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2016-09-12 12:11:38 | 人氣(166) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

105年新北市中秋節主要產品物價概況

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中華民國0年九月十二日 星期一 發行總號第六三三共一

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105年新北市中秋節主要產品物價概況

公益社記者詹招琳/新北市報導】月圓人團圓的中秋佳節,賞月與烤肉乃應景的節慶活動,故相關食材的價格變動受市民關切。 8 月份新北市境內應節食材的物價指數,變動情形如下:

一、糕餅點心指數較去年同期 [1] 下跌 2.66% ;文旦價格較去年同期上漲 1.30% ,月餅則下跌 1.37%

月餅、蛋黃酥等糕餅點心與文旦,均為國人於中秋團圓時刻不可或缺的食品。 8 月糕餅點心指數及月餅價格,和去年同期 (104 年 9 月 ) 相較,分別下跌 2.66% 、 1.37% ,究其原因,雖今年餡料成本較去年提高,但今年糕餅買氣較淡,故業者除於節前推出月餅優惠方案,更趁勢進行蛋黃酥、鳳梨酥等糕點促銷活動,以拉抬買氣,刺 激消費。文旦則因今年年初寒害導致減產,雖 8 月適逢採收期,但價格仍上漲 1.30% 。

觀察月餅與文旦之各旬價格旬增率變動情形,月餅因部分業者於前 1 個月 ( 前 3 旬 ) 開放預購促銷,其旬增率呈跌幅,前 2 旬則部分業者結束促銷及反應餡料成本提高,指數呈現上漲,前 1 旬旬增率則呈跌幅,顯示月餅價格回跌;另文旦旬增率走勢方面,因文旦初上市量少價高,故前 3 旬旬增率因比較基期高而呈跌幅;前 2 旬則適逢文旦採收期,供量尚足,但因中秋將近,故旬增率雖仍呈跌幅,但跌幅縮減,前 1 旬因節前買氣更旺,致旬增率跌幅更為縮減。

二、豬肉較去年同期上漲 1.76% ,雞肉則下跌 1.83% ;水產類均較去年同期上漲,以秋刀魚上漲 11.64% 最多

豬肉與雞肉為烤肉主要食材,其漲跌情形將影響民眾過節感受。觀察今年豬隻因氣候炎熱而食慾差,故豬肉供量較去年同期減少,指數上漲 1.76% ,去年同期雞肉供量因禽流感而減少,但今年供量較充足,致指數較去年同期下跌 1.83% 。

水產類烤肉食材均因年初寒害,以及 4 月起氣溫屢創新高,且高溫影響水質之故,導致其供量減少或不穩,尤以秋刀魚上漲最明顯,較去年同期上漲 11.64% ,另蝦蟹類、新鮮小卷及蛤蜊 ( 含蚵 ) 則分別上漲 4.47% 、 3.82% 、 0.27% 。

三、蔬菜類除筊白筍較去年同期上漲 6.17% 外,玉米與甜椒均分別較去年同期下跌 39.87% 及 33.98%
蔬菜類烤肉食材去年同期供量因蘇迪勒颱風而不穩,指數因而大幅提升。玉米與甜椒因今年供量較去年同期充足,故分別較去年同期下跌 39.87% 、 33.98% 。筊白筍則因今年氣候炎熱又常急降雨,故供量亦少,較去年同期上漲 6.17% 。

[1] 因去 (104) 年中秋節為 9 月 27 日,今年中秋節為 9 月 15 日,本分析為比較該節日主要產品價格較去年同時間點變動情形,故採 104 年 9 月為比較基準,而非以去年同 (8) 月為比較基準。/1050912/



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