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日本也有設計日本製造中國的一些企業出現
像是百圓商店的大創 還有國民品牌服裝
可是日本就是有辦法把技術掌握在手上
於是暫時性的創造雙贏 日本消費者可以買到廉價品牌 中國工人也能賺取收入(估且僅從正面來看)

人家打了八年尚知政經分離
DDT(誤?故意的啦!)連阿共仔的一根毛也沒碰過
就有那麼大的血海深仇?

啥仇?為了騙選票啦!

大提琴家陳建安 大陸挖走了【聯合報07.07.06 李玉玲】

繼華裔鋼琴家陳宏寬應聘至上海音樂學院擔任鋼琴系主任後，這所歷史悠久的音樂學府，再度挖角台灣音樂人才，大提琴家陳建安最近獲聘擔任上海音樂學院大提琴教研室主任，將於今年秋天走馬上任。

上海音樂學院前身為國立音樂院，由著名教育家蔡元培和蕭友梅在一九二七年創辦，是中國最早建立的高等音樂院校。

即將歡慶八十周年校慶的上海音樂學院，近年展現老校新作風的強烈企圖心，廣向世界各地優秀音樂人招手，不但兩年前邀請華裔鋼琴家陳宏寬接掌鋼琴系，最近更 向台灣音樂界挖角，在音樂界居間推薦下，本身是作曲家的上海音樂學院院長楊立青，幾個月前詢問陳建安到該校任教意願，四月，陳建安赴上海實地走訪後，決定接受邀請。

出身音樂世家的陳建安，一九七○年代即出國深造，先後赴日本、美國求學，直到二○○○年才返台定居，在交通大學等校任教。陳建安不諱言，對於到上海教書原本猶豫，但台灣的學制讓在國外拿到演奏家文憑的音樂家，沒有得到應有的重視，到現在他還只是講師無法升等，上海音樂學院這次卻能以教授聘任，讓他決定換個環境做做看。

陳建安說，做為一個音樂家，只要做好音樂的事就夠了，在哪個環境都一樣，未來即使到上海任教，還是不會放下對台灣音樂界的關心，及年輕一代的教育。下周， 陳建安將啟程前往上海，與大陸小提琴家柴亮、鋼琴家杜寧武先舉行一場音樂會，隨後轉往北京參加中央音樂學院夏令營擔任指導老師，八月回台，九月正式到上海音樂學院赴任。

＜讓農園自己說故事＞管理雜誌07/07/17 【文／鄭真】

台灣自加入世界貿易組織（WTO）之後，傳統農業門戶洞開，本土農產品難敵廉價進口農產品的大軍壓境，農地釋出與農業轉型，成為沛然莫之能禦的趨勢。

台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏指出，農業轉型有幾個途徑，一是科技化，例如轉向生技業；二是精緻化，例如轉向有機農業；三是休閒化，例如開闢休閒農園。因為休閒化進入的門檻較低，休閒農園自然如雨後春筍般蔓延開來，可是台灣休閒農業屬於幼稚產業，無先例可循，而其他國家的農業制度與風土民情，又與台灣有很大的隔閡，因此無論是發展休閒農業，或是異曲同工的生態教育農業，都會碰到諸多法令與環境的束縛，難以伸展手腳，而且在市場操作尚不嫻熟，民眾對於 休閒觀念也未與時俱進的情況下，休閒農業或生態農業看似生機蓬勃，前途卻還是荊棘密佈，舉步惟艱。

不走觀光老窠臼

休閒或生態農業的經營格局，往往也受制於傳統觀光、旅遊業的運作模式而進退維谷。例如旅行社每次安排觀光客活動的路線與內容都是千篇一律， 結果旅客來一回就夠了，不會想再來第二次，因此，不管休閒農園或生態農園的遊憩方式，絕對不能蹈襲窠臼，一成不變，更需根據整體環境與消費者生活型態加以調整。

