2009-04-20 18:46:28 | 人氣(398) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

香橙乳酪

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想做果乾乳酪蛋糕

沒買到Cream Cheese

所以買瓶牛奶自己做

參考Silencio的自製美味新鮮乳酪

材料

1,林鳳營全脂鮮乳3000CC

2,白醋250CC

作法

牛奶倒入鍋中

用小火加熱至手覺得微溫的溫度

倒入250CC的白醋

用杓子攪拌

將豆花狀的牛奶放入紗布中

過濾水份(用手擠)

第一次過濾成品~還是溼溼的

將乳酪放入紗布綁起

放入冰箱中一晚

瀝乾水分

變得有些粉狀

嚐起來

微酸和些許牛乳的味道

'

底層放自製乳酪

放入一片酒漬柳橙

再放層自製乳酪

淋上柚香果醬

綴片薄荷

'

本次經驗

口感有點乾

自製乳酪該加些鮮奶油攪拌



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台長: 豬豬
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ivy~煲湯達人
妳好厲害哦,自己做起司呢!
2009-04-20 20:32:35
版主回應
羞^///^
只是照著別人食譜做啦
2009-04-22 06:22:04
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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