2010-04-05 22:41:18 | 人氣(1,784) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

棍子麵包(五分鐘歐式麵包麵糰)

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用五分鐘歐式麵糰做出拖鞋麵包後

開始想用這神奇麵糰做棍子麵包

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材料

五分鐘歐式麵包麵糰

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做法

1.麵糰整成圓柱長條形~盡量不要壓擠麵糰

2.室溫下放一個小時

3.烤箱調上下火200度預熱鑄鐵鍋30分鐘

4.將麵糰放入鑄鐵鍋(蓋上蓋子),和其餘麵糰直接放入烤箱

5.烤15分鐘後,取出鍋蓋

6.續烤約8分鐘~鑄鐵鍋內麵包已呈漂亮淡咖啡色

7.取出放在鐵架上散熱

(最下方是鐵鑄鍋版本)

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放涼後切片

鐵鑄鍋版本的脆皮較明顯

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煎個太陽蛋

現烤棍子麵包上放些綠捲鬚葉和日式調味花枝

準備吃早餐囉~

台長: 豬豬
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ivy
嘩,最後那張看起來特別美味,ivy最近在研究不用酵母也可以做的麵包,應該是屬於蛋糕與麵包之間的麵包,因為ivy太沒耐心,一想到要發酵我的頭就大了,希望有不發酵也能做的麵包哦!
2010-04-06 11:17:03
版主回應
不發酵的麵包~
好難想像喔
IVY做好
要記的POST喔
2010-04-07 20:01:39
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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