就以民宿文化來說，台灣生態教育農園協會理事長張玉成表示，在日本，一個家庭當小孩出外念書或就業，空出的床位就能做民宿用，夫婦倆兼導遊接待遊客，把客人當遠方造訪的親戚招待，食物就地取材，讓遊客融入當地生活，分享生活體驗。但在台灣，情況卻不同，台灣民宿多已旅館化，將都市生活全盤 搬到鄉下來，根本遠離民宿的本質。例如南投縣埔里鎮桃米生態村的建設，幫到財團反而比幫到原住民與農人多。而且，現在民宿愈蓋愈豪華，也被用傳統觀光、旅 遊的概念在操作，以致於被觀光資源稀釋，難以走出自己的路。張玉成強調，要讓都市人遠離塵囂，體驗田園生活，民宿應該與所謂的五星級飯店享受有所切割，休閒農業與生態農業更應該與傳統觀光旅遊市場區隔。

有特色才玩不膩

張玉成主張，每個鄉鎮與社區要凝聚共識，不要互相模仿、競爭，如果到處都一模一樣，沒有特色，遊客去玩，久了就會膩。他建議分區做聯合行 銷，設計一些有創意的行程，大景點搭配小景點，有如母雞帶小雞，例如宜蘭頭城一帶，結合頭城農場、北關農場、礁溪溫泉；通霄一帶整合飛牛牧場、西濱海洋園 區；雲林一帶，則可以安排劍湖山樂園加上古坑咖啡。景點與活動不斷重新排列組合，套裝多元化的行程，每回到訪都可以有不同感受，讓遊客願意一度消費、再度消費、三度消費……

而塑造特色，自己說故事也很重要。例如宜蘭頭城農場，大約有1000隻台灣藍鵲活動，本來園裡有數百棵木瓜樹，後來擴大種植面積，做為藍 鵲食物，藍鵲隨時掠空飛過，讓人歎為觀止。彰化大村的劍門生態花果園，原本兩分地種柑橘，一度因為市價慘跌不採收，結果昆蟲、鳥類反而聚集、繁衍，蛻變為 生態果園，園主賴仲由也因此投身生態攝影而得了國際大獎，現在每天僅開放200人預約參觀，排隊都要排上半年。

政府角色莫混淆

在開發客源方面，張玉成與游文宏都覺得政府常用錯力。張玉成說，政府常扮演錦上添花的角色，而非雪中送碳，像竹苗客家地區的桐花祭，本來就 是觀光旅遊旺季，何勞政府再費神推一把？如果政府真要幫忙農園轉型成功，景點的聯外道路、停車空間、環境工程、指標工程等基礎工程，才是應該著力的部份。

張玉成特別標舉農園服務品質的重要性，他說，台灣訓練不出世界級的服務人員，成了觀光業末梢神經病痛。中國有全陪、地陪的制度，我們國內旅遊只有全陪，缺 乏專業分工、專業解說，鳥類、植物、昆蟲、文化的解說各有專精，解說員應有考試、認證，但是專精之外要保留彈性，像地方耆宿最了解地方掌故，但因學歷偏 低，未必就能通過考試，應可以略加變通調整，用較為靈活的方式給予認證。

在農委會「園丁計畫」活動中，農委會輔導處休閒產業科技正簡秀芳戲稱，休閒農業是六級產業，因為它結合了一級產業的生產、二級產業的加 工，與三級產業的服務，合起來是六級，恰好凸顯了休閒農業是整合生產、生活、生態的產業特質，這中間有很大的產、官、學合作開疆闢地的空間。

美濃油紙傘 對岸當成考題

【聯合報07.07.18范佐雙／台北市桃園縣同鄉會榮譽理事長】

正當國內為大學指考、國中基測的大陸與本土、文言與白話、本國與外國試題的比例，考題難易等等爭論不休之際，今年七月大陸梅州市初中畢業考，採用台灣作者描寫台灣本土的文章列為考題，令人耳目一新。

廣東省梅州市今年初中畢業生學業考試，「語文試題」中閱讀測驗的「現代文閱讀」，選用〈台灣客家文化的重鎮—高雄縣美濃鎮〉一文，此篇文章係台灣作家江彥震在《環球客家》季刊發表的作品之一。

