模漸擴大,慢慢形成一些聚落後,整體的影響就很大了。二仁溪的煉鋁業、台南灣裡地區焚燒廢五金回收業,通通是這樣形成,最後成為環境的毒瘤。
甚至於現在仍有許多養個幾十頭豬的小養豬戶,也是由家庭副業衍生過來的。其收入勉強維持一家溫飽,但所衍生的整體環保及社會成本卻遠大於一家之經濟利益。
卅年前大家生活辛苦,很多事忍著點就過去了,但現在時空環境已大不同,就不能再重蹈覆轍了。

裁員滾滾 小本開店創業族暴增>中時09-02-01朱芳瑤

     裁員潮一波又一波,許多人沒頭路,乾脆自己當老闆,創業正夯!根據勞委會統計,微型及鳳凰創業貸款申貸人數皆是逐年攀升,尋求創業諮詢的民眾同樣也在增加,去年一整年,勞委會就輔導了一一六三人創業,創業類型則以餐飲業與零售業為多。
     不景氣,沒頭路,在就業冰河時期,許多上班族面臨被裁員的命運,因而被迫投入小本創業,希望找來好出路。根據1111人力銀行統計,去年下半年上班族被迫創業或兼職的比例,就比上半年增加了五成;也有四成三的人是因「工作難找」想投入創業市場,而所得越低的人,創業的念頭也越高。 

     微型創業 服務業小吃業占九成

     1111人力銀行營運長吳睿穎強調,隨著就業冰河期的來臨,職場競爭越趨激烈,由於資金、風險相對較低,因而讓「微型創業潮」應運而生。其中,服務業與小吃業就占了九成以上,吳睿穎分析,資金門檻較低的冰品飲料、複合餐飲類、小吃餐車與早餐素食等「餐飲類」投資,都成為創業者最青睞的選擇,其他如個性化商品類型,亦是另類創業者的喜愛項目。
     根據統計,創業資本以數十萬至一百萬元左右的小本生意最夯,六成六受訪者只敢選擇卅萬元以下的創業額,三成一的受訪者只敢接受十萬元以內的風險,反映出不景氣下,資金才是創業者考量的關鍵因素。

     卅萬以下 冰品飲料餐飲受青睞

     勞委會目前提供二項創業貸款。「創業鳳凰婦女小額貸款」限定年滿廿歲至六十五歲婦女,從事免辦理登記的小規模商業;「微型企業創業貸款」實施對象則是年滿四十五歲至六十五歲民眾,欲辦理員工數五人以內的微型企業。
     勞委會勞工福利處科長吳秀美指出,自去年十月開始,創業鳳凰貸款放寬申貸額度從五十萬至一百萬元,加上前兩年免息的優惠,前來申貸的人數倍增,從九十六年三月起迄今,申貸件數已累積至三五一件。微型創業貸款從九十二年開辦到現在,也已累積了八六一七件申貸案。
     勞委會表示,來申請貸款創業的民眾以投入餐飲業及零售業為大宗,如早餐店、複合式咖啡店與飲料店,也有不少婦女投入美容美髮業及服飾業,如SPA、美容理髮院、服飾精品店,也有人加盟補習班。
     吳秀美表示,失業情況加劇,中高年齡民眾求職更加困難,勞委會正研擬整合兩項貸款業務,未來微創貸款可能比照創業鳳凰貸款,免保人、前兩年免息,兩項貸款也擬改採浮動利率,可望從三%調降至目前的一.七五%左右。

加盟發燒 科技人瘋轉行【經濟日報╱記者李至和09.02.16

台北連鎖加盟展今(16)日進入最後一天,參展業者昨天都卯足全力衝刺。上周末的兩天假期湧入大批人潮,累計三天參觀人數已逾10萬人,突破歷年紀錄,參展業者收穫頗豐,其中以早餐與外帶飲料最受歡迎,萬佳香、麥味登等現場接單數都已破百。
從新竹北上看展的陳小姐,去年10月才買房子,但今年初就失業。她在竹科工作的先生也在放無薪假,她昨天獨自到加盟展蒐集資料,希望找到創業機會,保住剛買的新房。
這類例子在今年台北連鎖加盟大展中屢見不鮮。麥味登總經理卓元裕說,從留下的資料發現,今年來自科技業的比率大增,較往年增加三到四成,還有台積電工程師來找加盟機會,這群人偏好選擇加盟知名品牌,有助為加盟市場升級。
台灣連鎖加盟促進會理事長許湘鋐指出,今年入場門票收入比往年增加四成,人數也呈倍數成長,是歷年來入場人數最多的一次。他說:「昨天因場內人數超過標準,還兩度中止售票,反映出加盟創業需求大增。」
許湘鋐觀察,除科技業人口注入加盟市場外,還有一波隱藏性創業人口,包括受金融海嘯影響,公司倒閉的企業主,或在大陸開工廠倒閉回台的老闆,這些人比失業者更有創業的企圖心。
都可COCO外帶飲料店今年大打海外加盟牌,這次就遇到多位在大陸經商失敗的老闆,尋求在大陸開店,甚至代理區域經銷的機會。業者觀察,這些人企圖心強,但能否放下身段,將是成敗的關鍵。

近三年攤販就業增近20萬個【工商時報09-05-03于國欽
 
     行政院主計處甫完成的攤販調查顯示,近三年新增的攤販直逼13萬家,創造了逾19萬個就業機會,雙雙創下歷史最高,對於紓解台灣的高失業有極顯著的貢獻,若沒有這些新增的就業機會,如今台灣失業率已經達到7.5%。
     主計處每5年辦理一次攤販調查以了解國內基層經濟活動的情況,據調查,去年8月底國內的攤販總家數為30萬9千家,總計有47萬3千人在這個行業就業。值得注意的是,這30萬9千家攤販中,逾4成是於近3年加入的,計有12萬8千多家,這個數字也創史上新高,顯示隨著職場工作難找,投入攤販這個行業愈來愈多。
     依每家攤販的從業員工人數(含老板與受雇者、無酬家屬)1.5人計算,近3年加入這個行業的12萬8千多家業者總計創造了19萬3千個就業機會,這項數字也創下歷次調查最高,對於紓解台灣的失業,有不小的貢獻。
     依勞動力統計,19萬3千人約可降低1.7個百分點的失業率,若非這些就業機會,台灣的失業率將由目前的5.8%升至7.5%。
     主計處指出,有7成在這個行業的就業者過去曾從事別的工作,在投入攤販業之前「待業時間」長達1.6年。顯示這些從事攤販工作者中,極高的比例是在歷經長期失業後,最後才決定投入攤販這個行業。
     這個行業的報酬如何?若作為被僱用者,平均月薪為19,475元,比5年前調查的20,091元略低,若以平均每攤位營收來看,去年為164萬4千元(每月13萬7千元),扣除進貨成本及營業費用後的利潤為每月4萬3千多元,利潤率為31.1%,比5年前的28.5%提高。
     主計處表示,這項調查的攤販包括夜市、市集一些有攤販登記者,也包括流動攤販,而攤販所從事的營業項目還是以吃的為主,高達52%是從事小吃飲料,賣衣服鞋子的也占約1成。
     攤販大多從事零售餐飲,去年生產總額(營收扣除進貨成本)2190億元,占整體零售餐飲的生產總額比重16.2%,這個比率較民國82年的20.4%、92年的17.7%已明顯降低。

農業職訓》創業有成 漂鳥現身說法【聯合報記者程嘉文 2009.05.16
 
為因應農村勞力人口嚴重老化,農委會推出「農業後繼者培育計畫」,除提供農業體驗營隊外,今年更增加「農業短期職業訓練」,讓有志青年學習投入具有前景的農業項目。
農委會主委陳武雄指出,前主委蘇嘉全在九十五年推出「漂鳥」計畫,讓青年體驗農業與農村生活,鼓勵回到農村創業。
農委會請來過去參加「漂鳥」後創業有成的學員現身說法:家住南投埔里的彭成裕原本從事資訊業,後來回家經營民宿,接受輔導後決定成立酒莊,以當地生產的甘蔗與水蜜桃釀酒。近三年下來,當初兩百萬元的投資已經快要回收。
家住台北縣三芝的馬文權承接父親留下的土地,決定改走有機蔬菜路線,除了本地市場之外,也開拓網購宅配,以及假日路過觀光客的市場,目前生意也愈來愈好。
今年漂鳥營將擴大舉辦,總計五十九個梯次、一千三百卅人,重點是體驗農業、認識農業經營。營隊分為「綜合型初階體驗」和「產業別進階體驗」兩類,適合不同需求的青年,前者每梯次三天,後者五天。
確定想從事農業的青年,可以參加「農業短期職業訓練」,總共十一個梯次、三百卅個名額,目標選定較具前景的產業,如保健植物、有機農業、設施蔬菜、熱帶果樹、種苗、酪農、養豬等,也與農委會推動精緻農業方案的人力需求結合。本計畫也比照一般職訓,學員在卅天學習過程中,可領到相當基本工資六成的生活津貼。
有興趣的民眾,可以上農委會的「漂鳥網」,網址是
http://straybirds.coa.gov.tw

小地主大佃農 老農退休年入20萬【聯合報記者曾懿晴2009.06.13
 
馬政府競選時推出「小地主大佃農」的農業政策,去年九月起試辦,上月決定擴大推動。農委會主委陳武雄表示,這項政策讓老農的休耕農地免於閒置,佃農能以較優惠價格租地,政府支出的休耕補助減少,「創造三贏」。
半個世紀來,七十三歲的老農陳諒都在嘉義縣以務農為業。他年歲已大,兩個兒子在外地各有工作,陳諒擁有兩甲地,但已無法再耕作。
今年一月,陳諒響應政府「小地主大佃農」政策,將兩甲地租給台灣區牧草生產合作社,每年有廿萬收入,「不僅收入穩定,我也可退休了。」
台灣區牧草生產合作社理事長劉國雄過去以每公頃九到十萬元租金,承租三、四十公頃土地種植牧草、玉米等作物,年產量最多一千公噸。「小地主大佃農」政策上路,他化身大佃農,以優惠貸款方式,向六百多戶老農承租零星土地,將土地擴大為三百四十公頃,年產量倍增。「現在品質及產量穩定,今年預計外銷日本。」

全台便利商店密度驚人 不到2500人一家店 2009/07/09

全家去年店數成長率增加 超商以特許加盟為主  
台灣超商密度驚人,其中又以7-11市佔率過半

  現在的超商除了提供購物、飲食的需求外,還接受繳費、購票、到店取貨、沖印照片、宅配,甚至還可以線上租片到超商借還,已成為現代人的生活中「好鄰居」。不過,台灣便利商店的密集度,也實在太驚人,平均不到2500人就有一家店,平均一天超過850萬人要到便利商店報到,堪稱是另類的台灣奇蹟。
  行政院公平會為了瞭解連鎖便利商店市場發展概況,已經連續多年根據全國主要連鎖便利商店業者進行產業調查,作為處理公平交易法相關案件的參考
  公平會指出,一直到去(97)年底,主要5家連鎖便利商店系統,營業據點數合計達9,204店,其開店密度之高,平均不到2,500人就有一家店。但展店數在近來有逐年減緩趨勢,成長率由88年的25.38%,下滑至去年的1.47%。整體而言,連鎖便利商店的店數成長率,除全家便利商店增加外,其餘都較96年減緩。
  在店結構方面,屬於直營店者有1,315家店,占總店數14.3%,加盟店有7,889家店,占總店數85.7%。其中委託加盟3,835家店(占41.67%)、特許加盟4,054家店(占44.05%),可以看出便利商店店結構,仍是以委託加盟與特許加盟為主。
  由於現在不少年輕人不想上班拿「死薪水」,使得創業潮在近年有明顯成長的趨勢。從超商的特許加盟占有率來看,91年占26.41%,逐年增加至97年44.05%,特許加盟占有率已經高於委託加盟。
  公平會表示,國人自行創業意願提高,而且加入連鎖加盟經營不僅投資成本低,經營風險也低,所以國人偏好以特許連鎖加盟方式經營。
  另外,各連鎖便利商店的店數而言,仍以統一超商的4,800家店居於龍頭位置,占連鎖便利商店總店數52.15%。全家2,324家店次之,占總店數之25.25%。萊爾富1,236家店位居第3位,占13.43%。來來超商824家店居第4位,占8.95%。台糖蜜鄰20家店,居第5位。
  去年各連鎖便利商店淨展店數總計為133家,而近10年來淨展店數以88年最高,達1,002家,之後逐漸減少至96年的42家,去年則淨增加133家。
  公平會指出,主要連鎖便利商店不斷推陳出新各種服務及行銷策略,由日漸成熟的代收業務、鮮食便當、國際美食空運來台、年菜預購、網路購書取貨服務等,可見連鎖便利商店利用其通路特性,創造附加價值,以彰顯同中求異的競爭趨勢。
http://www.cardu.com.tw/news/detail.htm?nt_pk=6&ns_pk=7331

住宿餐飲業 新開店數創高峰【聯合報╱記者朱婉寧 2009.07.14

最近幾個月,你是否發現新開的小吃店、連鎖加盟店、甚至網路商店變多了?
失業率竄高至將近百分之六,許多人找不到工作,乾脆創業開店。經濟部最新商業登記顯示,三、四、五月批發零售業及住宿餐飲業,新開店數達到近一年來的高峰。
一般民眾創業,以批發零售和住宿餐飲的門檻較低。經濟部統計,去年住宿餐飲業平均每月新開店數維持約四百多家;今年三月起,新開店增至五百廿八家,四月暴增到七百八十八家,五月也有六百八十九家。
商業司官員說,住宿業指的是觀光旅館、一般旅館(不包括民宿);餐飲業包括連鎖加盟餐飲如鮮芋仙、五十嵐,以及小吃店。
批發零售業新開店數也暴增,去年每月約一千七、八百家;去年十月起全球金融風暴衝擊,開店數一度降到一千四百多家;今年三月起,開店數突增到一千八百四十家,四月更暴增至二千零八十四家。
批發零售業是指便利商店、超市、百貨、量販店等零售店,例如服飾、體育用品、鞋類、化妝品、3C家電等,也包括網路商店。
經濟部商業司長葉雲龍分析,批發零售及住宿餐飲業興起開店潮,主要原因一是很多人認為景氣已觸谷底,先開店等待景氣復甦;二是找不到工作,乾脆創業。
台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒說,最近開店潮主要集中餐飲、小吃、茶飲類,因為投入資金較低、預計一年內就可回收。他預估,若失業率沒有明顯改善,開店潮會持續到明年上半年。
商業司官員表示,經濟部的營業登記分成「公司登記」、「商業登記」,最近冒出來的新店多半是營業規模較小的「商業登記」,這些數字還不包括營業額更小、免辦登記的攤販和小店家。
 
近4成店家 5年就關門 【聯合報╱記者朱婉寧 2009.07.14

台灣人愛創業,但「創業容易、維持難」,根據經濟部統計,即使景氣再好,每個月倒店的家數卻從沒少過。
專家說,不要以為開店就一定賺,能力、性向、專業、資金、技術等各方面若沒準備好的店家,也許就是下一個倒店者。
經濟部統計,不論景氣好壞,每月歇業的店數幾乎都差不多,去年五月起,批發零售業每個月歇業店數約為一千五至一千八百家左右,即使是去年五月景氣還不錯、或去年十月開始金融海嘯,每個月的倒店數字都不脫這個範圍。住宿餐飲業也是一樣,每月倒店數大約都介於三百至四百家。
台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒表示,根據觀察,中小型商業服務業如餐飲、茶飲店,開業超過五年的大概只有六成;另外將近四成的店在五年之內就會因經營不善而倒店。
劉汝駒說,千萬不要以為「別人開店會成功,我就一定會成功」,創業雖需要熱情,但能力、性向、專業、資金、技術更重要,這些都是開店是否能成功的必備條件,有意創業前一定要先問自己是否具足能力和條件。
他說,有的人個性只喜歡朝九晚五,有的人專業技能不夠、有的人對開店有太浪漫幻想,卻連周轉金都準備不足,這些人都可能導致最後黯然關店。
經濟部商業司官員也指出,有的人覺得「開除老闆」以後,就可以自己當老闆;但「千萬不要為了想當老闆去開店」,一定要對開店的事業有興趣、選好地點、準備好資金,甚至可以先去上中小企業處、青輔會等開設的課程,了解可以得到什麼幫助及資源,為開店做好準備,才不容易失敗。

年輕人、男性 也加入家庭代工【聯合報╱記者朱婉寧2009.08.30

經濟不景氣,家庭代工廠捲土重來,這次因為失業率高漲,連男性、七年級生都投入家庭代工的行列。
紡織產業綜合研究所董事長汪雅康表示,受到大陸勞動合同法上路影響,很多傳統業者關掉大陸工廠,重返台灣,把訂單發給台灣的家庭代工,省掉勞健保支出以及各種例行開銷,反而成為台商躲過金融海嘯的重要起點。
最近的家庭代工趨勢又有變化。知名網站奇集集Kijiji分類廣告網台灣總經理蔣馨誼表示,最近半年「家庭代工」網頁的瀏覽量爆增,半年前是一周1萬多人次,現在變成一周1.2萬次,比半年前再成長了20%。
蔣馨誼說,根據刊登徵人廣告的代工廠商反應,這波「找代工」的特點,是失業者、休無薪假的員工、家庭主婦、甚至年輕人都想多兼一分工作來貼補家用。過去家庭代工都是家庭主婦在接,現在失業的男性及年輕人大幅增加。
另一個特色,就是代工的薪資超低,技術程度相對也較低,多是家庭純手工,例如黏貼、組裝、或是簡單的衣服車邊。一個月薪資可能才幾千元或1萬出頭,但多少是貼補家用或個人零用。
一位近年才投入家庭代工的代工中盤商(即所謂的「家代團長」)林玫瑰說,她本來是家庭主婦,從工廠批貨過來,再分包給下游鄰居,她說,金融風暴前來應徵代工的多是打發時間,可能一周來不到十幾個人應徵,但現在太多人失業,變成「一天有」十幾個人來應徵,她忙得整天在解說製作流程。
 
7年級生接代工 月賺3000 【聯合報╱記者朱婉寧 2009.08.30

失業、不景氣,七年級生也開始做「家庭代工」。剛滿27歲的袁淑華,因為工作難找、正職薪水低,只好兼差賺錢。
袁淑華專科畢業以後在金融業做客服人員,薪水還有2.4萬元,去年7月離職後,半年後才找到現在的工作,在公家機關當行政助理,月薪已經降到2萬元,她只好多找兼差。
她主要做醫院病人手上戴的塑膠手環的加工,只要將二種貼紙黏到手環上即完成。她貼一個手環大概0.2元,剛開始一小時只能做70個,現在一小時可以完成150個,雖然快了一倍,但實際每小時只賺30元。
她說,即使上班偷空做、下班加減做,每月頂多多賺三千元。但她很想得開:「反正是做零用錢。」
43歲的林玫瑰本來是家庭主婦,看到朋友在做代工就幫忙一起做,現在成了發包工作的中盤商,她說,景氣差,代工產品的價錢就很慘,一元的東西只賣三毛錢,毛利沒多少,代工的錢當然更低。
她警告來應徵代工的人說:「你不要以為靠代工月入一、二萬,頂多月入五千元。」勞力密集、收入又低,很多人撐不久,代工業流動率超高。
 
新型代工 像派遣人力【聯合報╱記者朱婉寧 2009.08.30
 
台大國際發展研究所教授辛炳隆認為,新型的家庭代工與過去「客廳即工廠」不同,比較類似兼差或是派遣人力。
辛炳隆表示,民國50、60年代的家庭代工,比較類似小型創業,是農業社會轉型為工業社會的濫觴,很多人是經由此管道後來變成了小公司的老闆。
但現在重新流行的家庭代工,是企業為了因應全球化的彈性及競爭力,規避較多成本,隨之而起的一種外包形態,就像很多企業喜歡使用派遣人力,都是為了省開支,如固定薪水的支出、勞健保等。
辛炳隆觀察,金融海嘯後,有些公司為了節省開支而資遣員工A,但卻把原來的業務重新以外包方式讓這名員工承接,等於讓A從正職轉變成地下員工,仍繼續為公司效力。這種情形在黑手(修理技工)界尤其明顯。
辛炳隆提醒,很多做家庭代工的業者,不了解法律,從原來工作退保後,沒有再替自己申請勞健保,其實如果加入職業公會,仍就可以請公會替自己申請保險,會多一層保障。

另參本館:

加盟救經濟  直銷族 《連鎖店經營管理分析》《多層次傳銷》《麥當勞經營策略》《咖啡中的極品星巴克》《神秘配方》《速食的黑暗面》

百貨商店>百度百科

百貨商店 department store以經營日用工業品爲主的綜合性零售商店。多爲大、中型商場。
  世界上最早的百貨商店是1862 年在法國巴黎創辦的,名稱爲好市場。世界上最大的百貨商店是美國的希爾頓百貨商店。在中國,百貨商店是城鎮零售商業的一種重要形式。百貨商店的經營範圍廣泛,商品種類多樣,花色品種齊全,兼備專業商店和綜合商店的優勢,便于顧客廣泛挑選,能夠滿足消費者多方面的購物要求。商店內按商品的類別設置商品部或商品櫃實行專業化經營。隨著社會經濟的不斷發展,百貨商店的經營方向和經營內容也在不斷地發生變化,呈現出兩個新的發展趨勢:一是經營內容多樣化,除銷售商品外,還附設咖啡廳、小吃部、餐飲部、娛樂廳、舞廳、展覽廳、停車場、休息室、電話間等多種服務設施;二是經營方式靈活化,除零售外,還兼營批發,並設立各種廉價櫃、折扣櫃,以滿足顧客的多層次需求,提高商店的競爭能力。
http://baike.baidu.com/view/324622.html?tp=0_11

量販店  

量販店(Variety Store)是指“大量批發的超市”。“量販”一詞出自日本,原指“超市”、“自選自助”,其特點是按人供貨,量體裁衣,按實際的需求量配以合理的價格,批量出售、批量作價,如五件是一個價,十件是另一個價。量販式的核心內涵有兩個方面:一是容量大;二是自選自助,它兼具大型零售市場與專業批發市場和便民連鎖店的某些特征,但又與這些經營方式有所不同。量販店傳入我國臺灣地區後,其形式逐漸演變爲買賣方便、貨品齊全、服務便利等貼近消費需求的經營方式,由此引申的量販式經營,指的就是透明、自助和平價的消費方式。美國普查局的定義:經營較寬的産品線,以低價或流行價格出售商品,如衛生用品、禮品、女士服飾、洗手間用品、小五金、玩具、家庭用品等,産品線不完整,也不實行部門化,不負責送貨。
http://baike.baidu.com/view/388724.html?tp=0_11

