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茶與香的對話

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茶,我所愛也~

千年來,多少茶癡為茶而迷,多少文人為茶而文,多少異士為茶而狂,又有多少人為喝茶而喝茶呢?泡茶,更是五花八門,各種泡法不斷翻新,無非是想泡出一壺好茶,讓茶的飄香及喉韻那種感覺久久不去。近幾十年來,茶種不斷改良,製茶法也不斷進步,而茶人對茶的品質也要求越來越高,無非是想達到那種香及韻的感受罷了。

香,吾所欲也~

香,指的是沉香,是非常珍貴之物,比黃金還貴,千年來只在王公貴族間流傳,一般老百姓很難窺其竅祕,別說吃過、摸過、看過,甚至有的人連聽都沒聽過。在日本皇室中有三道:即香道、茶道、花道。至今都一千多年的歷史了。由於,沉香量少價格高,一般人是無緣接觸的,尤其頂級的千年沉香(奇楠)更少更貴,目前行情為1克千金,想接觸它,了解它,那就要看機緣了。

茶,沖泡有茶香。香(奇楠香),不用沖泡就可聞香,兩者不嘎搭的香味一旦結合,那真是"只應天上有,何似在人間"的感覺呢~

茶~採用台灣高山烏龍茶(春茶or冬茶),香~可採用奇楠碎片與茶一起沖泡(此法難控制)或採用奇楠香木罐裝茶葉,因茶與香都具有吸味性,兩者結合所碰出的火花,簡止無法用文字或語言來形容,如泡法正確的話,所泡出的茶湯呈現透明金黃色,同時具有茶香及淡淡的奇楠香,實在有夠令人陶醉,且保有高山茶的喉韻,實在說,無法形容,只有一句話~棒呆了。

註:

 1、照片上方為奇楠香木罐裝梨山春茶

2、照片左下方為紫砂壺

3、照片右下方為泡出的茶湯

4、茶及沉香之介紹,另撰文探討

*更多圖片在相簿*

茶裡王



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小呆
茶與香的對話嗎?..呵..
說的真好丫呆^^

什麼時候也來寫一篇...丫呆與茶的對話呢...
那應該會更深動吧!
2009-04-22 08:58:51
版主回應
小呆ㄚ~
妳好ㄚ﹍多謝汝ㄟ訶咾ㄋ~(⊙臉紅⊙)
妳ㄉ提議粉好ㄋ~偶來寫寫囉~謝謝ㄌ!
2009-04-22 12:10:59
小呆
呵..寫好了通知一下喔^^
2009-04-22 16:04:56
版主回應
一定第一個告訴妳喲~
2009-04-22 16:28:31
沛玲
看完了茶與香的對話,我已經醉了..
陶醉在那茶與香的氣味中喔..
2009-04-22 21:37:36
版主回應
是ㄚ~
茶香固然令人迷,一旦妳接觸到奇楠香,那種香氣,找不到形容詞來形容,有機緣ㄉ話,偶泡茶請妳品嘗。
2009-04-22 23:07:29
沛玲
真的是早起的鳥兒有蟲吃耶,
我何等榮幸能夠品嚐那只有天上有的美味,
一定得讓你請我的啦.
2009-04-23 08:17:11
版主回應
找機會ㄌ~請小呆一起來ㄚ~
2009-04-23 11:26:16
小呆
怎麼還沒寫出來呢..
是不是沒有靈感呀..^^
2009-04-23 09:15:53
版主回應
小呆ㄚ~
偶腦袋現在還沒拉回以前、、、
SO,請妳忍耐一下ㄌ。
ㄣ~妳是ㄡ型ㄇ?
2009-04-23 11:24:50
小呆
猜對了...我是又型^^....來我家請你吃好吃的
2009-04-23 11:43:09
版主回應
小呆ㄚ~
妳不要給偶騙ㄌ~偶是最愛給別人請客,不用付錢又不用洗碗,妳不要只用嘴巴請請呦~
2009-04-23 11:56:06
愛麗絲
茶葉~有消除疲勞、刺激大腦、消除壓力的效果。
我也想要來一杯!!
2009-04-23 13:35:03
版主回應
妳好ㄚ~愛麗絲﹍
來者是客,偶會泡最好ㄉ茶請妳喝ㄋ,請享用ㄛ~
2009-04-23 18:41:25
小呆
哈..小呆又來喝茶囉...
哇..是熱的耶..
丫呆真是貼心呀...
^^只到小呆早上都會來還準備了好茶..
嗯...真是香
2009-04-24 08:44:17
版主回應
小呆ㄚ~早ㄚ,偶家像7-11,隨時準備熱騰騰ㄉ好茶,等妳ㄛ~
2009-04-24 10:09:59
小呆
茶中有香....而香味來自茶
茶與香是不可分的
因為
若茶離開了香...而這茶..不到像茶
若香不是來自茶的香...那這香就沒有甘甜的滋味了

