博客來語言學習雜誌推薦. 博客來語言學習雜誌推薦.

0愛的鼓勵 0訂閱站台

• 【博客來排行榜使用心得】
• 【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】
• 【博客來體驗】

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：【博客來會員獨享】

描述：



你今天，有好好吃飯嗎？

最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相關的黑幕，弄得人心惶惶，不知從何下口。好好吃飯不只是對生活品質的追求，更成為一種奢求，大家都想知道，什麼樣的食物可以讓我們安心下肚？

從「認識農夫」到「自己動手做」，是回答這個問題的好答案。而足以餵飽我們的主食，更成為其中的關鍵食材。追求食物的源頭，成為我們這個世代最重要的飲食課題，繼《餐桌上的蔬菜百科》、《餐桌上的魚百科》後，「好吃編輯部」推出《餐桌上的五榖雜糧百科》，除了告訴大家各個雜糧品項的挑選、保存、營養、食用禁忌與料理方法外，也將帶領讀者一起到產地裡去「認識農夫」，了解台灣正在進行的雜糧復興運動。

台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的種植行列，從食材開始把關，提供給消費者令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。

而營養師則說，每天至少都要有1/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。

本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或拌沙拉，還可以做成鬆餅或薯條；米豆加番茄入電鍋，就可以做出營養又漂亮的炊飯來；把紅藜、小米、黑糯、白糯混一起，不只可以吃到多元的營養，還可以捏成漂亮的珍珠丸子；而腰果其實可以當天然的勾芡呢！

五穀雜糧不只是偶爾吃吃就好的芝麻小事，而是可以讓身體與土地都更健康的美味進行式，讓我們從認識食材、理解農夫開始，好好地感受這份，土地與身體的雜糧復興！

本書特色

1.回應讀者對食安問題的需求，搜羅全台好農戶，直接跟農夫買！

2.提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。

3.五榖雜糧怎麼吃？邀請營養師給予營養上的貼心小提醒。

4.珍貴的產地照片：讓讀者一窺如芝麻、黃豆等雜糧在土地上的土模樣。

5.記錄農村正在進行的雜糧復興運動。

6.疑難雜症小專欄：吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？一次告訴你。

須知：

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 好吃編輯部, 李德全, 彰農米糧商行, 彭惠鈺
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：麥浩斯
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2015/08/20
• 語言：繁體中文

目前有在博客來也在做其他的特價喔

營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做 【博客來排行榜瘦身美體推薦書單】		野炊萬能荷蘭鍋：烤、燉、蒸、煮、炸、燻，簡單快速，一鍋輕鬆搞定，享受露營野炊樂趣
味蕾旅行：塔吉鍋Ｘ燉鍋的周遊世界料理60道		自家浪漫愛情料理
Carol餐桌上的美好時光：130道療癒心靈的美味幸福配方		粗食主張

標籤註解：

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 書評報告

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 書籍大綱

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 閱讀讀書心得

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 評比推薦報告心得

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 內容大鋼目錄大鋼

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 二手書價格

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 作者推薦序

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 閱讀的CP值高嗎

餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典 問卦爆掛

底下這些本月博客來熱門推薦喔！

• 【博客來排行榜使用心得】看書有益身心健康，【博客來排行榜使用心得】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來排行榜使用心得】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來排行榜使用心得】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來排行榜使用心得】至少可以先做預防囉

  【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】看書有益身心健康，【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來舞蹈家傳記/文集推薦書單】至少可以先做預防囉

  【博客來體驗】看書有益身心健康，【博客來體驗】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來體驗】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來體驗】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來體驗】至少可以先做預防囉

• 【博客來網路書店出清書47折】一開口就讓人對你有好感：日本話術女王拯救14萬人的溝通秘技！一天1分鐘，30天學會「說話法」和「聽話法」！ 【博客來優惠券】
• 【博客來網路書店週年慶】科幻少年 1 【博客來週年慶折扣】
• 【博客來光棍節】獻愛的花束 2 【博客來戀愛故事奇幻魔法動漫周邊】@E@

070EA03FF998E6C4