2011-02-28 19:13:42| 人氣6,093| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

鄉居散步

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老太太正在曬蘿蔔乾 及蘿蔔,這門學問還是上一代厲害,有些注意事項或竅訣,除非跟著學,否則很難出師。有些技藝,都說現在是分工的時代,用買的就有了。販售者幾乎都是上一代,他們從小就學,所以信手拈來,根本不難,問題是下一代若沒跟著學,那有一天可能好吃的粽子,草仔粿,蘿蔔糕,可能就吃不到了。這絕非危言聳聽,一如書法,現在的孩子若不是家長刻意栽培,早就扔一邊去,誰還學啊?

這幾天,太陽暖烘烘,還真是曬蘿蔔乾好時機。 

紅千層(串錢柳)是老太太庭院裡一景。

 

高麗菜便宜到一塌糊塗,吃不完,曬成乾,炒辣椒瘦肉片,是一道開胃菜!

 

庭院酢漿草真的是不請自來,粉紅一片。

 

山茶花---鄰居的。

 

 

 

桂花開滿枝頭,綠葉相襯。芳香滿園。

 

 

 

波斯菊 居然還沒凋謝。

 

空地裡的波斯菊及向日葵

 

附近散步時拍的。是杏花?

 

 

杏花嗎?應該是吧。在盆子裡,花開得滿滿。

 

 

 

台長: 荷塘詩韻 二
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好攝客-------小煌
花開的有朝氣

傳統技藝還是的學習 不然都失傳
2011-02-28 21:08:14
版主回應
我也是隨意按快門。整理了一下,發現還有幾張可以看的。

說做粿,粽子,曬蘿蔔乾之類的,還有醃醬瓜,做豆腐乳,

我還真沒一樣行。慚愧啊....以前我都認為反正是分工的時代,

花錢買就行了。直到現在什麼都黑心,都加一堆防腐劑或不Ok

的東西,恍然覺悟到要自己來卻什麼也沒概念啊....
2011-02-28 21:38:48
泡泡
那是杏花沒錯
這時節正是盛開的時候
木柵 貓空的花也正開著
妳的住處真是好
有花有草的
不用像我
得大老遠的去找..
2011-02-28 21:22:23
版主回應
是吼,在家附近,人家門口的盆栽。散步時的傑作,沒細看。回來整理,發現不是櫻花,也不是桃花,而我兩年前好像拍過杏花,應該是吧。很像。還沒完全確認說。

鄉下別的沒有,空地多,所以花草多。左鄰右舍也都愛花,有幾個都是綠手指。
2011-02-28 21:42:09
闊瀨老叟
我們小時候曬蘿蔔都是先切片再曬
竹筍乾也是這樣

說真的 我覺得最近妳拍的照片明顯美多了
妳自己應該有發覺吧
2011-02-28 21:34:20
版主回應
戳成絲的,我小時候也幫過。整個曬的我沒看過。問那太太,說
比較脆,甜份不流失。
筍乾 我沒曬過。

照片啊,還是亂拍一通ㄋㄟ...有得按快門就好,有人說。

^-^
2011-02-28 22:00:15
(悄悄話)
2011-02-28 22:22:36
可如何先生
高麗菜曬乾,炒辣椒瘦肉片…

這幾句話,喔…口水又流出來咧…
2011-03-01 11:12:14
版主回應
上回到大雪山,半路休息,山裡商店購置一包 高麗菜乾,
曝曬技術不錯,偶而就如是處理,開胃菜。
2011-03-01 16:32:14
阿端
深具慧心的你
真是落花水面皆文章
凡常鄉居生活,寫來也極具情味
2011-03-01 14:03:36
版主回應
這是謬讚了。不嫌棄。都是生活感觸。

鄉居 無意間 遇見 老一輩 見識了他們生活態度的樸實堅韌,

更有許多生活技藝 如曬蘿蔔乾 醃漬 醬瓜 酸梅 福菜等...

實在佩服........
2011-03-01 16:53:11
娃娃
蘿蔔的季節嘛!!
呵呵~
我媽咪也醃了許多蘿蔔耶
可惜我婆家這兒不好此味
所以都只能回娘家才嚐得到媽媽的味道呢

畢竟生活習性的不一樣
就算一起生活久了
還是會有隔閡呢
2011-03-01 16:01:29
版主回應
娃娃的媽咪也很厲害喔,我發現這部分 我是七竅通六竅,還真
慚愧。

生活習慣裡 飲食習慣 真的難相同,像酸菜 福菜 蘿蔔乾

現在的小孩 幾乎不碰,可是那是我們小時候的家常菜....

也是落差呀...
2011-03-01 16:56:20
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