酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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拉麵太郎


叉燒正油拉麵/120元
地區分類：台北市松山區
拉麵口味：豚骨加醬油
副標：年輕拉麵路線充滿男子元氣
可愛老闆親切有活力有自信

內文：造型可愛的拉麵太郎是在眾多拉麵同業中經營相當成功的例子，一年的經營讓「拉麵太郎」重新裝潢、重新開幕。這間在敦化北路巷子裏的拉麵店由一位待客友善的可愛老闆張傑華及一群師傅協力打拚的。明亮的隔局設計，還未進門就感受到強烈的年輕氣息，一致使用淡色系的餐桌、椅讓人原有的緊張情緒馬上放鬆，輕巧的花格子椅墊份外有親切感。這裏的拉麵分成味噌、白湯及正油，而由紅、白味噌調和的就有辣味味噌拉麵、奶油玉米味噌拉麵、叉燒及韓式泡菜，白湯有海鮮拉麵及基本款豚骨白湯拉麵，正油則分叉燒正油與辣味正油。目前店裏人氣最佳的是叉燒味噌拉麵，這種由醬油與大骨汁混合的特種湯頭是拉麵太郎的特色，梅花肉用這裏特製的醬油、及昆布、洋蔥等多種材料一起細滷，味美而不扎嘴，大多數人吃過這道拉麵的感想。「肉比較多，一般消費者很喜歡」張老闆這樣說，所以叉燒味噌拉麵也是人氣拉麵。拉麵太郎的味噌口味拉麵是店裏面最多種類的拉麵，由進口的紅白味噌加以變化，所以是相當有創意的口味。拉麵太郎設計一種十分划算拉麵套餐，拉麵、串燒加飲料只要二百到三百不等，是許多商務人士最方便的選擇，但得提醒的是只有在午餐供應。拉麵太郎是年輕充滿小男孩活力的店，也是充電好去處。
地圖：DM後

另一道推薦麵：叉燒味噌拉麵/120元
獨家秘方：湯頭奧秘/昆布、洋蔥、胡蘿蔔、雞骨、大骨、高麗菜、薑、香菇、小魚干就是湯最大的秘密。

DATA
地址：台北市敦化北路222巷25號
電話：2719-7117、2719-6621
店齡：1年多
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:30
座位：85席
預訂：可
刷卡：不可
分店：無
公車路線：285、敦化線
其他菜單：辣味味噌拉麵/110元、奶油玉米味噌拉麵/120元、韓式泡菜味噌拉麵/140元、豚骨白湯拉麵/140元、辣味正油拉麵/110元
招牌拉麵小資料：細普普濃少

廚師介紹：張傑華/做拉麵很累，尤其堅持一定的口味，但當看到客人吃飽的樣子就很滿足、很高興，這也是我最初開這間店的原因。



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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