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中華民國一０四年十月二十六日　星期一　發行總號第五四六三共一頁

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尋美食 遊新北104年-新北市大型連鎖餐飲業  衛生品質提升成果發表會

【公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市大型連鎖餐飲業者，在暐凱國際檢驗公司與新北市烹飪商業同業公會共同輔導下，共108家通過食材自主登錄及衛生評核，於26日獲頒識別標章。衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，近年來食安問題頻傳，新北市身為人口及旅遊大市，為強化食安，讓遊客玩得開心、吃得安心，104年加強辦理食品雲系統，透過食材登錄溯源，並公開線上查詢，同時由餐飲相關自治團體結合專業 輔導，自我要求品質提升，讓衛生局對食材追溯管理事半功倍，為食品安全加分。

科長劉君豪指出，新北市錦山秀水，是國人旅遊勝地，且人口眾多、餐飲店家林立，小吃及特色美食尤其受民眾的喜愛。透過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作，結合產、官、學、研各界，針對特色餐廳及大型連鎖餐飲業者製程及品質管制、倉儲運輸管制、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等，進行輔導與評核，並提供特色菜餚食材資訊與招牌菜餚食材自主登錄，至10月底止共108 家通過輔導評核，並頒發識別憑證。

衛生局希望藉由這次108家通過審核的店家，發揮良好的模範效果，帶動其他店家，讓全新北市餐飲業都能自主管理、加強食安。26日頒發識別標示會場，除了經輔導通過評核的108家餐飲業者，新北市經發局、衛生局以及新北市餐飲相關公(工)會代表，也都蒞臨現場觀禮。相關資訊，歡迎前往衛生局官網:http://www.health.ntpc.gov.tw/查詢參考。/1041026/