你曾有過...一口茶喝進嘴裡...那種回甘時感動嗎
你曾有過...一口茶喝進嘴裡...香氣散發滿口的那種驚喜嗎

^^....當你品嘗到好茶時...你就會有了...
也會明白...茶與香的對話時是怎麼一回事了
2009-05-03 18:45:04
版主回應
小呆ㄚ~
看不出妳還是品茶大師呢﹏
2009-05-06 01:28:25
小呆
品茶大師不敢當啦...
小呆可是豪飲派的喔...
簡稱牛飲^^~~~
2009-05-06 15:05:09
版主回應
小呆ㄚ~
那裡有人自稱牛ㄉㄚ~
2009-05-06 22:35:50
Florrie
雖然我不懂茶,但好茶配美味的中式點心,卻是一大享受丫~~
2009-05-08 17:33:34
版主回應
Florrie~妳好ㄚ!
妳好客氣ㄋ~
一杯茶再配上妳的美味點心~
ㄚ~偶不敢想像,那一定美極ㄌ~
2009-05-13 12:51:32
Dragonfly
朋友~你好!
過來找你聊聊囉^^
本該早些過來找你泡茶
有是擔擱只好現在過來找你喝杯淡味
冷泡茶.....
2009-05-13 22:48:07
版主回應
Dragonfly﹏
歡迎~歡迎~
來者是客,怎好泡冷茶請妳喝ㄋ~
偶來泡一泡上等烏龍茶,請慢用。
2009-05-14 00:44:07
jenny
茶香、茶棒,我喜歡喝茶,但喝茶很挑,不合胃口,喝一口頭就痛ㄌ,查理王對茶那麼有研究,請問是為什麼
2009-05-31 23:19:12
版主回應
jenny﹏
茶裡面含有多種維他命,如A、B、C、E,還有咖啡因、兒茶素等,一般喝茶只知沖泡,其實是把茶裡面的維他命及咖啡因、兒茶素等都泡出到茶湯裡,像咖啡因喝太多會讓妳頭痛睡不著,兒茶素裡的單寧酸喝太多,會讓妳的胃更加酸性而產生痙攣不舒服的感覺。所以,一般人飯前及睡前是不喝茶的。其實,這觀念是錯的,茶裡所含的維他命及兒茶素在空腹時較容易被吸收,且有健胃整腸之功效,飯後喝茶助消化,但無飯前好。因此,如何喝茶,如何泡出一壺好茶,讓妳喝得健康且不傷神、傷胃,就是我在部落格寫的”顛覆傳統的泡茶法”,此泡法不僅可去除農藥殘留,也可喝到茶的原味,把維他命泡出,咖啡因及單寧酸留在茶葉裡,不管任何時候喝茶都不怕傷神、傷胃,且有減肥功效,活化細胞,讓妳越來越年輕,此泡法是偶發十年的研究心得,如妳有興趣,可先行慢慢摸索,如有任何疑問,當竭誠為妳解答。
2009-06-01 01:23:49
小呆
茶香味重要..但喝茶時的心味也很重要喔...呵..別讓好茶喝到無味了喔..所以要保持心情好..好心情..丫呆說對不對呀..^^
2009-06-03 12:57:18
版主回應
小呆有智慧,說什麼都對﹏
2009-06-03 15:24:10
玫瑰