在兩岸對峙的狀態下，對岸不避諱台灣作者描寫台灣鄉土的文學作品，作為考試題目—美濃之寶（油紙傘、陶藝及客家美食）、文章體裁、要旨及閱讀心得等，而且比重不低—總分一百廿分中，有關美濃風土人情考題佔了十五分，其開放的胸襟使人省悟，「他山之石，可以攻玉」道理居中。

我認為考試題材不一定要侷限於大師或名人作品，許多後起之秀具有特色的作品，亦不妨酌量選取作為考題，一方面鼓勵新秀，更可引導學生廣泛閱讀課外書刊，包括本土、大陸及外國的文學佳作。

＜下沉的農產品旗艦＞中國時報 2007.07.31杜宇（陳李農改研究團隊成員）

二○○四年行政院農業委員會仿照一般企業設立旗艦產業的模式，大費周章從本土農產品當中選出最具潛力的台灣鯛、烏龍茶、蝴蝶蘭及芒果列為四大旗艦產業，做為未來台灣農業發展的主力，並投入相當大的研發與推廣人力及經費。然而才短短不到四年的時間，政府引以為傲的旗艦產品卻一一被擊潰取代，速度之快令人驚訝。

在這四種旗艦農產品中，原先即引發極大爭議的台灣鯛是水產品中惟一雀屏中選者，該魚種原名為吳郭魚，在國內外消費者心目中屬於低價的魚種，台灣商人雖將其改名為台灣鯛意圖扭轉既有形象，但效果有限。台灣鯛出口雖曾高居美國進口量的首位，但主要產品為冷凍全魚，附加價值低（平均每公斤售價約一．一美元），很快的就被中國低價生產的同質性產品所取代。

至於附加價值較高的冷凍魚片（平均每公斤售價約五．六美元）台灣出口量不多，二○○六年出口到美國的數量僅三一○○公噸，佔美國總進口量的四．二％，（中國則佔了八十五．一％）。雖改銷往歐盟，卻因被檢出含有不當藥物殘留而遭到禁運，導致產業元氣大傷，至今仍無法恢復，還一度動用「九五計畫」予以救助。

茶葉方面則由於經營規模不一，產品品質差異甚大，在農藥殘留、安全認證、品牌建立與品質均一等皆無法克服的情況下，外銷市場的開拓遭遇層層困難。而在國內卻又面臨國外茶葉大量進口的低價競爭，甚至採取與台茶混合的方式行銷，嚴重影響到國內一般茶農的生計。為此中南部茶農才於日前北上陳情，要求政府依據「農產品受進口損害救助辦法」給予救助，幫助茶農渡過難關。

連政府著力最深，最被各方看好的蝴蝶蘭竟在此刻傳出已拱手讓出王座。近日商業周刊「一間公司，幹掉一個王國」的封面故事，報導了一向自譽為 「蝴蝶蘭」王國的台灣，竟然在短短五年內被同樣是小國的荷蘭所取代。相信一般民眾心裡會納悶，前陣子政府不是還大肆宣傳台灣蘭花如何驚豔國際，如何成為另一個「台灣之光」，為何兩者呈現如此大的落差？

台灣蝴蝶蘭市佔率從二○○一年的四十八．九％，降到二○○六年的十八．二％，荷蘭則由二○○一年的二．二％增加至二○○六年的五十一．五％，國內學者即曾以「言也迂，詞也激，而意也哀」，來表達對台灣蘭花競爭力衰退的憂心以及深層的無奈。

最後一項芒果去年輸日數量為四二九．九九噸，今年因政府積極推動：建立農藥殘留管理體系，業者供果園的登錄制度，配合日本基準加強出貨前後的藥檢措施等等。今年輸日數量將可望較去年增加，可供貨量達一五○○公噸，平均價格比起其他北半球國家如菲律賓、墨西哥等要來得好。不過卻較具先天環境優勢的澳洲芒果低，該產品距離旗艦產業的規模，仍有相當大的努力空間。

在台灣，純樸的農村只有在選舉將屆的時候，才會短暫成為鎂光燈的焦點，而農民憨厚的本質，更是最容易受政客操弄的一群，以至於最近選舉到 了，又經常可以於媒體上看到政治人物下鄉與農民搏感情的畫面。說句實話，老農必須在烈日下賣命巡「田水」的辛酸與無奈，絕對不是政客短短數十分鐘下田插 秧，所能體會其萬一。在無法感同身受的情境下，又如何期待他們能以民胞物與的心情，真正用心提出可以讓老農安享晚年的政策而不是應景的救急補貼，台灣老農 的悲歌依舊傳唱不歇。

