2019-08-27 18:38:24 | 人氣(1,518) | 回應(6) | 上一篇 | 下一篇

原夜市隱藏美食,現在有自己的店面啦!13小時老母雞熬煮湯包,現點現做純手工鍋貼,年欽德鍋貼

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這天來吃的這家,就在前鎮區翠亨北路上,常常經過我竟然沒發現!!

而且這家是上次看了苓雅自強夜市消夜場,三鮮蒸餃鮮肉湯包

這篇文的粉絲推薦給我的唷!終於逮到機會來吃吃看了




聽說他們之前隱藏在前鎮夜市裡,受到許多顧客愛好推薦

營業至今也有20年了,仍然堅持純手工現點現做




年欽德這個名字相當特別,莫非是老闆的名字!?

而且搭配他們招牌上的皇上帽+御餃二字

真的很有「皇上駕到」的感覺




內用環境相當明亮又乾淨,有兩台冷氣強力運轉中!

餐桌上還有一隻可愛的小鳥~

話說這隻鳥挺像我阿嬤衣櫃上的那隻




一旁有自助區,備有碗筷及醬料

旁邊也有販賣可樂、芬達等汽水




向外看就可以看見師傅正在埋頭包著餃子跟鍋貼

話說,上次吃過一間現包餃子真的也相當不錯

好吃會爆汁的手工水餃,懷念的阿嬤味道




▲酸辣湯 $40

可以看見酸辣湯上頭浮了一層紅色的辣油,稍微攪拌一下讓它與湯融合

喝了一口,可以感受到辣油的辣度懸浮在口腔中,會覺得嘴巴有點辣辣的

酸味沒有很明顯,而且我覺得湯裡好像還帶著一股中藥的味道!?

再多喝幾口,我發現它不是加胡椒粉,而是加了黑胡椒!

所以整個湯底又多了一個黑胡椒的香氣~




▲蔥肉鍋貼 $70

這個蔥肉鍋貼,我咬了一口有眼睛為之一亮的感覺

咬下去是有汁的耶!然後我咬了一口再沾醬時,竟然把裡頭的湯汁都倒進醬油裡了!

「它有湯汁耶!而且我都倒掉了!」我對著溫ㄤ驚呼

OK!FINE!各位客倌們記得吃的時候不要像我這樣XD




師傅們講求原汁原味,沒有添加過多的調味料,所以內餡味道不會很重

吃得到蔥的香氣,再搭配鍋貼底部煎到脆脆的,好吃又不油膩

非常推薦他們家的鍋貼




▲小籠湯包 $90

熱騰騰上桌啦,還在慶煙!

師傅說湯包就是要趁熱吃才最好吃,裡頭有他們精心熬煮的老母雞湯汁,據說要熬13個小時耶




這張照片我已經咬了一口,不然湯汁真的是滿滿一湯匙

這個湯喝起來十分濃郁,好像還帶著一個甜甜的奶味




▲豬肉捲餅 $70

他們家的豬肉捲餅,餅皮咬起來是非常有厚實感的,我覺得應該不是自己做的餅皮吧??

看起來很酥脆的樣子,但咬起來沒有酥脆感,會覺得好像是把很多塊餅皮疊在一起吃的感覺

裡頭的醬是甜甜的,蠻甜的那種




捲餅裡頭包著一段青蔥跟一段蔥白,還有一段小黃瓜

咬到小黃瓜時,給這個捲餅帶來了清爽的感覺

豬肉的部分,我覺得吃起來很像肉鬆的感覺耶!不是乾,而是很像肉鬆的味道



▼聞香時間






▼年欽德鍋貼 菜單




>>店家資訊

店名:年欽德鍋貼

地址:高雄市前鎮區翠亨北路377號(地圖)

電話:0938-288-244

營業時間:11:30~14:30;17:00~23:00 周四公休

 

>>本次消費

內用外帶:內用

消費項目:小籠湯包、蔥肉鍋貼、豬肉捲餅、酸辣湯

總花費:$270

 

>>心得整理

1. 店內環境乾淨明亮,有冷氣

2. 師傅非常客氣又親切,對於自己的料理相當自豪,我覺得非常有職人精神

3.   下次想試試全蝦蒸餃跟韭黃煎餃,有嚐試的話會再更新喔!(想要掌握新訊息可以追蹤我的粉專)

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台長: 魚菜菜

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