是一種混雜著多種濃情和淡意的飲料

不知你們愛~喝什麼茶 .....
2009-12-24 13:05:17
版主回應
呵呵﹏
我呢﹍

無茶不喝﹏
2009-12-24 20:59:40
andy
あほう大午安:
心中一直有個疑問!奇楠香木罐裝梨山春茶,會不會將茶的香味覆蓋過去,或是影響它的原味,若會~對愈來愈稀少的台灣春茶而言,有點可惜ㄝ..
2010-05-05 12:33:04
版主回應
哈﹏
andy大問的好!
茶~本身就粉會吸收異味。
沉香~也粉會吸收異味且蓋過它(指燃燒而言)。
這二種混在一起,粉奇妙﹏有茶香也有沉香,但,我們沖泡時,只是茶葉(沉香不沖泡),會將原有茶葉特質保住,且有輕輕的沉香味道,更不會改變原來之喉韻,是一種非常奇妙的組合,真是棒呢﹏
春茶置於香木罐中,不可言喻,是頂級好茶呢﹏
2010-05-05 16:50:56
andy
感謝大大解惑,因為茶葉很會吸附味道,所以保存時必須留意,尤其對好一點的茶而言,若失去其特有之茶香甚是可惜,喝茶最大的享受,就是在細細品嚐它獨特的韻味,下次喝茶時真要點上一柱清香,體會一下那香與茶的對話.
2010-05-06 00:18:51
版主回應
andy大﹏
要點純自然的香,別點到加香精或香料的香ㄛ﹏
會對呼吸道及腦部有害ㄛ﹏

晚安﹏
2010-05-06 01:10:24
瓶子
あほう~安
要回家陪瓶子的爹了.
所以先來給你回禮囉~~

早安~
2010-06-16 06:08:24
版主回應
瓶子﹏
應該的﹍
祝妳

闔家平安﹏
2010-06-16 10:22:45
瓶子
@@@@@?????!!!!!
YOU=WHO?????
(ㄚ呆)?(大呆)?(小呆)?(あほう)?(稻草人)?


還是那位....












帶著小小牙籤.....去溜ㄋ一ㄠˇ....的人????
2010-06-18 19:34:52
版主回應
瓶子ㄚ﹍
早耶﹏
別管我是誰啦﹏
只要妳喜歡叫我啥﹍
通通可以ㄌ

呵呵呵﹏
2010-06-21 09:23:27
吉米布萊特
謝謝你的情人節禮物!
回敬你一個..
2010-08-11 16:39:27
版主回應
3Q!
2010-08-11 19:32:21
暖暖
每天一早
一定泡一壺好茶
阿里山的高山烏龍
是我的最愛
好香好喝好溫暖
2010-12-30 12:38:51
版主回應
是ㄚ~
喝茶的好處多多﹍
阿里山高山烏龍是好茶
我也很喜歡﹏
2010-12-30 19:52:21
心心心心心心心心心
我都會忍不住把頭埋在茶葉中聞茶的清香~~
那種味道真的很讓人舒服ㄟ~~
2011-01-12 22:15:49
版主回應
呵呵﹍
你也算茶癡啦
茶香真是迷人

晚安﹏
2011-01-12 23:48:27
平凡人
安安~
這裡的茶香陣陣.....
來讓大大請喝茶羅^^
2011-07-13 17:06:22
版主回應
歡迎!歡迎!
先來杯高山烏龍潤潤喉吧~
2011-07-14 00:11:46
駱駝
以前也很愛喝茶,自認泡茶的工夫不錯,近十年,覺得泡茶麻煩,就瘋咖啡.
2011-10-17 23:34:30
版主回應
咖啡也是好飲料
偶也喜歡喝黑咖啡
每天至少要喝一杯呢~
2011-10-17 23:47:27
人間第二天
嗨~茶友~!!
2012-03-09 12:55:39
版主回應
Hi,您好!
2012-03-09 14:12:26
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