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2015-10-26 13:53:13 | 人氣(171) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

尋美食 遊新北104年-新北市大型連鎖餐飲業 衛生品質提升成果發表會

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中華民國一0四年十月二十六日 星期一 發行總號第五四六三共一頁

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尋美食 遊新北104年-新北市大型連鎖餐飲業  衛生品質提升成果發表會

公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市大型連鎖餐飲業者,在暐凱國際檢驗公司與新北市烹飪商業同業公會共同輔導下,共108家通過食材自主登錄及衛生評核,於26日獲頒識別標章。衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示,近年來食安問題頻傳,新北市身為人口及旅遊大市,為強化食安,讓遊客玩得開心、吃得安心,104年加強辦理食品雲系統,透過食材登錄溯源,並公開線上查詢,同時由餐飲相關自治團體結合專業 輔導,自我要求品質提升,讓衛生局對食材追溯管理事半功倍,為食品安全加分。

科長劉君豪指出,新北市錦山秀水,是國人旅遊勝地,且人口眾多、餐飲店家林立,小吃及特色美食尤其受民眾的喜愛。透過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作,結合產、官、學、研各界,針對特色餐廳及大型連鎖餐飲業者製程及品質管制、倉儲運輸管制、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等,進行輔導與評核,並提供特色菜餚食材資訊與招牌菜餚食材自主登錄,至10月底止共108 家通過輔導評核,並頒發識別憑證。

衛生局希望藉由這次108家通過審核的店家,發揮良好的模範效果,帶動其他店家,讓全新北市餐飲業都能自主管理、加強食安。26日頒發識別標示會場,除了經輔導通過評核的108家餐飲業者,新北市經發局、衛生局以及新北市餐飲相關公(工)會代表,也都蒞臨現場觀禮。相關資訊,歡迎前往衛生局官網:http://www.health.ntpc.gov.tw/查詢參考。/1041026/



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