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中華民國一0五年十月八日　星期六　發行總號第六四十一共一頁

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2016深坑多福宴熱鬧登場 市長朱立倫 歡迎品嘗深坑豆腐好滋味

【公益社記者詹招琳/新北市報導】「 2016 深坑多福宴」7日晚間在深坑老街封街舉辦，活動現場席開 45 桌，氣氛熱鬧非凡。市長朱立倫也到場與遊客共嘗深坑在地的私房好味道。朱市長致詞時表示，這幾年深坑老街面貌的改造有目共睹，商圈的發展也越來越蓬勃，深坑多福宴以豆腐料理打出知名度，今天特別歡迎來自 20 多國共百餘位的外國朋友，也希望吸引更多的觀光客來到深坑，品嘗在地豆腐美味。

朱市長表示，深坑豆腐已成為台灣美食的代表之一。去 (104) 年市府輔導 40 間深坑豆腐餐飲業者建立食材履歷，深度札根食品安全，更獲頒行政院「 104 年獎勵地方政府強化食品安全管理方案」的拔尖獎項。今 (105) 年 8 月更舉辦創意料理競賽，由年輕學子發揮創意，也結合深坑店家平時不輕易端出的私房手路菜，以「私房嘗新」為主題，讓「深坑多福宴」展現出豆腐料理的多樣性，讓大家吃的安心，也能同時吃到豆腐料理的精髓與創意。

經發局說明，邁入第三年的深坑多福宴，今年桌數增加到 45 桌，在菜色上也別出心裁，有熱愛豆腐料理的年輕學子研發出「翻滾吧！火焰獅」，透過香醇不刺激的自製麻辣鍋底，以深坑黑豬肉及臭豆腐做成的肉丸，搭配當季蔬菜一起熬湯，既香又不失健康。另外，「百變豆腐美佳餚」，結合深坑四寶的創意豆腐菜及蔬果類的營養，好吃健康。在地粽子名店「麗芬肉粽」則推出老主顧才知的祕傳美食－蜜汁豆腐油飯，因工法繁複現在已很少推出，今年多福宴特別向其 邀菜，相信能給民眾難忘好滋味。而熱愛研發創新料理的「故鄉的口味」，則推出結合深坑四寶、文山包種茶及秋令飽滿的軟殼蟹做為今年的私房菜，酥香口感搭配茶香更是令人垂涎三尺。

除美味料理之外，活動現場有百餘位的外國遊客到場共襄盛舉。經發局指出，豆腐富含優質蛋白質及營養，不論各種宗教信仰與飲食習慣都能盡情享用；而深坑老街依山傍水，商圈保有老建築物的舊紅磚牆，置身其中讓人感受到濃郁思古幽情，未來將持續結合地景特色與豆腐料理，將深坑推向國際，並促進在地經濟與就業。

此外，新北市幅員遼闊，各區因不同的人文歷史及自然環境形成多樣化商圈樣貌，經發局也依據地方特色，推出各種商圈體驗活動，歡迎民眾加入臉書「來趣新北商圈」粉絲團或至「 2016 來趣新北商圈」網站查詢 http://ntpcmp.com.tw ，追蹤最新活動訊息。/1051008/

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