詹宜軒、張慧雯
蔬菜、水果，最好是有機蔬果，再加上多喝水，就是有錢人現在最流行的食物。富邦文教基金會執行長陳藹玲早上一定準備多種蔬果，而且每天都不一樣，以此照顧家人健康。央行總裁彭淮南也幾乎三餐都以素食為主，頂多吃些生魚片、魚肉，牛、羊、豬、雞等家禽肉類幾乎不吃。
台新金董事長吳東亮不吃澱粉類，華南金董事長林明成飯前先吃蘋果控制食量，索尼愛立信台灣分公司總經理葉順發三餐則以五穀米、蔬菜為主，盡量少吃紅肉。
來看看有錢人都怎麼吃？吃什麼？首先，「不煎、不炸」與「不吃澱粉類食物」幾乎是所有人的共通點。
「不煎、不炸」是因為不管用哪種油，都會增加熱量，同時，食物在高溫下營養幾乎盡失，甚至會產生致癌物質；蒸或煮或稍微汆燙一下青菜，簡單，就是最健康的飲食方式。
當夯養生飲食六大原則
「不吃澱粉類食物」。不同的澱粉或蛋白質消化的時間長短不一，也需要不一樣的消化分泌物來處理，所以，同時把幾樣食物吃下去，即便同樣是澱粉類食物，也會妨礙吸收與消化，尤其是澱粉類食物本來就是容易被人體消化吸收的碳水化合物，會產生熱量，使血糖上升，大大提高肥胖的機率。
另外是「減少加工食品」。少吃罐頭、冷凍食品、煙燻、燒臘、醃漬食品，化學物質製造出來的食物（如：汽水），也都得避免。
第四「少吃肉」。第一優先不吃牛、羊，再來則是不吃豬，雞、鴨、鵝則排第三名，再來則是水產食品，最後一項則是奶類。
第五「少用調味料」。糖、醬油、辣椒醬、味精等化學合成的都少用。
第六「喝水」。喝白開水、礦泉水、果汁都好，避免喝汽水、咖啡、茶等刺激性飲料。
《下流社會》一書對中下階層的定義，是「一群看不見未來，逐漸喪失積極性格的中產階級。」如果你也害怕成為「下流人」，顯然，「積極」是必然改善的人生態度。
窮人富人八個差異想法
窮人和富人不只吃的不一樣，想的也不一樣，不少部落格提供至少有八個經典差異：
一、自我認知
窮人：很少想到如何去賺錢和如何才能賺到錢，認為自己一輩子就該這樣，不相信會有什麼改變。
富人：有強烈的賺錢意識，這已是他血液裡的東西，他會想盡一切辦法致富。
二、休閒
窮人：在家看電視，為肥皂劇情感動到痛哭流涕，仿照電視裡的時尚打扮自己。
富人：在外跑市場，即使打高爾夫也不忘帶著合約。
三、學習
窮人：學手藝。富人：學管理。
四、時間
窮人：因為買一斤白菜多花錢而氣惱不已，卻不為虛度一天心痛。
富人：玩也是一種工作方式，是有目的的；富人的閒，閒在身體，修身養性，以利再戰，腦袋一刻也沒有閒著；窮人的閒，閒在思想。
五、激情
窮人：沒有激情，總是按部就班，很難出大錯，也絕不會做最好。
富人：「燕雀安知鴻鵠之志？」有了激情，才有靈感的火花，才有解決問題的魅力和方法。
六、習慣
窮人：一個富人送給窮人一頭牛，窮人滿懷希望開始奮鬥，但牛要吃草，人要吃飯，日子難過，窮人於是把牛賣了，買了幾隻羊，吃了一隻，剩下的來生小羊；但還沒等到小羊生下來，日子又難過了，窮人把羊賣了換成雞，想讓雞生蛋賺錢為生，但是日子更難好轉，最後只得把雞拿來吃，理想徹底崩潰！
富人：成功祕訣就是「沒錢時，不管多困難，也不要動用投資和積蓄。」因為壓力會讓你找到賺錢的新方法，幫你還清賬單。
七、上網
窮人：上網聊天。
富人：上網找投資機會。
八、消費花錢
窮人：買名牌是為了體驗滿足感，喜歡試流行時尚產品，相信貴的必然是好的。
富人：與售價相比，他們更在乎產品的質量。
事實上，這八個基本差異，綜合起來只有兩個字，就是「積極」和「消極」的差別，富人「積極」，不論是積極養生、積極擺脫肥胖，有了健康才能積極賺錢；想要真正甩掉窮胖的悲情生活，第一步，改掉叫外送速食的習慣，就從親手為自己準備一個便當做起吧！
非凡新聞周刊2008/07/31
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