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◆ 什錦!雜菜! ◆

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◆ 什錦!雜菜! ◆

看了車勝元、柳海真以及孫浩俊的
《一日三餐--漁村篇》節目.

它有韓文字幕,而且字很大,練習韓文拼音很好呢!
(沒有中文字幕翻譯,才會認真看韓文)

車勝元 這位大帥哥好會料理食物,切工也好厲害,
(即使是大叔的年紀了,還是很不錯!)
又高又帥又會料理,還有健身的好身材!\^O^/ <==歡呼狀

這天,車大帥 在島上做了 什錦炒麵。
在這當中,我看字幕 學到了 一個新的韓文單字。

짬뽕 ==> JJam PPong(是什錦之意)(二個字母.老師說發重音)

聽到這個單字發音,馬上了解,
因為和日文的 ちゃんぽん (Chanpon) 發音是類似的!

如果用老一輩的台式日文或日式台語...
它的發音是==>強蹦!這常常聽到滴!

所以,會(((強蹦)))這個日文發音,
就可以學到新韓文單字。

英文 Champon 也是從日文 ちゃんぽん 那邊直翻過來。

(就像海嘯==>日文:津波 つなみ Tsunami),
(英文也這麼說著,變成大家也通用了)

查了 짬뽕 這個韓文單字,
順便又學了另一個單字 잡채 (Jap Chae)

呵~~~~~ 這個超好記的,
它的發音跟台語 (((雜菜)))很像!

沒錯!它的意思就是(((雜菜)))!

看TV 看帥哥 順便學新東西,一舉數得!


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◆ Champon ◆

Combination~
Assorted fried noodles!

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已轉為圖檔,無法看到韓文 和 日文 ,可以看以下的圖檔!


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台長: shang
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姥姥
我不看韓劇
所以沒看過這節目
但看過廣告
大約知道這節目的性質
哈!
我還是不會去看
2020-06-29 12:24:42
版主回應
我也不愛看韓劇,但我會從當中撈取我想要的資訊!

像一日三餐,介紹韓國的島、民宿、附近的海域...
看看帥哥如何運用手頭上有限的食材做菜...

早期日本也有這樣類似的節目,
到島上自己釣魚,自己生活.

只是一個學韓語,一個學日文!

韓劇裡,我除了聽他們說話,其實也只聽得懂幾個單字
文法則完全不行!

不過,我也會看他們的商業街道、建築、賣的東西...
還有室內裝璜...

看看不一樣的東西和生活方式...

內容則...沒啥興趣!呵))))))
2020-06-30 01:25:29
姥姥
在我買菜的下午市場,有攤賣菜尾湯的,超好吃!
全家除了老爺都好喜歡他們菜尾湯,可我每次買老頭每次唸,唸到後來變用罵的
你知道菜尾多髒嗎?也不知道是那些人吃剩的東西?他們有沒有病?布拉布啦........
人家老闆娘說那是她專程煮各道菜,然後再合成菜尾湯的,現在沒地方撿菜尾了!
你怎麼那麼傻?人家說啥你都相信!哪可能有人會這麼搞剛的去做菜尾湯?一碗才賣你70?真是白......
我就是相信啊!所以不像你活得那麼累啊!甚麼人都不相信!甚麼事都不可能!
唉!牛阿~
2020-06-30 08:34:05
版主回應
以前就有聽過高雄有賣菜尾湯的...
覺得,難以想像...

還有特定的菜尾街 (以前看過節目介紹)

可能是早期那個年代,有需求,
大家能吃到的美食不多,
只有宴客時,才有好料可吃。

但這年頭,已經到處有美食了...
不會再有收菜尾之類的。

菜尾應該變成專有名詞啦!

不會有真的菜尾!

小時候去吃宴席,
也是超愛喝汽水和包最後的點心!

汽水不是常有的東西,蛋糕點心也不是常有的。

只有宴客才有,所以,覺得很珍貴,
小孩子超愛去宴席場面。

現在,想吃,到處都有了!
反而,少吃,不常買.
2020-07-01 01:25:44
shang
呵))))))))))
該不會妳看到我的雜菜樣...

