文章來源：2007.02.23 中國時報 8個私房居家小撇步（趙東洲）
訂製廚具，溝通的重點有幾項：1.使用的習慣；2.收納的需求；3.可使用空間大小及限制；4.預算；5.操作尺寸。
其中，最常為大家忽略的便是操作的尺寸。所謂操作尺寸指的是使用人在操作時的高度與習慣寬度。廚具高度應該跟隨使用者高度而調整。一般而言，正確檯面高度參考值是：身高÷2+5﹣10公分，就是最好的使用高度。換言之，身高160公分的使用者，最適當檯面高度為85﹣90公分。
另一個要注意的是吊櫃的高度，此處指的是檯面到吊櫃下緣的距離。當然這還牽涉到櫃子的深度。因為櫃子如果比較深卻吊得比較低，使用者很容易碰到頭，但如果吊櫃較淺，即使做得低一點，操作時仍不會撞到頭。一般來說，歐洲的吊櫃約30公分，因此吊櫃距離檯面約65公分即可；但如果是日本或國產品牌，通常都做35公分，就需要留65到70公分，其差距視使用者高度而有不同。
另一個決定吊櫃高度的因素是吸油煙機的吸力，如果吸力不強，嵌機器的吊櫃當然就不能太高，以免吸力打折。不過目前不論進口或國產品牌的吸力都很強，不致有這樣的問題。
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