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2008-01-19 03:35:21| 人氣2,368| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

肉醬義大利麵配蔥蛋

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不想老是吃著單加蕃茄醬的義大利麵，所以，決定上網找一下蕃茄肉醬的作法。
我有稍微做一下變更，改成簡單一點的作法。

材料:
蒜頭2瓣，洋蔥1~2顆，絞肉250公克，紅蘿蔔一小條，蕃茄醬、鹽、胡椒粉、糖、水

作法:
1.蒜頭切碎，洋蔥、紅蘿蔔切末備用。
2.蒜頭爆香，加入洋蔥末拌抄至透明狀，再加入絞肉繼續拌炒。
3.等肉絞炒到完全變色後，加入紅蘿蔔末、蕃茄醬、水拌炒。
4.最後，再加入適量的鹽、胡椒粉、糖調味，把煮好的麵倒入拌一拌就可以上桌了。

剛開始爆香時，記得油只要一點點喔!因為後來加入絞肉後，就會出油了…調味的部分，請自行拿捏。喜歡蕃茄醬的人，就多加一點也ok。不喜歡醬汁太稠的人，水就多加一點，也是可以的。只要記得，最後一定要沾一下，試味道。

因為麵量不多，所以我多炒了一盤蔥蛋*
想說Danny沒吃過，反正有蔥、有蛋，就只是混合炒一炒而已。

肉醬義大利麵配蔥蛋，中西混合，還不賴喔!

*到目前為止，已經做過洋蔥炒蛋，紅蘿蔔炒蛋，現在又加上蔥蛋。再來想想，還有什麼可以和蛋一起炒的^^
不過，我發現蛋漲價了，本來一盒十顆0.99歐，現在是1.25歐。看了新聞才知道，是通貨膨脹的關係。

我要檢舉
#肉醬義大利麵#蔥蛋
台長： Una Lin

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我要回應
夜楓
雖然說兩者是不同的料理

可是這樣看感覺還挺搭的
2008-01-19 09:38:23
版主回應
謝謝啦!吃起來，也還搭的喔~
2008-01-20 04:35:01
小不點
看起來~妳的廚藝進步很多唷!
好好吃的樣子ㄝ!蔥蛋+義大利麵
妳唷!真的很愛做中西合併的料理!
2008-01-20 05:37:53
版主回應
我也覺得我的做菜細胞，在來到德國的那一刻，突然活了過來，哈哈哈…

不是我愛做中西合併，而是因為所剩的食材不多，就隨機應變囉… ;p
2008-01-20 07:20:37
夜楓
獨自在外生活通常都會變成這樣吧

我本來就很喜歡作料理（雖然洗碗盤很麻煩）

不過學校宿舍無法煮（配膳室啥都缺）

只能變成外食一族囧
2008-01-20 18:56:23
版主回應
當初我在學校宿舍時，也幾乎都是吃學校餐廳，不然就是偶爾吃外面。是到了，大三搬到外面後，才開始自己煮的…不過，都只用小電鍋而已啦!所以，僅限於「切一切，全部丟進去」的那種料理;p

如果你之後有搬到外面住，就可以自己煮囉…
喜歡作料理，不錯喔!這是除了我弟外，第一次聽到男生喜歡作菜的^0^
2008-01-20 20:17:28
為什麼要加蒜頭?
看你已經有加洋蔥了, 加蒜頭會不會太多了?

我試試看...
2008-01-21 01:32:49
版主回應
通常，蒜頭都是爆香用的…也只有一、二瓣而已。
不喜歡的人，可以不加啊…

反正，作菜本來就是依個人口味不同，做調整嘛~
2008-01-21 14:38:35
katy
黃瓜炒蛋的滋味，你一定會很驚艷喔!!

只要熱油鍋，先炒蛋，再放切條狀的黃瓜(不用萷皮)只要家鹽跟胡椒。
2008-01-21 04:24:36
版主回應
Yeah~我就知道一定還有其他東西可以和蛋一起炒。記得冰箱還有黃瓜，這一、二天就來試試。
謝謝Katy的分享…^0^
2008-01-21 14:40:48
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