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腎友應知食物中含磷量表

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中華民國0年一月十八日 星期六 發行總號第六八一五號共四頁

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腎友應知食物中含磷量表

公益社記者詹招琳/台北市報導】磷檢驗值p11.2透析病患參考值3.5-5.5mg/dl醫師小叮嚀親愛的腎友妳好本月檢驗結果顯示磷離子過高,將導致副甲狀腺亢奮,引起骨質流失與血管鈣化,增加死亡風險,請注意飲食控制與磷結合劑的規則使用

食物中含磷量表

附錄六、肉蛋奶類食物中含磷量表(每100公克食物含

附錄七、藻.魚貝類食物中含磷量表(每100公克食物含

附錄八類堅果類食物中含磷量表(每100公克食物含

附錄九、水果、蔬菜類食物中含磷量表(每100公克食物含

附錄十、飲料、加工調味食品類食物中含磷量表(每100公克食物含

資料來源:台大北護分院血液透析中心

本文

附錄六、肉蛋奶類食物中含磷量表(每100公克食物含

食物名稱 含磷量

肉類

牛肉火腿350 牛肉干257 牛腱210 牛肉條205 牛腿肉205 牛腩177 牛小排151 牛肚54 山羊肉168 羊肉117 肉雞胸肉255 全雞(手扒雞)247 雞肉鬆219 里肌肉(肉雞)215 烏骨雞186 清腿(肉雞)185 雞肉香腸152 雞排(肉雞)152 棒棒腿(肉雞)142 雞肝106 二節翅(肉雞101 全雞(生、母雞)72 機心54 雞胗50 雞爪24 醃燻豬肝557 豬肉條474 dha火腿393 豬肉干362 豬腦369 膽肝318 五花臘肉315 火腿303 三明治火腿285 三層煙肉281 豬肉酥281 豬肝連280 臘肉(後腿)265 蒟蒻香腸(蒜味)252 豬舌肉262 小巧香腸247 香腸(蒜味)224 豬睷220 豬前腿瘦嗽212 豬排豬204 培根203 香腸(原味)201 熱狗197 豬血177 豬心176 豬舌163 蒜味香腸169 豬頰肉166 豬腳149 萬巒豬腳146 西式火腿141 五花肉128 豬肚114 炸談骨106 香腸102 豬蹄膀84 豬小腸80 豬血糕69 豬大腸65 豬腎40 大里肌(豬)38 鴨賞223 鵝腿肉(熟)495 火雞206 紅面正番鴨167 蛇肉147 田雞151 鵝肉137 茶鵝99 鴨血48

蛋類

鹹鴨蛋黃821 雞蛋黃215 鵝蛋黃499 紅面番鴨蛋249 生鹹蛋235 五香滷蛋234 鹹鴨蛋213 雞蛋185 水者蛋178 皮蛋164 茶葉蛋153 蒸蛋(芙蓉豆腐)111 茶碗蒸95 雞蛋白6

奶類

脫酯即溶奶粉946 低脂奶粉932 全脂奶粉745 全脂即溶奶粉741 羊乳片661 酪乳低脂604 香草冰淇淋粉396乳酪低脂372 乳精(植物性)324 乳精(低315 煉乳215 低脂保久乳134 高鈣調味乳115 鮮乳全脂604 鮮乳低脂396 冰淇淋香草82 酸乳酪(原味)82 羊乳保久乳79 優酪(草莓)71 優酪乳(草莓)56 優酪酪(原味)52 木瓜調味乳50 鮮乳酪49 果汁調味乳47 優酪乳(低40 活薗發酵乳38 養樂多37 鮮奶油3

附錄七、藻.魚貝類食物中含磷量表(每100公克食物含

藻類

乾海帶乾昆布428 紫菜382 髮菜132 乾海帶428

魚貝

小魚干337 干貝715 紫魚片712 蝦皮670 蝦米652 烏魚子626 魷魚絲617 魚脯611 小卷(鹹)505 腈魚(鹹)485 正鰹鰹魚461 旗魚鬆423 鮭魚鬆377 鯖魚魚鬆316 倒吊魚347 大目鮪328 大頭蝦(紅328 斑節蝦425 明蝦278 魚琵琶276 鯖魚(煎、炸)263 花腹鯖花鰱 鯖魚(烤)21910 九孔255 青衣248 線紋鸚哥魚248 草對蝦草蝦244 紅蟳234 黃凂臘234 鹹馧仔234 土魠230 小龍蝦229 蝦仁218 烏魚217 鯖魚(炒)213 螳螂蝦212 鯖魚(蒸)211 魚肉鬆206 白鱸204 老鼠斑204 花枝198 皇帝魚188 白帶魚188 大頭蝦188 吳郭魚179 鱺魚186 鯔魚181 鯖魚(煮)175 海鱸175 小卷171 獅子魚166 鳳螺(風162 剝皮魚 鯖魚(生)160 文蛤153 正牡蠣(生蠔)147 大眼金梭魚145 文蜆137 蠑螺135 肉鯽129 蝦姑頭119 章魚111 白鯧魚107 牡蠣(蚵仔)105 鮑魚95 烏賊(花枝)87 海蛤80 白海參71 海蜇皮(生、溼)55 劍蝦44 鯊魚翅52 臭督魚36 西施舌28

