BENZ中古車實價登錄 哞哞起司蛋糕各種風味甜品花草水果交織而成的咖啡店 軍情局人事案 國防部:...
2007-07-18 11:45:31
2014-01-20 10:01:24

初榨苦茶油?初榨麻油?


上次和各位分享過「冷壓苦茶油?揭開冷壓油的神秘面紗」,而近期有長期食用我們頂級苦茶油和頂級麻油的客戶來電諮詢「初榨苦茶油」及「初榨麻油」,想瞭解什麼是初榨?是否有比較好呢? 事實上,大家必須先瞭解的是...

2013-01-04 11:37:13

麻油和香油的不同?


傳統的麻油和香油 分別是由黑芝麻和白芝麻製作而成,黑白芝麻則是品種不同的差異: 食用以白芝麻為香 藥用以黑芝麻為補 黑麻油要將黑芝麻焙炒至七八分熟,製成黑芝麻餅塊後再進行壓榨製油,因此顏色較深、...

2012-12-17 14:33:15

坐月子和生理期時麻油料理如何煮?


麻油本身性溫,冬季更是人們溫補身子必備的重要油品,無論是坐月子又或生理期間更是女性朋友的最愛,而麻油料理中,麻油腰子以及麻油豬肝是其中代表性的料理,但這兩道美食作用並不相同,在適當的時候選擇適當的食補...

2012-12-03 12:03:25

麻油與黑芝麻醬會燥熱嗎?


食用麻油及黑芝麻醬是否會使身體燥熱?這是使用者在選擇時會遇到的困惑.. 常會聽人說麻油會燥熱,在體寒時食用麻油雞、麻油川七等等可以補身子 (身體過虛時是若虛不受補勿食用麻油雞,身體燥熱者吃了會容易長痘痘)...

2012-11-08 15:45:14

冷壓油及熱壓油(非冷壓油)


為什麼大多數的苦茶油會標榜冷壓呢? 因為苦茶油本身即是高單價高營養的優質油品,在壓榨苦茶子時若處理不當會導致珍貴的營養成份流失(如最重要的單元不飽合脂肪酸)。 要怎麼適當的處理呢? 任何油品都會有裂解的問...

2012-11-08 15:43:58

黑芝麻與白芝麻營養的不同?


有人說,黑芝麻跟白芝麻其實是相同的東西, 只是在成熟度不同的時候採收.. 但其實並非如此,芝麻為胡麻之俗名,種子呈圓形或橢圓形,種皮顏色分白色、黃色、棕色茶色及黑色等種。因此黑芝麻與白芝麻為不同品種,省...

2012-08-10 15:01:06

苦茶油生飲養生小撇步


關於苦茶油生飲的量 知道苦茶油的人,一般應該都是因為知道它的養生以及對人體的種種好處!有人說,每一次都喝免洗杯的半杯,那樣的量太多囉! 苦茶油生飲一次該喝多少呢? 早上空腹的時候喝一小湯匙(約5~10cc...

2012-07-24 09:33:39

健康好油:苦茶油,麻油,香油,茶籽油


台灣的在地頂級油品-苦茶油、麻油、香油及茶籽油 橄欖油是風行全球的好油,透過長年的行銷,現在它已經是全世界公認油品中的優選! 如果說橄欖油是法國菜的靈魂的話,苦茶油、麻油、香油以及茶籽油就是為出色台灣菜...

2012-07-09 10:40:16

坐月子可以吃麻油雞嗎?吃苦茶油雞?!


坐月子是不是不能吃麻油呢? 一般在詢問時,我都會回答,會建議剖腹產的媽咪第一週不要食用麻油,直接用苦茶油取代麻油來料理就可以囉! 坐月子其實要考慮到惡露排出及收斂子宮的問題,所以在中醫上面,是不建議吃太...

2012-06-21 13:24:03

「純」的苦茶油?「不純」的苦茶油?


咦..這家的苦茶油純嗎? 大家在選購苦茶油時,往往都會有這個問題,不知道這家賣的是否是純的苦茶油,其實無論是苦茶油、茶籽油、麻油、香油、花生油的選購,都會有一樣的問題,尤其苦茶油屬於高單價的頂級油品,花了...

2012-06-08 17:41:47

苦茶油的單元不飽和脂肪酸


苦茶油如何使用呢?無論是煎、煮、炒、蒸、涼拌都可以哦! 有沒有發覺少了什麼呢?對了那就是【炸】,苦茶油不建議炸哦~可以參考這篇【苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?】 為什麼苦茶油不適合油炸? 一來因為苦茶油屬於偏高單...

2012-05-15 12:56:30

芝麻醬的使用方式


「純」的芝麻醬買來後要怎麼使用呢?一般大家在超市、量販店中所看到的芝麻醬,基本上都是已經有加了調味料,看起來顏色較淺且稀稀的,但可以直接按照上面的說明直接使用,一般會有以下幾種用途: 沙拉醬-拌蔬菜做成...

2012-05-01 14:41:10

苦茶油適合油炸嗎?健康嗎?


苦茶油(茶油)是非常健康的油品, 但無論任何烹調方式都使用苦茶油好嗎? 你是否會擔心身體不好或不想使用不好的油,因此無論任何是煎、煮、炒、炸都使用苦茶油(茶油)來烹調佳餚呢? 優質的苦茶油在製作時會非常僅慎...

2012-04-19 09:47:22

花生油生油和熟油的差別?


在市面上專門賣油的油鋪以及部份店家,會看到花生油還有分生油以及熟油的差別,然而: 生油和熟油有什麼不同呢? 其實,一般來說 生油即生花生油,一般拿來炒菜用 熟油則是可以直接拿來涼拌菜餚食用,當然炒...

2012-04-11 11:48:32

怎麼從芝麻補充營養呢?


芝麻,是一種富含營養的超優質食物 為什麼大家會說芝麻非常的營養呢?最主要就是因為芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,每100克黑芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍! 一勺黑芝麻醬(大約20克),其中的脂...

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