奶茶，是我在高中時期非常酷愛的飲品，那濃郁的奶香味，還有那喝進去豐富的多層次口感，讓我在高中時期每天必到福利社報到，買一瓶我心中的NO1—立頓奶茶500CC！
但是台灣的奶茶不加牛奶，加奶精，所以想當然爾，讓我原本噸位就不小的體重在高中時期更如同吹氣球般的膨脹、膨脹再膨脹！
可惜那時年幼無知，只顧著口腹之欲，完全毫無青春少女愛漂亮、愛打扮的知覺，所以造成了今日肚皮上三層抖不掉的陳年老肉！
直到出了社會，發現外在跟內在一樣重要，便強迫自己改掉喝奶茶的習性，希望能稍稍減緩膨脹的速度。
直到我來到了尼泊爾~
不論到哪個尼泊爾人家作客，主人必定請客人喝一杯熱騰騰的尼泊爾奶茶！
喝過尼泊爾奶茶的人一定說讚！除了那濃郁的奶香味、茶香味外，更多了一股溫和不刺鼻、讓奶香、茶香更濃郁的香料味。
我敢打賭，只要喝過一杯尼泊爾奶茶，你就會上癮！
尼泊爾奶茶未喝前，就會先聞到一股舒服的香料味，第一口喝下去，先感受到濃濃的奶香味，再來在口間會嚐到淡淡的茶香味，再來香料的溫和口感充斥在整個口間，你會感受到何謂「齒頰留香」。
這麼棒的奶茶勾起了我高中美好的回憶，於是一天N杯奶茶我都照喝不誤。但是，為了不讓十幾年前的慘劇再度發生，我決定勤勞一點，自己煮奶茶喝，這樣的話，就可以兼顧美味與健康與財富！
材料：奶茶專用香料(Masala for tea)、糖、全脂牛奶、紅茶粒
做法：
(1) 將全脂牛奶煮滾
(2) 煮滾後，放下紅茶粒滾2分鐘
(3) 放下糖、香料(香料與紅茶粒的比為1：2)
(4) 不可以馬上熄火要再煮2~3分鐘
(5) 香噴噴、口感一級棒的尼泊爾奶茶就完成了。
註：假如不喜歡太濃郁的奶香味，可以在步驟2加點水。
經過將近一年時間的訓練，我現在可是煮尼泊爾奶茶的大師了，下次當你有空時，來我這兒坐一坐，我一定煮一大壺請你慢慢品嘗！
註1：尼泊爾的全脂牛奶是袋裝的，上午十點前買一袋是RS$11，十點後買多一盧比(RS$12)，因為十點後，牛奶需要進冷藏庫冷藏，所以多收一盧比電費！
註2：尼泊爾街上隨便路邊小茶攤煮的奶茶都比立頓奶茶、印度阿三好喝上千倍！
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