百家樂英文為Baccarat，是世界上公認的最文明、最公平的娛樂項目。關於百家樂遊戲的起源一直眾說紛紜，一些賭博歷史學家認為百家樂遊戲起源於西西里島,有些人則認為起源於科西嘉.還有一些人認為百家樂遊戲產生於17世紀末，路易十四時期法國農民玩的遊戲。不論起源於哪，百家樂最早是只有莊家和玩家兩人參加的數字賭博遊戲。由莊家給玩家和自己各發兩張牌，誰的兩張牌加起來的總數最接近9，誰就贏。印有人像和10字樣的牌可以按0計分，所以baccarat在意大利語中的意思就是“0”。
本世紀六十年代，澳門葉漢先生將Baccarat從美國引入澳門，並為其起了一個具有東方色彩的名字－－百家樂。
百家樂遊戲分為莊(Bank)、閒(Play)、和(Tie)三門,這裡的莊、閒，並沒有具體的含義，只是代表遊戲的雙方，和是為了增加娛樂性而設立的一個彩頭。客人根據自己的想法可任意選擇莊、閒、和任意一門下注，客人也可根據自己的意願投注，誰下最大注，誰有權看牌。
什麼是百家樂路單？
把百家樂的牌局發展記錄下來，一般人叫做『寫路』，一般路分：珠盤路、大路、大眼仔路、小路、...... 而賭場亦會給各位賭客一張路紙，以便投注人士用自己的方法記錄牌局發展。
有些朋友會用兩種不同顏色記錄莊贏和閒贏的出現次數或其他不同的旺弱變數，他們便跟據這些記錄來分析，並撐握它的規律來下注。其實寫路只是增強信心的一種下注方法，贏始終要運氣和心態，不過你有信心便增加盈利的機會，加快運氣來臨，因為賭錢不可能由頭贏到尾，除非你賭一局就走(但這是最高的玩法，可惜很少人可以做到)所以你要在有信心的一局押大注，而在沒有信心的一局押小注或不下注，靜待運氣來臨，亦就是說希望各位朋友可以做到輸少贏大，當然不是有信心押大注就一定贏。但如果用平均注碼的賭法去投注，輸的比例會比大細注大。
但是百家樂是一種賭博遊戲,也有人稱為"敗家了" 。
百家樂規則
賭場的百家樂一般使用八副牌(每副52張牌，不包括大、小王)，網絡百家樂使用六副牌。荷官洗完牌後把牌放在發派箱內。百家樂台桌分“莊家(Banker)、閒家(Player)、平局(Tie)”三種投注區域。玩家在發牌前先選擇壓哪一方。注意只能在一處壓注。壓完注後開始發牌，莊閒兩方均會收到至少兩張牌，但不會超過三張。第一及第三張牌發給“閒家”，第二及第四張牌則發給“莊家”。根據特定的規則，如果需要還要再發一張牌。總點數最接近9 點的一方獲勝。壓閒家贏錢：一賠一， 壓莊家贏錢，也是一賠一，但是需要從贏錢中扣除5% 的佣金，也就是俗稱的抽水。如果雙方的總點數相同，壓“平局(TIE)”者獲勝，賠率是一賠八。此時，下注在“閒家”和“莊家”者不輸不贏。
百家樂牌點算法:
* 花牌（J、Q、K）及十點牌都算作0 點
* A 牌算作1 點,
* 其餘所有牌均以原面值來計算。
每手牌的牌點等於各張牌牌點總和的個位數。因此，一個8和一個9的牌點大小為：7 點(8 + 9 = 17).
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