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朝桂餐廳


師承兄弟堅持傳統味道的精製點心

環境：乾淨清爽、格局單純的用餐環境令人心礦神怡
點心：台菜港點中式料理大車拼，全都是用心的堅持
飲品：清新淡雅茶香，不論搭配什麼點心都是好味道

敦化南路上這幾年不少大有來頭的餐廳接連開幕，朝桂就是其中之一。許多人看到這樣的排場與服務，都會以為是價格不斐的高級餐廳，其實說穿了，來這裏吃飯的消費相當低廉實惠，但卻可以享受飯店等級的服務，因為整個朝桂師出兄弟飯店，知其港點名氣的人，就懂得來這裏享受頂級的點心，卻不用在飯店中與其他人排隊。

經營兄弟飯店的幾個兄弟，在另起爐灶的時候用了父母的名字做為店名，父名朝、母名桂，朝桂餐廳就這樣誕生了。一樓以咖啡廳、鐵板燒的經營為主，地下室便是赫赫有名的港式點心與台菜，這裏的港點承襲兄弟的習慣，廣泛地使用海鮮食材，而且是毫不吝嗇地大量採用鮮蝦、貝蚌等海味。值得一提的是，朝桂的料理不希望給人高貴的感覺，所以在料理的變化上保有了台菜獨有的鄉土風味，也強調地方小吃的親切感，不僅鮮度夠、衛生與環境的堅持皆在水準之上，因此在這裏可以嘗到手法絕佳、風味一流的麻油腰花、煎豬肝等家常菜。

除了一般可見的家常菜色，一些添加變化的功夫菜也是許多人的最愛，蛤蜊殼中塞了絞肉與大蝦的蛤蜊燒賣、用碎牛絞肉捏成球後清蒸而成的蹄香牛肉球、經過軟炸的家鄉鹹水餃等，都是充滿創意並真材實料的美味菜餚。而被公認午茶搭配茶飲的第一港點則首推香蔥蝦酥餅，以蔥末、蝦末及黑胡椒混揉而成，辛香味中的鮮蝦甘甜滑口，搭配香茗，海鮮的香甜被完美襯托。除此之外，一品煎蝦餅、蝦茸絲瓜卷也都是最適合午茶享用的點心。別驚訝，這些昂貴的蝦肉的確就是朝桂點心的主力，也因為承襲兄弟飯店的習慣，這邊蝦肉的質感與鮮度，較一般餐廳的水平更高，早上採買、立刻調理，難怪「想吃蝦就來朝桂」一句話能成為台北饕客的口頭禪。乾淨整潔的環境、安靜大方的空間，想要品嘗高品質的港式飲茶來朝桂準沒錯。

蝦茸絲瓜卷：魚漿與蝦茸幾乎擷取了海鮮最精華的部分，尤其添加了絲瓜風味，堪稱一絕。
一品煎蝦餅：將花枝與蝦粗剁成脆泥，並以大餅皮包裹軟煎，皮脆心韌、嚼感十足。
杏仁蓮子凍：杏仁凍在下、蓮子鑲嵌其中，不僅外形討喜美觀，入口後的口感更是細滑。

儲備幹部韋映如：地方小吃是我們的拿手菜，各式海鮮在我們手中也都將成為一道道珍饈，快來嚐嚐吧。

地址：台北市敦化南路1段200號B1
電話：0227728888
下午茶時段：pm200-pm500
消費：無基消
訂位：可
交通：捷運忠孝敦化站
停車位：有



刊載於行遍天下，二OO三年
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