而最近政府透過置入性行銷於電視媒體強力播放台灣新農業運動成果，配以少數傑出「個案」為衰敗的台灣農業擦脂抹粉之際，農產品「旗艦」產業如今卻已淪為「潛艦」產業，不知何時才能再浮出水面。農業政策如此不堪檢驗，讓人不禁對農政機關的決策與執行能力感到憂心。

＜不沉的農產品旗艦＞中時07.08.01江福松/海洋大學應用經濟研究所長

昨日，拜讀杜宇先生「下沉的農產品旗艦」大作，感佩對台灣農業發展的關心，惟部分內容與實際情況不符，特予說明。

以筆者所熟悉的台灣鯛而言，二○○三年一月筆者將俗稱的吳郭魚給予新的名稱「台灣鯛」，迄今不論是從養殖業者的信心建立或是消費者對產品的接受度，改名的效果已是有目共睹。二○○四年農委會將台灣鯛列為台灣四大旗艦產品之一，拜此一旗艦計畫之賜，台灣鯛業者始能有系統地作整合並訂定以「台灣鯛」為國內行銷和「Taiwan Tilapia」為國外行銷策略的主軸，三年來除了建立優質產品形象，以能和其他國家產品有所區隔之外，並成功地開創韓國和俄羅斯市場，有效地降低台灣鯛對美國市場的集中度和依賴度。

如同其他產業，中國挾其低廉生產成本，以及台商的技術和資金奧援，中國在二○○一年取代台灣成為美國的最大鯛魚供應國，其原因應不在於旗艦計畫。再者，台灣出口到美國的冷凍鯛魚片從二○○四到二○○六年分別是二六六六、三○八一、三一三七公噸，出口值逐年增加，分別是八七五萬、一○八○萬、一二一九萬美元；雖然有中國的低價競爭，但三年來台灣冷凍鯛魚片對美國的出口量和出口值分別增加十八％和三十九％，是不能否認的事實。

農委會旗艦計畫雖非萬靈丹，但至少讓台灣鯛產業能昂首地向前航行，至於「下沉的農產品旗艦」實在是言過其實了！

兩岸藍鵲混血 一窩3雛【聯合報07.09.02 陳紹聖

農委會特有生物研究保育中心七月在台中縣發現一窩鳥巢裡有台灣藍鵲、中國紅嘴藍鵲及三隻幼雛，經比對證實三隻幼鳥是台灣首見的兩岸藍鵲雜交種。特生中心人員表示，若紅嘴藍鵲數量增多，可能危及台灣藍鵲生態。
七月十七日有民眾在大甲鎮一處鐵工廠內發現一窩鳥巢，特生中心獸醫師接獲通報前往帶回，動物組副研究員姚正得辨出兩隻成鳥分別是台灣藍鵲與中國紅嘴藍鵲，因三隻幼雛太小，無法從外觀辨別品種。
最近三隻鳥開始換毛，逐漸呈現特徵，姚正得觀察，中國紅嘴藍鵲的頭部與胸部都是灰白色，台灣藍鵲則是頭部黑色、肚子藍色系，體型比中國藍鵲略大，三隻幼雛的身體毛色介於中國紅嘴藍鵲與台灣藍鵲之間。
姚正得再將牠們與今年五月在武陵農場，發現的四隻純種中國紅嘴藍鵲幼雛交互比對，加上同時在一個鳥巢內，看見中國藍鵲與台灣藍鵲共育幼雛，確定三隻幼鳥是兩地的藍鵲雜交生育，由於已能從外觀判辨品種，不再作ＤＮＡ鑑別。
他表示，中國藍鵲與台灣藍鵲同屬鴉科，如果兩地藍鵲雜交個案多，恐怕會發生侵襲台灣原生種，造成排擠作用。

