薑黃海鮮飯＠KUANG的自然簡單生活｜PChome Online 個人新聞台

2015-02-12 20:00:00| 人氣1,143| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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材料：(約3人份)

薑黃飯部分

1.白米 2杯

2.水 1杯半

3.薑黃粉 1大匙

4.橄欖油 1小匙

5.海鹽 1小匙

6.大番茄 1顆

海鮮類部分

1.烏賊 1條(切圈狀)

2.蛤蜊 12顆

3.蝦 6條

4.大蒜 3辦

5.海鹽 2小匙

6.小番茄數顆

7.花椰菜半顆

8.九層塔些許

9.橄欖油 2大匙

10.檸檬 1顆

作法：
1.先用電鍋炊煮白米，白米2杯，水1杯半，加入些許薑黃粉，橄欖油，一小搓海鹽，將材料拌勻，再放入一顆大番茄在米飯中央。

2.米飯煮好後將番茄與米飯大略攪拌。

3.蛤蜊先加一些水煮到開口放一旁。

4.橄欖油2大匙倒入鍋中，先拌炒切碎的大蒜和花椰菜，再將水煮蛤蜊湯汁，小卷，蝦...等海鮮放入煮半熟，放入2小匙海鹽調味，再加入蛤蜊，薑黃飯與所有材料拌勻，蓋上鍋蓋悶熟。

5.裝盤時再放上些許九層塔和對切的小番茄做裝飾與增加口感。

6.最後淋上新鮮檸檬汁。

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#美食#圖文創作

台長： KUANG

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