便利店

零售業的發展概況

  便利店是位于居民區附近,指以經營即時性商品爲主,以滿足便利性需求爲第一宗旨,采取自選式購物方式的小型零售店。[編輯本段](一)、概述
  便利店,英文簡稱CVS(Convenience Store)是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。該業態最早起源于美國,繼而衍生出兩個分支,即傳統型便利店與加油站型便利店,前者在日本、中國臺灣等亞洲諸國得以發展成熟,後者則在歐美地區較爲盛行。
  便利店的興起緣于超市的大型化與郊外化,超市的變化體現在距離、時間、商品、服務等諸多方面:如遠離購物者的居住區,需駕車前往;賣場面積巨大,品種繁多的商品消耗了購物者大量的時間和精力;結賬時還要忍受“大排長龍”等候之苦,以上種種使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。于是人們需要一種能夠滿足便利店購買需求的小超市來填補空白。
  1927年美國得克薩斯州的南方公司首創便利店原型,1946年創造了世界上第一家真正意義上的便利店,並將店鋪命名爲“7-Eleven”;20世紀70年代初,日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協議並在東京豐洲推出1號店。此後傳統型便利店作爲一種獨特的商業零售業態,在日本得到了飛速發展,其特點也被發揮到極至;20世紀90年代末期進入我國,目前在我國經濟相對發達的沿海大中城市發展較快。隨著石油巨頭的介入,便利店在地域分布上更趨分散,加油站型便利店在歐美地區也顯出了強大的生命力。[編輯本段](二)、便利店的分類
  從世界便利店的發展曆程來看,通常被劃分爲兩種類型:傳統型(Traditional)和加油站型(Petroleum-Based)。
  傳統型便利店通常位于居民住宅區、學校以及客流量大的繁華地區,營業面積在50~150平方米不等,營業時間爲15~24小時,經營服務輻射半徑500米左右,經營品種多爲食品、飲料,以即時消費、小容量、應急性爲主,80%的顧客是目的性購買(如7-Eleven、Circle K)盛行于亞洲的日本,中國臺灣。
  加油站型便利店通常指以加油站爲主體開設的便利店(如BP、ESSO),在地域廣闊且汽車普及的歐美地區發展較爲迅猛,2000年美國加油站型便利店占行業門店總數的76.1%。

(三)、便利店與超市的區別

  便利店不同于超市,也不同于精品店,在社區的一隅、街角,巴掌大小的便利店是最貼近生活的場所。超市帶來了第一波消費觀念革命,而無處不在的便利店又帶來了第二波的消費觀念革命,“Get what you forget” (買到你在超市忘記買的東西)成爲美國便利店營銷核心。
  便利店在美國、日本等國家出現的時間和發展的背景並不完全相同。但從整體上來看,便利店是超市發展到相對較爲成熟的階段後,從超市中分化出來的一種零售業態。一方面,超市的發展有其自身難以克服的障礙,既“購物的不便利”;另一方面超市的發展爲便利店提供了先進的銷售方式和經營管理技術。具體的說,便利店具有與超市相區別的四個“便利”業態特征:
  距離的便利性
  便利店與超市相比,在距離上更靠近消費者,一般情況下,步行5~10分鍾便可到達。 
  購物的便利性
  便利店商品突出的是即時性消費,小容量,急需性等特性。超市的品種通常在2000種至3000種左右,與超市相比,便利店的賣場面積小(50~200平方米),商品種類少,而且商品陳列簡單明了,貨架比超市的要低,使顧客能在最短的時間內找到所需的商品。實行進出口同一的服務臺收款方式,避免了超市結賬排隊的現象。據統計,顧客從進入便利店到付款結束平均只需三分鍾的時間。
  時間的便利性
  一般便利店的營業時間爲16~24小時,全年無休,所以有的學者稱便利店爲消費者提供“Any Time”式的購物方式。
  服務的便利性
  很多便利店將其塑造成社區服務中心,努力爲顧客提供多層次的服務,例如速遞、存取款、發傳真、複印、代收公用事業費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等,對購物便利的追求是社會發展的大趨勢,這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。
  便利店的産品策略
  (1)提高門店的商品陳列利用率
  商品的選擇和陳列是一門學問,如果做得好會給消費者帶來便利,並有極佳的促銷作用。在産品策略方面,便利店的經營者應注意以下問題
  目前,有些便利店門店商品數量和陳列空間的利用率存在嚴重不足現象,對其産品銷售産生了非常大的負面影響。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內,所以不能浪費門店的陳列空間。在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列爲門店的商品品種單調創造了借口,從而致使原本應當有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。
  (2)正確進行商品類型的選擇:
  便利店的主打商品應在速凍食品、飲料及日常用品上,這些商品不求多、全,而應求精,即選擇暢銷的、質量高的、價格又適中的産品上架。在便利店中應避免出現整紮銷售或者大包裝的産品,既然便利店的定位是爲應急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售範圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點兵,多多益善”。因爲銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭,揚短避長”的行爲將會導致顧客對便利店産生價格高、購物上當的心理。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進而影響到門店的正常經營業績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應爲品牌質量有保證、暢銷的大衆化商品。
  (3)避免貨架存在大面積空位
  貨架大面積空位是門店的暫時性缺貨或者其他問題,但是這種現象反映出的結果無非是:配送中心配送貨物不及時,采購部商品采購的品種不足,理貨人員補貨不及時。這三種問題造成的這一後果必然影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什麽?不僅僅是顧客此次購物無功而返,還可能使企業損失一批固定客戶。
  便利店的分銷渠道
  (1)建立網絡配送系統,統一配送
  鑒于目前國內便利店多數已有配送中心這一事實,現在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,盡量采取在特定區域高密度集中開店的策略。要充分發揮自設配送中心的優勢,建立電腦網絡配送系統,統一集貨、統一配送,特別要發揮配送中心分別與供應商及各家店鋪相連的電腦網絡作用。爲了保證不斷貨,配送中心一般應根據以往的經驗保留3天左右的庫存。同時,中心的電腦系統每天都會定期收到各個店鋪發來的庫存報告和要貨報告,配送中心把這些報告集中分析,最後形成一張張向不同供應商發出的定單,由電腦網絡傳給供應商,而供應商則會在預定時間之內向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物後,對各個店鋪所需要的貨物分別打包,等待發送。
  (2)提高商品周轉率,減少庫存
  由于門店面積小,又因地理位置多處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以內,這就要求配送中心將配送商品配准、配全,從而保證便利店的商品常進、常新,以減少庫存,提高商品的周轉率。 爲了完成門店商品的快速周轉,對于配送商品的時效,包裝應當仔細檢查,以減少不必要的庫存。通常將商品的庫存定爲3天左右,而對于像冰激淩、速凍食品類商品,供應商一天分早中晚3次直接送貨到各個門店。[編輯本段](四)、門店介紹
  可的
  上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。現屬于中國乳業首強——光明乳業股份有限公司旗下的控股子公司。目前,公司店鋪規模已拓展至上海、嘉興、杭州、蕭山、紹興、寧波、昆山、太倉、蘇州、無錫、張家港、常熟、江陰、常州、揚州、廣州等16個大中城市,擁有集直營、委托和特許加盟三種經營模式爲一體的專業便利店,總數達1000余家。
  可的便利店上海公司本部03年門店總數600余家,分布在申城市區、郊縣的軌道交通沿線、地鐵站、輪渡站、繁華商業街、高級商務樓、大學院校、中小學、醫院、居民住宅小區等市口,爲居住在那裏的人們、爲學生族和上班族創造了舒適、便利的生活。上海本部是可的在長三角區域發展的龍頭。
  可的具有極強的資金運作能力,資金使用效率高,現金流量大,到2005年日均銷售額達700萬元。可的將抓住國有股減持、開放式基金出臺等機會爲契機,進入資本市場獲得投資收益。隨著規模經濟的産生,將使可的具有很強的盈利能力,資本回報率高,對新的投資者産生一定的吸引力。由于可的品牌、管理技術的優勢,將形成快速擴張,以低成本,高彙報的購並發展模式來作爲今後運作資本的手段。
  好德
  
  直到2001年上半年,“好德便利”在業內都還只是個名不見經傳的小字輩。它由農工商超市全額投資的子公司“好德便利”成立,2001年4月,在上海虹口區開出一號店。
  而此前,上海便利店在經曆了五六年的兼並整合期後,已形成“五虎割據”的局面:華聯羅森、聯華、良友、可的和梅林正廣和。5家背後,都有實力雄厚的大集團支持。當時有媒體預測,“在相當長的一段時間內,上海便利店市場將由這5家分占”。
  好德的出現,打破了群雄割據的平靜局面。截至2001年12月31日,好德便利店已開出了150家店鋪。而1996年就進入上海的華聯羅森,當時一共才有90家。
  好德便利店的目標消費群鎖定在年輕人、 o ffice白領身上,因此,店面會主要集中在寫字樓附近、車站、碼頭、社區等人流密集處。
  爲了迅速擴大新品牌的影響力,好德選址首推鬧市區,同時又不忽視普通居民,于是采取了不同于一般便利店的做法,即根據不同選址選擇不同的商品結構。比如,在一些社區商店開設了雞蛋、醬油銷售等非便利店業務。盡管這些非即時急需品的毛利較低,但他們認爲,特色服務對擴大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。事實證明,好德的品牌策略是比較成功的。至少,它在不到一年的時間內使人們“說到便利店就會想起好德”。
  良友金伴
  良友金伴上海分公司成立于2005年1月,公司以打造“中國零售業第一品牌”爲目標,注重發展速度與經濟效益的有機統一,以規範化、制度化、標准化爲重點,突出“以人爲本”的經營理念,爲消費者、員工、股東創造最大的價值。
  公司現有門店五百余家,分布于上海各區。目前擁有員工3300多人,2004年銷售額突破 10億元。公司依托強大的物流配送體系,先進的信息管理系統,高效的經營管理隊伍,不斷拓展現代零售業的新內涵。公司現已完成了新一代便利店的改造工作。時尚的外形,全新的設計理念,人性化的服務,引領著便利業態的新潮流。
  良友金伴上海分公司成立以來,積極吸收國內外先進便利業的經營管理理念。加強業務流程的重組和人力資源優化配置,不斷提升公司的核心競爭力。零售在于細節,機遇與挑戰並存。公司總經理羅勁松攜公司全體員工感謝社會各界對良友金伴的關心和支持,並將一如既往地使良友金伴成爲大家的好鄰居,好夥伴。
  快客
  不經意間,上海街頭幾家“中石化”加油站裏,多了幾個閃亮的櫥窗,“快客”便利店悄悄地開始占領這個日益興盛的市場,爲走過、路過的司機提供快捷、方便、時尚、溫馨的服務。上海聯華快客便利有限公司收到中石化北京總部複函,同意與聯華“快客”合作,先在上海石油分公司加油站開設便利店試點,再在華東或其它地區逐步推開。至此,兩大不同業態的連鎖巨頭正式強強聯姻。事實上,在國外,加油站連鎖商業本身已發展爲一個成熟的産業。一些發達國家在建設加油站的同時,往往將快餐、咖啡廳、零售店等設施一並規劃,多采取“加油站+便利店”模式。
  聯華快客便利與中石化運用各自經營連鎖組織的經驗、聲譽和品牌,強強聯合,攜手共舞,正是爲了搶得這方市場之先機,爲今後的“雙贏”奠定基礎。雙方的互動對接,醞釀著一場更適應現代大都市市場需求的“大變身”。
  1、範圍
  本標准規定了連鎖超級市場、連鎖便利店的有關術語及其定義。本標准適用于連鎖超級市場和便利店業態的經營。
  2、定義
  本標准規範了下列術語及其定義。
  2.1零售業態 retailing format
  零售企業爲滿足不同的消費需求而形成的不同經營形式。
  2.2 連鎖經營 chain operation
  企業經營若幹同行業或同業態的店鋪,以同一商號、統一管理或授予特許經營權方式組織起來,共享規模效益的一種經營組織形式。
  2.3 直營連鎖(正規連鎖) company-owned chain
  連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設,在總部的直接控制下,開展統一經營。
  2.4 自由連鎖(自願連鎖) voluntary chain
  若幹個門店或企業自願組合起來,在不改變各自資産所有權關系的情況下,以共同進貨爲紐帶開展的經營。
  2.5 特許連鎖(合同連鎖、加盟連鎖) franchising
  加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同,取得使用總部商標、商號、經營技術及銷售總部開發商品的特許權,經營權集中于總部。加盟連鎖店的門店均爲獨立法人。
  2.6 直營店 chain store
  以同一資本直接采取連鎖經營的門店,也稱連鎖店。
  2.7 加盟店 franchised outlet
  以特許連鎖方式經營的門店。
  2.8 超級市場 supermarket
  采取自選銷售方式,以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品爲主要目的零售業態。
  2.9 便利店(方便店) convenience store(Cv.S)
  滿足顧客便利性需求爲主要目的的零售業態。
  2.10 連鎖公司 chain corporation
  連鎖超市(便利店)公司應由10個以上門店組成,實行規範化管理,必須做到統一訂貨,集中合理化配送,統一結算,實行采購與銷售職能分離。連鎖超市(便利店)公司由總部、門店和配送中心(或委托配送機構)構成。
  2.11 總部 headquarters
  總部是連鎖公司經營管理的核心,它除了自身具有決策職能、監督職能外,還應具備以下基本職能:網點開發、采購配送、財務管理、質量管理、經營指導、市場調研、商品開發、促銷策劃、人員招聘、人才培訓、教育及物業管理等職能。
  2.12 門店 outlet
  門店是連鎖經營的基礎,主要職責是按照總部的指示和服務規範要求,承擔日常銷售業務。
  2.13 配送中心 distribution center
  配送中心是連鎖公司的物流機構,承擔著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨(TC)、流通庫存(DC)、生鮮加工(PC)三部分構成。
  2.14 單品 stock keeping unit(SKU)
  商品的最小分類。
  2.15 單品管理 SKU control
  單品管理是通過電腦系統對某一單品的毛利額、進貨量、退貨量、庫存量等,進行銷售信息和趨勢的分析,把握某一單品的訂貨、進貨情況的一種管理方法。
  2.16 客單價 per customer transaction
  每一位顧客平均購買商品金額。
  (1)客單價=商品平均單價×每一顧客平均購買商品個數
  (2)客單價=銷售額÷顧客數
  2.17 ABC分析 ABC analysis
  對重點商品或項目的管理手段。ABC分析的具體做法是:首先將商品依暢銷度排行,計算出每一項商品銷售額比及累計構成比,以累計構成比爲衡量標准,即80%的銷售額約由20%的商品創造,此類商品爲A類商品;15%的銷售額約由40%的商品創造,此類商品爲B類商品;5%的銷售額約由40%的商品創造,此類商品爲C類商品。
  2.18 商圈 trading area
  來商店購物的顧客居住區域。商圈的大小,主要依據有效吸引來商店購物所需時間而定。根據時間、距離、占有率等,將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。
  2.19 商品供應計劃 merchandising
  商品由原料開始到最終消費的全過程。即:由原料籌集、産品設計、成本控制到向顧客提供商品的所有活動的總稱。
  2.20 自有品牌 private brand
  零售業爲建立商品差異化形象而選定某些合適商品,委托制造商加工,並冠以零售企業自身的品牌之稱。
  2.21 暢銷商品 fast selling merchandise
  補貨頻度和訂貨頻度高,銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類商品。即用20%的商品,創80%銷售額的商品。
  2.22 交叉比率 cross ratio
  交叉比率=周轉率×毛利率
  通常以每季爲計算期間。交叉比率低的爲優先淘汰商品。
  2.23 信息系統 information system
  信息系統由營業信息系統、管理信息系統和外部關聯信息系統構成。
  2.24 MIS系統 management information system
  是商店管理信息系統。企業把經營所必要的信息(會計管理信息、人事管理信息、經營管理信息等)儲存于電腦,按需要進行加工、分析,所得信息再靈活運用于企業決策中的一種技術方法。
  2.25 POS系統 piont-of-sale system
  是商店的時點銷售數據管理系統。
  2.26 EOS系統 electronic ordering system
  是電子訂貨系統。指銷售商與供應商的電腦相連接,達到正確、迅速開展補貨、訂貨業務的系統。
  2.27 EDI electronic ordering system
  是電子數據信息交換系統。指以電子方式開展資料交換的交易,用不同機種聯接不同行業的企業電腦,開展無電話、無傳票(無紙)的數據交換的系統。
  2.28 ECR efficient consumer response
  食品行業防止缺貨迅速有效的補貨系統。
  2.29 QR quick response
  服裝衣料業爲減少缺貨、縮短加工時間,減少經營費用,能准確預測補貨信息的、適應顧客需求變化的快速反應。 
  2.30 增值網 value added network
  將收集的商業信息通過電腦網絡,附加各種服務,再提供給第三者的有償資訊信息,即稱增值網。
  2.31 店外條碼 out-store bar code
  産品在制造商生産階段已印在包裝上的商品條碼,通常由産品的供應商事先提出申請,在産品出廠前已印好條碼。店外條碼適合于大量生産的産品。
  2.32 店內條碼 in-store bar code
  僅供商店自行印貼、店內使用,不能對外流通的條碼,適用于非大量規格化的産品。
  2.33 POP廣告 point of purchase
  零售店的店內海報。
  2.34 3S原理 3S principles
  2.34.1 標准化 standardization
  爲持續性地生産、銷售預期品質的商品而設定的既合理又較理想的狀態、條件以能反複動作的經營系統。
  2.34.2 專業化 specialization
  企業或個人等在某方面努力追求卓越,將工作特定化,並進一步尋求強有力的能力和開發創造出獨具特色的技巧及系統。
  2.34.3 簡單化 simplification
  爲維持現定的作業,創造任何人都能輕松且快速熟悉作業的條件。[編輯本段]零售業的發展概況
  中國實行改革開放以來,國民經濟保持了持續、健康、快速發展的良好態勢。2001年以後,中國經濟進入一個新的快速發展期,GDP增長速度逐年加快,從2001年的8.3%加快到2006年的11.1%。至2006年底,中國限額以上連鎖零售門店數達123690個,增長17%。其中,超級市場23233個,增長22.8%;專業店77220個,增長15.2%。2006年限額以上連鎖零售業零售額爲10499億元,增長22.5%,占社會消費品零售總額13.7%,比2005年提高2.1個百分點。
  2008年全球金融危機給零售企業帶來的不僅僅是威脅,而是帶來了更多的並購機會,這意味著零售企業將面臨大的洗牌,這給了中國零售企業做大的機會。
http://baike.baidu.com/view/179142.html?tp=0_11

超級市場

  超級市場一詞來源于英文supermarket,常簡稱超市,是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品爲主的大型綜合性零售商場,是許多國家特別是經濟發達國家主要的商業零售組織形式。
  超級市場最早産生于1930年的美國紐約。1930年8月,美國人邁克爾?庫侖(MichaelCullen)在美國紐約州開設了第一家超級市場——金庫侖聯合商店。當時,美國正處在經濟大危機時期,邁克爾?庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略,並首創商品品種別定價方法。它的超級市場平均毛利率只有9%,這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。爲了保證售價的低廉,必須做到進貨價格的低廉,只有大量進貨才能壓低進價,邁克爾?庫侖就以連鎖的方式開設分號,建立起保證大量進貨的銷售系統。它首創了自助式銷售方式,采取一次性集中結算。第二次世界大戰後,特別是50、60年代,超級市場在世界範圍內得到較快的發展。
  在超級市場中最初經營的主要是各種食品,以後經營範圍日益廣泛,逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫藥用品等。超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用,顧客將挑選好的商品放在籃或車裏,到出口處收款臺統一結算。 除此以外,超級市場的特點還主要表現在:
  ①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式,分門別類地按一定的重量和規格包裝好,並分別擺放在貨架上,明碼標價,顧客實行自我服務 ,可以隨意挑選。
  ②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況,及時保存、整理和包裝商品,自動標價、計價等,因而提高了工作效率,擴大了銷售數量。
  ③超級市場內的商品品種齊全,挑選方便 。人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品,免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高,也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好,降低了成本,所以商品的價格相對也較低廉,受到廣大顧客的歡迎。
  美國學者M.M齊默曼在其著作《超級市場》(The Supermarket)中指出:超級市場是被高度部門化了的、經營食品和其他商品的零售店。其或是完全由所有者自己經營,或是委托他人經營;有足夠的停車場,而且年營業額不低于25萬美元。且幹貨食品、日用雜貨商品采用自助服務的方式。
  著名的營銷專家菲利普•科特勒認爲,超級市場是規模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大的自我服務的經營機構,其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在我國,超級市場是指采取自選方式,以銷售食品爲主,生鮮品占一定比重,滿足人們日常需要的零售店。
  在我國,超級市場被引入始于1978年,當時稱作自選商場。1983年1月3日,中國第一家超級市場在北京市海澱區開業[1],那時購買者幾乎都是外國人。20多年後的今天,人們去超市購物已經成爲生活中不可缺少的部分。

