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2009-01-01 22:06:03| 人氣16,448| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

米粉湯的做法

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家常菜之一

　　材料嘛，一樣就來個香菇切絲、蔥切丁、豬肉切絲、米粉量自取、菜自選。調味就來個鹽、高湯塊（或調味粉）、油蔥。做法嘛就是先把豬肉加熱到全熟，切絲；香菇炒熟連同切絲的豬肉一塊炒熟。

　　再來分成兩種做法，一種是米粉湯，另一種就是炒米粉。米粉湯就另起一鍋水，滾開了再把炒熟的香菇、豬肉丟進去用沸騰的水滾一滾，接著把成片的米粉往裡面丟讓它滾個快活～調味就自己覺得味道ｏｋ就行了，然後把菜往裡頭丟給它滾～再把蔥心也丟進去一起滾個快樂就做成了米粉湯～（另外要加什麼料的話都行，不過要在事前先弄熟後，在青菜後入鍋，一起滾來滾去，滾個三分鐘就行了，不過不要放什麼龍蝦就行了）

　　再來就是炒米粉，炒米粉就把香好的香茹＆豬肉絲留在鍋肉不要動，加一點兒水，不必太多，夠米粉吸收就行了，再加醬油，請自行試味道，另外把米粉滾開，放下去炒一炒，讓米粉吸到飽就行了，放進蔥再炒一下就好啦！至於青菜的話因為是用炒的，那就把青菜炒成另一盤菜吧！！


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