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騎遇日月潭/五星級水果餐 謎宮花園饗宴

騎遇日月潭/五星級水果餐 謎宮花園饗宴

2013-11-13 09:27:20

記者蕭介雲/南投報導



http://link.photo.pchome.com.tw/s11/smallfowerchen3/418/138431343391

圖說:硬柿擺盤,軟柿炒入滑蛋,輕輕灑入玫瑰鹽,提味出奇妙柔和感。(記者蕭介雲攝)

欣傳媒 |

在南投日月潭畔的伊達邵村落中,有座歐式祕密花園,室內有來自非洲、歐洲等各地的藝術品和畫作、書籍等,彷彿小型美術館,而日月潭富豪群渡假民宿的水果餐,不但是台版米其林推薦為五星級的饗宴,更是不少友邦元首遊訪當地時,指定的用餐地點。

循著樹葉灑下的光影,走進富豪群的庭園木頭大門,烏龜、青蛙、松鼠等可愛的陶偶處處,水池、花影迷人,小徑、樹叢、燭台,隔開一桌桌的用餐區,如隱身樹林間,又像是謎宮花園,在等待用餐的過程,是坐不住的,因為每個角落,都是如此可愛吸睛。

室內則有如美術館,各式藝術品、書籍、大落大落的水果擺盤才是主體,佔去了極大比例的空間,相形下,餐桌反而少的可憐,但就是在這樣的氛圍下,遊客用餐,反而更自在而盡興。

樓梯間,隨著女主人大幅的自畫像,拾階登上二樓,又是另外一番驚喜,舒適沙發客廰、畫作、小鹿等動物木雕,各式藝術品及水果擺盤,前後陽台各有看湖與庭園的不同風光,這裡的二、三樓,為木屋民宿區。

回到一樓庭園時,水果餐已經開始依序如美麗的畫作般擺出,而且如法式料理般,極為重視醬汁,多為水果熬煮,香氣如將人瞬間拉入果園之中,色、香、味、擺盤,每個小細節都極重視,巧妙的襯托、突顯、提升和平衡。

先是古式炭燒火鍋,湯頭帶點淡淡果香,清爽極了,大扇貝、鮮蝦等海鮮、豬肉片,搭著多樣青菜入鍋,散發的香氣,讓人不想停下筷子,而蘋果豬柳的香甜,卻刺激了辣椒的濃烈快感。

火龍果鮭魚嚐起來是不過油的,清香雅緻,豐富了大海的美味,上清蒸總統魚時,笑容可掬、醫身世家背景的林老闆,一邊介紹著趣味的典故,一邊示範如何避開魚刺,取下美味魚肉的祕訣。

而水梨包著香菇、香瓜頂著苦瓜,料理出食材的鮮滋味,道道令人嘖嘖稱奇,此外,用硬柿擺盤,軟柿炒入滑蛋,輕輕灑入玫瑰鹽提味,軟、硬、柿甜,清淡鹹味,搭配出奇妙柔和感,在口中擴散開來。

這裡的水果餐,說是歷經千錘百練也不為過,主人用新鮮水果入菜提味,並且一再試驗,再融合出味覺、視覺、嗅覺兼備的盛宴,大夥一桌紛紛猜著盤中的創意健康配料,也饒富趣味。

難怪台版米其林給予五星級的高度評價,也是經濟部評的優質餐廰、觀光局通過的好客民宿,更吸引諾魯、馬紹爾、吉里巴斯等多位友元邦元首來品嚐,其他包括國家地理旅遊雜誌、Discovery、食尚玩家等國內外電子與平面媒體都曾來採訪介紹。

先前還有觀光局為吸引韓國遊客,由陳意涵、趙政錫擔綱,所拍攝的微電影《撲通撲通24小時台灣》,也曾在此取景。

不同季節來,會搭配著不同時令的水果與食材,晚上點起燭光,又是無比浪漫的面貌,除了各路名人外,也有熟門熟路的車友於臉書上分享,在中部騎遊時,會來這裡一享那水果與食材,在味蕾上不停變幻的交響曲。

【延伸資訊】

地址:南投縣魚池鄉日月村水秀街8號

電話:049-2850307 0922674783

臉書:https://www.facebook.com/fhsml

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台長: 陳小花
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