中國超級市場發展趨勢

  一、從中國超市經營理念發展的角度分析
  1、從單一的出售商品向出售服務和消費者附加值過渡   體育營銷超級市場顧客讓渡價值論明確地告訴商家:誰能讓消費者用最少的支出、最短的時間、最快的速度、最低的價格在最優質的服務下完成一次快樂的購物,誰便能最大化的占有市場競爭的優勢。這句話不僅看起來繁瑣,而且做起來難度更大。在商品同質化、價位同價化、促銷同樣化的競爭階段,梨子的味道都是一樣的。如何在有限的商圈內攝取理想的、盡可能多的顧客、顧客忠誠和銷售利潤?在沃爾瑪、普馬、家樂福、麥德龍、百盛等無數個國際頂尖商業巨頭充斥中國大陸超市經濟的態勢下,中國超市如何應對?隨著中國消費者錢袋的漸漸鼓起,國人的消費意識和消費能力發生了幾近于翻天覆地的變化,如何對消費者的心理欲望和消費需求做出盡可能快、盡可能到位的滿足,並能夠將這種滿足一直持續?消費者對生活質量的要求越來越高,消費者的整體消費形態已從以往的“物美價廉”“節衣縮食”發展到了今天“個性購物”“健康購物”“快樂購物”以至于“享受購物”“體驗購物”“感受購物”的高度。從消費者接到商家DM單那一刻起,從消費者的“貴腳盈門”開始,他們便在無時無刻地向商家索取一種時時刻刻的服務和滿足。單純的商品豐滿與否、單純的價格比較、單純的打折買贈、單純的會員積分已經無法滿足消費者對商家的要求和期望。在這種形勢下,超市應該擯棄傳統的銷售理念,置于“售貨”之上著重于售前、售中、售後全方位的銷售服務。
  2、從價格制勝的競爭觀念向集價格、文化、服務、品牌等多種因素的複合型競爭理念過渡
  價格確是一把利劍,之于消費者可以使得超市實現理想中的客流客源和市場比率,之于競爭對手可以有效的增強自身競爭優勢,以這種殺傷力極強的價格手段的確可以起到實實在在、看得見摸得著的短期效果。然而,這種效果畢竟只是一種眼前利益,而且市場比率的增大、客流量的大小並非就意味著超市能夠在大賺人氣的同時大賺鈔票。 縱觀現階段我國商業發展勢頭,喜人的現象比比皆是:物流配送系統漸趨成形,大物流、大流通的概念已深入人心;以計算機應用和互聯網技術發展爲基礎的電子商務(B2B)正在繼納斯達克指數回升之後,越發彰顯成熟的魅力;廠商聯合,供應鏈不斷發展,規模生産和規模銷售已能夠縮減控制成本;健全的營銷網絡和日臻完善的供銷組織已經不是某一家超市企業的獨家本事……,一系列的現象最終必將使超市裏的各種商品統統走上同質化、同價化、同步化的經營階段。至此,單純的價格優勢蕩然無存,集合了文化、價格、服務、傳播、附加值等多種銷售因素的複合型競爭觀念將隨著國際超市巨頭湧入中國、湧入各大城市,而最終以重新洗牌的名義在大大小小超市人的腦海裏“生根發芽”。
  二、從中國超市業態發展的角度分析 
  “超市”本身就是商業零售業態的重要組成部分,“超市”就是一種業態。 但是,21世紀的商業是崇尚資源整合、優勢聯動、信息共享的大經營時代。在這種時代,我們一貫盛行的“優勝劣汰”依然在起作用。只是,超市與超市間的聯合、超市與百貨商場的糅合,超市與其他業態、其他經營領域的統合,最終將使得單純的超市、單純的百貨商場在“國內競爭國際化”的大市場環境中顯得身單力薄。 在接下來的幾年內“超市”業態必將會有新鮮血液的加入,要麽是傳統業態的重新整合,要麽是“新思路”與“老賣場”的新舊聯姻。
  1、以“銷品?茂”爲主形式的大型購物消費中心的出現和發展
  市場競爭的程度已經到了炙熱化的階段。在這種階段,某些超市因管理、人力、營銷等各方面的問題將面臨“生死抉擇”;某些超市會一味充當“小資”的角色來服務社區裏的都市人;還有一些超市,尤其是那些在競爭中茁壯成長起來的綜合超市,已經難以滿足爭做“超市巨人”的欲望,于是“銷品?茂”的出現勢必打破超市原有的單一業態,商業格局面臨再度洗牌。 “銷品?茂”是一個在現階段中國使用頻率不算太高的“商業舶來語”,它的英文名字是“shopping mall”,中文可譯作“大型購物消費中心”。上個世紀70年代末80年代初出現在美國,是指在一個龐大的單體建築內,集聚了各種零售業態,是不同商品和商業服務功能的總彙。一般以百貨店、大賣場作爲龍頭商店,配有專業店、專賣店,有購物、休閑、娛樂、餐飲等項目。 國外的“銷品?茂”常依高速公路而建,針對的是10萬人口的目標市場。在上海陸家嘴,被人稱爲中國“零售航母”的大型購物中心,號稱中國最大、亞洲最具規模的“銷品茂”已靜靜停泊在陸家嘴金融貿易區內。這家建築面積達241000平方米的“銷品?茂”不再是單純的購物場所,而是集娛樂、休閑、餐飲、教育等活動于一體的中心。盡管從中國精美藝術品到世界頂級名牌都可以在這裏買到,但是仍然宣稱堅持平民化路線,“服務于當地所有的季節和所有的人們”。據介紹,消費者逛“銷品茂”可以進行“一站式”購物,享受到比逛單店或超市更多種類的商品選擇和多功能服務。無獨有偶,在武漢和鄭州這兩個華中地區商業最爲昌盛的省會城市,也相繼出現了所謂的“地域性銷品?茂”。之所以稱謂地域性,是因爲按國際標准來看,兩家的建築面積均未達到10萬平方米,而且所謂的服務和理念尚未達到真正的“shopping mall”高度。 目前,國內諸多營銷學者對這種舶來的商業模式尚有許多困惑。譬如,我國現階段的消費環境、消費意識、消費水平、消費結構能否適宜“銷品?茂”的“生存習性”?“銷品?茂”的衡量標准是什麽,賣場面積需要多大,貨品豐滿到何等程度,服務達到什麽水平,施行何等價位,面向那些群體?如此等等,涵需我們國內的超市企業和超市人在轉型或投資興建時多加考慮,做好充分的市場調查研究。
  2、中小超市逐漸演化爲以社區爲主、廣域擴張的“大連鎖”便利店
  大超市、大企業做大商業、大突破,中小超市也不能坐以待斃,而是將會于夾縫中追求超越。拿中國商戰發源地鄭州來講,在現階段,以“思達”“九頭崖”“雙彙”爲代表的中小連鎖超市,爲迎接“北京華聯”“普爾斯馬特”“凱利農萬貨”諸位“新朋友”的到來,正在積蓄力量、小心翼翼的謀劃自己的禦敵攻略。作爲發展中的鄭州,消費水平和消費需求不斷增強,消費者的消費意識和消費理念也在不斷的發生變化,市場潛力是很大的,但是“雞蛋如何碰石頭”“蛋糕如何分吃”?中小連鎖超市如何規避“弱肉強食”的局面?這才僅僅是個開頭,當幾年後“沃爾瑪”“普馬”“家樂福”“麥德龍”一度占領鄭州賣場之上風的時候,恐怕“思達”“九頭崖”類超市應對的方面就更多了。如何發展?唯一的出路就是與大賣場之間做到錯位經營、細節制勝、本土引力。而其核心便在于“連鎖就是力量”。一方面,超市企業對現有連鎖模式和銷售網絡進一步完善健全,通過人員的動態訓練、現代化商業零售技術的運用以及品牌和資本的雙重運作,增強企業在大競爭局面中抵禦風險的能力。另一方面,超市企業圍繞社區、景點、車站、大學、醫院等實施的連鎖規劃將從窄小的本市市區逐漸將喉舌伸向周邊城市,具備資本實力和發展野心的企業便會將眼光放遠至整個的國內版圖,往往會依省會城市大肆擴張。
  3、以俱樂部爲主形式,具備多服務功能的寬泛型會員超市
  會員制營銷一向是超市經營中的重頭戲,也往往會成爲一些超市在競爭中的獨家本事,普爾斯馬特正是一例。在中國現階段大大小小的超市中,沒有會員制度的超市很少,但真正通過會員卡帶來持續、穩定的銷售利潤的超市卻少得可憐。不禁發問,爲什麽“普馬”做得如此盈利,而國內超市在會員制度上卻是這般失意?國內超市還有施行會員制度的信心嗎?筆者在與北京某知名綜超企業企劃總監就會員制度進行探討時,她這樣對我說:“如果能找到一種國內綜超發展會員制的有效模式,我們不僅會在某店施行,還會將它應用于旗下的所有賣場。”會員制度依托關系營銷論發展至今,“會員卡”作爲載體,“會員制”作爲超市與顧客間默認的遊戲規則,不僅有利于培養顧客忠誠、提高品牌占有率,而且之于市場擴張、市場侵略都不失爲一劑良藥。中國超市的現行會員制度過多地停留在折扣、積分和參加促銷活動的價格層面上,我們的超市是“用價格作爲會員制度的護身符”,而非“將會員制度作爲抵禦價格侵略、強化服務功能、增強核心優勢的殺手鐧”。筆者淺見,一張名片大小的會員卡不應僅僅作爲消費者購物時的“價格通行證”,可做的文章還有很多,多功能的會員卡、適應了多數人需要的多功能會員制度勢必取代以往單純的價格卡片。美國著名營銷學家菲利普?科特勒指出:對未來的市場來說,首要的問題是通過幫助顧客解決實際問題、了解顧客的心理、降低管理費用並做好銷售服務等措施贏得他們的信任,建立起本店的信譽。值得注意的是在贏得新顧客的同時也不要失去老顧客。現在攏住顧客不容易,顧客滿意並不等于就是對商家的信任,只要有一批忠心耿耿的老主顧才能保證財源茂盛。因此,無論是現在還是在將來,要想取得成功就必須建立一套完整的顧客檔案資料,其中包括他的全部曆史資料、簡曆,甚至個人愛好,以便加強與他的聯系。
  三、從中國超市營銷策劃發展的角度分析 
  1、品牌鋪路,文化行銷
  超市發展到今天,已趨進入同質化時代。商品品類和商品品質相差無幾,促銷活動和銷售價格不相上下;你有自助存包櫃,我有電子存包機;你標榜價廉物美,我弘揚物真價切;你有快速收銀通道,我有銀企聯動的pos機……。細究起來,彼此間的差異越來越小了。不僅“千店一面”,經營促銷這些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。所以,一些超市企業在DM上毫不客氣的打出了“賠本大甩賣”的標語,企圖以此制造差異,企圖由此客源滾滾。超市的確進入了微利經營時代,但是“賠本”肯定是大大小小的超市老板們最爲忌諱的詞語。爲什麽彼此間的競爭總是醞釀成“價格可樂”,我們的消費者果真就“摳門”到了這般地步,爲了區區的幾角幾分而在若幹賣場中左挑右撿?如此下去,超市真可能要走到既賠本又陪笑的地步。超市企業在常規運作中,筆者同樣認同價格的魅力。價格是必不可少的促銷殺手鐧,卻不能作爲持續發展的營銷核武器。超市零售企業應該敢于突破創新,敢于立足長遠、放眼未來,不要以爲把廣告費投在了品牌形象上就是肆意的浪費。品牌是什麽?名牌又是什麽?品牌說白了是超市的字號、商標、顔色,而名牌卻是一種精神、理念、文化。正如金利來不是領帶而是成功男人的尊嚴和地位一樣,超市不應該把自己“低估”爲簡單的銷售場所,而應讓自己成爲消費者生活中不可或缺一種角色,要麽是“家居顧問”,要麽是“營養專家”,要麽成爲時尚的代名詞,要麽轉化爲真正意義上的“實惠算盤”。不管你的定位是什麽,只要你存在特色,只要你的特色能夠差異于競爭對手並爲買家不亦樂乎,市場自會做出定論。 接下來的數載春秋,中國超市經營領域勢必經曆一次大洗牌、一次競爭格局的大錯位。誰能經曆得起這種洗禮?如何經曆得起?想必單純的價格只能讓“老人”類的超市體無全膚、無力回天了。市場的贏者終將屬于“老沃”類這樣一群既懂得“價切”又善于“攻心”的名牌超市。孰能“品牌鋪路,文化行銷”,孰能雄執市場之牛耳。
  2、全程服務,本土營銷
  上文所做“贏者屬于老沃類”的論述,並非給國內的超市泄氣兒,而是要讓國內的“老人”類超市懂得一個簡單的道理:比價格,咱高于“老沃”;比會員,咱劣于“普馬”;比名氣,咱遜于“樂福”。既然如此,爲什麽還要倔強的找死呢?大凡與“老沃類”超市同城謀生的企業都能發現,“老沃類”超市不僅沒有居高臨下,而且很善于學習借鑒,我們有些土裏土氣的運作經驗他們也樂此不疲地細琢磨、巧推敲,知道他們在幹啥嗎?他們正在拼命的本土化呢!“沃爾瑪”本土自己的國際賣場,“普馬”本土自己的會員制度……。國內的超市何不想想,他們本土,我們豈不是比它們更“土氣”嗎?爲什麽不將“土氣”升級爲一種優勢?爲什麽不在弘揚自己本土的時候也學習借鑒一下“老沃”們的“洋氣”呢。“中西合璧,本土營銷”,你不就與“老沃”們扯平了嗎?一方面,國內超市要根據自身定位和企業的實際情況,做到與國際賣場接軌,尤其是服務理念、服務標准、服務水平、服務質量、服務時限的接軌,要努力做到“全程服務”,要把服務做精、做細、做到點上、做完銷售前、中、後的全過程。另一方面,要保留並升級的自己的本土企業優勢。從人員、服務、促銷、傳播到布局、品類、視覺、音樂,方方面面都要做到“中西合璧、本土營銷”。不過,類似于方言這種著實的土氣對于都市人來講可是不樂意接受的。
  四、從中國超市管理技術創新發展的角度分析 
  1、後存包時代
  隨著電子防範系統的不斷普及,“不用存包、可存可不存、自助存包”的消費者自由之夢不僅在北京上海可以實現,在二三級城市都可以成爲非常普遍的事實。以“自助存包、自主存包”爲主標志的“後存包時代”將取代現有的“必須存包、人工存包”的局面。同時,“後存包時代”還體現在“查驗購物小票”、挑選商品時“人盯人”等這些爲防貨品丟失而出現的尷尬局面的消失。
  2、虛實結合的售貨方式
  依托互聯網技術現階段普及情況,一部分崇尚高效率購物、快節奏生活的年輕消費者,尤其是網絡工作者或網絡愛好者便樂于做“網上購物”的“雞頭”,而憊于存包、收銀、驗票的賣場購物。于是,爲適應這一部分“網絡先行者”的要求,中國超市中也相應出現了極少數的“B2B先行者”。
  3、銀企聯動,快速收銀
  在收銀方面,隨著現代化商用POS機的更新換代,中國超市也將一改往日手動+機器的半自動時代,一舉步入全自動化的快速自助收銀時代。但是,限于自助收銀設備造價高昂,預計僅有部分大賣場會在5—10年內實現“無人收銀”,絕大多數的超市仍會采用人工收銀,但收銀速度和收銀臺數量肯定愈加理想。同時,單純現鈔買單的局面也終將打破,取而代之的是有銀行等金融機構介入,實現了“銀企聯動”、現金與“卡”並存並用的收銀支付系統。屆時,“錢包”廠商的日子恐怕會很難過。
http://baike.baidu.com/view/5278.html?tp=0_11

購物中心  

國際購物中心協會的解釋爲:購物中心是指一群建築,是組合在一起的商業設施,按商圈確定其位置、規模,將多種店鋪作爲一個整體來計劃、開發和經營,並且擁有一定規模的停車場。根據購物中心的建築、設施和形態的不同,國際購物中心協會又將購物中心細分爲"摩爾"(Mall,停車場與店鋪間有一定的距離,通常在整體建築的地下或外圍,而店鋪間有專門的步行街連接,如區域型、超區域型購物中心)和帶狀中心(店鋪前各有停車場,店鋪間通常沒有專門的步道連接,如鄰裏型、社區型等)。由此可見,從嚴格意義上講,購物中心不是一種商業業態,而是一種有計劃地實施的全新的商業聚集形式,有著較高的組織化程度,是業態不同的商店群和功能各異的文化、娛樂、金融、服務、會展等設施以一種全新的方式有計劃地聚集在一起。它通常以零售業爲主體。與自發形成的商業街相比,購物中心在其開發、建設、經營管理中,均是作爲一個單體來操作:一般是物業公司建樓、出租場地,專業商業管理公司實行統一招租、管理、促銷,承租戶分散經營。
  補充:
  購物中心(Shopping Center/Shopping Mall) 是指多種零售店鋪,服務設施集中在由企業有計劃地開發,管理,運營的一個建築物內或一個區域內,向消費者提供綜合性服務的商業集合體.
  (1)社區購物中心(Community Shopping Center) 是在城市的區域商業中心建立的,面積在5萬平方米以內的購物中心.
  (2)市區購物中心(Regional Shopping Center) 是在城市的商業中心建立的,面積在10萬平方米以內的購物中心。商圈半徑爲 10公裏~20公裏,有40 個~100個租賃店,包括百貨店、大型綜合超市、各種專業店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務設施等,停車位1000 個以上,各個租賃店獨立開展經營活動,使用各自的信息系統。
  (3)城郊購物中心(Super-regional Shopping Center) 是在城市的郊區建立的,面積在10萬平方米以上的購物中心.
  一、購物中心的定義
  1、美國購物中心協會的定義
  由開發商規劃、建設、統一管理的商業設施,有大型的主力店、多元化商品街和寬廣的停車場,能滿足消費者購買需求與日常活動的商業場所。
  2、日本購物中心協會的定義
  由一個單位有計劃地開發、所有、管理運營的商業和各種服務設施的集合體,並備有停車場,按其選址、規模、結構,具有選擇多樣化、方便性和娛樂性等特征,並作爲適應消費需要的社交場所,發揮著一部分城市功能。
  3、中國商務部的定義
  多種零售店鋪、服務設施集中在一個建築物內或一個區域內,向消費者提供綜合性服務的商業集合體。這種商業集合體內通常包含數十個甚至數百個服務場所,業態涵蓋大型綜合超市、專業店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂健身休閑等。
  二、購物中心的分類及簡介
  1、美國分類方式及標准
  根據美國市場的實際情況,將購物中心分爲鄰裏型、社區型、區域型、超區域型、主題型、時裝精品型、大型量販型、工廠直銷型等八種。
  2、國家標准對購物中心的分類
  根據我國市場的實際情況,將購物中心分爲社區型、市區型、城郊型三類。
http://baike.baidu.com/view/54027.html?tp=0_11

另參本館:
 
部落格賺錢術 《網路淘金》《網路金字塔的獲利模式》 《全球電子購物市場》《誰沒部落格》 《商業裸體革命》 啥是部落族  部落格大賽 《誰在上網》 網路解憂丸 電玩與暴力  自拍無罪 上傳有理 虛擬性愛 搜尋成癮  提升網路訊息 越寫,越聰明? 越讀,越聰明? 色情入侵網站 宅經濟  各國資訊業

 

 
 

台長: 阿楨

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阿楨
大陸食安連環爆 2011-08-09 旺報

(楨:美日台吧!另參本館:臺灣黑心食品 中國黑心奶粉 臺灣毒奶症瘊群 全球黑心產品 美國黑心食品 日本黑心食品)

食安連環爆 肯德基食在嚇人2011-08-09 旺報

 大陸食品安全問題頻傳。國際連鎖品牌肯德基繼上月被指出以豆漿粉取代現磨醇豆漿之後,昨天再被媒體踢爆,炸雞用油4天才全換、雞肉只過水未洗淨就撈出裹麵油炸、該炸7分鐘卻不到4分鐘就取出、更改日期繼續販售、掉地上食品直接撿起放上架再賣等。
 報導中說,炸雞用的高壓油池,清洗起來比較費勁,每晚都會過濾油渣,舊油和新油勾兌,第二天繼續用。按規定每天都需要用PH試紙測試檢驗,但沒人去做這項工作,「多數時間是直接把塑膠板上的日期改成當天的就完事了。」通常這個池子裡的油4天左右更換一次。
 報導還指出,據在肯德基打過工的學生反映,從解凍室裡拿出來的雞直接放在桶裡過一下水就撈出來,「雞身上的血根本沒洗乾淨就直接裹麵了,並且洗雞用的桶裡的水都變渾濁了,上面飄滿了雞身上的黃油,都沒人換。」按照肯德基規定,雞翅應該炸7.5分鐘以上,有員工表示在用餐高峰時,經常是不到5分鐘就撈出來。
 報導說,內部工作人員透露,經常會有炸出來的產品不小心掉在地上,但多數情況下,都是撿起來抖掉上面粘上的汙垢後,直接扔上架繼續販售。
 肯德基的產品都有保存時間限定,如漢堡包過了40分鐘、原味雞過了60分鐘就不再售賣等等。內部員工表示,過了保存時限就重新貼一個生產日期標籤,更改生產日期。對於漢堡包,就直接把裡邊已經黃了的菜換成新的再刷上醬繼續賣給顧客。這樣一天下來,沒有被作廢的食品。
 爆料副會長 被迫下崗
 而前天大爆山西醋的王建忠,事隔一天表示記者誤解,澄清山西老陳醋完全不用冰醋酸等防腐劑,而是用國家允許的食品添加劑苯甲酸鈉。但他已經使得山西省醋產業協會要求他辭去副會長職,並且對他保留法律追訴權。

豆漿粉風波燎原 永和豆漿董座親上火線說明 2011-08-09 旺報

 永和豆漿爆非現場製作,在事發之後始終保持沉默,但其競爭對手永和大王卻跳出來召開媒體記者會,並現場示範現磨豆漿,保證其店面所銷售的豆漿都是現製,讓人不禁猜測,藉由此事件,永和大王過去與永和豆漿間的較勁再度浮出檯面。
2011-08-14 09:37:36
版主回應
骨湯門涉詐欺 味千市值蒸發逾70億港元 2011-08-09 旺報

 味千拉麵「骨湯門」事件繼續升級,上周末,味千拉麵終於在股價大跌4成重創後,暫時停牌交易。以味千停牌報價於10.50港元計算,公司總市值已縮水逾70億港元,而其掌門人潘慰持有味千51.86%股份,身家大幅蒸發逾35億港元。
 味千拉麵濃縮液鈣含量為每100克中含鈣485毫克,而按1公斤濃縮液還原100碗湯計算,稀1碗湯內的鈣含量只有48.5毫克,與味千宣稱:「1碗湯容量360毫升,含鈣量高達1600毫克」相去甚遠。
 此事件已重挫味千在大陸消費者心目中的信賴度,上海市區內最熱鬧的商圈中山公園龍之夢店,過往顧客必須排隊等候,如今店面卻顯得空蕩;同樣,上海日月光中心內的門店也是要座有座不必排隊。
 大陸消費者協會副祕書長董祝禮表示,味千故意掩蓋產品真實資訊,已涉及欺詐,消費者可直接提起訴訟索賠。

味千拉麵 维基百科

味千拉麵的商標味千拉麵(日語:味千ラーメン),為日本一家專吃拉麵的店舖,以九州熊本為中心,始創於1968年,而其徽號是妹妹攜帶碗麵圖案,至目前為此在日本已有100餘間分店(其中7成在熊本縣),在香港等地設有分店,在世界上更有400餘間分店,例如上海就有98家分店。

業內稱八成快餐店用濃縮湯料 一碗湯成本7角錢2011-08-04鉅亨網

味千拉面的“骨湯門”、肯德基的“豆粉門”、麥當勞的“活蛆門”……最近二十天來,國內連鎖快餐業的負面新聞接連不斷出現,引起社會高度關注。究竟快餐企業選擇濃縮液、豆漿粉作為生產原料的動機是什么呢,相關行為是否是市場競爭下的無奈選擇呢, 消費 者是否小事化大呢?信息時報記者近日對這一系列問題進行了深入調查。
業界自述
用濃縮液可節省成本約30% 方便運輸配送到連鎖店
在店里熬湯不現實
大多數消費者都會認為這類連鎖店是在店里熬制高湯,卻不了解這是很不現實的,首先要有這樣一個爐頭24小時不停地熬,還要有人看管,最重要的是,每家店自己熬的話,味道不統一,“用濃縮湯包,其實最大的好處是可以達到標準化。”
另外,新鮮磨出來的豆漿,常溫下保鮮期超過2個鐘頭就變質了,更加不可能進行配送。一般進行現制現售的店都是泡著黃豆不磨的,有人點才即磨。而對於人手并不多的快餐店,用豆粉加水調是最現實的做法,而且也實現了口味的標準化。現在滿大街都能買到的那種一元一杯的豆漿,不僅不可能是現磨的,而且連黃豆含量都低得可憐,都是用香精勾兌,出廠價就5角一杯。“連鎖快餐都是向這種方式發展,一間店只有5~6人,根本沒有人手去做這些事情。而那些走中高檔路線的傳統中餐酒樓,則都是自己煲湯,能真正做到傳統工藝。”

肯德基們的教訓 品牌崇洋該停了 2011-8-2中評社

  正當人們還在回味“味千拉面”濃縮液的千種滋味之時,肯德基的“調配豆漿”又在人們本就脆弱不堪的“食品信仰”傷口上撒了一把鹽。迷信“洋品牌”的人也迷茫了,我們還能相信誰?
  早在改革開放初期,“國外的月亮比國內的圓”這種崇洋媚外的思潮就興盛過,那時我國的經濟建設剛剛起步,相比西方先進國家很多方面技不如人可以理解。現今國經濟總量已躍居世界第二,但“洋崇拜”依然泛濫,很大程度上卻是國內廠家自砸招牌將市場拱手相讓,如今味千拉面、肯德基一個個現身說法,告訴我們:“洋崇拜”可以休矣。
  三鹿事件之後,筆者周圍的很多人開始對國產奶粉嗤之以鼻,將他們一棒子打死,義無反顧的轉向了施恩、多美滋等洋品牌,孰料所謂的洋品牌”也曝出了奶源非進口事件,於是很多人便不知選什麼牌子是好。
  食品安全事件層出不窮,衛生監督部門的作為也讓我們信心不足,然而我們所需要的不是“杯弓蛇影”,而是切切實實的去除“洋崇拜”,或者說是品牌崇拜,對事物本身的好壞做出自己的判斷,唯有如此才能更好的保護自己,讓問題品牌失去生存土壤。
2011-08-14 09:38:55
阿楨
海底撈身陷“衝兌門” 聲明稱屬于正常操作工藝 2011年08月23日 大河網

