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2016-08-20 17:42:14 | 人氣(156) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

第5屆果雕技能競賽開幕 市長朱立倫透過國際交流、開拓年輕世代視野

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第5屆果雕技能競賽開幕 市長朱立倫透過國際交流、開拓年輕世代視野

公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市政府今 (20) 日於三重綜合體育館舉辦第 5 屆果雕技能競賽暨國際交流活動,市長朱立倫特別到場主持開幕儀式並為參賽選手加油打氣。朱市長致詞時表示,果雕技術是餐飲中重要的一環,美麗的果雕作品能 為美食加分,達到真正的色、香、味俱全,期許國內外的果雕大師透過競賽的交流,開拓年輕世代的視野。

朱市長表示,新北市連續 5 年舉辦果雕比賽,不但培育出許多優秀的果雕大師,也吸引許多國外的選手前來參賽,今年更有來自日本、澳洲等國外的果雕大師一同共襄盛舉。希望國內外的大師透過交流,能帶給新生代的果雕好手新的技術及視野。

朱市長更強調,「一技在身、勝過學歷」的重要性,未來新北市會結合勞工局與教育局,加強技職教育的推廣,讓更多年輕世代及社會人士共同投入果雕技術的培訓與創作。

勞工局表示,此次競賽共計有 120 位選手報名,分為「靜態賽」跟「動態賽」兩組,不僅可以看到組裝完成的精彩作品展示,更能現場感受果雕達人展現刀工的創作過程。今年的比賽以「新北饗宴」 做為競賽主題,除了刀工,更要融入新北特色作為創作主題,有人利用新北在地特色農產品作為創作食材,有的雕刻新北知名景點,甚至重要代表人物的臉譜等作為 創作主題,充滿創意與趣味。

勞工局指出,活動現場除了展示果雕大師們的創作作品,也安排許多好康活動讓民眾一起同樂,包括果雕大師親自指導,進行有趣的 DIY 果雕親子教學,還有青年廚師料理秀,提供好吃又健康的蔬果料理,讓民眾在炎炎夏日,用更多元的方式體驗台灣蔬果之美。/1050820/



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