聯想到菜尾,呵)))))))))))))))))

我保證,這不是菜尾!
(搞不好,菜尾看起來都比我的好樣)

呵)))))))))))))))))))
2020-07-01 01:27:12
豆豆
確實很懷念菜尾
我已經有10年以上沒有吃過傳統台灣的辦桌
小時候菜尾主要的元素有幾個
(1)魚翅羹
(2)各種燉湯(雞湯,佛跳墻,丸子湯等)
混在一起有種說不上來的味道,倒回來煮滾後,我喜歡泡飯吃。滿滿的幸福感。
我家是賣豬肉的,從小也不缺葷腥,但是喜宴給我的感覺嘛!就是可以吃到一些少接觸的食物。譬如魚翅羹,龍蝦鮑魚沙拉,大蝦海蜇這些。
沒想到這些東西現在對我來說都是唾手可得,經常出現在餐桌上,不僅食材容易取得,自己都會做。只是沒有以前父母疼愛那種窩心的感覺了。
以前我爸每天從場子把貨帶回來,我媽會先檢查一些貨的品質。譬如有好的“粉腸”(粉嫩又乾淨),幾乎就不賣了。我記得一大清早來不及整理的時候,客人看上了掛在鉤子上的粉腸,我媽連忙說已經被預訂走,要的話明天才有了。其實是因為東西蠻好,準備留給我吃的。
前一陣子做夢回老房子,在豬肉攤上東西都在,唯獨少了父母,夢裡就覺得他們不知道去哪兒了,東西都沒收拾,大概一下子就會回來。結果還沒等到就醒過來了。心情還壞了好久。。。。
這疫情不知道還要持續多久,想回去老家看看。這個時候白河該要“蓮花節”了。
2020-07-01 14:01:08
版主回應
家中只有你這男丁,父母的愛,應該是很滿很滿!

但,長大後,也是壓力很重很重的!都是相對的!

你父母真的對你非常好,
通常,販子都是把比較不好賣的,帶回去吃!
比較好的,可以賣錢。

除非,家中是大盤商,生活好過的,
好的物品留給自家人。其他再批出去。

我同學家賣水果,她都這樣告訴我。

那個年代,肉是很貴的,
從這點就知,他們真把豆董(((寵了)))呵)))))

我也超愛參加辦桌的,只是我都坐在素桌,
就是愛那種熱鬧的場面,拱拱滾的,大家都吃的開心!
我根本不在意素菜內容,有吃就好了!
能有位子坐就好了!

但這個年紀,參加喜宴越來越少,
以前還有滿月酒,後來參加別人娶媳婦、嫁女兒...
越來越遠,大概只剩下別人的孫子的滿月酒,

現在...連別人家的孫子都大了!呵))))))))))))
沒啥辦桌可參加!

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分離...這種痛,會跟著我們一輩子!

只會淡一點...卻不會消失!
2020-07-02 03:52:48
shang
這幾天才見到有人賣生蓮子,
一包200,三包500,超想買的!

去年買一包,凍起來省省吃,
吃了一年!^^ 我大概每年都這樣吃著!
2020-07-02 03:54:14
姥姥
我也很愛買生蓮子
但是只會煮排骨湯

有次試煮木耳蓮子湯
白木耳太早放變成歌歌的蓮子凍了
自己都不敢吃
後來再加糖然後裝袋變蓮子冰棒
還不錯吃ㄋㄟ!
只是從此不再作甜的
2020-07-02 07:54:45
版主回應
生蓮子的季節非常有限,
都要靠運氣,有遇到、有機緣,才買得到。

我煮蓮子,都是先凍後,再慢慢拿出來煮,
不會變成((糕糕膏膏狀)))還很實心,
但咬起來是軟的.
2020-07-03 02:52:09
豆豆
白木耳與蓮子都是容易煮爛的東西
所以不用煮太久
夏天煮點紅棗(去核)+白木耳(記得要用冰糖)
冰涼後打成木耳漿,很好喝。

對父母的記憶大部分都在他們健康的時候
也就是我小時候或者相對年輕的時候
我老爸小時候出門喜歡帶我,那時候他騎著一台藍色的鈴木機車,我總是坐在前面油箱上,手握著後照鏡迎著風,感覺自己在飛翔。然後我總是經常會睡著,我爸就把我反過來靠在他胸口,然後用繩子綁在他自己肚子上,一路罵罵咧咧地回家,停下車要趕緊喊我我媽來抱,不然他沒法下車。現在想起來覺得特別可愛,可惜這一路國罵我再也聽不見。
我媽對我很依賴,儘管我還是小學六年級的孩子,他也要我騎車載她到處去找我爸,因為她知道只要我在,我爸就不會生氣。那段時間我老爸喜歡到外面打牌,經常不回家。。。。
高中在外面讀書,每次週末回到家,我媽會做我喜歡吃的菜。記得有一次煮了酸菜鴨肉湯,我覺得很好吃也吃了不少。第2頓的時候,我看剩下不多就又努力了一下。結果第2天,又是滿滿一鍋。我驚訝地問我媽怎麼又有了,昨天才努力想要把它吃完。結果我媽說“看你那麼喜歡吃,所以又煮了一鍋”
啊。。。。