  昨日上午,山東《半島網—城市信報》曝出火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均係衝兌。對此,海底撈在其官網回應稱,其骨頭湯及飲料確係衝兌,但所有原材料均採購自帶有合格資質證明的正規廠家,衝兌屬于正常的食品操作工藝。
  據《半島網—城市信報》報道,該報記者臥底進入一家海底撈店,發現了諸多問題。報道稱,海底撈新員工培訓時,培訓老師會特別提醒,回避向客人回答湯料及飲料的成分。“當客人問及骨頭湯為何這麼白及好喝時,員工一定不能說是各種料兌的。而要回答自己也不太了解,請客人去吧臺看資料。”
  此外,《半島網—城市信報》還曝光了海底撈部分門店的員工存在偷吃熟食、筷子掉在地上繼續撿起來用、肉類並非宣傳所稱嚴格稱重等現象。對此,海底撈表示,報道中反映的一些問題可能在個別門店確實存在,公司將全面進行整改,加強對員工的培訓,提高各項操作的規范性。

海底撈關于此事的正式聲明

  近日媒體報道的《記者臥底打工海底撈骨頭湯和飲料是兌的》一文中,反映了海底撈火鍋店存在的一些問題,我們真誠感謝媒體對我們的關注和監督,並就相關問題說明如下:
  1.海底撈的白味湯鍋、檸檬水及酸梅湯均由帶有合格資質證明的正規廠家給我們提供的原材料,按照國家食品安全法的要求進行索證、索票,操作均符合國家相關法律、法規,各個門店按照總公司標準統一規定的配比和比例進行配制。
  2.我們按照國家添加劑公示的要求進行了公示及備案。
  作為一個大型的連鎖火鍋企業,海底撈秉承誠信經營的理念,以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件,提供安全、健康的菜品。但由于我公司目前經營的門店近60家,基層服務人員一萬余名,報道中反應的一些問題也確實可能在個別門店客觀存在,我們感謝媒體的報道為我們指出了問題,敲響了警鐘。我們會根據媒體反應的情況,全面進行整改,加強對員工的培訓,提高各項操作的規范性。
  我們真誠的邀請和歡迎媒體、顧客朋友們參觀我們的物流基地和門店後廚,為我們提供更多更好的意見和建議,幫助我們把海底撈火鍋做的更好。
2011-09-15 10:53:29
版主回應
複製美國式奇蹟 高鑫將成為沃爾瑪第二?‧今周刊 2011/09/13

在美國,沃爾瑪創造了零售量販業的奇蹟,當沃爾瑪的營收如挖到油井般成長,投資人持股10年獲利也達40倍。在中國,擁有大潤發、歐尚量販店的高鑫零售,正迅速崛起,並已打敗跨海而來的沃爾瑪。高鑫,它能乘著中國消費大潮,複製沃爾瑪的美式成長奇蹟嗎? 【文/周岐原】
高鑫零售,是由中國大潤發與歐尚(Auchan)合組而成。儘管掛牌作業一度受到延誤,但由上市後表現觀察,效應對高鑫的影響並不大,七月底正式掛牌後,高鑫不僅表現相對抗跌,總市值也超過一百億美元。如果這樣一家公司在國內掛牌,它的總市值將超過聯發科,排行台股第十二大。
目前大潤發與歐尚兩大品牌共有一九八個門市據點,在中國量販業,這絕非數量最多的通路,擁有三二九家店的沃爾瑪,就遙遙領先此數;另一方面,分店一八二家的家樂福也緊追在後。兩大強敵各自擁有一定規模的門市,又比高鑫更早進入市場,看來贏面不小。
但比較三家業者的平均單店營收,卻會發現:高鑫門市每年平均創造三.四億元人民幣(以下同)的營收,領先家樂福的二.五億元、沃爾瑪的一.八億元。顯而易見的,遠較沃爾瑪、家樂福更好的營運能力,是後發先至的高鑫,登上中國第一的關鍵。
「二○一○年真的太重要了,因為這是我們市占率『黃金交叉』的一年。」談到事業進展,高鑫零售執行董事兼中國大潤發董事長黃明端活力十足,又難掩欣喜地說。原來,對高鑫最具威脅性的沃爾瑪,在收購另一量販通路「好又多」之後,和高鑫市占率大為接近,這一輪纏鬥,整整持續了三年。
○九年,雙方市占率以一一.三%打成平手,到了去年,高鑫進一步提高經營效率,市占率上升至一二%,沃爾瑪市占率卻在此時倒退至一一.二%。雙方市占率正式拉開,意味著「高鑫時代」正式來臨。
在量販業界,第一名業者與對手市占率差距擴大,代表什麼?沃爾瑪和特易購(TESCO)過往的發展經驗,是最好的說明。

財報亮眼/金融海嘯期間報酬率仍有兩成

八月三十日,高鑫繳出上市以來的第一份半年報,出色的業績,令不少投資人驚豔。相較於同業物美、聯華營收各成長一二%、八.六%,今年上半年,高鑫的營收達三四四億元人民幣,比去年同期成長二四%。
值得注意的是,上半年的成長中,有半數來自既有店面的貢獻,另一半,才是開設新店帶來的成長,這和外界預期的比率頗有差異。一位當地業者就直言:「多數零售業都是靠開新店來衝營收,它們(高鑫)不一樣,原有店面成長也滿大的。」
「在我看來,高鑫是一檔類似中鋼、中華電信的股票!」一位有二十多年投資銀行經歷的早期股東,這麼比喻高鑫。拿長年經營績效穩健的中鋼和中華電信當標竿,剛剛上市的高鑫,可有這種本事?檢視最近三年度的財報,不難了解高鑫的競爭力高下。
資料顯示,自○八年至一○年,高鑫的股東權益報酬率(ROE)介於二○%至二三%之間,連經濟急凍的○八年也有兩成報酬率,這個穩健的表現,除了遠高於中鋼和中華電信,也比台灣市值最大的台積電更出色。代表即使在金融海嘯期間,投資高鑫的股東每年也有約兩成報酬率,比其他產業更穩定。
再分析其獲利能力,過去三年間,高鑫的營業利益率由四%增加至四.四%,和超商龍頭統一超的合併數據約在伯仲之間。可見就算和台灣多家績優的上市公司相比,高鑫的財務結構也毫不遜色;而且,比起營收成長力道相對平緩的台積電與統一超,高鑫零售目前僅有一九八家門市,還有相對較大的拓展空間,因此高鑫的成長潛力,可能更大一些。
對高鑫而言,當前中國的市場局勢,正如同沃爾瑪創立時的美國,儘管競爭商店林立,但處處皆是值得發掘的商機。沃爾瑪創辦人山姆.華頓曾指出,在一九五八至一九七○年期間,美國的各行各業幾乎一致認為,大型的量販賣場隱含著大好機會,「即使不是天才也能看出,折價促銷的作法,是個即將橫掃全美國的趨勢。」
正因為量販業高速成長,當年耐心持有沃爾瑪股票的股東,也得到相當不錯的報酬。以在一九八○年花五十美元投資一股沃爾瑪,並持有十年為例,由於其間經過六次股票分割,到了九○年,當年的一股已增至六十四股,持股總值更達二○九六美元,持有十年的報酬率,相當於四十一.九倍之多。

積極拓點/政策面有利量販業擴張

在中國,市場的發展情形也是如此。根據花旗證券指出,量販店在美國、法國的滲透率︵每百萬人擁有的店數),分別高達一二.三%和二五%,即使是台灣也有五%;相較之下,中國量販店滲透率只有約二.六%,不僅只有台灣的一半,更遠遠低於歐美水準,明顯還有一段成長空間。
正因如此,高鑫相當積極地拓展據點,就怕一旦放慢了腳步,便將商機拱手讓人。截至今年六月為止,高鑫開張了十四家分店,市場預期,今年高鑫擴張的分店數量,大約在四十八家左右,就是要加速搶占市場。
2011-09-15 10:56:07
阿楨
超商賣藥 條件尚未成熟【聯合報╱張法迅/醫(台中市) 2011.10.15

衛生署擬比照歐美國家開放商店販賣成藥,但民眾的用藥常識與習慣準備好了嗎?
讓一般人針對無傷大雅的小毛病「自我藥療」,確實可以減少不必要的就診開支,但台灣人太愛吃藥,一旦街頭巷尾到處買得到成藥,只怕濫用的狀況會雪上加霜。
心身症門診裡,經常可以看到長期把感冒糖漿當飲料、將止痛藥當零嘴吞服的病患。
更有妙齡女性為了愛美減肥,胡亂買瀉藥吃,不僅容易導致營養失調,更會讓情緒疾患惡化。此外,少數止痛藥有肝毒性,豈能無人把關?
衛生當局一方面宣導,民眾不要輕忽疾病訊號,強調「早期發現早期治療」,另一方面,卻又說要開放成藥,鼓勵自我藥療,豈不自相矛盾?
台灣的醫療進步,但民眾的醫學常識,相較國外還太貧乏,成藥跟泡麵、汽水一起販賣的條件尚未成熟。

王玉卿/藥品批發業(新北市)

開放超商藥品服務為國際趨勢,但因應國情、教育、相關知識的不同,不能等同視之。
筆者認為,國人較少具有藥物知識,若要推行此一政策,勢必要加強藥物宣導及教育的工作,以提升用藥安全。而相關醫療知識的培養,卻需要一段時間來形塑,非一蹴可及。
再者,因中南部或偏遠山區,或許超商藥品服務有便民之處。但筆者卻認為,偏遠地區需要的是完善的就醫環境,以及豐富的就醫資源,落實或增加偏遠地區的社區醫療服務,才是衛署該關心,而非用超商藥品服務即打發。
若要推行超商購藥服務,要在藥品外盒加上用藥禁忌,如藥品不能和哪種食物混用,和藥物不能多種並用等警告語。或者亦可採取折衷方法,讓國人具備家庭備用藥品的習慣,在家放置些許止痛藥、暈車藥、胃藥等非處方藥,購買時經藥師解釋說明,確保用藥的安全,也能避免任何緊急情況的發生。
自行用藥僅能救急,有病還是要上醫院給醫生診斷,依個人情形開處方,用藥會更加安全。
2011-10-15 10:29:01
版主回應
藥妝店大稽查 沒藥師照賣藥【聯合報2011.10.14

販賣藥品須有藥師在場,不過,新北市消保官調查藥妝店屈臣氏、康是美14家門市,發現藥品與食品都混合陳列,另外,有1家藥師不在場,仍有店家出售指示用藥。消保官要求業者限期改善,藥品須與食品、化妝品明顯區隔,若未改善將開罰2至6萬元。
吳小姐因額頭長青春痘,上月到屈臣氏購買某品牌抗痘液塗抹,額頭卻整片紅腫、起水泡,還滲流黏液,經馬偕醫院診斷為接觸性皮膚炎,憤而向消保官李大鵬、張祐齊投訴;消保官調查發現吳小姐在無藥師指導下,誤購屬「指示藥品」的抗痘液使用。
消保官調查屈臣氏、康是美各7家門市,都發現食品、化妝品及藥品混雜擺設,一般喉糖與藥用喉糖、孕婦補品與孕婦藥品、一般除痘化妝品與治療痘瘡藥品並排陳列,甚至同放「促銷商品區」,極易導致消費者混淆。
法制局長邱惠美說,依藥事法、藥師法規定,藥妝店販售藥品須經駐店合格藥師專業指示,但消保官稽查14家門市,有12家藥師請假,一旦消費者誤購,極易危害健康。
據悉,消保官先前調查12家藥師「請假」的門市,有一家店員坦承賣出指示藥品。昨天上午再抽查兩家藥妝店,同樣沒看到藥師,店員照賣指示用藥。
法制局本月初邀屈臣氏、康是美公司人員說明,要求將藥品與其他商品明顯區隔陳列;兩家業者都要求3個月改善期,但法制局拒絕,要求立即改善。

康是美藥妝店 维基百科

康是美藥妝店(COSMED)是台灣一家連鎖藥妝店。截至2009年3月,已開設300家直營門市,在中國大陸亦有店鋪經營。在台灣的主要競爭對手為屈臣氏。
2009年營業額64億新台幣,獲利逾1.5億元
概要
康是美藥妝店於1995年歷經半年的籌劃,由統一流通次集團旗下的統一超商全資轉投資設立。同年9月25日於台北國父紀念館旁開設第一家門市。
命名
康是美取意自「健康就是美」,而英文店名COSMED則是由化妝品(cosmetic)與藥品(medicine)之字首而來,表示康是美藥妝店之內涵。
發展簡史
1995年9月25日 - 於台北市國父紀念館旁開設第一家門市(逸仙門市)。
1999年8月 - 康是美首家捷運站門市開幕。
2000年9月 - 康是美第50家門市開幕。
2000年11月 - 導入會員制度。
2003年11月 - 康是美第100家門市開幕。
2007年6月 - 位於台北市復興北路的復錦門市全新改裝,成立「新形象店」,是第一個改裝為新形象的門市,之後各門市陸續改裝。
2009年3月 - 康是美展店達300店。

屈臣氏個人護理店 维基百科

屈臣氏個人護理店,前身為屈臣氏藥房,是亞洲地區一間連鎖個人護理產品零售商,屬和記黃埔的屈臣氏集團旗下,在香港、中國大陸有600家分店、台灣、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、澳門、韓國、菲律賓、土耳其、愛沙尼亞及斯洛維尼亞等地設有分店。
在香港,屈臣氏主要競爭對手是萬寧藥房,而在台灣的主要競爭對手為統一集團旗下的康是美。
歷史
屈臣氏是香港歷史最悠久的藥房之一,創立於1828年,其前身是位於廣州的「廣東藥房」。[1]此外尚有一說,屈臣氏的另一前身是「香港大藥房」。[2]
屈臣氏涉及炒賣奶粉貪污案
廉署於2011年05月10日表示,先後拘捕 18名人士及會見多名人士,懷疑涉及三間超市及健康護理店的奶粉銷售行賄受賄行為, 其中,屈臣氏的三名職員及兩名前任職員被捕,是本港超市歷來最大規模的貪污案
涉案職員涉嫌收受由水貨客提供的賄款,作為通知他們有奶粉供應,及協助他們大量購買奶粉的報酬。涉案職員懷疑收受水貨客每罐奶粉 20元的賄賂,以囤積美贊臣奶粉向水貨客出售。該公司規定每次只能向客人出售三罐奶粉,但有人可一次過購買 48罐奶粉,甚至曾在半小時內進行五宗交易,[3]
2011-10-15 11:21:07
阿楨
超商鳴不平:沒聯漲 將提訴願 2011-11-03 中國時報

 國內四大連鎖便利商店因咖啡漲價被公平會認為是聯合壟斷行為而遭重罰,統一超(7-ELEVEN)、全家與OK都發出聲明,強調並無聯合壟斷行為,將在收到行政公文後,依法提起行政訴願救濟。萊爾富則表示,尚未收到公文,暫時無法回應。
 台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)對公平會首次以「聯合行為」理由,大動作處罰超商發出不平之鳴。該協會認為,零售餐飲等行業礙於市場現實,面臨高度競爭壓力,訂價策略差異性微乎其微,若此次處分成立,無疑倒果為因,未來恐怕很難避免後續爭議或糾紛增加。建議公平會應更深入了解各產業特性,對聯合行為應有更專業判斷與明確標準,才能讓業者依循,避免爭端。
 TCFA表示,超商業並不是咖啡產業,面對咖啡豆、鮮奶、砂糖、紙杯、調理棒等原物料成本提高,及機器設備採購,加上連續兩波基本工資調漲壓力,各家公司內部有不同訂價流程,漲價五元是業者常用的訂價原理,且是反映成本的方式,咖啡只是超商販售的上萬種商品之一,總銷售量占咖啡市場比率極低,若將此情況視為聯合壟斷,實有爭議。  
 統一超表示,推出現煮咖啡7年以來,價格從未調整,而這7年間,咖啡豆漲近9成、鮮奶近3成、砂糖近8成,而一杯咖啡的成本不僅來自咖啡豆及鮮乳而已,還包括機器設備、紙杯、調理棒、租金等等,加上連續兩波基本工資言調漲,每年增加超過近5千萬薪資成本,再加上24小時全年無休,所以成本幾乎是其他通路的倍數,此次完全依自家的成本結構調整,各家成本不同無須串連,也不會將重大決策與作法提供給競爭業者,也因無進行串連,對公平會決議深感不解。
 一名業者表示,順著上游供應鍊變動而調整零售價格,在市場上原本就很普遍,而且師出有名,可把平時各成本的變動一次調整,才有辦法長期保持固定的價格。以五元為級距的漲價方式,也是很普遍的做法。

學界:間接證據定罪聯合漲價 恐生爭議【經濟日報2011.11.03

行政院公平會對超商業者祭出重罰,卻以「間接證據」推定廠商聯合漲價。學界表示,聯合行為不容易抓到直接證據,法理上允許主管機關以推定方式定罪,卻相當有爭議。
前公平會委員、學者陳志民指出,雖然各國主管機關常以間接證據定罪,這種作法仍極具爭議。商業活動與決策過程複雜,主管機關僅握有間接證據,不代表業者一定有「合意」行為。

另參本館:沒直接證據又如何 物價漲不漲 全球糧荒 馬物價政策
2011-11-03 11:11:01
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統一優瑪特 北京首店吹熄燈號 2013-03-20 旺報

 店租上漲加上競爭激烈導致利潤變薄,大陸各地的零售業者紛出現關店潮壓力,台商也難倖免!統一集團旗下統一優瑪特在日前傳出關閉其北京首家門店─光華路店的消息,業內人士指出,目前該店租約並未到期,關店應與業績不佳有關。
 事實上,包括羅森、好德、可的、王府井洋華堂、全家等各類業態的知名零售業者,從去年迄今陸續傳出關閉部分門市消息,這顯示關店潮的陰影現正籠罩在大陸連鎖零售業者頭上。
 貼出告示 撤點清倉
 根據《第一財經日報》報導,統一優瑪特為統一集團全權經營管理、銷定高端客戶的中型超市,其第一家門店於2004年1月在北京朝陽區光華路開業,其後並陸續在北京地區開設9家門店。
 而此次遭到關閉的正是統一優瑪特在北京的第一家門店─光華路店。據了解,這家對統一優瑪特有特殊意義的門店已在日前開始清倉停業。不僅店內服裝、家具等鋪位都貼出「撤點清倉」告示,就連服務台也貼出停止營業,持有購物卡和會員卡的顧客,可到其他門店繼續使用的告示。
 定位尷尬 進退兩難
 北京當地的零售業者則透露,儘管統一優瑪特超市鎖定高端市場,且其門店基本都選在高端社區或商圈,但其店內的商品稱得上高端的比重並不大,難以吸引高端客源,這讓統一優瑪特陷入比拚高端不如進口超市,比拚廉價不如大賣場的尷尬處境。
 除了定位問題,高成本也是一大問題。業者表示,按照該區域每天每平方米約10元(人民幣,下同)左右租金計算,統一優瑪特光華路門店一年的租金起碼超過千萬元,再加上人工、水電費等成本,該店要獲利的難度相當高。
 針對統一優瑪特北京光華路店的關閉,統一集團方面則透露,目前該集團對於大陸地區業務的策略己轉變為「利潤中心制」,只有具有盈利能力的門店才會被開設或持續經營。

拚不過大陸本土商 外資家電連鎖巨頭紛撤出 【聯合報2013.03.01 1

外資零售業接連撤出中國零售市場,分析人士認為,電子電器類市場競爭已經非常激烈,儘管外資家電連鎖巨頭,也採取「多元化」策略,但未形成一定規模,很難贏過以蘇寧、國美為主的本土家電巨頭。
在中國大陸市場,百思買打拚5年多,萬得城僅「逗留」3年,日本電器巨頭山田電機更在大陸市場摸索不到兩年,就宣布暫緩開店。
聯商網報導,尚普諮詢分析師賈豔偉分析,外資家電連鎖撤出中國大陸的外部原因是,無論是實體店還是線上店,電子電器類消費品市場競爭已經非常激烈,而且以國美、蘇寧、京東為主的電商巨頭,已經形成電子電器市場格局,新進入者很難打開局面。
雖然百思買趕在2006年收購五星電器以求突破,但當時京東、淘寶等作為線上競爭也初現雛形,再加上百思買並未適應本土消費者的購物習慣,顯得並無衝擊力。
行業專家劉步塵表示,儘管之前對導致百思買失敗的模式和做法作了修正,但萬得城還是沒有解決兩個核心問題,即規模和價格,這也是導致百思買兵敗撤離的兩項最根本的因素。
其他外資零售也開始多元化,只是這樣的多元化,外人看來始終處於「試驗」階段。
今年1月19日,日本永旺集團旗下食品超市美思佰樂(Maxvalu)正式進軍中國大陸市場,首家門店落戶廣州珠江新城太陽新天地購物中心。至此,永旺集團在中國大陸已完成包括綜合百貨超市、食品超市、便利店、綜合金融、商業地產開發、服務、專賣店及商品物流等在內的產業布局。
知名的沃爾瑪戰略布局是發展電子商務,控股1號店;多層次業務型態和零售增值業務,包括山姆會員店、中型超市等。結果並不如意,2012年沃爾瑪的中小型門店「惠選」店已經試驗三年後宣布關閉。
試水四年多的樂購便捷店Express業務型態,傳出因業績慘澹、營運艱難遭放棄,商業地產的業務2012年也被叫停。
2013-03-20 12:19:34
阿楨
康師傅、統一戰火蔓延 陸7成泡麵市場 遭日資攻陷 2012-11-05中國時報

 受釣島爭議波及,日前康師傅、統一兩家台資企業為搶占大陸高達二千億泡麵市場上演口水戰,雙方互指資金中均含有大量日資。事隔幾日風波非但沒有平息,今日市場更傳出新訊息。據指出,大陸泡麵市場幾乎慘遭日資攻陷,合占大陸泡麵七成市場的康師傅、統一、今麥郎等企業背後皆有日資參股。
 資料顯示,康師傅在大陸泡麵市占率高達四四%,此外,白象十七%、今麥郎十七%、統一集團十五%則分別緊追在後。四大泡麵龍頭企業,除白象外其餘三家均有日資參股,占大陸泡麵市場高達七成。
 針對日資參股事宜,康師傅日前發出聲明表示,第二大股東日資三洋食品株式會社,從一九九九年起就已入股投資,目前持股三三.一八%,這早已是舊聞,並強調目前頂新集團仍以持股三三.二七%名列大股東之位。至於另家台資企業統一事實上亦有日資參股,「統一午茶風光」○七年成立時便已引進日商SAZABY LEAGUE合資成立,○八年起陸續在上海、台灣等地開店。資料顯示,該公司成立之初,總資本額達七千萬元台幣,其中日商就持股四九%。
 有趣的是,陸資企業今麥郎掃到颱風尾,遭記者連帶爆料指出,今麥郎早在○四年便和日清食品株式會社合股成立「華龍日清食品有限公司」。今年四月份,兩家公司還達成協議,由日清食品株式會社加碼投資十.一億人民幣(約合新台幣四十七億),占今麥郎股份達三三.四%,今麥郎公司因此更名為今麥郎日清食品有限公司。
 此次調查,大陸泡麵四大龍頭,惟獨陸資白象全身而退沒有遭到波及。事實上,幾年前曾傳出有日企找上白象集團有意收購,但最終遭到拒絕。有業界人士擔憂指出,若是連白象都遭日資收購,大陸本土泡麵市場不僅前景看衰,恐怕都要全軍覆沒了。
  回應
  如果真要談日資這種東西,泡麵本身就是日本人發明的(不要說 安藤百福 是台灣人啊!)要這要分泡麵就不要吃好啦!
  市場行銷最忌恨觸及民族主義,台灣人若持續自相殘殺 那銷售金額準備調一半吧!
  真的是台灣人。你絕對不會看到LG及三星這樣自己人挖自己人的牆角的。
  日本人演购岛闹剧,台湾人演火并闹剧。日本是石原跟野田闹,台湾是康师傅和统一闹。怪事年年有今年特别多。
  統一、康師傅相殺已經好多年了。