台農登陸 如失根蘭花【聯合報07.09.02 華英惠

台農在廣東經營農場，結合觀光服務業。圖中是台農栽種的火龍果，口感佳。
記者華英惠／攝影

◎前言：現階段大陸所打的兩岸經濟交流中，農業合作是重要的一環，大陸開出多項優惠政策，希望引入台灣最好的農業技術。但是，自已到大陸投資的台農口中，台農在大陸單打獨鬥很辛苦，台農去異地打拚的心聲，猶如「失根的蘭花」。
●「蘭花由於是氣根，可以不帶土的到異地種植，愈來愈多台農到大陸種蘭花」，台灣國蘭聯合總會會長郭偉成，用「失根的蘭花」形容台農到大陸種蘭花的心情。
旗艦農業 西進掀起風潮
愈來愈多台灣人跨海到對岸種蘭花，目前已種出「影響力」，生產量大，一年可達二千萬株，影響整個市場的價格。由於品種特殊，一株特大白蘭花的價格可達三、四十美元，是大陸當地價格的數十倍，在當地掀起風潮。也因此，愈來愈多的台農登陸，把台灣的「旗艦農業」在大陸生根。
「這裡的氣候、土壤都適合種蘭花，而且勞工便宜，又有接近市場的優勢」，台農吳森源解釋，為何與二十多位台灣朋友離鄉背井，到廣東省最北端韶關山上，種起蘭花；進而帶動當地一百多名農民跟進，把韶關打造成大陸最大的國蘭生產基地。
大江南北 都有台農打拚
韶關位於廣東最北端偏遠的山區，距離市中心二十多公里，附近沒什麼人家，「我來的時候，路都還沒有修好，滿腳泥濘」，在這個遠離塵囂的地方，當地農民都往城裡尋找就業機會，這群台農卻逆向操作，在山中種起蘭花。
而在廣東省最西端的湛江偏遠地區，也有台農種起成片的綠色景觀木。
「大陸內需市場大，是台灣的許多倍」，這是台農到大陸建農場最主要原因。不僅在廣東，北至黑龍江，南到海南，都有台灣人民務農的腳印。自早期的林木、水果、茶葉、水產養殖、蘭花，再到目前新興的第三產業觀光農場，都有台農戮力經營的痕跡。
無名荒島 闢成新遊樂區
比如，遙遠南海海面上，兩座原本荒蕪的小島，被台商陳明哲買下來。曬得黝黑的他笑出一口白牙說：「要把這個島開發成結合生態的觀光樂園。」從廣東茂名到這個島，搭快艇約半小時；但陳明哲與太太劉麗惠辛苦的照顧一草一木，要把這個荒島開發成遊樂區。
人脈不夠 大陸很快追上
一九八七年後，許多台農到大陸發展，有種蘭花種出影響力的，也有鎩羽而歸的，「大陸人學得非常快，我們的行銷網路、人脈都不及他們」，吳森源解釋，如果台 灣人經營與大陸相同的產品，最終一定不敵當地廠商。「台灣水產加工業發展四十年，大陸學了十年就追上來了」，在廣東省四大漁港之一的博賀港的電白縣，經營 漁產加工十五年的黃俊溢強調，兩岸可以分工，但台灣一定要掌握關鍵技術。
「台灣的資金、技術、管理是優勢，因此，種苗都在台灣研發，再到大陸培養種植」，由於大陸的「克隆」（複製）風氣盛，為保護自己辛苦研發出的心血結晶，研 發全都在台灣進行，待在大陸量產到數十萬株後，再以迅雷不及掩耳的速度推出市場，避免當地人「克隆」太快，破壞自己辛苦研發出的結晶。
複製品多 台農苦撐待變
台灣業者渡過海峽，跋山涉水的到對岸山上種蘭花，為的是前景發展，但在大陸要存活下來，卻是辛苦異常；在北京的花卉市場，一株株價格僅十元的蝴蝶蘭到處爭豔，全是「克隆」後的產品，面對這種情形，沒有後援的台商在大陸生存競爭，特別辛苦！

荒地 闖出百萬年薪

‧商業周刊 2007/11/14這裡是斗南，位處台灣中部，人口僅四萬七千人，多數人甚至不知道它在何處。然而，在中國的首都北京，這個台灣小鎮卻成為被高度關注的研究個案。這個斗南傳奇，說的是「荒地、年輕人、希望」的故事。【文／呂國禎】

