早上起床之後，並不是每一個人都會坐下來喝一碗麥片粥，或者吃一個雞蛋、幾片火腿以及乳酪三明治的。對於早餐，很少有國家沉湎於一個單獨的類型，中國如此，美國也如此。時至今日，西方人的早餐傳統已經影響到全世界，太多的家庭選擇西式早餐作為一天的開始。雖然這是一個不可否認的事實，但一些國家的早餐飲食習慣仍保持本來的面貌。從日本的米飯到印度的蠶豆，讓我們走進全球十大傳統早餐的美味世界。1.Huevos MotuleñosHuevos Motuleños是墨西哥人最推崇的菜肴之一。這道早餐起源于尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅(包兩個雞蛋)、番茄、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco構成，通常還會配以黑豆。2.Platos TípicosPlatos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標誌性的食物構成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯)和薩爾薩。 3.摩洛哥塔吉鍋 摩洛哥塔吉鍋是一道慢燉菜，主要用料是羊羔肉和大量傳統香料以及調味品。“塔吉”這個名字來源於燉菜時使用的粘土坩堝。通常情況下，吃剩下 的塔吉鍋會留到第二天，繼續當早餐享用。4. Ful Medames埃及的一道傳統早餐，由小火煮蠶豆(部分或全部煮碎)配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁製成，通常與麵包一起食用。5.KhichdiKhichdi是一道標準的印度早餐，具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以 及孟加拉對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基醃菜以及酸乳酪。 6. appam在斯里蘭卡和印度西南部， appam是頗受當地人喜歡的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉製成，食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶 油，又或者放上一個煎雞蛋。7.納豆味噌湯飯納豆味噌湯飯是日本的一道傳統早餐，主要用料就是納豆(發酵的黃豆)和米 飯，同時配以不同類型的味噌湯。享受這種早餐的時候，日本人通常還會喝上一杯綠茶。8.椰漿飯椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬製成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用於 盛裝椰漿飯。9. tarhana在土耳其，tarhana由麵粉、酸乳酪和蔬菜混合發酵並烘乾後製成。它們經常被做成濃湯，可以作 為早餐、午餐和晚餐。10. Boerewors(Boerewors意為農家香腸)是一道傳統早餐食品，由碎牛肉配以 調料和肥肉製成。與炒鴕鳥蛋一樣，它們也經常出現在博茨瓦納、納米比亞、萊索托、辛巴威和南非的早餐飯桌上。引用自：http://www.nciku.com.tw/space/space.php?uid=11068&do=blog&id=10462