詳參【圖博館】:保釣再起?
2012-11-05 10:55:12
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全聯林敏雄扳倒家樂福的祕密 2013-04-12 財訊第422期 文/陳彥淳

林敏雄不是零售正規軍,卻敢於打破零售業既存的遊戲規則,將一個原本附屬在公家單位下的福利中心,打造為全台最大的民生用品通路商,讓家樂福等外商量販店措手不及。
  我們要侵略性地擴張,下一步的對象,就是瞄準7-ELEVEN!」全聯實業董事長林敏雄一派溫和的口吻、一副靦腆帶笑的模樣,但他說出來的話,卻字字句句殺氣十足。 誰能想像得到,十三年前被業界視為最沒有競爭力的軍公教福利中心,在林敏雄接手後,竟會成為全台灣規模最大的民生用品通路商,以及國內據點數最多的生鮮超市;甚至,全聯正積極投入興建熟食與物流工廠,要進一步和便利商店爭搶生意。
  從發展規模來看,全聯十多年來一路過關斬將,接連超越最大超市頂好、第二大量販店大潤發,去年總營收更打敗量販業龍頭家樂福,今年營收預計超過七五○億元,在外商品牌環伺的零售業中,規模僅次於統一超商,直接挑戰龍頭寶座。
  被業內人士私下稱為「笑面虎」的林敏雄,初見其人溫和謙遜、說起話來略顯羞澀,感覺起來就像是位鄰家的歐吉桑,完全沒什麼威脅性。但看來謙和的他,做起生意卻是殺氣騰騰;他基本捨棄外商那套「正規軍」作戰方式,祭出「敢砍價、敢展店、敢賠錢」的焦土策略,在堅持十多年後,終於成功拚出一條血路。
  林敏雄所帶領的全聯,早年根本不被零售業視為是競爭對手,一路來卻蠶食鯨吞零售市場版圖,「等到發現時已經措手不及了」。尤其在去年扳倒家樂福後,林敏雄成了多數供應商最關注的通路一哥。
  去年底,記者問林敏雄對於成為超市量販龍頭的看法,他就以一貫溫和、卻讓其他業者聽來有些刺耳的口吻回答:「如果扣除掉量販店裡的3C產品(全聯未販售3C產品),其實我們老早就是國內最大民生必需品通路啦!」 回想十多年前,林敏雄在一片看衰聲中接下了軍公教福利中心;對照當時的零售業環境,那是外商量販業包括家樂福、大潤發(與法國歐尚合資)、愛買(與法國Casino合資,當時叫愛買吉安)與特易購(賣給家樂福後退出台灣)在台灣展店速度最快、量販店最風光的時候,只要一家大型的量販店開幕,鄰近的全聯就有三、四家店業績會受到影響。
  意志強! 打破正規交易模式,堅持低價
林敏雄說:「那時我對零售業一點都不懂,心裡只知道,一定要延續軍公教福利中心的精神,商品一定要最低價。」走向公司化經營後的全聯,交易條件理應比照一般通路,但林敏雄為了維持價格競爭力,毅然捨棄一般通路將貨品先買斷、再收取上架費的「正規軍」做法,而是採取寄賣模式,供應商須等到商品從門市賣出後才能收款,但不需要支付上架費,把省下來的成本回饋給消費者,藉以壓低商品價格。
  一位長期與全聯合作的供應商指出,當林敏雄喊出「量販價八折」的寄賣策略時,量販同業多數不以為然,泰半供應商也抱持觀望態度,「起初願意合作的廠商不多,畢竟當時量販店也打低價策略,大家都不敢得罪大廠,即使是勉強合作,也都是抱持著『反正全聯還很小,沒有什麼影響力』虛應了事的敷衍心態。」 但令他們意外的是,林敏雄對價格的堅持是來真的;「全聯什麼都能改,就是低價這個原則不能變,面對競爭,只要堅持『我們就是要比較便宜』,大家就知道該怎麼做了。」林敏雄還是一樣帶著笑意輕鬆地說。
  為了堅持低價,林敏雄甚至不惜下達「就算虧錢也要最低價」的命令,把降低成本的工作比喻為擠牙膏,廠商價格低一點、管理部成本降一點,沒有舒適走道的門市,成本又少了一些,「必要時,直接砍價出售,現在有了規模,偶爾還會回頭向廠商要補助。」供應商直言,就是這樣一點一滴,累積成為「市場最便宜」的形象。 業界人士分析,全聯很像國外的折扣店,為降低成本,多數門市仍維持著狹窄的走道、高聳略帶凌亂的貨架,一箱箱待補貨物甚至就堆放在走道上,稱不上友善舒適的購物環境,「但不景氣下,消費者對價格的敏感度提高,為全聯帶來機會。」
2013-04-12 11:09:43
阿楨
超商咖啡聯漲 公平會開罰無效【聯合報 2012.12.20

國內統一等四大超商去年十月相繼調漲咖啡價格,被公平會重罰共二千萬元案,四大超商提起行政訴訟;台北高等行政法院判決,撤銷公平會處分,四大超商免罰。
判決指出,公平會未做任何市場調查就界定超商現煮咖啡為「寡占市場」並不妥當,且沒有證據能證明四大超商有「合意」聯合漲價。
統一、全家、萊爾富、來來(即OK超商)等四大超商,去年十月初調漲現煮咖啡價格,每杯漲五元,由於業者幾乎同時喊漲,且漲幅一致,公平會認定有「聯合漲價」行為而重罰。統一被罰一千六百萬元、全家二百五十萬、萊爾富一百萬、OK五十萬元。四大超商不服,提起行政訴訟。
台北高等行政法院指出,公平法處罰的「聯合行為」是指相互競爭關係的廠商有「合意」聯合漲價,並且漲價行為「足以影響市場功能」,因此公平會如認為四大超商調漲咖啡價格會對市場造成不當影響,須先界定四大超商現煮咖啡的「市場範圍」為何。
判決指出,公平會未做過任何市場調查,也未詢問過任何一般消費者對於「連鎖便利商店現煮咖啡」與其他「咖啡連鎖店」或「餐飲業現煮咖啡」之間有何不同,就將四大超商現煮咖啡界定為「連鎖便利商店現煮咖啡」,並不妥當。
法院指出,廠商產品同質性越高時,市場上將以「價格」為主要競爭方式,往往與競爭對手採取相同的行動策略,稱為「價格跟隨行為」,並不違法。
  回應
  聯合和同時是不一樣的東西. 公平會能證明超商有合意的行為嗎?
  公平會本就是配合『霉體』作秀!公平會早就知處罰不會過,但民意耗蕩只好配合演一齣戲,現在終落幕了!過去公平會處罰被法院裁定成功,不到5%!
  Coffee 不是民生必需品,米油鹽才是,若大家少喝導致生意不好,他也可能降下來,政府要不要補助低收入戶喝 Coffe?執政黨改名共產黨好了.

詳參【圖博館】:台灣的服務業 沒直接證據又如何 《味覺樂園》
2012-12-21 10:48:08
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華潤萬家市占率 贏沃爾瑪【經濟日報2013.08.06

大陸消費者指數研究機構「Kantar Worldpanel」最新調查報告指出,今年第2季,大陸零售商排名出現變化,華潤萬家市占率超過沃爾瑪(Walmart),搶占第二,僅次於高鑫零售。報告稱,大陸本土零售商衝擊外資零售商的現象逐漸明顯。黑龍江省的大商新瑪特、山東省的家家悅集團及福建的永輝超市,都在區域市場迅速攻城掠地,與沃爾瑪、樂購及家樂福競爭市場地位。
北京商報昨(5)日報導,第2季高鑫零售集團持續增長,在大賣場、超級市場和便利店等現代通路中占8.4%,進一步擴大領先地位。
華潤萬家以6.8%的市占有率超越沃爾瑪攀升至第二位。該公司主要透過經營型態多元和旗下品牌來實現擴張,近期市占率的增長來自於陝西。
在陝西,華潤萬家已搶占快速消費品(指使用壽命較短,消費速度較快的消費品)市場現代通路的三分之一。
此外,一二線城市也為華潤萬家市占率擴張貢獻不小。
一名大型快消品品牌供應商指出,超市在一二線市場基本飽和,增長幾乎處於停滯,但華潤萬家旗下有咖啡店、健與美零售連鎖和保健品店等多種增速較快的新興型態,這些店面的擴展,首選就是消費觀念更先進的一二線城市。
電子商務通路已成為2013年上半年推動零售業發展的「明星通路」,尤其在上海、北京、廣州和成都四大重點城市,整個快速消費品市場3.7%的銷售是透過電子商務。
報告預測,在接下來的3年中,重點城市將有超過60%的家庭,透過電子商務購買快速消費品,任何一個想要取得成功的生產商,都必須要積極考慮如何開拓電子商務。

挽救頹勢 沃爾瑪中國區高管換帥2014-4-26

全球連鎖量販店巨頭沃爾瑪為挽救大陸市場業績下滑的頹勢,大動作決定換帥。《羊城晚報》報導,沃爾瑪宣布現任沃爾瑪中國首席運營官柯俊賢(Sean Clarke) ,將於6月1日升任沃爾瑪中國總裁兼首席執行官。
沃爾瑪稱,現任沃爾瑪亞洲總裁兼首席執行官貝思哲(Scott Price)將調任位於美國阿肯色州本頓維爾的沃爾瑪全球總部,擔任執行副總裁的高級管理職務,負責國際戰略與發展、地產、兼併與收購、整合與採購資源共用;現任沃爾瑪東國總裁兼首席執行官高福瀾(Greg Foran)將升任沃爾瑪亞洲區總裁兼首席執行官,在公司位於香港的亞洲區域總部辦公。以上任命將於6月1日生效。
但業內人士認為,沃爾瑪的新帥後,仍面臨大陸零售市場低迷和電商崛起對傳統超市賣場的衝擊,後續要採關店止血還是另有妙方,仍需拭目以待。
2014-04-27 09:02:46
阿楨
65連鎖店全關! 杯子蛋糕創始品牌倒(楨:如台之蛋塔一窩蜂!《連鎖店經營管理分析》 台灣的服務業)

曾經是全球最大的美國杯子蛋糕連鎖店Crumbs,2014-7-8宣布關閉旗下所有的店,這家杯子蛋糕店於2003年在紐約開店,由於杯子蛋糕尺寸小,一個人吃剛剛好,加上蛋糕上的糖霜顏色豐富,賣相討喜,成為紅極一時的時尚甜點,Crumbs快速展店65家分店,但一昧跟風讓市場飽和,杯子蛋糕也跟著退燒,不到11年的時間,Crumbs終於不堪虧損而倒閉。
  《慾望城市》影集:「我有暗戀的人了。」
熱門影集《慾望城市》也把這股風潮帶進了劇情,電視台也推出了杯子蛋糕實境秀,讓Crumbs的生意火紅到不行,短短幾年內就在全美12個州開了65家分店,股票隨後上市,極盛時期一股飆到了14元美金,但從2011年開始,Crumbs開始出現虧損,敲響了杯子蛋糕泡沫化的警鐘。
  Crumbs吹熄燈號主要有4個原因,首先就是杯子蛋糕市場已經飽和了,2011年只有3家品牌,現在已經有數百家新店,另外就是紐約租金上漲,壓縮了蛋糕店的利潤,而最重要的就是顧客變心了,杯子蛋糕開始退燒。紐約市民:「現在是甜甜圈當道,杯子蛋糕是古早味囉。」
  另外Crumbs展店太快,蛋糕商品缺乏變化,也是致命傷,Crumbs的蛋糕直徑至少有10公分,對於越來越重視健康的紐約人來說,份量有點太超過了。紐約市民:「我想Crumbs最大的問題是份量,對很多人來說都太大了,你只要看看熱量表就會走進店裡,然後又立刻走出來。」
  其它的杯子蛋糕店就比Crumbs有警覺心,例如紐約的Mognolia很早就開發新商品,不再以杯子蛋糕為主,還有洛杉磯的Sprinkle也想出了新花招。蛋糕店顧客:「這真的是太棒了,24小時都能吃到杯子蛋糕。」
  Sprinkle推出杯子蛋糕ATM,顧客就算大半夜嘴饞,也能買到杯子蛋糕,成功製造了話題和行銷策略,杯子蛋糕的興衰史,也讓紐約其它正夯的甜點,例如Cronuts,就是甜甜圈和可頌麵包的大合體,作為借鏡,如果只是一昧跟風,那麼今日的大排長龍,很可能就是明日的門可羅雀。
2014-07-10 09:15:36
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英媒《衛報》:中國電商風生水起傳統購物中心舉步維艱

  據英國《衛報》網站2015-9-17報導,趙金平嘆氣說:“年的生意每況愈下。現在大家都是在網上買東西,競爭實在太激烈了。他開的店位於上海徐家匯百腦彙的一層,過去賣手機和電子產品。現在店面已經關門歇業。空空的貨架用黃色的膠帶圍了起來,一塊提示牌提醒來買東西的人,這家店的租金尚未支付。
  文章稱,這座6層高的商場曾是最紅火的電子商品集散地,匯聚了眾多商家。但是最近10年來,中國一些大型互聯網企業取得的成功讓像趙金平這樣的零售商在市場上立足越來越困難。百腦匯裡到處是空蕩蕩的店面、堆積如山的紙盒和廢棄的電線。
  大型購物中心在中國相對來說仍然是新鮮事物。隨著國民變得越來越富裕,消費得到了鼓勵,但是一窩蜂地購買意味著需求很快超過了供應。2008年,中國每百萬人擁有大約416家商店,相比之下,美國每百萬人擁有3620家。
  隨著大型購物中心開始出現,城市居民越來越喜歡在閒暇時去購物,甚至為此還造了一個新詞——逛街。
  文章稱,最近10年來,中國一些城市的零售額增長了將近5倍。但是隨著中國經濟出現疲軟,零售額的增長開始放慢,顧客也開始控制花銷。零售商將關注的重點從擴大規模轉為合理化佈局。像瑪莎百貨這樣的零售商主動關閉了一些店面;而Topshop在去年進入中國市場時,就是首先登陸尚品網這家購物網站。
  根據美國世邦魏理仕地產諮詢服務公司的統計,最近一年來,全球新建的大型購物中心有44%建在中國。但是隨著零售商租用的空間越來越小,有些購物中心已經舉步維艱。
  文章稱,在有著“中國矽谷”之稱的北京中關村地區,e世界今年2月停業,據說已經變成了辦公樓。旁邊的兩家商城因業主需要考慮如何改善經營狀況,此前就已經臨時關門。
  然而,建設活動仍在繼續。根據一些估計數字,中國在2025年之前會新開7000家大型購物中心。全世界零售業發展最為活躍的五大城市——全部在中國——各自計劃新開20多家購物中心。在供應如此驚人的情況下,新老購物中心都面臨著要吸引零售商和顧客的巨大挑戰。
2015-09-27 09:53:29
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文章稱,但這只是複雜的市場的一個側面。就在大批購物中心在崩潰的邊緣掙扎的時候,一些創業型公司正在描畫未來購物中心的藍圖:智能化、連通式大型購物中心,這裡的商家提供力度很大的折扣,收銀台成了多餘的東西,實時地圖會將你的移動路線繪製出來。
  世界各地的零售商都在努力避開互聯網所帶來的挑戰。不過在中國,零售市場與電子商務並行發展,互聯網所構成的威脅看起來與其他地方截然不同。
  文章稱,中國的智能手機用戶跳過了個人電腦的時代,許多人用這類設備購物:2014年,中國移動支付總額達到9650億美元。電子商務巨頭阿里巴巴的創始人馬雲說:“在美國,電子商務只是網上購物。在中國,電子商務是一種生活方式。”
  但是網上購物如何重振實體商場?在一家室內導航技術公司工作的揚內·哈韋里寧說:“中國消費者更願意將移動技術與實實在在的購物行為相結合。大多數中國消費者通過智能手機和移動應用軟件第一次體驗了線上服務。這讓通過技術來促使顧客到實體店消費的線上​​到線下(O2O)商務蘊含著巨大的商機。”
  在搜索引擎巨頭百度公司設在北京北部的總部,成千上萬的人在關注這一商機。這處辦公地點佔地廣闊,裡面有乒乓球檯、健身房,中心區還有一座湖。這家充滿朝氣的公司(員工平均年齡為26歲)已經利用自身俱備的強大的導航和搜索功能,快速向O2O的方向邁進。它的應用軟件“百度直達號”通過數字手段將用戶與實體店聯繫起來,而它的團購服務“百度糯米”也將數字領域的促銷活動拓展到了線下。這意味這在中國巨大的購物中心裡找到自己的準確位置,讓零售商有了新的方式與顧客建立聯繫,通過手機在餐廳排隊或是預訂電影票。
  文章稱,當前,數字服務正在中國各地的200個商場展開,讓百度可以獲得關於每天訪問購物網站的8000萬顧客購物習慣的精准信息。在未來的數字時代,掌握信息者為王。
  百度在發展O2O業務的同時,還與中國傳統的房地產集團聯手。這家科技巨頭2014年宣布與房地產開發商万科集團建立合作關係,共同打造20家新的數字智能商城。
2015-09-27 09:54:23
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大多數顧客來商場的第一目的是就餐,其次為娛樂,然後是購物,了解這一情況的中國一些成功的購物中心已經開始轉型。許多大型商場將一半的空間劃為就餐、看電影、溜冰、打保齡球、水療、娛樂區域,甚至還開辦了語言學校。中國許多城市的公共設施不足,購物中心自然而然地成為人們見面的地點,或者全家出遊的場所,從這個意義上講,購物中心永遠都會提供電子商務所不能提供的東西。
  為了迎合對於娛樂的需求,購物中心越來越細分化。香港和上海的K11“藝術購物中心”舉行展覽和演出活動;K11舉辦的莫奈畫展大受歡迎,吸引了35萬人參觀,這些人會繼續在購物中心裡吃飯購物。在畫展舉辦期間,購物中心的銷售額增加了1/5。阿爾沙說:“經營不善的商場現在真的無力去競爭。標準已經比過去提高了許多。”
  必然會有一些企業借助O2O取得迅猛發展,而另外一些企業則變得遠比過去不堪一擊。
  回到上海百腦匯,陳惠斌(音)開的店與趙金平的店挨著,他去年的生意也是日漸蕭條。於是陳惠斌開通了自己的網站,並通過社交媒體讓顧客看他的貨品並在網上議價和訂購,然後上門取貨。
  他說:“顧客還是喜歡在付款之前看到電子產品。他們想看看、感受一下,檢查是不是假貨。許多人仍然不相信在網上也能買到質量好的東西。”
  文章稱,中國的零售市場絕對不適合不願承擔風險的人。趙金平在關了門的店裡喝完了茶,琢磨著將來怎麼把生意做下去。他考慮新開一個微博賬號,另尋一個合作夥伴,開通網站,再找一個新址開店。他的生意並沒有徹底失敗;只是現在正處於不斷變化的階段。
2015-09-27 09:55:34
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老大吃老五 超市整併 全聯買松青2015-11-12工商時報

  國內超市版圖排名
全聯併購松青超市,拍板定案!據了解,全聯福利中心將出資近5億元收購松青全台65間門市的設備資產,並允諾接收所有門市人員,此交易可望在今(12)日味全董事會通過。屆時,全聯總門市將一舉跨過800店大關,穩居超市龍頭,觸角並將藉由松青進入百貨通路,為國內流通市場投下一顆超級震撼彈。
  新聞分析-林敏雄買松青 一舉數得
根據經濟部統計,國內超市由於購物便利、價格中等,近幾年成長表現超越量販及便利店,去年台灣超市總家數達1,821家,總營業額逾1,670億元,今年前9月,總店數達到1,935家,營業額1,350億元創歷年新高。全聯以759家、營業額約760億居冠,以總店數來看,其次為美廉社、頂好、農會超市,松青以65店居第五名。
  味全在1986年成立松青超市,由於定位不清、水電雙漲及店租調漲下,營運表現相當不理想,去年受到「滅頂」事件影響,虧損金額高達1.94億元,上半年虧損額度更達1.24億元,累計虧損逾10億元,成為味全最大的包袱,味全不得不斷尾求生。
  2013年,市場曾傳出全聯或頂好將以26億收購松青,當時味全魏家滿手現金,根本不願出售,如今被全聯以近5億元的價格買下,味全高層頗為痛心,也讓流通版圖重新洗牌,出現大者恆大格局。不過對於所有市場傳言,味全公司仍然是三緘其口,一概以不知情回應。
  台灣主要零售通路包括便利店、超市及量販,全聯這幾年的崛起,不僅左打超市、右打量販,近年來更是頻頻開小型店,插旗統一超、全家的地盤。由於主打價格低廉,且全聯董座林敏雄請來流通之父徐重仁擔任總裁,整體形象加分,讓所有通路商挫咧等。如今全聯大動作買下松青,勢必掀起更大的戰火。
  據了解,味全今天召開董事會,有二項重要議題,一是代理董座王錫河真除,接下新董座職位,另一個就是通過松青賣給全聯。此外,松青也會進行存貨出清或退貨,市場人士粗估,出清金額至少有3億左右。換言之,味全出售松青的整個交易案,可望拿到7~8億元彌補虧損,松青公司在門市資產全數出售後,也會漸漸消失。整個交易案,預計在今天味全董事會通過後對外公布,最快明年元旦執行。
2015-11-12 11:27:40
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超商的中年危機 40歲以上消費者少光顧2015-11-27

  記者詹舒涵:「全台第一家便利商店就出現在長安東路上,在7年前搬到了現在這個地址,已經35歲了,而跟隨著超商一起長大的6年級生,現在都已經逐步邁入家庭。」
  台灣超商第一代消費人口逐漸老化 ,經營也面臨中年危機,根據知名超商所做的調查,台灣主要消費力在40歲以後,但這些人口多半踏入家庭生活,購物行為產生改變,以近2年的數據來說,超商主力客群是落在20到39歲之間,平均一週到超商次數5次以上,但過了40歲開始下滑,只剩下3次左右。
  民眾:「像超商的話,我是覺得它便利性比較夠,然後因為比較方便,就可以 就近取買這樣子,然後像超市的話,可能就是有了小朋友之後,它的選擇性會比較多,有了小朋友之後就真的會較少來便利商店,都會去超市啊,或是一些賣場 ,不過現在有那個生鮮區啊,就還是會比較常來,比較方便啊。」
  位在住宅區的店點增設生鮮蔬果區,方便主婦購買食材,而面對整體消費結構熟齡化的趨勢,有超商選擇跟藥局合作。
  另外有業者鎖定35到55歲的族群,推出有機商品,像是堅果、果乾、豆漿等,在食安風暴後業績更是成長2成,除了抓住熟齡客層,業者也積極推出智慧的跨螢服務,搶佔年輕族群。
  記者詹舒涵:「超商為了搶攻年輕族群,也開始提供跨螢的智慧化服務,只要用手機輕輕自拍之後,然後放入機台掃描QR code,就可以列印出我的客製化明信片。」
  透過個人行動裝置就能連結服務機台,列印客製化商品,根據資策會最新數據,目前智慧型手機的普及率大約是73.4%,約有1525萬的用戶,而平板電腦普及率大約是32%,估計有665萬人口,而同時擁有兩種裝置的用戶佔了28.2%,另外行動裝置的年齡層也在拉高,目前50歲以上的比率已經達到26.6%。