斗南一個佃農團隊，為何能成為北京政府的研究目標？
做佃農贏過當地主，15個年輕人的希望故事…
這裡是斗南，位處台灣中部，人口僅四萬七千人，多數人甚至不知道它在何處。然而，在中國的首都北京，這個台灣小鎮卻成為被高度關注的研究個案。
這個斗南傳奇，說的是「荒地、年輕人、希望」的故事。
斗南傳奇：荒地、年輕人 馬鈴薯、胡蘿蔔產量冠全台
我們從高速公路南下雲林斗南鎮，艷陽下，超過六十歲的農民們頭戴斗笠，彎著腰把一顆顆馬鈴薯種苗插入田畦，接著剷土覆住田畦，完成播種。現在，正是馬鈴薯的栽種季節，這樣的種植方式已長達半個世紀。
然而，將眼光移向不遠處。「噗！噗！噗！」一望無際的農地中，突然有部輪胎比人還高的綠色機器在農田中馳騁。機器中坐著七年級生歐孟翰，他畢業於嘉義大學 森林系，他吹著冷氣，一邊聽著周杰倫的最新歌曲，一邊耕田：「我啦啦啦騎毛驢，因為馬跨不上去，我雖然是個牛仔，在酒吧只點牛奶，為什麼不喝啤酒，因為啤 酒傷身體……」酒吧、牛奶、啤酒，一連串無厘頭的歌詞，伴著機器一路往前走，馬鈴薯的種苗播種、覆土與施肥一氣呵成。因為冷氣太冷，歐孟翰還穿著外套種 田。
這一大畝田裡，還有二十九歲的陳昭誠，他穿著襯衫跟西裝褲，坐在高高的曳引機裡；三十歲的林文平，擁有七張金融證照，曾經年薪百萬元，他也在犁田……，這群年輕人為何出現在窮鄉僻壤？

(照片提供／商業周刊)

