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2011-05-15 18:03:06| 人氣14,344| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

奶酪大失敗！

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材料準備很久，昨天終於付諸行動！

因為在網路上看到很簡單的奶酪作法，所以妞也想來試試。

材料：

鮮奶。

鮮奶油。

可可粉。

洋菜粉。（吉利丁片x4）

本來應該是要買吉利丁片的，可是買不到，只好買洋菜粉來假裝一下。









先把鮮奶到入鍋中，我大概倒200CC；然後再倒入鮮奶油，我是倒150CC。

基本上，網路上的食譜是說比例要1：1，但為了清爽一點，鮮奶油可以少一點。

然後，將二者混合攪拌均勻。








將巧克力粉先融化。

這是上回去異色引誘拿巧克力時買的可可粉，應該是焦糖口味的，因為比較難溶解，所以我先用一點熱水攪散。









攪散後，再將可可倒入鍋中。










這是洋菜粉加一點點水攪拌後的樣子，可是因為我太快丟到鍋中，忘了拍照，這是殘骸。

因為不知道比例，所以我就憑感覺加，大概不到10克吧！









繼續攪拌，因為牛奶不能滾，所以大概融合了，我就關火了！










然後裝瓶！

然後，我就拿到冰箱冰，可是冰了一夜還是水狀，根本沒有凝固。


於是，今天，我又把整包洋菜粉丟進去，然後加入到滾（已經呈現放棄狀態）！

放涼後，再拿去冰！








幾個小時後拿出來，喔耶～凝固囉！！！










馬上挖一口試吃，靠......靠北邊走啦！

好硬，好難吃！！！＠＠











我已經無法形容那是什麼口感了，只能說，揪歹甲！！！


失敗！！！！！！


PS：明明失敗，還寫得跟真的一樣！＠＠



我要檢舉
#奶酪#失敗
台長： 橘子妞

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我要回應
路痕
哈哈哈

失敗也能寫得這麼精彩...
2011-05-17 11:45:30
版主回應
哈哈～寫得有模有樣的XD
2011-05-17 18:20:10
淡淡的幸福
哈哈..看到後面我笑出來咧...
是說..這奶酪看起來真的有硬耶..整叢好好~~
2011-05-17 12:23:30
版主回應
沒錯！硬到不行！＠＠
2011-05-17 18:20:29
搞怪王子
哈哈
最後一張照片有趣~^^
沒關係~再接再厲
期待你實驗成功的一篇文章喔~
2011-05-20 14:00:31
版主回應
下次找到吉利丁片再來做，希望能成功！
2011-05-20 14:13:16
Lo阿伶
哈哈哈
(我發現大家留言的開頭都是大笑ㄟ~呵呵)

應該問題就是出在凝固的那個步驟!!!
據說那個步驟不能憑感覺亂貼加比例
ㄏㄏ 加油~快要成功了~~~~~：D
2011-05-20 14:29:34
版主回應
哈哈（那我也來哈一下好了～XD）
對阿～我想，也一定是那個步驟有問題＠＠
2011-05-20 15:05:10
蝙蝠狸
哈哈～～忍不住笑出來～
ㄟ...
或許多加一些糖...味道會比較好喔︿︿
至少有凝固啦～不錯啦！！
2011-05-24 23:15:48
版主回應
其實問題不是出在「味道」，而是口感！
硬梆梆的奶酪，應該沒人會說好吃吧！＠＠
2011-05-25 09:24:51
紝
咳 那你要再嘗試嗎？
應該是洋菜粉的比例放錯了……
2011-05-26 04:04:31
版主回應
會阿！等我買了吉利丁片～～～
我不想再試洋菜粉了～＠＠

PS：紝是好人，唯一一個不是以「哈」開頭的～XD
2011-05-26 08:59:50
紝
期待妳成功^^
我以前做過一次 還蠻不賴的～
2011-05-28 00:38:18
版主回應
呦吼～改天再來試試～︿︿
2011-05-28 08:44:33
王太原
很精彩的說明耶...
不過裝瓶後看起來,還不錯看呢!
2011-11-26 11:44:05
版主回應
看起來不錯，可是吃起來......＠＠
2011-11-28 08:50:49
dfes
謝謝分享！
2016-05-17 17:08:44
版主回應
不客氣！
2016-05-18 09:32:26
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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