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一大盤海鮮料理上桌台中雷射加工，鮪魚、旗魚、鮭魚厚切生魚片，搭配醬料蘸著吃，熱騰騰的魚湯加上烤蚵仔，還有口感滑潤又鮮甜的鮮蝦。在鮪魚季拜訪屏東，絕不能錯過東港鎮港邊魚貨直銷中心「華僑市場」，除了可買到種類繁多的新鮮魚貨，還可帶著戰利品，到一旁熟食區請店家幫忙料理海鮮，傍晚時分，在戶外景觀露台大啖美食，欣賞夕陽希夏美景，好不自得。

東港華僑市場，台中雷射切割坐落於東港渡船頭邊，因提供各式各樣物美價廉的海鮮而遠近馳名，熟食區提供代煮海鮮的服務，遊客可在鮮魚區購買魚貨，再到熟食區現場烹調。從1987年聚市至今，攤位數超過400攤，過去因為當地人稱呼衣著整齊、買魚阿莎力的遊客為「華僑」而得名。

每年夏天，當該年第一尾黑鮪魚被標下，象徵「東港黑鮪魚季」開跑，來自各地的饕客湧入這座港邊小鎮，皆會前往華僑市場，品嚐生猛海鮮。東港以海味打響名號，當地黑鮪魚、櫻花蝦、烏魚子更有「東港三寶」美稱，電熱片澎湃又豪華的海鮮料理，讓人垂涎三尺。

華僑市場周邊，坐落著幾間小吃店，包括雙糕潤、肉粿、旗魚黑輪等店，亦頗受遊人喜愛，電熱管與東港三寶齊名，號稱「東港小吃三寶」。