原來，這是台灣最大的佃農團隊，他們一手向農民租下休耕的土地，大規模耕種，另一手掌握通路，銷售獲利後依績效分紅，有 人收入上看百萬元，是傳統農民的十倍。這群人的學歷有嘉義大學森林系、畜產系、海洋大學水產養殖系、文化大學園藝系、吳鳳科技大學會計系，十五個人中有七 個人是六、七年級生。
一般農戶（一對農民夫妻）一戶頂多耕種一公頃地，但這十五個人耕種面積可不是十五、三十公頃，而是五百公頃，相當於八百三十三個中山足球 場大。別看他們小小年紀，已是台灣最大的馬鈴薯、胡蘿蔔栽種業者，也是台灣出口日本數量、金額最大業者。一年光馬鈴薯與胡蘿蔔產值就達到兩億元。
這群台灣新佃農，不僅租了五百戶才能耕種的地，他們還有套培訓與晉升制度，仿照高科技業建立績效分紅制，生產量越多分紅就越高，並且靠著規 模經濟與逆季節操作，創造高獲利。舉例來說，今年一般農民馬鈴薯只能賣一公斤五元，他們一公斤卻能賣四十元，每公斤比別人多賺了三十五元。
他們的經營模式被中國最高農業研究機構——中國社會科學院注意，成為研究對象。在北京，擔任兩岸農業顧問的台灣農民聯盟顧問陳遠峰透露這段傳奇。
故事第一章：加入ＷＴＯ 農產價格大崩跌，二成五田地休耕
故事轉折於民國九十一年。當台灣加入WTO（世界貿易組織），稻米、蔬果陸續開放進口，價格開始崩跌，一公頃農地種稻米，沒有任何災害，一年所得只有十二萬元，「農戶年收入比外勞低！」發起新佃農團隊的斗南鎮農會總幹事張有擇說。
即使冬天到隔年春天，中南部還能種蔬菜跟雜糧。但「冬天栽種一季的高麗菜來補貼收入，遇到盛產，一顆只要兩元！」張有擇說，連雇用採收人工都不夠，農民只得任由全部耕鋤變肥料，「一毛也賺不到，還倒賠」，這就是當前農業遇到的問題，小農民沒有競爭力！
於是，一片片的土地休耕了。
站在偌大的農地上，文化大學園藝系畢業的李昌隆告訴我們，這五百公頃的土地，曾經是一片綠油油的稻田，上面結滿黃澄澄的稻穗。但五年前休耕後，任憑土地上長雜草與昆蟲。
休耕期，一公頃土地可以從政府手中拿到九萬元補貼，再加上每個月六千元的老農津貼，淨收入超過耕田，而且不必怕天災風險。這樣情況下，誰還要耕田？
之於政府，每年要撥兩百億元來補貼農民。多數人認為，這個產業已經失去競爭力，只能坐以待斃。農地失去了希望，土地大量的被閒置，整個台灣有高達二十萬公頃以上的休耕地，約占台灣總耕地的四分之一。
故事第二章：絕境見商機 著手提升經濟規模，跳過中盤銷售
四分之一的耕地被閒置，絕境處、荒蕪處，有人看到商機。他就是張有擇。
一個農家子弟，高工畢業後到台北跑業務，在百事可樂當業務兼送貨小弟，三年後，回到雲林當農會職員，也創業開餐廳。當農會職員時，考績拿過 丙等，八十二年卻選上斗南鎮農會總幹事至今。在複雜的地方派系下，張有擇能在總幹事位子上做十四年，說穿了，他就是一個不折不扣的生意人。
「公斤買、台斤賣，做通路按ㄋㄟ就賺四○％！」他說，光是這個重量單位不同，菜販就從農民身上賺進多大的利益。然而，全省超過三百位農會總幹事，大家都知道，台灣的小農困境，但都坐困愁城。張有擇要變成大農，要敢挑戰農產品通路體系的派別、利益糾葛、壟斷！
前三年，他做得並不順利。他第一步想的是提升經濟規模，他用保證價委託農民耕種，等到收成時收購，並統一銷售。但後果卻是擋人財路，菜販們跑來跟他嗆聲，四處攻擊他，「要讓我好價嘸半條，壞價一大堆！」張有擇說。
於是，他決定拿回主導權。他結合台大生機系（前農業機械系）教授方煒等人，逆向操作，向地主承租一塊塊休耕農地，號召年輕人返鄉就業，建立起台灣最大的佃農團隊，引入機械耕作、進行專業分工。
故事第三章：租地當大佃農 機械化操作，效率大增、成本大減
他付農民一分地一萬元租金，「收入比種田卡（較）好賺，」否則農民「一分地才賺三千，要飼（養）兩個兒子攏飼麥飽（養不活）！」他說，自己這樣做，還有助農民的生計。
「這是大佃農，小地主！」農委會企畫處副處長胡忠一說，大農才有競爭力。大佃農要勝過地主，本事是成本比別人低。光是比播種，一組只需要兩個人，連同整地播種與施肥，一天可以耕種二十五分地，效率是傳統的二十五倍，成本是傳統的五分之一。

一樣是蘿蔔，斗南新佃農團隊可以賣1斤40元，冷藏做逆季節操作與品檢是關鍵。
(照片提供／商業周刊)

只是，要機械化耕作講起來容易，但光是購買四組播種機械就超過六千萬元。張有擇的腦筋動得很快，他與農委會建立良好關係，並取得一半補助。於是，他們靠著機械化的設備，不僅僅是在雲林租地，台南縣、彰化也有他們的農地，建立橫跨中南部的大規模栽種基地。
「這就是企業經營的進入障礙！」方煒說，農業也能如此，大規模生產提高產值，全自動栽種降低成本，種馬鈴薯也能有國際競爭力。
競爭力的提升不光是硬體，彷彿高科技公司，他們研究五年後，設計出一套分紅績效制度，讓六、七年級生當佃農也有「錢景」，成為內在驅動力。於是，農夫變成創業家、一個有績效掛在身上的專業經理人。論收入，你可以叫他「百萬新貴」。