另詳參【圖博館】:光棍節vs感恩節 加盟救經濟 《連鎖店經營管理分析》 《多層次傳銷》 台灣的服務業 《沃爾瑪王朝》
2015-11-28 09:53:14
圖博館
東莞大麥客歇業台投資名家:台商在大陸競爭力漸失

據中時電子報2016.7.11報導,由台商出資成立、位在大陸東莞的大麥客大賣場(T-MARK)日前停業震驚外界,對此台灣財信傳媒董事長、台灣投資名家謝金河在臉書上感嘆,台商在分三路的競爭力正節節敗退,因電子商務興起,迫使大麥客大賣場吹熄燈號,這是個大的警訊。
  謝金河指出,這些年來,很多在大陸的台商從製造業轉型向內需零售業發展,除了大陸大潤發的母公司高鑫零售之外,在東莞成立的大麥客更是被寄予厚望,現在卻面臨退場窘境。大麥客大賣場是在2011年由岳豐科技董事長葉春榮號召所成立,當時由岳豐出資14%,其餘則由台協幹部集資成立。剛開始大麥客取得207畝土地,一畝地租成本只要人民幣20萬元,而且這張執照還許可到全國各地開設分店,當時,所有股東都覺得這張執照真的太有價值了。
  謝金河強調,但沒想到大麥客從開張至今每年都賠錢,反而成為台商轉型的重要敗績。大麥客大賣場主打正宗台灣商品,後來更積極推動台灣夜市觀光,但都無法扭轉頹勢。由於電子商務的網購力量太強大,讓大型賣場毫無招架之力,“台商淡出製造業,如今連內需零售業也敗退,大麥客出局,是個大的訊號!
  這是大麥客一年以來的第二次大的戰略調整。作為東莞台商轉型的範本,大麥客將何去何從?
  7日,大麥客商貿有限公司執行長邱全成約見南方日報記者,向記者講述了大麥客自2011年5月開張以後,歷經5年多的探索和轉型歷程。並向記者表示,大麥客不會落幕,只是戰略調整,還會再開業。
邱全成說:“大麥客的成立,目的是幫助台資企業的產品找到一條內銷的通路,目前來看,沒有達到這個目標,而且投入的股東都虧了一些錢,未來將轉型為教育城和跨境電商產業園,這兩項業務還是圍繞台商的轉型和通路問題。”
  但是邱全成也坦言,大麥客的轉型之路依然艱難。原定於今年11月份重新開業,目前看來也有可能會推遲。但是大麥客一定會繼續開下去。
  在1998年金融風暴中,包括台商在內的廣大東莞外資企業飽受國外市場動蕩之苦,在開拓國內市場時,數目不菲的進場費、上櫃費也讓企業難以忍受。有效的營銷渠道成為橫亙在轉型企業內銷路上一道坎。有的轉型企業甚至剛剛在內銷市場打出了品牌就倒閉了,因為資金和人才沒能跟上。
2016-07-12 10:21:59
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2010年,從金融風暴中緩過勁來的東莞台商痛定思痛,決定自建通路,開拓內銷市場。由時任東莞台商協會會長葉春榮發起,面向協會的4000多家會員企業公開募股,籌集首期運作所需的2.6億元,成立大麥客商貿有限公司。邱全成作為重要股東進入大麥客至今。
  邱全成透露,最開始的時候,大麥客敲定的總部地址是位於東莞滘蔡白村的港口大道和東莞大道交會地塊,佔地約200畝。但是東莞市政府出於幫助大麥客的原因,將東城的一處物業以很優惠價格租給了大麥客,這便是後來的大麥客東寶店。而最開始看上的那塊地,本來已經交了500萬元的定金。但是定金去年被退了回來,地也沒有拿到。
  2011年5月31日,大麥客東寶店隆重開業,其銷售包括東莞在內的大陸台商生產的產品占到30%,台灣引進的產品佔20%,進口的佔一部分,還有一些大陸的一線品牌。
  大麥客採取會員制,只有會員才能進場消費,但是這一模式直接導致了大麥客水土不服。
  回應
問題到底在哪呢?問題在於台灣人還以為自己的貨物高大陸貨物一等,然後把自己的貨物單列出來開一個超市,還實行會員制。
有哪個超市是只賣一個省的產品的?你台灣人搞笑吧,你要搞明白你就是中國的一個省啊。你的貨物唯一的出路就是和全世界的商品一起擺在大超市裡供人挑選。癟裝逼弄個台灣的專門超市。裝逼按照宇宙定理,是要被雷劈的。
本質上是台商這個小圈子自己報團取暖,台灣人開店,台灣人管理,賣台商生產的產品,格局小,失敗也是必然的。抱著一種不知從何而來的優越感,做不好只會怨東怨西,事實上根本就沒有融入大陸本土市場的意願。太高估“寶島”的號召力了。
http://www.guancha.cn/local/2016_07_11_367091.shtml
2016-07-12 10:22:28
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必勝客不孤單 可口可樂在華銷售額也頹勢明顯

據英國《金融時報》2016.7.27報導,2016年第二季度可口可樂在中國果汁類銷售額降幅達到兩位數,可口可樂的銷售額降幅為個位數。因此將2016年銷售額增長預期由此前的4%至5%下調至3%。股價即刻下跌3.6%,現報43.40美元。可口可樂,在南美,其同樣面臨困境,尤其是阿根廷,委內瑞拉。
  必勝客也現頹勢
儘管必勝客為百勝餐飲貢獻了近1/4的中國營運利潤,但二季度必勝客同店銷售額則萎縮了11%,而一季度同店銷售則下降了12%。實際上,必勝客在全球市場的表現都並不被看好。整個二季度,必勝客國際市場的同店銷售額維持不變,在新開出84家門店的情況下,總銷售增加1%(排除匯率因素)。美國的同店增長預期從原本的4%下調為0%。
有分析認為,日益快餐化的必勝客已無法維持當年的“高大上”品牌形象,年輕人開始抱怨其性價比。
  回應
 全世界都在抵制碳酸飲料,怎麼能怪中國?
 西餐,西式快餐的衰落跟中國經濟的增減關係不大,主要是生活水平提高以後,健康飲食的觀念更強,這些垃圾食品的消費自然會減少。而且就憑簡單幾樣食單,想在中國市場混,過了新鮮勁兒,也就是偶爾換個口味才會選擇。至少個人覺得披薩還不如街邊的山東煎餅,雞蛋灌餅口味好。
 以前去必勝客肯德基是去裝B,現在眼光高了,再去那裡覺得是傻B,因為不怎麼好吃,還特別貴,在中國這個餐飲業競爭這麼殘酷的地方,他們業績下降並不讓人覺得奇怪
 我媽和我說碳素飲料就是削骨水,不讓我喝。
 碳酸飲料據說會造成骨鈣流失
 小時候的確不懂,愛喝飲料,其實最主要的是因為甜有味道吧.長大了,認知更成熟了,也不貪圖甜食了,自然就不愛喝了(僅代表我個人)我一大學舍友從小到大隻喝白開水,她媽媽是大學老師,做過相關實驗,對飲料深惡痛絕
 80後基本都不讓子女碰碳酸飲料
 可口可樂對中國人用心險惡,在歐美大量銷售不含糖的零度可樂,而在國內則難覓其踪。
 你沒見零度可樂嗎,自己還在這神叨叨的陰謀論
 早就有吧,健怡小時候就見過,估計銷量不佳
 白開水/瓶裝白水索然無味,適合出門在外,在家就免了。喝什麼不只是為了解渴,就像吃飯不只是為了填飽肚子,既要考慮健康也要有滋有味,還有心境、器皿等等。
http://www.guancha.cn/economy/2016_07_28_369208.shtml
2016-07-29 12:21:51
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家樂福中國上半年銷售雙位數下降再曝變相裁員2016.8.6中國經營報

  儘管在中國市場做出了很多變革,但家樂福上半年仍面臨業績下滑的尷尬。7月28日,家樂福公佈了2016年上半年財報,集團淨利潤為1.29億歐元,同比下跌約40.8%。其中,中國區的銷售降幅最大,第一和第二季度分別下降了12.8%和15.5%。
  進入中國20年來,家樂福在營業收入和利潤下滑的同時,其與利益相​​關方的摩擦持續不斷:供應商斷貨抗爭、內部員工受賄被查、被迫離職等。家樂福曾經是令人尊敬和學習的榜樣,然而一系列事件使其受尊敬程度大打折扣。光鮮的外資商超巨頭背景難以掩飾傢樂福內部管理的混亂,在層層壓力下,人們不禁要問,去年以來家樂福中國為扭轉局面製定的種種變革舉措還來得及嗎?
  再曝涉嫌變相裁員
  賣空卡,員工攜款潛逃
  電商佈局落後於同行
  回應
家樂福的管理四個字,吃拿卡要!
節約成本都挺厲害的,亞馬遜中國裁員也多!
競爭激烈水土不服
我們這的家樂福就二貨開的,設計的也二貨,二樓的門店居然沒辦法直接上,只有一個員工通道能上。門店很多都關了,裡面人也很少,跟大潤發比起來就是個零頭

沃爾瑪在中國經營面臨挑戰

美國零售業巨頭沃爾瑪在中國的經營業績繼續不佳,市場份額持續萎縮,經營和銷售方式受到質疑。有商業管理學者認為,沃爾瑪沒有能夠很好適應中國市場的土壤。 不過,也有經濟學者說,外國企業到中國後不可避免地受到中國商業環境和人文因素的影響。沃爾瑪表示將堅守中國市場,並正在採取一系列整改措施。
福布斯雜誌說,沃爾瑪在中國的收入目前只占該公司總收入百分之二左右。另外,2014年沃爾瑪中國開始大裁員,涉及上百人。位於深圳的沃爾瑪中國公司總部的 30多名高管,其中包括副總裁等被炒魷魚,他們大都具有15年以上企業工齡。裁員成了沃爾瑪頻繁關店後無法回避的問題。
2016-08-06 12:16:54
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報導說,沃爾瑪1996年在中國登陸。18年來中國零售業市場在全球成長最快,但是沃爾瑪如今在中國只有約400家店面,遠低於預期。沃爾瑪去年曾表示,未來三年將在中國再開店110家,不過,如今的調整計畫卻包括關閉一些分店,另有數十家店面需要改造。
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麥當勞和肯德基在華輝煌不再 買股無人接盤

  據彭博社網站2016.8.4報道,現在,在兩大巨頭考慮剝離他們的在華業務之際,分析人士感嘆輝煌的日子是不是已經不複存在。有跡象表明,隨著消費者開始轉向更健康的選擇,以及中國式食品連鎖企業——從火鍋到湯包的激增,這兩家公司對快餐行業的絕對主導正慢慢逝去。
  這些不利因素可能解釋了為什麼投資者對百勝和麥當勞的中國業務興趣不太高,至少到目前為止是這樣。在據說百勝集團已拿出在華業務20%的股權,計劃在年底前以20億美元的估值作為一個單獨的部分上市。
  百盛在中國的快餐業務仍然規模可觀,有7200家門店。然而,百勝的市場份額已經從2012年的40%大幅下降至去年的23.9%,而麥當勞的市場份額也從2013年的16.5%下降到了去年的13.8%。麥當勞在全國大約有2200家門店。
  據熟悉這次競標的人士說,麥當勞吸引了來自北京三元食品有限公司、三胞集團和北京首都旅遊集團等競標方的興趣。
  另外一些更負盛名的餐飲連鎖企業尚未站出來,其中包括台灣巨頭頂新國際集團,該公司所占市場份額為7.7%,旗下有德克士快餐連鎖店,此外還有華萊士快餐以及真功夫快餐,這兩家所占的市場份額分別為3%和2.2%。經營太平洋咖啡的華潤集團也回避了競標。
  報道稱,潛在買家可能不願意花費數十億美元在中國消費者已經熟悉的知名快餐品牌上。百勝集團的肯德基連鎖店1987年就在北京天安門附近開了第一家店。中國連鎖經營協會副主任郝永強說:“已經在這個行業的公司知道這可能是個大品牌,但是在消費者的觀念中他們已經過時了。他們會把這個與需要投資的金額進行比較。”
2016-08-06 12:18:51
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美國連鎖百貨梅西 將再關閉100家門市 2016-08-12 聯合報

美國連鎖百貨公司梅西百貨(Macy's),今天宣布將關閉約100家門市,約占總數的15%,大部分將在2017年初關閉;今年初,梅西百貨已宣布關閉40家門市。董事長吉涅特(Jeff Gennette)說,決定大量關閉門市,投資在生產力和潛力最高的門市位置,以及更積極投資在數位及行動部分。
  一名梅西員工歐比表示,他聽哈洛德講,才知道公司要關閉門市的消息,雖然驚訝,但了解這是大環境的問題,沃爾瑪(Walmart)、塔吉特百貨(Target)都在關店;梅西有近700家門市,關閉100家之後,還是大公司,所以並不擔心失業。
  購物民眾羅尼聽聞梅西的關店計畫,先是驚呼「什麼?為什麼?」並表示希望不會關閉他常逛的這家店,因為他喜歡出門走動,可以看到店裡的商品,比上網購物好。
  打不過電商 梅西之星終隕落?
梅西百貨一八五八年於紐約市創立,當時是一家小雜貨店,創辦人努力擴張事業規模,到一九二四年紐約旗艦店開張時,被稱為「世界最大商店」。那年起,梅西每年都會在紐約市舉辦感恩節遊行,耶誕節也有特殊的主題櫥窗秀。
  若梅西走入歷史,除了歸咎網路興起的衝擊,更可能是因為曾經擁有的美好回憶不再,被消費者淘汰。
  而梅西並非個案,其它零售業者也傳出關閉門市的消息;美國有財經分析師預測,梅西百貨今年宣布關閉門市,可能只是序曲。

美零售銷售弱 PPI意外下滑 2016-08-13 經濟日報

美國7月零售銷售疲軟,生產者物價指數(PPI)更意外下滑,且降幅為近一年來最大,8月密西根大學消費者信心增幅也不如市場預期,凸顯消費者支出減緩和通膨溫和,成為今年下半年經濟成長的壞預兆,也強化聯準會(Fed)暫不升息的理由。
2016-08-13 10:44:30
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實體書店回溫 成上海商圈「標準配備」2016-09-16 聯合報

圖為鐘書閣芮歐店內部。 圖/取自新民網
曾節節敗退的實體書店,近幾年又悄然重新入駐上海各商業區。位於靜安寺附近,剛開張不到一個月的鐘書閣芮歐店頗有人氣;消息指出,上海世紀出版集團也有意在浦東陸家嘴某標誌性建築中,打造大規模混合經營的實體書店。
新民網報導,一度被「嫌棄」的實體書店,近期似乎又重返各商圈,成為一種「標準配備」。與芮歐百貨相距沒幾步路的靜安嘉里中心,可以找到現代書店;人來人往的新天地,言幾又、貓的天空等品牌書店悄然入駐;位於徐家匯的港匯樓上有現代書店,美羅城則有大眾書局。
實體書店是否復甦?一直存在不同聲音。因為一批書店新開的同時,也不斷有書店倒閉。例如上海新華書店門市全盛期超過400家,而2015年的統計資料為105家。
但另一方面,一大批民營的個性化書店相繼開張。特別是2012年上海出了對實體書店的扶持政策後,目前全大陸較好的品牌書店幾乎開始落戶上海,如江蘇的大眾書局、浙江的博庫書城、蘇州的貓的天空、北京的字裡行間和蒲蒲蘭、貴州的西西弗、四川的言幾又、廣州的方所等。
新的品牌書店都有共通性,即不再是單純的書店,大量的活動、講座,還有簡餐、飲料、文創產品等。但盈利仍是一個大難題,據介紹,書店盈虧的臨界點是房租在每天每平方公尺3元以下。
某商業地產公司去年發布的資料顯示,2014年上海核心零售商圈商鋪租金為57.8元/天/平方米,非核心區域為29.7元/天/平方米,與書店的承受力差距幾乎至少在10倍以上。
因此大量「回歸」主流商圈的書店,恐怕少有能生存下去,所依靠的是商圈重新萌發出對書店的熱愛。上海新聞出版局一位相關部門的負責人表示,書店和人的「黏著度」大約1小時,現在不少百貨公司、商業地產看中書店的黏著度,並營造文化氣質,開出許多好的條件,邀請書店入駐。
2016-09-16 10:22:00
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從Amazon與阿里巴巴看物聯網商機2016.12.18朱晏民

新的一年即將來臨,投資人也開始找尋科技產業新的投資主題與方向,除了眾所周知之蘋果iPhone8或三星S8將帶來的各種新增功能,由Amazon與阿里巴巴兩大全球電商企業近期的策略布局(前者推出Amazon Echo與Amazon Go,後者併購實體零售通路),可更深切認知到物聯網時代已來臨,此將加速各種硬體裝置的更新或規格升級(增加連網或感測功能),以及萬物連網後所將帶動龐大數據的處理與分析(用人工智慧來處理),以此衍生各項高效能運算的需求。
  而應用層面包含智慧家庭、智慧汽車、智慧城市、智慧工廠、智慧醫療等。整體而言,高效能運算、物聯網及汽車電子將是驅動科技產業繼智慧型手機後另一波成長循環。就半導體角度來觀察,預估未來5年成長的動能將來自於智慧型手機、高效能運算、物聯網、車用電子等四大應用;而以2015年半導體產值為基礎,預估來到2020年時,將有50%來自於智慧型手機,剩下的50%則來自高效能運算、物聯網與汽車電子產品等。
  Amazon於2016.12.5宣布在西雅圖開設第一家Amazon Go門市,主打無需排隊結帳,消費者憑手機內已安裝的Amazon Go App並登入Amazon帳號,經掃描二維條碼後進入商店,即可自行從貨架上拿取想要購買的商品,電腦系統將會自動感測並加入手機App的購物車內,消費者離開店面時,無需排隊即可自動結帳。Amazon整合電腦視覺、深度學習演算法、感測器等技術,研發出「Just Walk Out」的技術,用以協助免排隊、免結帳的Amazon Go商店運作。我們認為Amazon此舉將除了是呼應執行長貝佐斯的企業精神「達成更好的消費者體驗」之外,應是著眼於消費者線下行為的大數據金礦。
  阿里巴巴於11月18日宣布入股連鎖超市三江購物,為其首次進軍線下零售超市,呼應馬雲10月13日提及的「新零售」概念與企業布局,即未來不再有純電商或純零售企業,而將迎來線上、線下、物流數據供應鏈相互結合的新零售企業。阿里巴巴透過與線下實體通路合作,將線下實體通路的門店、會員、供應鏈與電商平台對接與整合,藉由門市體驗的大數據分析以彌補線上消費大數據的不足。
  綜合而言,Amazon與阿里巴巴全球兩大電商近期的策略布局,均為擷取更多的消費者行為大數據,因此讓萬物聯網成為必然手段,由此衍生出感測器(能夠讀取數據、語音、影像、溫度等)、高效能運算(包含高速資料中心、人工智慧、機器學習等)、物聯網、汽車電子等各項商機。
2016-12-30 08:11:22
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物聯網夯 全球產值將翻倍2016-12-25經濟日報

「物聯網」(IoT)時代來臨,未來不只電腦、手機可以上網,路上的汽車、客廳的家電、工廠的設備也都全部連上雲端,彼此還會溝通對話,除了將打造出全新的「智慧生活」,背後商機更是大到難以想像。
根據資策會產業情報研究所(MIC)預估,未來四年,全球物聯網市場的產值將「翻倍」,到2020年達到1.45兆美元,換算新台幣高達33兆元,相當於我國中央政府年度總預算的17倍。

  其中又以工業物聯網的範疇更廣、影響更大,包括智慧製造、智慧醫療、智慧能源、智慧交通等,估計到2020年產值為8,699億美元(約新台幣27.5億元),包辦整個物聯網商機的六成。
  國際知名的麥肯錫顧問公司(Mckinsey)分析,物聯網的應用場域包括個人、城市、工廠、汽車、家庭、零售、辦公室等,估計到2025年,物聯網對全球的經濟貢獻最高可能超過驚人的11兆美元。
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時隔4年美國為何再賞阿里巴巴一巴掌?
阿里CEO張勇回應“黑名單”:有些國家在紮緊自己的籬笆
 2016-12-22,美國貿易代表辦公室宣布淘寶網等10家中國市場系所謂“惡名市場”,短短不到12個小時內,張勇用一篇千字內部信的方式鼓勵奮斗在一線的打假小二們,認為他們在過去一年傾盡努力、不負期望, “我們發誓保護'知識產權',但我們不維護'知識霸權'。我們不允許淘寶成為一個'惡名市場',但我們也不害怕來自市場的惡意。”2015年12月,阿里專門組建 2000多名員工和5000名社會誌願者積極參與打假,下架了大量侵權商品,是權利人投訴下架商品數量的16倍之多,逼停了線下多年氾濫的製假窩點,送了超過800個制假售假者進監獄,為上萬品牌維護了利益。
2016-12-30 08:12:13
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新華社:中國實體商店正在打一場翻身仗2017.01.29新華網

