簡單日式食堂 簡單日式料理 傳承的好口味，堅持平價及品質。 *台北東湖店：台北市內湖區康寧路三段189巷6號 *台中綏遠店：台中市北屯區綏遠路二段52-1號

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 簡單日式食堂台中北屯區綏遠店，終於在今日正式開張了。

經過了前兩天試賣的“震撼教育”，連著兩天都只睡三個小時，思考如何改善流程及修正所有的東西。我真的很重視每個客人的聲音，就算客人只是小小的不滿意，我都會難過好久好久。認真努力，就是希望能讓每個來過簡單的客人都能夠滿意的離開。

討論並修正了很多流程，報著忐忑的心，再沒有任何宣傳更沒有舉辦任何活動的情況下，就這樣簡簡單單的開張了。(很符合簡單的風格吧??苦笑)

不做宣傳不作活動，並不是我太有自信或過於驕傲，而是因為我們不想只重視宣傳廣告，卻沒有想過自己是否有足夠的能力，去滿足、服務這樣多的客人??初期，我們能希望踏實地一步步往上爬，不斷努力讓自己有更多的實力去服務更多的客人。我相信，一顆努力誠摯的心，一定是可以感動客人的。

也因為如此，我也將我的理念告訴我們簡單的夥伴。在正式開幕的今天，將不會有很多客人。雖然如此，如果真的冷冷清清的，我心中還是會有所失落。(哈，人就是這樣矛盾)

沒想到，招牌燈打開，接近用餐時間，客人陸陸續續的開始上門，後來越多，沒多久便開始客滿，也出現客人在外等候的情況。

這陣子身心疲累，已經快被忐忑不安的壓力壓垮的我們，卻因為忙碌，先前的疲累不安，很快的就轉成笑容。

很多客人用完餐，都很願意給我們建議，更多人給我們讚美。我們很開心，不管多忙真的都很開心。因為對我來說，被客人讚美的這份成就感，是不論多少的金錢都比不上的。也是我從業務工作到一直現在，所追求的東西。

很開心，也很感謝有這麼多客人願意在今天，參與簡單日式食堂台中北屯綏遠店的開幕。不論今天是給我們鼓勵還是讚美更或是批評，我們都會牢記在心，努力地讓簡單是您最愛前來的餐廳。

希望我們能帶給您最簡單的幸福。

附上簡單日式食堂台中綏遠店內的環境照片，期待您的光臨喔!

 

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