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2005-11-02 14:24:32| 人氣61| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

認識奧勒崗

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學名：Origaum vulgare 英文名：Oregano 唇形科 Labiatae

分 布：
原產於地中海沿岸、歐洲、西北亞；現今以英國、美國、希臘、摩洛哥等產量最多；另外義大利、法國、土耳其、西班牙、葡萄牙等亦有生產。

生產環境：
性喜日照充足與溫暖而乾燥的氣候，土壤以排水良好、鹼性為佳。具耐寒性、惟忌潮濕的環境。

性 狀：
為多年生草本植物，莖圓形、直立或匍匋形，根接近土面之地方會長出許多枝、莖；葉有細毛、對生，呈圓型或卵形、雙數羽狀複葉，葉端鈍形而葉基心形，葉緣全緣、深綠色；夏未開成簇花，花色有白色、粉紅及紫紅色的小花；種子細小，近圓形，深褐色。
植株生長高約30公分以上，即可採收葉片利用；惟於開花前採收香味最佳，其莖葉亦較薄荷為柔和而芳香。葉可作為蛋糕、烹飪調味，與番茄、魚類、蛋、肉、沙拉等搭配可增加美味，更為披薩醬時所不可或缺的材料。乾葉要比鮮葉更香，可製成香草茶、香水、香料、香草枕、香包及沐浴製品、精油和染料等。也適合製作乾燥花束及裝飾花環的素材。

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台長： 11
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