後來我老爸生病倒下後,偌大的負擔下我把他們接到城市,單獨給一個房子住,請看護給生活費,各種照顧費用每個月不缺。後來我媽跟我說了一句我一輩子都不會忘記的話。“幸好當年生了你”

人生就是這樣的奇妙歷程,我記得的這些關於父母小事情,不斷牽扯與溫暖我與父母的情感羈絆。不知道我的孩子對我有沒有類似的體驗。
2020-07-02 11:05:15
版主回應
說的也是...我的印象一直停在小時候...

少小離家,老大也沒回...應該也沒有地方回了!

有時...做夢,有心事,有負重...
就會夢見...以前的老家,
每次都會驚醒!嚇出一身冷汗!

不像你有這麼多好料好吃可回憶!

小學六年級...要你載,是卡打車嗎?
你載得動一個大人?還是你那時已像個小大人了。

你說的一堆好料的...
那時你姐姐們,有沒有覺得父母特偏心...
有沒有感受到,她們的感受...

所有的好料、資源全都到你這裡,
你姐姐有沒有吃到這些東西?還是全家只留給你吃?

雖然,你覺得非常美好的事...和...(((幸好當年生了你)))

如果被姐姐們聽到,會不會覺得,
她們生出來好像沒有被重視。

我可能會從女生的角度來看...
會覺得父母偏心、重男輕女...
如果又沒吃到---酸菜鴨肉湯,...小時候一定很怨!

其實,早期社會家中有男丁好做事,
以前我會覺得偏心...從現在觀點來看,
我也有做不到的事很多,
家中有男人可以幫忙做事,真的很方便。
(換燈泡時、水電...我也巴不得,我能長高一點)
(或是自己能修水電...)

(((幸好當年生了你)))==>很感動...
你的肩膀撐得起這一切!不容易!
這句,應化解很多事...

小時候,我只有想著...為何要生下我! @@
大人也一定想說,怎會生下我!
小時候如果(((得人疼)))的話,
也許也能被大人說句...好話!
2020-07-03 03:21:50
姥姥
反過來靠在他胸口,然後用繩子綁在他自己肚子上

哈!這也是我家兩個小孩小時候的寫照啊!但我們不是去玩,而是每個星期六從高雄回屏東鄉下,星期日再從屏東回高雄,兒子坐油桶上,睡覺時外套綁老爺肚子上(沒外套實用雨衣)女兒則我背著夾在中間...
看到你這篇好多畫面在腦海裡放映著
2020-07-02 13:13:10
版主回應
當初二人世界,外加二個小小孩,
人生簡單...再辛苦都知足!

一輛機車,載全家,很平常的景像,
那時,好像大家都這樣。

現在妳和老頭都有車,方便了!

高雄騎到屏東...很遠呢!
除非你們在交界處,不然從高雄市往屏東鄉下,
還真有段距離!

應該有很多...很美好的回憶...
2020-07-03 02:59:38
姥姥
那時我們租房子在五甲
騎機車回屏東鹽埔鄉(快到三地門了)
一趟路要一個小時ㄋㄟ!
遇到下雨時真的非常不方便柳~
只是大家差不多都這樣
也不覺得特別辛苦啦!

回憶,酸甜苦辣都有
2020-07-03 12:29:46
版主回應
以前再苦,都覺得還好!
阿嬤家的山來...戶數很少,也很不方便,
物資也少...鄰居又在山的另一邊...
人與人之間的感情,卻比較密集一點,
比較有人情味唄!

現在是...距離遠,人心近;距離近,人心憎!

這些地名我都有聽過...但從來沒有去過 @@
台灣我太多點,從沒有踩過...

去年開始,本想有個新計劃,每月去認識二個新地方...
還好,去年有略略去走動一下。

從去年年底,幾乎不太敢亂走,...
到今年...疫情大時,連搭車都覺得密閉式超可怕!

最近,有好些!人群又到處走了!

