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<title><![CDATA[馬祖醉吃情 - DISCOVERY      MA-TSU]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903</link>
<pubDate>Thu, 09 Sep 2004 00:00:00 +0800</pubDate>
<description><![CDATA[閩東之珠、海上桃花源，一個屬於討論馬祖飲食文化的園地。
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E-mail：6789@y-net.com.tw]]></description>
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<language>zh</language>
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<image><title>PChome新聞台Blog</title><url>http://mypaper.pchome.com.tw/images/channel-ttimes.gif</url><link>http://mypaper.pchome.com.tw</link></image><item>
<title><![CDATA[馬祖紅糟酒凍]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903/3/1263253895/20060112172416</link>
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<pubDate>Thu, 12 Jan 2006 17:24:16 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟酒凍

材料：

紅糟酒汁 １ 匙（舀湯的匙）

糖 １ 匙（舀湯的匙）

gelatine吉利丁或洋菜粉 １ 包

作法：

1吉利丁或洋菜粉依指示調勻。〈1：40〉

2加入糖]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[馬祖特色-蝦菇麵]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903/3/1263251734/20060112153054</link>
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<pubDate>Thu, 12 Jan 2006 15:30:54 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
蝦菇麵



材料：

1.玉米粉

2.魚漿

3.雞蛋

4.鮮蝦菇



作法：

1.先將蝦菇洗淨，切除脖子帶頭留著備用，剝開蝦殼刮出蝦肉，壓成蝦泥

拍打再加入魚漿、玉]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[馬祖紅糟肉圓]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903/3/1263214273/20060111140450</link>
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<pubDate>Wed, 11 Jan 2006 14:04:50 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟肉圓---

以馬祖特有釀造老酒的紅糟做成的紅糟肉圓，與台式肉圓不同風味，內餡以夾心黑豬肉為食材，先浸泡於紅糟入味後，加入中藥炒香，再摻入高纖蘿蔔絲製成肉圓的內餡，外裹上由太白粉、地瓜粉製成的]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[紅糟蝦菇]]></title>
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<pubDate>Wed, 04 Jan 2006 16:10:15 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟蝦菇



材料：紅糟2大匙、蝦菇3隻、地瓜粉3大匙、洋蔥1/4個、蔥1支、蒜頭4粒、辣椒1支。



製作方法： 





1.洋蔥切絲；蔥切段；蒜頭切片；辣椒切斜片。

2]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[馬祖紅糟汁涼麵]]></title>
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<pubDate>Mon, 11 Jul 2005 14:07:41 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
材  料：:芽菜半斤、乾麵條1斤、小黃瓜絲一把〈約一條〉、胡蘿蔔絲一把〈約半條〉、豬肉絲或雞肉絲、豆干絲均可適量。

調味料：馬祖紅糟汁2湯匙、冷開水1湯匙、芝麻醬2湯匙、蒜末1/2湯匙、香油1茶]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[吃出健康-紅糟牛肉丸]]></title>
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<pubDate>Thu, 07 Jul 2005 08:44:14 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟牛肉丸

材    料:絞牛肉8兩、洋蔥1/4個、蛋1個、肥豬肉2兩。

調味料:紅糟2湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、太白粉2茶匙、蛋白1個。

整    理:將牛肉、肥豬肉剁碎，放入所有調]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[養生海鮮-紅糟小管]]></title>
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<pubDate>Thu, 07 Jul 2005 08:39:02 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟小管

材    料:小管3條。

調味料:紅糟4湯匙、糖1湯匙、蒜末1湯匙、醬油1湯匙。

做    法:

1.小管去內臟，洗淨。

2.調味料煮沸待用。

3.以沸水川燙，一熟]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[健康新概念-紅糟炒飯]]></title>
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<pubDate>Thu, 07 Jul 2005 08:33:57 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟炒飯

材    料:飯2碗、雞蛋2個、青椒1個。

調味料:紅糟2湯匙、醬油1湯匙。

做    法:

1.青椒切小丁，蛋液加點鹽打散。

2.起油鍋蛋液炒散，下青椒拌炒數下起鍋待]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[養生健康-紅糟豬腳]]></title>
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<pubDate>Wed, 06 Jul 2005 21:19:39 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
紅糟豬腳

材    料:豬腳2支(約5斤)、水6杯。

調味料:紅糟6湯匙、八角2兩、蒜頭5瓣、薑5片、醬油1又1/4杯、米酒1/3杯、冰糖4湯匙。

做    法:

1.剁塊的豬腳，洗]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[馬祖名點-健康養生冰棒]]></title>
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<pubDate>Sat, 02 Jul 2005 08:53:31 +0800</pubDate>
<category>好康推薦</category>
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<description><![CDATA[
處理好的紅糟，榨成紅糟汁，原汁加入糖水，用溫火燉煮入味，以濾網過濾之後，放在陰涼的房間冷卻，最後灌模製成冰棒，不含任何化學添加劑，不用防腐劑，是完全天然的夏日冰涼聖品，吃起來香香酸酸甜甜帶點酒味，又]]></description>
</item>
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<title><![CDATA[養生又健康-馬祖紅糟魚]]></title>
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<pubDate>Wed, 22 Jun 2005 09:48:04 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
記者陳家傑/台北報導 



用紅麴發酵製成的紅糟好處多多，民間始終有許多死忠的擁護者。台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任林君玉也為紅糟掛保證，強調多吃紅糟可降膽固醇、降血脂。



本身是]]></description>
</item>
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<title><![CDATA[馬祖威爾鋼─竹聖]]></title>
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<pubDate>Mon, 30 May 2005 10:54:50 +0800</pubDate>
<category>好康推薦</category>
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<description><![CDATA[
枸杞燉竹聖

竹聖也是貝類一種，外殼像一節淺色竹片，肉質很有咬勁，馬祖人叫他「馬祖威而鋼」是男性的保養聖品。在餐廳多以枸杞燉煮的方式料理，利用枸杞的清甜襯出竹聖的鮮美，是相當清淡的一道料理。

]]></description>
</item>
<item>
<title><![CDATA[馬祖-傳統薯條]]></title>
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<pubDate>Wed, 15 Dec 2004 09:18:13 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
【馬祖日報】   【本報東莒記者林冰芳報導】自製古早味薯條，不添加人工防腐劑不傷害身體，還可存放長達一年之久，曬乾後的薯條利用石臼磨成粉後再煎成地瓜餅，其滋味更是令舌尖跳躍。



　每年十一月]]></description>
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<title><![CDATA[馬祖美食-芙蓉藤壺]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903/3/1242135194/20041104204054</link>
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<pubDate>Thu, 04 Nov 2004 20:40:54 +0800</pubDate>
<category>美食情報</category>
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<description><![CDATA[
芙蓉藤壺：這道佳餚也是馬祖特產，藤壺是攀附在海中岩石上的海產，味道挺特別，相對的當地居民在料理這道美食也有不同之處，清燉鮮甜美味，加以老酒悶煮香味四溢去寒。
]]></description>
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<title><![CDATA[酒糟千年龜]]></title>
<link>http://mypaper.pchome.com.tw/news/520903/3/1242019825/20041030124559</link>
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<pubDate>Sat, 30 Oct 2004 12:45:59 +0800</pubDate>
<category>好康推薦</category>
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<description><![CDATA[
酒糟千年龜：別誤會，這看似烏龜的東東並不是真的烏龜，而是一種貝類，據說味道吃起來QQ的，這是生長在馬祖海域岩石上，先經過川燙後取其肉大火加以馬祖特有之紅糟快炒，不但香氣逼人非常美味。
]]></description>
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