2012-06-24 00:00:00| 人氣6,428| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

☆芭蕉蜂蜜芝麻麵包

推薦 48 收藏 1 轉貼0 訂閱站台

 

剛摘回來的樣子

 

 

 

 

 

最近常吃大哥種的香蕉、芭蕉

是有機的喔

前幾天還去大哥菜園參觀了一下

當然也現採了一些菜

有芭蕉  青蔥  南瓜  蒲瓜   絲瓜   百香果

除了蕉類佔大多數之外

大哥說香蕉比較不用人力照顧

(大哥平日還有室內裝潢的工作)

還種了山藥  南瓜  蒲瓜  木瓜  火龍果  木瓜

絲瓜    百香果  還有尚在幼稚園階段的芒果樹 

 還有兩小排金針

 

問大哥說~為什麼金針還沒開花,我看有些地方的已經開了?

大哥說~花期在中秋節前後,那是噴了催花劑才開的…….

 

那木瓜超神奇的

很矮小喔~大約不到30公分

就開始開花要結果了

對於我的驚訝,大哥念我~你好像住巷子外的喔

多虧你從小在田裡長大的………

 



我記得小時候沒這矮冬瓜品種呀

 

 

今天要利用芭蕉來烤麵包

除了芭蕉以外

蜂蜜是二姐自產自銷的

芝麻粉是小妹送我的,未經過榨油的~很香

麵粉當然是買的囉!

 

 

自然熟成7天後

這樣真的就能吃了喔

 

 

 

 

 

 

材料~

高粉    280g

小麥胚芽  15g

酵母粉   3/4t

蜂蜜  10g

芝麻粉  15g

老麵糰   75g

冷水     120-125 cc

芭蕉  1   130g

無鹽奶油     25g

 

 

攪拌完成的麵糰超香的~芝麻

 

 

製作過程不再贅述

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

最後發酵完成後,烤箱預熱上火180   下火160

烤約22分鐘

 

這麵包吃起來竟然沒有芭蕉味

只有滿口芝麻香

 

台長: 543
人氣(6,428) | 回應(18)| 推薦 (48)| 收藏 (1)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烤箱543~ |
此分類下一篇:*黑糖鳳梨酥、蛋黃酥
此分類上一篇:#有瑕疵之咖哩麵包

小蜜蜂
看起來超像高檔的麵包
好吃唄..... ^^
2012-06-24 00:36:28
版主回應
像嗎?
有高檔嗎?
沒感覺,有香啦.
2012-06-25 23:18:56
中醫藥聯盟.黃老師
很好吃的樣子,超棒。
2012-06-24 03:16:11
版主回應
應該算很健康吧?
至少低油低糖
2012-06-25 23:19:38
闊瀨老叟
居然沒芭蕉味 是不是芭蕉放太少
2012-06-24 15:28:49
版主回應
下回放兩根芭蕉試試看
最近天天吃芭蕉,中午吃晚上也吃
2012-06-27 15:39:47
崙子
會不會是因為芭蕉的香氣不夠
所以麵包的香氣不會很多??
2012-06-24 18:24:46
版主回應
其實成熟的香蕉會比芭蕉香
但是我比較喜吃芭蕉的Q感
而且芭蕉比較耐放
2012-06-27 15:41:02
艾伯特
讚!!我超喜歡芭蕉^^
這看起來很好吃,我喜歡吃這種的。
根據經驗,無論香蕉或芭蕉必須要放到熟到不行而且量至少要有2條的概念才有可能會有香蕉味
2012-06-24 21:03:15
版主回應
芭蕉有不同品種
有一種吃起口感是偏酸的,這我不喜歡
不過大哥種的不會~
2012-06-27 15:42:32
Tellme
芭蕉做麵包
天然食材好
蕉味能神隱
滿口芝麻香
2012-06-24 22:51:24
版主回應
芝麻香蕉一直都很麻吉的
加個核桃應該可以
2012-06-27 15:43:19
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2012-06-25 15:55:06
版主回應
感謝小天使
2012-06-27 15:44:50
待月草
芭蕉是否要多放一些呢?
或許不要弄成泥,改為切小丁塊狀^^

唉喲~
光看没吃的機會~
太慘啦!!

要宅配!!要宅配!!
要宅配!!(舉牌吶喊~~~~~)
2012-06-25 19:18:08
版主回應
切成丁狀應該是可以,只是我技術未到本位,
怕有不良情形產生!!!
繼續努力~
2012-06-28 09:13:04
忘月
這麵包 光看外型就好美
加上芭蕉 芝麻 蜂蜜
鐵定可口誘人
2012-06-26 14:13:58
版主回應
感覺很營養齁~
我想加些核桃應該更好
2012-06-28 09:13:44
好攝客-------小煌
外觀真有型

2012-06-26 23:05:21
版主回應
哈哈~這種橄欖形是麵包基本款
我對這比較熟練些~
2012-06-28 09:14:32
Justy
好厲害@@
真希望有天我也可以做麵包~~
2012-06-27 13:09:41
版主回應
一定可以的.
2012-06-28 09:14:45
菲菲
好奇著那芭蕉弄成泥狀以後
再哪個步驟環節時加進麵糰內?

好想知道唷!

下回您再做芭蕉蜂蜜芝麻麵包時
可否加照張相片詳釋?
菲菲想學起來做
2012-06-27 14:25:59
版主回應
香蕉泥在一開始揉麵團時就加進去
當成是液體的一部分
無鹽奶油等揉成團出筋後再加入~
有時懶有時忘了拍照 :)
2012-06-28 09:16:40
嫩嫩
好棒 好漂亮

我也好喜歡香蕉口味的料理

543 超強的^^
2012-06-29 08:19:27
版主回應
謝謝嫩嫩
2012-07-04 21:50:10
eve
芭蕉~芝麻~
好想知道這樣的組合是什麼味道喔
做好的麵包~切開後
好漂亮耶~肯定好好吃
2012-06-29 09:23:47
版主回應
謝謝eve

就是喜歡亂把食材添加
我也想知道結合後的滋味
2012-07-04 21:52:14
Samatha
健康養生麵包 !
羨慕有那麼好的蔬果 !
這是福氣~~
2012-07-03 12:27:06
版主回應
最近天氣熱
麵包有點滯銷
很多天沒烤了!
2012-07-08 22:24:02
(悄悄話)
2012-07-04 14:45:30
joypeacehope
沒味道的話,加香蕉精或香草精會好一點?
2012-07-11 09:49:56
版主回應
個人不喜歡自製品有添加物
芝麻也很香啊
2012-07-12 20:29:56
什麼都沒有
你真的太客氣啦,我們是根本就不會做,就要推了,這種成品,可以賣啦,不會有問題的
要賣的話只要品質能穩定,不要每次口味都不一樣,就不會有問題的
2012-07-30 02:30:06
版主回應
其實我的麵包品質還是有起伏的
失敗品也是常有
2012-07-30 20:41:57
我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文