減肥關鍵密碼~認識牛磺酸＠健康多活25年

2013-05-01 12:48:58| 人氣816| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

減肥關鍵密碼~認識牛磺酸

什麼是牛磺酸？

為含硫的胺基酸主要存在於心臟、肌肉、腦部等器官之中，尤其是發育中的組織，牛磺酸含量極高；嬰幼兒體內無法自行合成，必須經由額外攝取。

牛磺酸來源

大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多。

牛磺酸功能

1.調節脂肪消化吸收：在消化道中能幫助膽鹽形成，進而使脂肪類物質更容易溶解於膽鹽之中，
加速脂肪排除；亦可增加各種脂肪酶的活性，
加速脂肪分解；還可促進體內脂溶性維生素吸收。
2.維持血糖恆定：促進胰島素分泌。
3.消除疲勞、增加體力。
4.預防動脈硬化：抑制血小板聚集作用，對動脈粥狀硬化疾病有防治作用。
5.防止脂質過氧化：具有抗氧化性，降低過氧化脂質生成速率，可保護因脂質過氧化所引起之傷害。
6.促進大腦及智力發育：提高腦組織中與發育有關的鋅、銅、鐵及游離胺基酸等含量，促進腦中DNA、RNA及蛋白質合成；對神經細胞分化成熟有促進作用。
7.抗癲癇：為神經抑制因子具抗痙攣作用，可減輕其症狀。
8.維持視網膜健康。
9.心血管保健：預防心律不整、調節心臟收縮、調節高血壓。
10.肝臟保健：可加速膽紅素排泄，縮短急性肝炎引起的黃疸期、有效預防及治療慢性酒精中毒所產生的酒精戒斷症候群（例如：幻覺、神經錯亂）等；亦可降低體內重金屬對肝臟的毒性傷害。
11.改善氣喘發炎。
12.調節滲透壓。