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2015-09-24 19:27:37 | 人氣(217) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

烤肉省錢有秘招 平價蔬果大公開

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中華民國一0四年九月二十四日 星期四 發行總號第五三五二號共一頁

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烤肉省錢有秘招 平價蔬果大公開

公益社記者詹招琳/新北市報導】中秋節將至,因蘇迪勒颱風及連續豪雨影響,蔬菜價格比去年同期高約 3 成,可以選擇漲幅較少的茭白筍、萵苣、香菇、金針菇、杏鮑菇來取代;相對於蔬菜,豬肉、雞肉價格平穩,毛豬拍賣價格每公斤約 72 元,肉雞拍賣價格每公斤約 60 元,均比去年同期低,供應量充足,足夠供應大台北地區中秋節需求。

蘇迪勒重創蔬菜產地,加上後續豪雨不停,蔬菜價格上漲,近日短期葉菜類逐漸復耕,價格趨緩,但又遇到中秋烤肉,應景蔬果需求大增,怎樣能夠省荷包又吃的健康,推薦茭白筍、萵苣、香菇、金針菇、杏鮑菇、番茄等漲幅較少的蔬果。消費者在選購茭白筍時,可用手壓看筍白是否結實、飽滿,選擇身直、筍皮光滑,筍肉才會脆嫩;萵苣可看葉子是否有黃葉及是否有失水塌掉的現象,最好葉片要能完整; 香菇建議購買「香菇頭、香菇腳」沒剪下的新鮮香菇,鮮度及甜度會不會散失,有切口的鮮食比較容易腐壞,也不容易保存;金針菇應挑顔色特別均勻、鮮亮,具有清香味沒有異味,否則很可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過的;新鮮的杏鮑菇觸感硬硬的、富有彈性、水份充實,臺灣生產的杏鮑菇較硬且有彈性,而進口者觸感較為軟爛。

農業局表示,今年中秋豬肉雞肉價格平穩,特別推薦 CAS 台灣 優良農產品驗證肉品 ,選購挑選有 CAS 的產品,有四大優點:一、原料以國產品為主。二、衛生安全符合要求。三、品質規格符合標準。四、包裝標示符合規定。各個獲得 CAS 標章驗證業者的製品衛生與品質,政府都會抽樣檢驗,為消費者的飲食健康安全做好把關的工作,提升農產品的價值,消費者可以安心食用。/1040924/



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