  加入了虛擬購物車,直接在手機上支付,然後生成一個二維碼。出門時只要將手機上的二維碼出示給收銀員核驗,就可以帶走所購買的商品。
  “在超市購物,最麻煩的就是排隊買單。購物人多的時候,可能要等半個小時以上。”市民劉蓉說,自從推出這項新服務後,她來超市購物的頻次明顯增加。
  除了自助結賬,這家商場還新增了優惠停車服務。即便沒有購物,銀卡會員10元以內停車費不用交錢,金卡會員免費額度增加一倍。此前,顧客需憑商場的購物小票,才能換來一張免費停車券。
  停車不與購物掛鉤,給了會員方便的同時,帶來了更多的人流。這家商店一樓皮鞋專櫃的售貨員李玲告訴記者,停車優惠項目實施後,她所在的專櫃銷售額比上年同期增加了20%。
  近年來,在互聯網購物平台的衝擊下,中國很多實體商店遭遇生存困難,一些商場關門停業。但在經歷了一段時間的低迷後,很多實體商店另闢蹊徑,找到了更加適合實體經營的生意,又逐漸恢復生機和人氣。
  萬象城是中國西部直轄市重慶市九龍坡區的一個商業中心,此前按傳統商場模式經營,銷售知名品牌服裝,由於購物者減少,商場人氣下降。不過,隨著一些大型兒童用品店的設立,以及一些兒童互動項目的開展,重新給這裡帶來了客流。
  在一家名為“孩子王”的兒童用品商店裡,兒童服裝、奶粉、玩具、讀物等一應俱全。有的家長推著推車,有的抱著孩子,在裡面悠閒地選購。工作人員則忙碌地取放顧客挑選的商品。
  “我們的生意一直很好,碰到打折或促銷的時候,簡直忙不過來,收銀台能排十幾米長的隊。”工作人員王小姐說,隨著全面二孩政策的實施,又迎來一次出生的小高峰,兒童用品很受歡迎。
  “孩子用的物品我們一般在實體店買。”家長王飛說,因為實體商店裡可以仔細挑選。
  除了“兒童牌”,“體驗牌”也是商店的招攬人氣的好手段。
重慶市渝中區的小時代商場曾經是一個很大的家具商場,但由於經營不善以及電子商務的衝擊,3年前很多商戶從這裡撤出。重慶市渝中區的小時代商場曾經是一個很大的家具商場,但由於經營不善以及電子商務的衝擊,3年前很多商戶從這裡撤出。
  經過重新包裝後,小時代商場正在逐步恢復人氣。現在除了一些兒童用品商店進駐外,還集聚了大量互動性商店,這裡又成了一個熱鬧的商場。
2017-01-29 11:53:16
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在商場的一樓,隨處可見兒童遊樂場、運動場,還有一輛輛小火車從身旁穿梭而過。在一間透明的壁球館裡,幾名年輕女孩正在全神貫注地打壁球,她們嫻熟的技巧吸引了一些消費者圍觀。壁球館旁擺放著跑步機等運動器材,一些消費者正在體驗。“6樓還有健身中心,裡面有大型游泳池,以及拳館、瑜伽館和各種各樣的健身器材。”工作人員熱心地向體驗者推介。
  “實體商店不尋求改變就是坐以待斃,但如果找准定位進行變革,增加體驗性和互動性項目,也能夠很好地生存下來。”江西省社會科學院經濟研究所所長麻智輝說,經過陣痛後一些實體商店正在積極尋求改變,它們正在打一場“翻身仗”。
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 實體店再變革也無法有效解決商品品種少,租金高的缺陷
 無論科技怎樣發展,實體店不會消亡!
 房價高催生租金高,實體店倒閉潮勢不可擋!
 實體店衰退的還有一個原因—騙,商品價格不透明,虛高,讓消費者討價還價,多數人買了高價商品。
 理解太單一。小商品雷同化才是。如果別人盲目山寨你的產品並且用於非法用途,並且產生了問題,誰來擔負這個責任?
 我覺得既然是實體經濟,應該提升服務質量,讓顧客心甘情願的掏錢,而且下次還來。
 按照發展趨勢,也只有穿著實體店及任何形式的飲食店與身體有接觸的服務性行業會方興未艾。如果家庭3D測量技術簡單化,穿著實體店也是夕陽行業。
 網店的存在背後必然有實體工廠的支持,又不是傳銷,網店銷售額的提高,背後工廠的產能勢必也跟著提高,甚至有一些網店就是工廠直銷,網店不過是取消了以前的店面而已,所以我以前一直不明白為什麼把網店歸於虛擬經濟,現在總理終於明確定義了網店的性質。
 實體店購物中三分之一的錢都被房租這種吸血鬼吸走了,也不知道誰是虛擬經濟
 網店和快遞,其實就是部分代替了實體店存在,是生產企業銷售鏈的終端。
這才是正確的實體經濟概念,這才是馬克思主義的經濟概念。網店也在創造就業人口,怎麼就成虛擬經濟了?說這話的人是豬腦子。
 對於產業調整,去產能過程中下崗的人,網店和快遞的確是二次就業前或二次擇業選擇中非常好的一個駐足點。啟動資金比較低,就業技能門檻要求也相對較低(特殊設計等類型網店除外)。這無疑會幫助政府減輕去產能過程中需就業人員突增的壓力,需要國家予以認可和支持。
http://finance.sina.com.cn/chanjing/cyxw/2017-01-29/doc-ifxzyxmt1496969.shtml
2017-01-29 11:53:58
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李克強鼓勵線上線下互動:實體店由門可羅雀變為門庭若市2017.02.17

一個自稱有“選擇困難症”的北京白領李孟,在一家跨境電商實體店一下子就買到了心儀的情人節禮物。她挑選了一盒巧克力、一盒咖啡,還在結賬後通過掃描二維碼,下載店鋪APP,註冊成為這個電商平台的會員。
  李孟購物的地點,是位於北京五棵松藍色港灣購物中心的中國(天津)自由貿易區東疆進口商品直營中心O2O線下體驗店。她下載的電商平台“一指遙”,也不同於大多數只有線上的電商平台,而是先有實體店,再上線線上平台,其APP的用戶絕大部分也是由線下導入的。
  這種消費體驗,正是日益流行的實體店與電商平台開展線上線下互動、創新銷售方式的一個縮影。在2016年的《政府工作報告》中,李克強總理提出“鼓勵線上線下互動,推動實體商業創新轉型”。去年年底,國辦印發《關於推動實體零售創新轉型的意見》,部署實體零售企業加快結構調整、創新發展方式、實現跨界融合、不斷提升商品和服務的供給能力及效率。隨之在這一商業領域,各種創新模式競相發展。一指遙正是在這樣的背景下探索將線下物流、服務、體驗等優勢與線上商流、物流、信息流融合,構建了一個線上線下互動的O2O購物平台。
  事實上,由於體驗感的不可替代性和社交屬性,實體商業的重要性正在獲得越來越多的重視。擁有一百座以上商場的萬達,其電商平台“飛凡”的實質就是通過商場場景和千萬消費者建立聯繫,實現線上線下數據的互通。去年10月,馬雲宣布,阿里巴巴在2017年將不再提電商概念,取而代之的概念是“新零售”,即打通線上線下的商業鏈條,兩者互相補充完善。
  正如2015年“兩會”記者會上,李克強總理在回答網購是否會衝擊實體店的問題時所說的那樣,“網上網下互動創造的是活力,是更大的空間。要加大對實體店的支持力度,支持線上線下互動、共同發展”。
2017-02-18 10:09:13
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阿里巴巴這步棋 補足最後一哩路2017-02-17經濟日報

業內人士分析,阿里巴巴看中高鑫零售在大陸三、四線城市的門市布局,這是目前多是電商業者觸角難以深入的腹地,與高鑫零售合作,可以補足阿里發展電商的最後一哩路。
  根據高鑫零售上半年財報,集團在全大陸有421家門市,其中9%位於一線城市、17%位在二線城市、45%在三線城市、22%位於四線城市、7%在五線城市。
  大潤發在三、四線城市成熟的門市布局和履約能力,是阿里巴巴最看重的投資價值。

陸3大電商 想搶大陸大潤發2017-02-17聯合報

潤泰集團總裁尹衍樑昨晚表示,中國大陸前三大電子商務業者,包括阿里巴巴、騰訊以及蘇寧,的確都在洽談要投資大陸大潤發,但目前還在洽談過程中。尹衍樑說,他是否賣出全部持股或保留部分股權,還沒有定案,但若引進新投資人,大陸大潤發員工都會留任至少兩年,才能確保大陸大潤發業務傳承。
  
大陸電商物流行業 從業員年增逾三成2017-02-17聯合報

新華社報導,中國物流與採購聯合會發布2016年電商物流運行分析報告,2016年電商物流從業人員指數平均為136.9點,反映出電商物流行業從業人員規模年增長30%以上。其中上半年基本都在140點以上高位,第三季回落,9月119.1點觸底反彈,第四季隨著消費旺季來臨,電商物流崗位需求迅速增長,各大電商不僅安排了大量的臨時性一線人員,還擴大對一線作業工作的支持,年底兩月從業人員指數分別回升到140.7點和143點。
  今年1月,由於春節放假等因素導致短暫勞動力供需缺口,但從業人員增長依然達到38.6%。春節期間,湖北襄陽南漳一名快遞人員,在相隔260公里的兩個鎮之間往返送貨,8天配送總里程達到2045公里,相當於從北京到廣州的距離。
2017-02-18 10:09:57
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力抗電商 京華城揚州再孵出新Mall TVBS新聞網 2017/01/21

大陸經濟增速放緩,台商投資撤退加上電商衝擊,從2015年開始百貨零售蕭條,不少商場、百貨相繼關閉,但台商威京集團,卻在揚州開新的Mall,還在農曆年前試營運,而這其實不是揚州京華城第一個商場,早在2007年就前進三線城市投資,靠育樂帶動零售,不只是商品,更辦活動吸引人潮,商場有了人流,就有住房需求,靠造城賣房,在大環境之下,逆勢突圍。
  能逛、能吃還能玩,這是揚州京華城,試營運中的新商場,電話亭、馬車,濃濃英倫風,還主打文創風格,營業面積是台北京華城的1.3倍,預估單日客流能衝上8萬人次,挑高設計,有著台北京華城的影子。
  外觀是特殊的球體建築,2001年開幕的台北京華城,一度掀起台北百貨大戰,原本想讓人潮延伸出東區、信義區商圈,但因為周邊欠缺商家,少了群聚效應,拚得很辛苦。於是威京集團把重心轉向大陸,2007年在揚州開了第一個Mall,從一片荒蕪到蓋起,能夠吸引人潮的商場,花了近10年間,讓全館營收從初期2.24億人民幣,成長到29.9億,相當於台幣近150億,一翻13倍,因為能賺錢,加碼再開新商場。
  TVBS記者黃荷婷:「揚州京華城新舊兩個Mall,步行距離大約5分鐘,不怕被瓜分客源,而是要營造商圈的概念把餅做大,新的Mall也在品牌上做出區隔,預估開幕後,年營業額能增加貢獻15億人民幣。」
  跨年煙火秀,單日吸引人潮50萬人次,是主Mall平日的5倍,如果以揚州總人口數約450萬來算,相當於整個揚州市有將近1成的人,都擠進京華城看煙火,靠育樂帶動零售增加營收,靠商業體創造生活便利,拉攏民眾購房,再把營利拓展商場,一環扣一環,在台商撤退潮下逆勢突圍。
http://news.tvbs.com.tw/china/702049
2017-02-18 17:25:03
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阿里牽手百聯發展新零售模式未涉及股權交易

  中金網2017. 02.20日訊,百聯集團與阿里巴巴集團的合作,以在線和線下打通為基礎,以重構傳統商業要素為核心,以全業態融合為標誌,馬雲預言的新零售時代已經到來。
  百聯集團是上海市國資委全資擁有的大型零售企業,是中國最大的多元化零售集團,在全國范圍內擁有網點4700餘家,遍布200多個城市。2016年,百聯全通路平台正式上線,融合在線和線下,依託大數據分析的商務電子化模式是百聯集團的戰略目標,這也與阿里巴巴的新零售戰略不謀而合。
  阿里巴巴與百聯集團,兩大商業領軍者將基於大數據和互聯網技術,在全業態融合創新、新零售技術研發、會員系統打通、供應鏈整合、支付金融、物流合作等六個層面展開全方位合作,為消費者提供隨時隨地多場景的消費新體驗。
  新零售不僅是在線和線下的融合,更是以互聯網和物聯網、人工智能及大數據等領先技術為驅動,面向在線線下全客群,提供全通路、全品類、全時段、全體驗的新型零售模式。
  他進一步說明,在新消費時代發展的趨勢下,更應通過戰略合作,充分融合以產生化學反應,優勢疊加以產生質的跨越,重構商業要素、重塑零售價值,共同創造新零售模式。

阿里巴巴密談併購大量零售企業,包括大潤發?2017-02-15李成東

數十家傳統零售企業正在和天貓洽談併購,這些企業基本也跟京東談過一輪。”一位零售業大佬稱,繼三江購物後,多個傳統零售企業都希望跟阿里聯姻,尋找到一條通向未來零售的正確道路。這其中,就有大潤發。
  2016年,馬雲成了零售業的興奮劑,哪怕只是扭扭捏捏地沾上一點邊,就能令疑被收購對象的股價異動,拉動整個“新零售”“馬雲”“阿里巴巴” 概念板塊都跟著普漲。
  三江購物自從抱上阿里這個大腿,股票連續14個工作日漲停,短短一個半月,股價從維持了一年的12塊每股左右拉升到最高54.96元每股,漲了約4.5倍。
  在業內傳聞大潤發和阿里密談的這兩個多月裡,高鑫零售的股價來了兩波拉升,1月後從45度切換到60度進入快速拉升。
  那個誓要做到電商第一梯隊的大潤發,真要倒向阿里懷抱嗎?  
大潤發的上市主體實為高鑫零售,它的親爹是傳統零售巨頭歐尚。
2017-02-28 10:08:51
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高鑫零售正在和阿里密切洽談,從多位零售行業人士的爆料中,億邦動力網基本可以確定這一事實,只是洽談顯然還沒達成最終意向。
  據凱度數據機構檢測顯示,截至2016年12月,高鑫零售在中國零售市場的份額為7.8%,高於第二名華潤萬家的6.2%、第三名沃爾瑪的5%、是第四名家樂福的兩倍多。
  高鑫零售也是目前傳統零售中保持大部分時間正增長的極少數之一。截至2016年9月30日的財報數據顯示,高鑫零售前三季度營業額為773.19億元人民幣,增幅4.4%。期內實現盈利20.80億元,增幅2%。
  同時,大潤發也是極少數維持高頻開店而不是瘋狂關店的傳統零售之一,據《聯商網》統計,截止2016年年底,大潤發在中國全年新開門店31家,門店總數達到365家,19年來僅有濰坊濰一廣場店由於物業原因關閉。
  但不可逆的是,已改變的,被電商重塑了的用戶消費習慣,大潤發門店並不能滿足。
  凱度消費者指數截至2016年12月的12週數據顯示:中國快速消費品市場同比銷售額增長2.2%,現代渠道(大賣場,超市和便利店)只增長0.5%,電商通路仍然保持了50 %的同比增長。
  其中,大潤發在全國范圍內的滲透率有所下降,在大潤發主戰場省會級市和地級市的顧客有所流失。
  作為大潤發旗下斷臂自救的電商B2C飛牛網,在當前流量紅利結束的大背景下,繼續燒錢做規模的路徑已異常艱難而渺茫。
  去年上半年,飛牛網也試圖尋找外部融資,跟多家投資機構接觸,計劃融資5-7億人民幣,緩解燒錢給上市公司帶來的財報壓力,但最終無人接盤。資本看好獨立B2C平台的時代早已一去不復返。
  最終,高鑫零售追加了10億人民幣投資,用以維持飛牛網未來兩年的發展。同時,高鑫零售下調了飛牛網全年增長目標,將原目標5-6倍調整為全年實現3-4倍增長。
  在電商業務上,高鑫零售確實顯得心有餘而力不足。公開資料顯示,高鑫零售旗下飛牛網已獲得三輪來自母公司的投資,共20億人民幣。
  “這兩年中型平台電商非常危險”一位電商平台小巨頭創始人稱,在資本冬天,持續燒大錢無法短期內止虧的商業模式有可能隨時猝死。
  阿里焦慮
讓所有人只可仰望的阿里,也有難以為外人道的焦慮。
  2017年1月24日晚,阿里公佈2016年第四季度財報,集團當季收入同比增長54%,達532.48億元人民幣。核心電商業務收入同比增長45%,達465.76億元人民幣。受財報利好,阿里巴巴股價應聲高開4.8%。
2017-02-28 10:10:01
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面對這樣一份強勢成績單,作為在阿里平台玩耍的商家,似乎只能默默計算自己為阿里財報做出的貢獻。其實這份漂亮的成績單裡透露了一個極易被忽略的危險數據。
  過去一年,阿里巴巴活躍買家淨增長人數在快速下滑。
億邦動力網觀察到,2016年阿里零售活躍用戶增長進入快速下滑,全年新增用戶跌破千萬,Q3新增人數只有500萬,Q4只有400萬人。過去三年,阿里活躍買家淨增長人數有一個明顯的高速增長後高速下滑的過程。2014年Q3當季新增買家2800萬為高峰,之後總體增速進入下行通道。
  新增用戶快速減少後,阿里上個季度對外宣布不再公佈GMV。全網流量進入存量市場,作為領頭羊的阿里早已洞察這一天的到來。
  阿里早早開始佈局數字文娛、阿里雲等新增業務,2015年先後入股了光線傳媒,收購了優酷。這兩塊業務也是目前阿里增速最快的新動力,2016年四季度雲計算同比增長115%,數字媒體和娛樂業務同比增長273%。
  在合縱連橫尋找新動能的同時,阿里的零售業務也通過提升廣告價格、增加廣告收費形式,提升了平台整體的網絡營銷收入。
  阿里在四季度財報分析師電話會議中稱,中國商務零售業務的增長主要由在線營銷服務收入帶動,同比增長47%,高於零售業務的銷售收入增長。2016年通過向消費者提供直播、淘寶頭條、二樓視頻等內容產品,阿里正在竭盡所能的吸引越來越多的品牌和商家在阿里平台投入更高的營銷支出。
  但商家在阿里平台更高的營銷投入能換來同量級銷售的增長嗎?
億邦動力網從天貓平台多家頭部、腰部品牌商了解到,2016雙11以及全年,品牌在阿里平台的銷售投入越來越貴,但流量卻並沒有同比的漲幅,更有流量嚴重下滑者。
  2016年雙11天貓互動城的價格比去年漲了三倍,一環價格600萬,相當於北京一套房。但參與的商家普遍遭遇了流量恐慌,雙11當天一位類目TOP前五的商家稱“整個類目的流量下滑在20%,相比去年同時段個別時段負增長,整體流量比預期差了一倍。”
  阿里主營零售業務增長怎麼辦?新的可拓展類目還有哪些?
跨境進口火了一把,但在大的不明朗監管政策下已不再有大期待;生鮮、商超等快消品是個高頻低客單價、低毛利高履約成本的勞苦生意,跟京東PK了一年的貓超模式根本追不上對手的步法,京東快消品老大馮軼更是明確表態,要三年內結束快消品之戰;出口業務阿里收購了Lazada等往東南亞滲透。
2017-02-28 10:11:17
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但在流量天花板之下,阿里零售既有的這套打法都已難有奇效,國外市場的開拓長路漫漫。
  阿里急需對現有商業模式的突破和變革。
最壞的時候最好的時候
  互聯網人口紅利已徹底告別最優市場,顛覆式技術創新正在醞釀。在零售的存量市場,傳統零售們慌張學習電商交了學費後,開始正確認識到電商技術是一項先進生產力,但受自身基因、時間窗口所限,已無法完全獲取這項技能。
  高鑫零售是傳統企業堅決轉型電商的先鋒,由董事長黃明端直接主導,目標是5-7年做到500億,燒個30、40億,成為電商前三。
  截至上半年,飛牛網擁有註冊會員超過1530萬人,半年內活躍會員超過320萬。可參考的行業數據是,阿里截至2016年底中國零售平台的移動月活躍用戶為4.93億人,京東的年度活躍用戶約1.987億人,唯品會公佈的2016年第二季度活躍客戶數為2300萬人。要躋身主流電商梯隊,飛牛網還要好幾年好多錢燒用戶。
  但電商時代早已變了,流量貴的令人髮指。阿里也急需要開拓線下市場,尋找新的增量。
  據工信部統計,截至2016年10月末,我國移動互聯網用戶總數達到10.77億戶,新增用戶為個位數。據億邦動力網跟踪觀察,京東、阿里這樣的電商巨頭在2016年為了流量使出了渾身解數,京東全面推進開普勒計劃,與今日頭條、美柚等眾多移動流量入口達成戰略合作,為流量通道提供電商貨品、配送、運營等能力。
  一方面通過直播、頭條、短視頻等內容產品引流、激活用戶留存,搶占用戶時間。另一方面,阿里也在整合旗下娛樂入口如優酷、UC等流量。阿里雙11前的潮流盛典就推出了直播的邊看邊買形式,儘管效果非常慘淡。
  在這樣一個競爭激烈的存量市場,線上和線下都有各自觸達用戶、滿足用戶的優勢和缺陷,純線上不是萬能顛覆替代線下的,純線下的老一套也早已不能滿足互聯網升級消費認知後的用戶需求。
  阿里和傳統零售們終於可以坐下來一起談一談。
承認了誰都不可能以線上或線下單一的能力持續高速增長,奔跑向未來零售。聯姻嫁接延展彼此的能力像限成為最精明的選擇。
  阿里提出新零售概念,不再執著改造線下,而要“與線下零售商共同重構傳統業態,創新用戶消費體驗。”
  傳統零售們也不再執著自己做電商,成為能與阿里叫板的存在。
  門當戶對的煩惱
大潤發和阿里,無疑是各自陣營最門當戶對的兩個代表勢力。
2017-02-28 10:12:20
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截至北京時間2月13日,阿里巴巴上個交易日的收盤價為102.36美元每股,市值2225億美元,市盈率33.64。2016年全年,阿里巴巴營業收入為1438.48元人民幣,淨利潤366.88億人民幣。
  高鑫零售當前股價為每股7.99,市值762.22億,市盈率26.14。2015年高鑫零售銷售額964.14億元,淨利潤為24.43億元。高鑫零售股東法國歐尚2016年位列世界500強第144名,年營業收入601.58億美元,年增速-15.2%,利潤5.74億美元,年增速-24.5%。
  都是大玩家,阿里要參股大潤發,需要準備多少銀兩?
據億邦動力網了解,高鑫零售2016年中期財報顯示,其最新股權結構與上市之初基本一致(吉鑫對高鑫零售的控股由最初的51.94%略減少到51.0009%),兩大主要股東仍然為法國歐尚和台灣潤泰。潤泰系直接間接共持有高鑫零售約41.18%,歐尚間接持有約26.01%,不再直接持有高鑫零售股份,兩者共持有高鑫零售約67.19%股份。
  相比上市之初,歐尚持有高鑫零售的股份有所減少,但仍然為第二大股東,所持股份市值約198.25億港幣。
  阿里過去一年阿里在零售領域有8次資本活動,基本的做法是要成為大股東,有重要話語權。阿里投資三江購物花了21.5億成為其第二大股東。最高出價是282.33億元入駐蘇寧雲商,佔股19.99%,成為其第二大股東。阿里似乎偏愛做二股東。
  目前高鑫零售的市值為762.22億港幣,阿里要想獲得二股東地位,至少需要約200億港幣。從資金上看,阿里不差錢。
  阿里2016年第四季度財報顯示,阿里集團有自由現金流49億美元,現金及現金等價物45億元人民幣,短期投資1340億元人民幣。
  問題是,一個正炙手可熱風光無量,意圖籠絡舊勢力徹底執掌天下;一個硬氣堅挺勢力盤根,堅決求變擁抱未來。這樣的新領袖和老幹部,注定談判勢必艱難,利益的平衡點極達成難。
  大潤發和歐尚,二者都深耕零售數十年,各自在電商領域都有多個佈局,均不可能單純套現離場。當初歐尚和大潤發兩個品牌合併上市時,內部兩大股東就經歷過一番艱難的談判和利益分割。上市後歐尚和大潤發也由兩個獨立的團隊各自運營,歐尚方面為Mercier任首席執行官兼執行董事,大潤發方面由黃明端任執行董事兼大潤發中國主席。
2017-02-28 10:13:00
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但歐尚和大潤發兩個品牌在產品聯合採購、共同營銷等具體業務上又有參雜的複雜關係。阿里要跟兩個強勢大股東求同存異,分割清楚利益,歐尚又是個家族背景不主張上市的企業,不但是技術問題,也是談判的藝術。
  願意和阿里喜結連理的那麼多,阿里還有耐心和大潤發來一場長跑的戀愛嗎?
  可藉鑑的是,阿里以每股15.23元入駐蘇寧雲商時,蘇寧以140億元人民幣認購不超過2780萬股的阿里新發行股份,二者互相持股。
  因此,億邦線人推測,如果阿里與大潤發最終談成,很可能採用阿里+蘇寧或沃爾瑪+京東模式,互相持股,結成利益共同體,共享收益。
  誰是下一個標的物
在阿里新零售的大佈局裡,深度持有線下零售門店資源是重要一步。
  從阿里之前的投資併購和業務佈局看,阿里偏愛具有區域密度,具有一定電商基礎能力的傳統零售企業。蘇寧、銀泰、三江購物都是最先擁抱電商的先鋒,自身完整的做過一波電商,對電商的認知和電商的基礎運營能力都已與主流電商接軌。
  此類企業,在價值和方向上能與阿里達成一致,當阿里將海量互聯網用戶流量導入時,也具有流量的承接和轉化能力。
  如最新投資的三江購物,為浙江省最大連鎖超市,擁有門店160多家,主要覆蓋寧波市區及郊縣,覆蓋杭州、金華、台州、舟山等市。其電商渠道有自主經營的B2C網站三江購物,入駐了京東到家。
  據了解,三江購物此前投資2億元設立了生鮮配送中心,有配套約1400多萬元的冷鏈車集中配送。目前,三江購物的電商業務支持門店自提和送貨上門,支持當日達物流配送。
  阿里入主後,淘寶便利店在寧波正式開城,與三江購物直接合作,提供“1小時送達”。上個月,盒馬鮮生在寧波的首個門店開業,首次向省外擴張。業內廣泛傳言,阿里投資三江購物後組建的新公司寧波澤泰為盒馬鮮生寧波店的運營主體。
  相比較,高鑫零售算是一個極符合阿里標準的標的物。
據億邦動力網了解,高鑫零售不但市佔率在零售裡第一,且很早開始全力投入做電商。截至去年6月底,高鑫零售共有421家門店,其中68.6%為租賃店,30.9%為自有物業門店。旗下B2C飛牛網已有千萬級別的活躍用戶,還入駐了拼團社交電商拼多多、百度外賣、美團等電商平台,與國美在線打成了流量和供應鏈戰略合作。
  (圖注:高鑫零售旗下有四個電商品牌:飛牛網、莆田網、校呵呵、歐尚酒窖)
2017-02-28 10:13:50
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歐尚酒窖、莆田網是高鑫零售旗下由歐尚方面運營的兩個獨立B2C網站,莆田網主要面向來華工作的國外工作人員提供生鮮等中高端食品,每年保持50%的增長速度。歐尚酒窖是基於歐尚原有葡萄酒供應鏈的酒類電商B2C。
  大潤發方面,除了飛牛網,還投資了專門探索O2O業務的上海地奇網絡,主要運營校呵呵和發到家兩個移動產品,針對校園和社區提供O2O服務。高鑫零售2016年中期財報顯示,已有35家大潤發門店參與O2O項目,覆蓋華東區外23個省。
  從能力來說,高鑫零售擁有多種電商複合能力。
最特別的是,與三江購物不同,高鑫零售的門店整體較分散,集中度最高的為華東地區。優勢在於大潤發的門店主要佈局在三四線城市,只有26%位於一二線城市,45%位於三線地級城市,22%位於四線縣級城市,7%位於五線鄉鎮。這對阿里期望滲透三四五線以及農村市場的大目標來說,極具吸引力。
  據了解,截至2016年6月底,大潤發有346家門店,其中華東地區126家、華南地區73家;歐尚有75家門店,華東區47家,其他地區均不到10家。
  其次,大潤發構建的2B供應鏈O2O在零售領域非常有特色。據億邦動力網了解,大潤發此前的門店發貨思路基本是一個省一個區域倉,不但給飛牛網的用戶發貨,還面向該區域的便利店、夫妻店提供2B的供應鏈配貨。一個店可以覆蓋周邊10公里之內的20家便利店。
  這套邏輯,如果在阿里主導下運作,有流量入口做整合利器,如果形成集合直採,規模化效率將在快消品領域形成真正的競爭優勢。
  一位大潤發內部人士透露,今年大潤發的核心戰略是新零售。4月,大潤發將在全國門店上線門店周邊三公里1小時極速達業務。想到阿里與三江聯手後率先在寧波上線淘寶便利店1小時速配業務,似乎可以感覺到,阿里和大潤發的這場傳聞快水落石出了。
  新零售真面目
億邦動力網觀察發現,阿里新零售目前的實踐路徑有兩條主線:生鮮商超為主的快消和服飾為主的百貨。
  對快消品類,阿里是到家到店雙管齊下。以盒馬鮮生為代表的一派是持互聯網思維直接開店,針對互聯網用戶,只接受支付寶結算,線上線下會員天然互通,自主研發的一套門店揀貨配送體系實現最高效率的周邊30分鐘到家。
  另一派是三江購物+淘寶便利店模式,通過一套互聯網的到家系統和三江購物的線下門店深度打通,實現用戶的到家和到店多元化服務。據了解,日前杭州的葉氏兄弟果業也推出了“葉氏兄弟天貓旗艦店”實體門店,有水果業內人士透露,葉氏兄弟新開的此類店鋪與阿里有關。
2017-02-28 10:14:53
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從投資易果生鮮單純的電商、閃電購此類整合O2O的電商,到投資三江購物、盒馬鮮生,阿里在快消品領域的佈局越來越清晰,即通過資本實現深度的線上線下會員、支付打通,為阿里平台的互聯網用戶提供到店服務,而不再追求通過滲透線下用戶實現線下用戶的互聯網化。因為,所有的用戶幾乎都成為互聯網用戶。
  在百貨上,阿里的喵街已隱退,原喵街老大郭大路也早在去年退休,部分喵街的業務併入阿里商家事業部。從最新的私有化銀泰來看,阿里在百貨上的舉動不再是幫線下百貨互聯網化,而是在幫助互聯網品牌開拓線下渠道的基礎上,升級為品牌實現全渠道佈局,滿足互聯網用戶需求。
  據了解,2016年2月,天貓建立新零售品牌池(淘品牌),線下零售商從品牌池中挑選合作品牌,建立品類跨界+內容立體+複合陳列的實體店,實現線上線下時時同款同價,每周百款同步上新。
  去年9月,阿里和素型生活合作的新零售模式第一個店在成都開業,該集合店有59個互聯網品牌,匯集東方極簡、茵曼、妖精的口袋、Aka等,涉及服飾鞋包、家居家紡、智能家居、數碼科技等多品類商品。
  一個新零售概念,阿里又出錢又貢獻流量,圖什麼?
試想一下,當阿里拿流量和錢一個個拿下了傳統線下的門店資源,又有線上最大零售渠道,作為一個真正掌握史上最大全渠道的大BOSS,所有的品牌都將圍繞阿里中心。阿里還有優酷、UC這樣的內容娛樂入口、1688這樣的出口平台、口碑這樣的餐飲服務入口、菜鳥這樣的物流整合者,未來用戶360度的消費數據都掌握在阿里手裡,全社會商品的流通數據都將沉澱在阿里體系。
  擁有了這些數據,一個所見即所得的未來零售場景,似乎就不再不可想像。
“比如你在北京,飛機起飛之前可以在京東下一個訂單,買一瓶香水。你飛到了上海跟朋友去逛街,我們憑藉人工智能技術就能夠計算到在什麼時間、哪個最佳結合點,通過無人車把香水送給你。可能那時你正跟朋友喝茶呢,無人車就悄無聲息地跑到你身邊,把香水給你了,甚至都不需要支付。”
  這是不久前劉強東接受媒體採訪時對未來零售的一個描述。不再需要留任何地址,隨買隨到,觸手可及。
  劉強東的那個零售終極夢想,就要被馬雲捷足先登了。
http://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404075429987250596
2017-02-28 10:19:50
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網路農業學大陸 2017.03.15 旺報