水果銷中 為何沒甜頭？＞中時08-09-07陸雲
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    　水果銷中國為何名號響賣得少？其實最大的原因是我們沒有真正下功夫去瞭解這個市場，去認真開拓這個市場。過去少數業者只想走捷徑，有一筆賺一筆，而政府也沒有相應的政策，只會說那個市場不如日本市場重要，因此何必花功夫去開拓。
    　中國市場與日本、香港或新加坡市場最大的不同，是其國民所得普遍不高，因此要將台灣水果成功地賣到中國，最重要的是要讓中國所得金字塔最上層的消費者，能認識到台灣水果的優良品質與美味，同時在中國廣大的地理空間中，消費者也能容易找到販賣台灣水果的賣場。前者靠廣告與促銷活動，後者靠行銷通路。
    　在中國做進口水果的市場調查，可以發現台灣水果的廣告與促銷活動其實很少，偶而在媒體出現的，是兩岸政府或民間團體為協助促銷台灣水果所辦少數展銷會的報導。其他的進口水果廣告或促銷活動，則屬其他各國的進口水果，這是由中國各大超市或量販系統與各國水果進口商所聯合舉辦的，地點就在各大都市高所得消費者雲集的各超市或量販店系統所屬的各個賣場。
    　為何台灣水果不能聯合中國各大連鎖超市或量販系統，定時地做些廣告或促銷活動？原因是台灣水果量太少，且有季節性，因此無法在各超市或量販系統的眾多賣場上常年供應，普遍鋪貨。在零星供貨與時有時無下，中國各賣場系統其實也對賣台灣水果無多大興趣，這也是台灣水果不得不在中國傳統的批發市場「偶而的」鋪貨，或在大城市以禮品方式販賣的原因。
    　反觀中國其他的進口水果，其品牌不是跨國的大農企業，能一年四季充足供貨，就是在其本國已經整合的水果外銷聯營組織。它們的特徵就是財力雄厚，具經濟規模，成本低，且在品種與栽培技術研發、市場開發與行銷廣告、品質穩定要求，以及消費者售後服務上，都能達到效率與專業的要求。美國的桑吉士柑橘，紐西蘭的奇異果，都是著名的例子。

    　這些國際品牌進軍中國，不只是賺它一筆就好，而是要長期打進中國高階水果市場，在遠超過中國本地品質以及不斷促銷活動之下，它們不怕中國本地同種水果的低價競爭。因此，上海外商量販店中可以看到進口的櫻桃，五百公克要價兩百七十元台幣，而陳列在旁的中國國產櫻桃，雖然五百公克只要九十元台幣，是進口櫻桃的三分之一，但它還是搶不走進口櫻桃的市場，因為無論在外觀與品質上，進口櫻桃與中國國產櫻桃的確大不相同。
    　過去台灣在水果外銷上的重點擺在高所得的日本、香港等地的市場，因此政策著重其所要求的品質與檢疫條件的滿足，但對其他市場則欠缺重視，也不講究市場行銷與市場開發，例如如何作品牌行銷、如何與賣場建立緊密關係、如何建立能整合生產者利益與貿易商利益的水果外銷組織等。此外，針對全球化市場競爭所需的規模經濟與專業效率要如何達成，甚至水果外銷市場拓展與台灣農業生產結構調整的互動關連等，過去也都缺乏具體的研究與政策作為。
    　其實，兩三年前中國學者即曾對台灣水果的外銷中國做過一些研究，他們共同的結論是在台灣水果現行的「高價」下，相關業者必須強化許多配套措施，才能打開中國市場。換言之，在現行農民組織或貿易商個別出口的單打獨鬥下、在缺乏適當的行銷通路下、在缺乏廣告與促銷活動下、在供貨量少又季節性的時有時無下，光憑不穩定的高品質口號，是無法用高價行銷台灣水果的。
    　因此今天我們要重視並開拓中國市場，相關業者必須痛下功夫，政府更須拿出決心與適當政策，特別是整合有關產銷與貿易業者。否則現在上海沒有台灣水果進口，將來在中國的「台灣水果」品質改進後，在其低價與量大的競爭下，台灣水果將再無出口中國的機會，甚至台灣水果的國外市場也會被一一攻佔。台灣香蕉的失去日本市場，足為殷鑑。
    　（作者為台灣大學農業經濟系教授）