2016-01-09 13:09:54 | 人氣(10) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

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內容來自中時電子報

用吃愛台灣-梅汁小蕃茄

梅汁小蕃茄 ↑紅黃小番茄放入極熱的炸油中炸到掀皮。(王瑞瑤攝) 汽車貸款台南柳營汽車貸款 ↑放入冰塊水冰鎮讓皮收縮脫落。(王瑞瑤攝) ↑將去皮番茄放入梅汁中醃漬。(王瑞瑤攝) 重劃區任何問題免費諮詢信貸房貸 ★材料:紅和黃小番茄各600克。★梅汁:工研白醋一瓶,原醋半瓶、砂糖450克、白話梅8粒、紫蘇梅2粒。★作法:1.兩種醋加砂糖移至爐火加熱,見糖溶化即熄火,不要煮沸,否則醋不酸。加紫蘇梅與白話梅,置冷備用。2.紅黃小番茄放入攝氏180度的熱油中炸至翻皮,撈起浸入冰水中,再移至水龍頭下,以流水沖洗,用手剝皮去蒂。3.將瀝乾番茄放入梅汁裡,浸至隔夜即可食用。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140816000666-260116

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台長: saqx4wx69v
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