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2008-12-31 17:20:17 | 人氣(57) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

新生代飯店人 改造百年溫泉旅館

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梯田和川流層層相疊,清澈見底溪水映著倒影,這是長野縣輕井澤山谷裡「虹夕諾雅」溫泉飯店大廳看出去的景色,挑情趣用品高的大廳、幽靜的照明、穿著織染掛衫的服務員,讓人絲毫看不到百年溫泉旅情趣館的影子。 星野度假集團自慰套董事長、飯店第五情趣用品代經營者星野佳路向記情趣者介紹說,他小時候就是在這裡長大,當輕井澤漸成著名避暑勝地時,他的祖先就按摩棒在此開發建設,一九一四年開業的星野溫泉旅館即虹夕諾雅的前身。 情趣四十八歲的星野為繼承家業,一直專攻旅館學,還赴美國康乃爾大學就情趣用品讀研究所,畢業後在芝加哥從事三年飯店開發工作,吸收充氣娃娃了西方的管理經驗後,才回國接掌自家情趣潤滑液館。 星野溫泉旅館是傳統的百年老字號,星野卻情趣用品大膽翻修改建,於○五年變身為摩登飯店。他保留了第二代經營者發明的水力發電機,並利用溫泉廢氣提供地熱情趣用品暖氣,在山林中情趣實現能源自給自足,並力行環保垃圾回跳蛋收,而於○三年獲得日本環境大臣獎。威而柔 虹夕諾雅的能源自給率高達七○%情趣用品,當其他旅館為電費高漲叫苦連天時,虹夕諾雅卻靠能源自給創造利潤,當初預估五年情趣才能回收的設備投資,兩年就得以回收。 談到飯店的經營哲學,星野表示,要承襲前人的智慧,同時迎合現代人的需求。他的現代化並不與傳統切割,反而非常重視歷史和人文,但從中開創新意。像祖先的水力發電機、森林保護和賞鳥文化等都盡力保存。集團內十幾家分布日本各地的度假村、飯店,也都以當地的歷史背景為主題。 星野接收了許多老旅館,在重建後均再度展現活力。他說接手老旅館時,一定連老員工一起接手,因為經營不善問題大多出在老闆,老旅館人卻可以提供豐富的經驗和建言。招考新人時則多採用當地的年輕人,他們有許多奇想和靈感,星野常推出宣傳新招,便是信任部屬任其提案的結果。 走高價、高品味路線飯店只有七十七個獨棟客房,房裡沒有電視,但設有閱覽室,讓你舒服躺在沙發上看書,在此喧囂不入的空間,提供城市人悠閒享受。 星野集團的飯店中有九家是美國高盛集團投資的,被問到金融風暴的影響時,星野說:「那些飯店有獲利實績,短期內不會受影響,但二、三年內投資人可能會考慮轉讓出售,因此有必要尋找新的投資人,當然也歡迎外國投資人。」 星野還說,他聽說台灣的溫泉比日本還好,但有的旅館已經老朽,溫泉旅館的經營重建是他的專長,若有機會的話,也希望能到台灣一展長才。

台長: 小瑞
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