2008-12-04 19:37:53 | 人氣(277) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

焗烤千層馬鈴薯

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馬鈴薯發芽就有毒

得趕緊處理

呆在廚房角落

蠢蠢欲動的2顆馬鈴薯

可是

下班回家

得做些快速料理~不然先餓死

來個兩步驟料理

'

假日處理"第一步驟"

削皮刀削去馬鈴薯外皮

繼續把去皮馬鈴薯削成薄片

 

泡水去除澱粉

口感比較脆

'

培根切碎

蒜頭切片

放入鍋中小火拌炒

培根表面微焦

放入瀝乾水分的馬鈴薯薄片拌炒

培根和馬鈴薯薄片拌炒均勻

加入些許牛奶~水分不要超過材料

鍋中白色醬汁變濃稠

加入黑胡椒和鹽調味

'

下班回家處理"第二步驟"

用瓦斯爐加熱

第一步驟的半成品~加些許白酒,避免黏鍋

熱騰騰馬鈴薯薄片

放入烤盤

上灑MOZZARELLA CHEESE(細條狀)

放進烤箱(沒有溫度設定的兩光的烤箱)

先用下火烤5分鐘

再用上下火烤5分鐘

這段時間剛好開電腦,換衣服,燒花,倒酒...

 
微脆口感的馬鈴薯薄片

入口馬鈴薯陪襯著培根鹹味

適合配杯冰涼白酒

 
先用瓦斯爐煮過

再用兩光烤箱

只要10分鐘

可以享用熱騰騰焗烤千層馬鈴薯

台長: 豬豬
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飛飛鳍
你好厲害喔~~
我也很愛吃,可是真的要去作的話
卻也理不出個頭續
以後會常到府上打擾
期待有更多不錯的料理分享喔~
((好詳細呢^^))
2009-02-05 22:54:53
版主回應
謝謝
我只是愛玩而已
歡迎常來^^
2009-02-07 23:24:12
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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