我還是保守一點,一些必要,才會去,
否則 玩的部份,或踩新點...因為要搭長途車,
盡量少動。
2020-07-04 02:57:23
豆豆
阿賢多慮了,小時候吃東西都是一樣的,姐姐們都一起吃的。
那個酸菜鴨肉湯的故事,我已經高中,回家只有我自己一個回去,姐姐們都不在家裡了(大姐二姐都結婚了,三姐在工作,四姐讀大學)
“幸好有生我”是因為傳統家庭還是男孩負責養父母,姐姐們出嫁了,確實沒讓他們負擔,我死扛著那麼多年,這也是日後我離婚的引子。
小學六年級載媽媽當然是騎自行車,所以我媽一直很依賴我,因為在他的觀念裡我老爸不可靠。所以在我老爸生病倒下去後,她有些憤恨(因為覺得不公平)然後跑去自殺。為了這個事,我對我媽也生氣了半年。
2020-07-03 14:25:16
版主回應
高中了!這樣就是父母的空窗期...
正如你之前和現在的情況一樣唄!

其實,女人嫁人...很難顧到家裡,
一嫁如果嫁的又遠,更難!

如果嫁的好,還可以拿錢給家中的父母。
如果嫁的辛苦,還要賺錢補貼家用、小孩...
甚至夫家還會要錢...@@

你也清楚,一個家...光是養家帶小孩、雜事...
如果小孩生病,就更不得了,工作、生活,二頭燒!

一大堆事了...有時連自己家都顧不了了,
根本沒有餘力去顧原始家庭!

這年頭,如果真要養兒防老,
說真的,兩方都會非常辛苦!
所以,老郎自己要自己規劃!

更何況,少子化,或姑婆、姨婆多了...
只能自己想辦法...養了別人家的孩子,
別人家的孩子還養不起自己的父母,
更別說是...姑婆、姨婆...

養兒防老,你做到了!你父母也收到了!

小學六年級,力氣大到...已經可以載媽媽了!
你的肩膀,從小就擔重了!

只是...媽媽跑去自殺?喝!))))))))@@
是太切心了?
2020-07-04 03:11:54
姥姥
我的天!
你們的故事怎那麼悲慘?
阿賢也是!苦苦苦~~~

雖然我也不怎麼順心如意
可和你們相較之下
我好像快樂許多
但我也經歷母親自殺的慘痛經驗
是我拚死阻止媽媽吃安眠藥...
這以後非常害怕再次尋短
每天放學回來就死盯在身邊呢!

唉~甚麼啊!
2020-07-03 16:43:44
版主回應
人生就是酸甜苦辣...快樂、悲傷...大混合!

自己覺得...都熬過了!就不太在意以前的苦!

因為年紀小,因為年輕,好像沒有想太多,
就這麼一直活下去...即使很悲傷,很苦!

年輕時,有段時間,我曾思考過,
要不要再繼續活下去...活下去的意義是什麼?
為什麼那些討厭的人,一直揮不之不去...

想起姐姐說的...只要我們活下去,
活的夠久,那些人會老,等他們老死,
我們就自由!只是我們也老了!

姐姐很勇敢...

只要討厭的人,不要再出現在我的生活圈裡,
我白飯配醬油,我也要勇敢的活下企!

因為任何宗教都不能自殺!
否則,沒完沒了,更痛苦,

肉身已活了大半輩子了!不能再讓靈魂痛苦!
所以,有信仰,才撐得住!

妳老木又發生啥事,@@ 以前的老木都太辛苦了!

(以前曾一直要領養我的有錢 PaPa...他們本來沒有孩子...
因捧場作戲的小三來亂...他又很愛自己的妻子,
他自殺了...沒死,但再也無法開口說話...
也無法自理。還好...還有錢,有房租可收...
卻是由這位媽媽照顧了幾年,才去逝...)

(自殺後的樣子,我印象深刻...)
(在脖子開口...因無法入食,全用鼻灌...)

因為全是養子女三位,我是其中的大孩子,
我全程參與去跪送拜別...一直到入土...
另一位小妹妹因有正式收養....由她捧斗...

呼....真的不要自殺!真的!

我有段時間,也超痛恨小三!破壞人家的家庭!
搞成這樣!
2020-07-04 03:37:07
shang
不過,有段時間...我過的很快樂!

車禍後幾年,忘了很多事,那幾年,工作也順利!
每天都有同事聚會,聯誼會...
那段時間非常快樂!生活的很不錯!

完全不知痛苦,和曾經的經歷,有些模糊!

直到後來,信主後...好像慢慢想起...

很多事,或許是老了...
就是接受...

信主!愛與寬恕...