附錄八類堅果類食物中含磷量表(每100公克食物含

小麥胚芽1054 養生麥粉639 造米536 麥片524 仁薏506 燕麥424 既食燕麥片339 爆米花332 小麥322 黑糯米310 綜合榖類粉308 蕎麥305 刀削麵201 米粉224 通心麵191 蚵仔麵線170 雞絲麵163 全麥土司156 意麵(溼)156 拉麵(溼)149 胚芽米133 波蘿麵包132 雞蛋麵(乾)127 煱燒意麵125 白思麵包士119 燕麥片114 麵條(乾)104 黑糯米101 白玉米100 海鮮速食粥99 麵線99 奶酥麵包 麵茶粉79 玉米77 胚芽米果77 麵線77 米果61 玉米粒罐頭59 油麵59 饅頭58 米漿飲料55 糯米55 白飯39 寧波年糕38 廣式芋頭粿37 鍋燒麵35 羅蔔玉米醬33 麵筋(乾)28 糙米漿21 傳統年糕18 米苔目27 黑米漿6 甜酒釀一

澱粉類

腰果541 黑芝麻531 蔥蒜杏仁果496 油炸脫水甘薯119 冷凍薯條78 芋頭68 甘薯64 香脆薯條53 馬鈐薯51 豆馨17 蒟蒻20 西谷米9

堅果種子類

瓜子987 葵瓜子726 白芝麻666 花生649 松子620 芝麻醬565 山粉圓485 花生醬467 開心果397 核桃粒393 簾子327 花生果醬290 愛玉子279 芝麻糊266 菱角179 夏威夷火山豆172 栗子118 杏仁粉88 無花果67 花生仁湯64 朦朧愛玉凍32

附錄九、水果、蔬菜類食物中含磷量表(每100公克食物含

水果類

椰子粉259 龍眼乾153 葡萄乾117 紅棗70 黑棗53 百香果50 醃漬鳳梨38 釋迦46 柿餅44 芭蕉37 奇異果35 草莓35 葡萄果醬35 瑠槤35 石瑠40

蔬菜類

高麗菜乾143 椿香126 牛蒡95 苜蓿芽93 荷蘭豆菜心84 過溝蔡蕨74 青花菜67 紅蒽頭67 綠蘆筍65 龍鬚菜65 蒡齊64 黃豆芽63 黃秋葵58 半天筍57 油菜花57 醃漬冬瓜57 玉米筍56 高麗菜芽55 辣椒55 莧菜54 蓮藕54 九層塔53 胡蘿葡52 香芫荽47 燕潰苦瓜46 薄荷46 菠菜45 芥藍婴婴44 青蒜43 球莖甘藍43 筊白筍43 白鳳菜42 南瓜42 綠豆芽42 竹筍41 皇冠41 苦瓜41 澎湖絲瓜41 梅乾40 野苦瓜40

附錄十、飲料、加工調味食品類食物中含磷量表(每100公克食物含

嗜好性飲料類

可可粉780 既融咖啡311 綠茶茶包275 三合一奶茶257 咖啡豆(曼特寧)198 三合一咖啡198 生啤酒28 落茶神24 綜合維他命飲料22 啤酒22 咖啡飲料21 奶茶18

加工調味食品類食類

大豆卵磷脂1685 花粉594 魷魚圈451 燒賣408 芝麻湯圓398 芋泥包379 鰻魚罐頭359 蛋黃酥354 鮮肉湯圓351 芝麻包321 鮮肉包314 素菜包304 校尉圈285 花生湯圓279 魚卵圈268 熱考雞翅208 花枝丸198 堅果饅頭179 蛋餃173 貢丸171 魚卵圈171 虱目魚丸169 叉燒包165 文蛤丸165 蛋捲163 芉頭粿159 浦燒曼156 香菇絞155 雞肉丸153 素雞塊146 珍珠丸145 燕絞144 魚丸142 蓮蓉包142 旗魚丸138 洋芋片137 海鮮堡137 鱈魚丸136 蟹黃水餃135 油豆腐粉絲135 全麥饅頭132 馬拉糕130 洋蒽圈130 蚵捲129 甜不辣110 綠豆凹110 鮮蝦泡麵109 珍珠丸105 蝦餃103 炸雞塊102 鮪魚水餃102 叉燒包子101 鮮肉水餃101 蒽油派100 蝦丸97 珍珠丸96 魚赤餃96 鮮肉雲吞94 油條93 蚵仔煎91 蝦仁餛飩90 酸菜肉包子90 魚板88 菜肉餛飩87 鳳梨酥87 蛋黃芋酥86 小籠包85 鮮肉包83 蔥油派82 干貝蘇821 銀絲卷(奶黃)81 牛肉水餃78 糯米飯糰78 燒餅65 大餅包小餅64 香菇麵筋64 牛奶糖63 什錦炒飯62 鮮肉鍋貼61 花生麵59 芋仔餅58 春檢57 水晶包55 馬蹄條55 棺材板53 筒仔米糕53 蕃薯餅52 牛舌餅51 蝦仁炒飯44

糕餅點心類

黑芝麻糖472 健素糖415 黑巧克力387 花生貢糖368 花生糖308 白巧克力280 泡芙巧克力巧克力252 白芝麻糖209 金巧克力莏204 牛軋糖173 乳酸球158 乳酪蛋糕139 20200118

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10飲料、加工調味食品類食物中含磷量表(每100公克食物含量).JPG






6、肉蛋奶類食物中含磷量表(每100公克食物含量).JPG






7、藻.魚貝類食物中含磷量表(每100公克食物含量).JPG






8榖類堅果類食物中含磷量表(每100公克食物含量).JPG






9水果蔬菜類食物中含磷量表(每100公克食物含量).JPG




 

台長: Zhaolin
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