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2008-12-13 17:11:00 | 人氣(13) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

港澳米其林 251家餐廳入列

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繼日本東京之後,米其林在亞洲的美食評鑑版圖,擴張至香港、澳門。昨天首次公布的米其林指南情趣用品餐廳名單,共有兩百零二間香港餐廳、四十九間澳門餐廳入選。這是米其林指南家族的情趣第二十六本,評選標準和其他國家的版本一模一樣自慰套。 參與港澳米其情趣用品林的情趣匿名評選員共有按摩棒十二人,從最初的一千兩百間餐廳和酒店名單中,開始評核食物和服務的一致性,最後情趣挑選出上述的餐廳。一星表示同類中出情趣用品眾的餐廳,二星代表傑出美食,值得繞道前往,三星則象徵菜餚出類拔萃,值得專程到訪充氣娃娃情趣 通常第一顆星以餐廳食物品質決潤滑液定,多出來的星星視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌、餐具、酒窖決定。港、澳情趣用品的米其林指南評選方式包括原材料的質量、準備食物的技巧與口味的融情趣用品合、廚師菜式的個性、價值與烹調水準的一致性等。 經過評鑑員長達三年十二次的追蹤情趣,獲得跳蛋唯一米其林三星榮耀的香港四季酒店龍景軒,以可看到維多利亞海港的全景著稱,菜威而柔餚是傳統廣東菜,食物的排盤精緻時尚。 除了傳統中菜,龍景軒向來努力發展情趣用品新菜色,主廚曾嘗試用烹調後的中餐味道搭配酒,希情趣望創造東方人的餐飲新體驗,提供國際級的中餐。平均消費為港幣兩百至三百元間(約台幣八百六十二元至一千兩百九十四元)。 據曾在龍景軒用餐的美食部落客ellen說,龍景軒讓人印象深刻的是餐廳空間很漂亮,奶皇包、小籠包都是必吃的招牌,小籠包用竹架子盛裝,可以直接「挑」起來吃,不擔心輕薄的麵皮會與蒸籠沾黏,創新且貼心。口味比較像是在國外吃到的中式料理,與傳統香港飲茶餐廳有些差異。店內客人以老外商務客為主,少見當地人。 一星的福臨門被美食家胡天蘭讚為「好得沒話說」,走傳統路線的中菜點心,是吃飲茶的首選,可說是「港廚補習班」,培育無數名廚。美食家束煥新補充,福臨門也是豪門餐廳,對一般香港人來說,要存一個月薪水,或是中了樂透才消費得起;日前港星李嘉欣的婚宴也在此舉辦。

台長: 心心
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