大陸在網路應用領先世界,光是農村網路經濟,從淘寶代購站到經濟作物上網銷售,現在又邁向遠距醫療和農村招工。台灣網路密度不遜大陸,農政單位應鼓勵小農利用網路自產自銷,確保農產品栽植合乎規定、銷售有利可圖。
  一般台灣人都以為大陸文明程度不如台灣,尤其對大陸農村印象不佳。殊不知,大陸農村經濟已經搭上網路列車,連國際媒體都咋舌。
  不久前,一名在香港大學教書的英國人就承認,他住山東農村一陣子,當地小鎮網路普及率、使用率高於他約克郡老家。
  大陸農民已經懂得利用直播,將大棚蔬菜種植情況上線,消費者可24小時盯著,再決定是否下單;訂購只要從手機電子支付,24小時內貨到再劃撥款項。這樣的銷售方法,避開了大盤商、小盤商的中間環節,節省成本讓生產者與購買者都獲利。
  相較於去年底,台北市議員吵著要調查台北市農產運銷公司是不是菜蟲,大陸早把台灣拋在後面。
  台灣的小農並非沒有能力這樣做,農藥標準的吉園圃標章跟產地履歷已推廣多年,但真正面向消費者直銷還待加強。農經農政單位應加強網路思維,鼓勵鄉下小農利用網路行銷,並給予適當補貼,或者委由年輕人下鄉推廣,藉由網路與物流的便利性,真正達到菜園到餐桌一條線。
  從執行面來看,台灣地域小,物流比大陸更便利。把這一套學過來,小農自然會在競爭下,端出更精緻的行銷手法,反向回饋到精細的種植模式。最後達到雙贏局面。就看主其事的管理單位,能否懂得向大陸取經。

英媒BBC:中國互聯網超越西方已是既成事實2017-03-13觀察者網

四年前,英國人類學家湯姆•麥克唐納搬到北京與上海間的“安山鎮”居住(人口只有6000的鄉村地名虛構位於山東省)。他的目的是研究當地人如何使用社交媒體。
  外界研究中國互聯網發展,大都關註生活在大型城市的都市精英,聚焦在政府對網絡的控制等方面,把中國渲染成喬治•奧威爾在《1984》裡描寫的那種死氣沉沉的世界。然而在“安山”,麥克唐納出乎意料地發現了一個生機勃勃、充滿創新的網絡世界。“我們很容易臆斷中國互聯網是個死氣沉沉、單調乏味、滿是束縛的地方,但實際上中國互聯網用戶卻擁有驚人的創意,網絡世界也是驚人的活躍”,他對我說。“這裡像是個網絡狂歡節。”
2017-03-15 09:26:11
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劉曠:馬雲牽手百聯超越網購就看人工智能了
海南三車網絡科技有限公司董事長、天使投資人2017-03-14

  傳統零售在電子商務的衝擊下,在全球範圍內掀起了一股關店潮。
超市領域,2016年沃爾瑪在全球範圍關閉了269家門店,2015年樂購在英國關閉了43家門店,2015年家樂福在中國關店超過15家;百貨領域,梅西百貨2015年關閉了14家門店、2016年又關閉了30家,成立於1893年的希爾斯百貨在2015年更是關閉了235家門店,國內的萬達百貨也接連關閉了多家門店……
  然而電子商務在經歷了瘋狂的增長之後也開始遇到了天花板,阿里巴巴電商用戶在中國市場正在逐步觸及到天花板,用戶增長速度正在逐步下降;與此同時,亞馬遜在全球的電商市場同樣也遇到了增長瓶頸。
  於是,打死也不承認自己遇到瓶頸的馬雲爸爸們開始把眼睛盯上了線下,並向自己曾經唱衰的O2O發起了進攻,還用了一個新名詞“新零售”取而代之,而傳統的線下實體在電商的衝擊下也開始紛紛向線上轉型,一場有關於新零售的革命就這樣在全球範圍浩浩蕩盪地開始了……
  中國巨頭們在全球新零售革命中大步向前,未來仍然充滿荊棘
自從O2O被提出,國內各行各業便相繼為之沸騰,同時人心惶惶!誰都張口閉口的在說線上線下融合,誰都想抓住時代蛻變的犄角,誰都在為之奮不顧身的折騰。
  3月2日,地產商業領域的巨無霸萬達集團與金融領域的龍頭企業中國銀聯達成合作,在攻下了商業地產、文化旅遊、電影酒店等一座又一座山頭之後,顯然王健林下一步的打算是深入到O2O,通過推進銀聯的支付創新和大數據應用來讓萬達成為全生態實體雲服務的引領者。
  明眼人看來,此舉頗有向馬雲喊話之意。上個月阿里百聯聯手共同打造“新零售”,網上的議論甚囂塵上,直到現在還熱度不減。不過在這之前,京東也先後入股了永輝超市,收購1號店,並與沃爾瑪達成合作。線上電商聯手線下實體之風,有如星星之火,已成燎原之勢。
  然而,現在誰都沒有摸索出一個正確的、卓有成效的模式,不管是電商還是實體企業,大家都站在同一起跑線上,不同的是,一個是線上走到線下,一個是線下走到線上。
  京東、阿里有天然的互聯網技術優勢,萬達則是線下實體商場巨頭,雖然強強聯合能夠優勢互補,但說一定會產生1+1>2的聚合效應也是虛妄,電商實體仍然存在很多變數,線上電商與線下實體的聯合也可能面臨互相牽制的局面。
2017-03-15 09:26:55
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阿里折騰O2O付出了巨大代價:從最早的口碑網,到之後收購的高德地圖、銀泰商業,又花上百億的資本在文化、視頻、搜索各個領域進行注資,但無疑其瘋狂擴張背後會面臨更多的產業整合難題,而且雖然阿里掌握了對接線下的核心工具,但線下資源仍然是其短時間內難以跨越的短板。
  萬達折騰O2O道路且長:當前沿用於萬達廣場的“大會員、大數據”,雖然能夠掌握龐大的消費者資源,但如何讓移動端用戶轉化為實體的消費者,產生實際購買力並保障移動端用戶粘性等問題都並非易事。
  更為重要的是,如果只是通過線上為線下導流,也只能是廣告推廣。只有打通線上線下生活決策,並在商戶交易過程中實現盈利模式才能叫做O2O。“騰百萬”雖然黯然分手,但互聯網的DNA終是留在了萬達的“血液”裡,如今萬達聯手了中國銀聯不得不說其獲勝籌碼又多添了幾分。
  蘇寧折騰O2O交學費買經驗:相比萬達,傳統零售出身的蘇寧很早就開始了電商的轉型之路,在行業唱衰實體的時候,便開始了佈局O2O,這一點上也是先於其他很多企業。
  一路的試錯雖然交了不少學費,但積累的實力卻成了反攻的關鍵,一是以雲計算為支撐的IT系統堅實的基礎,二是線上平台和線下門店的融合,三是物流系統網絡的深度下沉,四是正在打造以蘇寧雲店為圓心的O2O生態圈。
  京東折騰O2O各種試水:早年京東與互聯攜手融創動力文創產業園推出體驗式消費空間樣板“京東互聯-融創空間”試水消費場景,接著京東聯手永輝超市試水線下體驗店佈局“4S”戰略,而後又聯姻沃爾瑪試水難啃的生鮮行業,一系列頻繁的動作雖然會給京東帶來龐大的線下資源,但歷來企業之間的資源重組,涉及企業各部門的利益和內部流程問題,並非易事。
  隨著京東沃爾瑪合作、阿里百聯牽手、萬達銀聯結盟,在這些巨頭們的推動下,中國的新零售運動正浩浩蕩盪地向前行進,但未來路上仍然充滿了荊棘。
  美國新零售雖然一路曲折,但依然沒有停止探索
與中國的新零售相比,美國的亞馬遜也早已開始了新零售的嘗試, 一鍵購物按鈕Dash和大數據預測發貨等黑科技一度震驚世界,為美國新零售帶來重大創新,但其普及度之低讓人咂舌,像Amazon Go火了一段時間後再無波瀾。
2017-03-15 09:28:11
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Amazon的生鮮電商業務Amazon fresh也不是很成功,只在西雅圖和洛杉磯的很少地方推廣,難以獲利。儘管如此,亞馬遜對於新零售的探索卻始終沒有停止,與中國電商的線上線下聯合不同,亞馬遜始終沒有停止用新科技創造新零售。另外Showroom和快閃店鋪(pop-up store)逐漸在美國興起,很多時尚品牌、奢侈品、汽車比如特斯拉,甚至亞馬遜的語音產品Alexa都設立了Showroom。
  而美國的一些傳統零售業們也在尋求轉變,一些大品牌正在通過借助人工智能等新科技吸引消費者,比如BOPIS(Buy Online Pickup In-store)蒂凡尼和耐克都在藉用科技打造一種全新的消費體驗。
  日本電商發展相對落後,卻正借人工智能為新零售開闢了條陽光大道
在日本,很多實體店鋪很大程度上不只是買東西的地方,而是消費者“體驗的場所”。在產品方面,日本人具有很高的專注度,注重堅守一門手藝,並且精益求精。小到一碗拉麵、一塊豆腐、一個壽司,然後將其做大推向國際,而且日本商家折射的耐心、禮貌、周全、細緻入微的服務給消費者帶來的體驗是線上零售難以企及的。
  以日本壽司為例,據悉在日本一家迴轉壽司店帶來全自動化的高科技體驗,整個迴轉壽司的軌道設計成E形動線,以接待最多的客人,也更方便客人取餐用餐;員工批量製作壽司,飯糰都是機器製作;顧客可以單獨點餐,會有一條高速傳送帶將美食直送到餐桌前;用完的碗直接塞到桌子入口,自動回收和清洗,一天能清洗2萬個;所有的盤子都用電腦進行控制,通過數據分析了解顧客喜好,在智能化餐廳領域這家壽司店無疑是標杆性的存在。
  日本電子商務發展的時間並不長,卻湧現出了一大批線上線下融合的新零售企業。
  優衣庫通過成立社交網站,利用商品評價引導激發消費者購買;東京百貨正在打通實際與虛擬庫存數據;永旺與雅虎合作,線上發放優惠券,線下實體店使用;日本最大的電信運營商NTT,應用GPS技術,獲取顧客數據,分析購買行為……
  人工智能正在引領這場新商業革命
  新零售的興起絕非偶爾,而是科技時代發展的必然產物。
傳統零售業受到電子商務的衝擊,集體迎來了關店倒閉潮;而電子商務又受到人工智能的衝擊,線下體驗嚴重不足的電子商務迎來了天花板,曾經放出豪言能夠看清未來幾十年行業發展趨勢並認為電商要全面取代線下實體的馬雲也不得不做出妥協和改變,開始擁抱線下實體。
2017-03-15 09:28:29
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過去,人們對於購物的認知大多停留在買東西層面,但是人工智能等新技術的興起,卻開始讓購物成為了一種新的生活方式,一種能夠帶來更多感官享受的線下體驗。而在人工智能的主導下,整個未來的零售業也將發生翻天覆地的變化。
  科技與購物融合
傳統的購物方式和電子商務早已不能滿足人們新的消費需求,科技的興起,讓這場零售業發生了翻天覆地的變化。
  eBay攜手Rebecca Minkoff打造線下店智能鏡面,消費者可通過鏡子瀏覽想要的衣服,試穿後,在鏡面上購買支付。
一方面,越來越多人工智能產品開始湧現出來,從人們的穿戴到各種家居產品,對於眾多新功能產品的出現,大多數的消費者卻並不知道如何使用,也不知道他們有何功能,只有到線下去切身體驗感受,他們才能更好的了解和使用這些人工智能產品。
  另一方面,在人工智能等新技術的引領下,人們的購物方式也發生了極大的變化,比如通過手機,可以提前預定購物停車場、可以提前預約購物中心的餐廳等。而在線下的實體購物中心,VR、AR等人工智能技術的運用無處不在,它正在給人們帶來一種全新的科技購物消費體驗。
  此外,對於購物實體的商家們來說,通過借助人工智能、大數據等新技術的運用,他們也能更好地把握自己的消費者,更精準地了解他們的消費習慣和需求,從而為消費者推出更合適的產品和服務。
  娛樂化、智慧型的超級購物中心將大批湧現
過去的購物,人們僅僅只是停留在買賣,今天的購物,而是成為了一種線下的生活方式,這對於線下的零售業生態也帶來了巨大的變化。
一邊是單個門店的線下實體變得越來越少,未來還將會繼續有更多的門店關閉;另一邊卻是越來越多集合超市、逛街、電影、親子、餐飲等眾多消費於一體的超級購物中心開始不斷湧現出來。
  人們在伴隨著購物的同時,同時還會有娛樂、餐飲等消費需求,綜合一體化的大型購物中心也就應運而生。尤其到了周末,越來越多的戀人或者帶著小孩的一家人會去這種超級購物中心共度週末,體驗智慧新生活。
定制、個性化的消費正在成為新趨勢
  隨著消費的不斷升級,品質消費、個性化消費也開始日漸崛起,越來越多的線下零售店也開始推出個性化、私人定制的商品:如有的服裝店可以根據你的尺寸定制服裝,有的食品店可根據你的口味定制食品、有的蛋糕店可根據你提供的照片定制獨一無二的蛋糕……
2017-03-15 09:29:39
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人工智能、大數據等新技術的運用,對於滿足用戶個性化的需求起到了一種至關重要的作用。借助大數據能夠實現對用戶個性化需求的精準把握,而藉助人工智能則能夠實現對用戶定制、個性化消費的精準推薦,也能打造出更多的個性化服務和產品。
  零售供應鏈也正在重構
在新零售時代的影響下,越來越多的品牌生產商正在把線下門店作為自己的線下體驗店,用戶通過線下體驗之後可以直接通過其線上平台下單消費。
這種線下的體驗一方面能夠樹立生產商的品牌形象,也讓用戶更了解自己的產品,給新產品起到一個很好的宣傳推廣作用;另一方面,線下的體驗也能夠帶動和刺激用戶的消費。
  那麼,無形之中這就會對整個零售業的供應鏈環節產生了巨大的影響,生產廠商將會去掉批發商、零售商環節,而是直接把線下門店作為自己的直營體驗店,把線上平台作為廠商直接連接消費者的預訂平台。
  也就是說,批發商、零售商將會變得越來越少,而直營體驗店將會越來越多,整個零售供應鏈正在重構……
  由此看來,在人工智能等物聯網新科技的推動下,整個零售業和電子商務也正在發生翻天覆地的變化,與科技息息相關的體驗式消費正在變得越來越受歡迎,它也正在全面推動和主導這場新零售革命。
  回應
 很明顯,20年內,人工智能與機器人將取代大部分工作,國家應開始考慮給每位國民提供基本生活補助。預防新的失業危機與轉型危機。
 共產主義前期就是大家都不工作,國家給每個人發錢買自己想要的東西,國家再生產再賺錢再發給大家,如果能良性循環,就慢慢進入各取所需的共產主義了。
 不可能!公民素質不夠高無法進入共產主義。比如,你這覺悟就完全不夠。
 其實阿里成功的最厲害的武器就是支付寶,支付寶可購物、可儲蓄、可轉帳,將原來的工廠、商場、物流、銀行融為一體,其對製造業起促進作用,對傳統商業起扼殺作用,對銀行業的威脅還在進一步積累中。
 但網頁做得再好,對顧客而言,總不如實體店的陳設那么生動具體,所以還是有部分顧客選擇線下採購。因此,今後的商業模式應是線上線下結合,如蘇寧,顧客可在實體店選購,營業員再通過網上配送或顧客直接上門自提。現有的實體店的功能將主要是陳列商品,供顧客直觀地挑選,再就是作為周轉的倉庫。
http://www.guancha.cn/Liukuang/2017_03_14_398712.shtml
2017-03-15 09:29:58
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