有些時候很難,但...盡力!
2020-07-04 03:42:27
豆豆
真的是偶爾才會想起那些不快樂的事
我想每個人都不完美
何況我曾經親身體驗到什麼叫做絕望,我媽曾因為壓力太大歇斯底里差點把我弄死掉。

小時候的快樂生活在我老爸開始到處打牌以後徹底改變,牛鬼蛇神開著白色福特天王星來討債,現在回想那些情節像在看電影。從此我媽就陷入每個月信用合作社還貸款,起會付會錢,然後整天跟我說沒錢沒錢沒錢。。。
這個不安全的心理狀態影響了我們倆代人的人格
從此我媽變得很愛摳錢,因為不斷向我要錢的緣故,讓我2010年的時候做了一個錯誤的決定,提早賣了蘇州那個房子(以前在PChome展示過裝修過程那個)
2014年媽媽開始生病的時候,我整理她的賬戶還找出來快100萬。爸爸生病的時候,也不見她要把錢拿出來我用,這讓我增加了很多生活上的痛苦。也為後來離婚埋下另一個引子。
我之所以不斷努力向“錢”,主要的原因還是因為不斷的需求。父母妻兒各個都嗷嗷待哺的樣子。
在2017年以前,我對自己的生活與生命是絕望的。尤其是前妻鬧最兇+父母生病+孩子讀大學的時候。
曾經我對生命的希望是活得比父母久就好,一直到最近這2年,我才覺得稍微活出自己的樣子。所以我慢慢開始做一些真的為“自己”的事。譬如買台賓士這一類的。換做從前,我還會把錢省著給前妻,哪怕我已經預知可能的結果。
現在我希望我能活久一點,但是不能給孩子造成負擔。我之所以把房子給前妻住,到現在每個月都給錢,主要還是在減少孩子的負擔。我的觀念裡,夫妻情分斷了,但是他們母子情分不能斷。
其實我除了去年回去一趟把祖先牌位請出來另外安置之外,我已經2年沒有回高雄的“家”了。或許這麼說比較恰當,在高雄有個“豪宅”,但是早就沒有家了。所以才準備在北部再買一個(重慶/蘇州雖然有,但是畢竟不是故鄉)。
2020-07-04 09:36:38
版主回應
你形容的... 大人的絕望,聽起來超可怕的!

現代人有些也是很極端 @@
有時媽媽或爸爸...會把小孩一起(((帶走)))
強迫的...

其實...小孩有小孩的未來說!

小時候接觸外面不多,所以,才不知有一些社會資源,
如果小時候或以前...在最無助的時候,
能了解一些社會團體或教會時,
也許也比較不會那麼辛苦!

教會和一些公家機構,有急難救助...
或是張老師或生命線...

青少年時,我有打給張老師...
我覺得當下的點...至少可以講個幾句也好...
雖然不能實質解決什麼,但至少那個...點,可以過得去。

但,你也知,我們那個年代的大人,
誰跟你打電話給張老師、生命線...

包括現代人也是一樣,有時...全家拖去死...
看到這樣的新聞,真的蠻難過的...

老一輩的大人...他們辛苦過,所以,對錢很看重...

有時捨不得用,覺得有錢才有安全感,
一直壓柞...一直壓柞...要錢...
(這個很理解)

如果老人拿錢,能自己規劃,自己用,
能把生活過的好一點,晚輩也會覺得辛苦賺的錢,
有被快樂使用...反而會開心一點。

但很多老人都死要錢,但沒有好好花!
有的只是愛錢,看到錢、看到本子有錢,就有安全感。

另一種是平時省的跟龜一樣,
卻亂花!亂投資...完全沒有賺到啥!

還有一種,愛錢的,省東省西,
搞到...最後...錢留著吃藥...

沒錢時很痛苦,因為痛苦,所以,錢無法離身...
就怕...又會發生相同的事...

還好,一切都過去了!

未來,還有未來的事...什麼也說不定!
未來,也許也有困難事,但也有快樂的事...

豆嫂,也有她非常辛苦的那一面...
即使不再是家人...她也曾陪你好多段...
孩子的成長...照顧老人...
非常辛苦的人生階段!

即已告一段落,豆董,就好好生活!
你已經起步二年了!就繼續為自己而活。

生活不容易,更何況這幾年覺得時間過的好快!
很多事會催著讓人明白,真的往...老...前進!

從收紅帖,到收白...

所以,我們都要好好活得勇健!
賺的錢,才能自己花!呵)))))
2020-07-05 02:17:16
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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