【試吃】健康廚房和風沾拌淋醬＠小魔女的玩美部屋

2013-07-20 16:36:10| 人氣5,240| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【試吃】健康廚房和風沾拌淋醬

【試用過程&心得】

　　廚房裡少不了的料理好幫手，就是沾醬。好吃的沾醬，只要一點點，就可以提昇整道料理的美味度。味全推出了沾醬新選擇－－「健康廚房和風沾拌淋醬」，一共有三款口味喔，由右而左分別是焙煎芝麻、和風芥子、和風柚子：

　　先來看看第一款「焙煎芝麻」，每瓶200毫升，玻璃瓶裝，不過還滿輕盈的，不會很重、拿不順手：

　　「焙煎芝麻」口味採深度炒焙芝麻以帶出醇厚濃郁的芝麻香氣，不含防腐劑和人工味精。
　　看看它的成份，裡面還有香菇和鰹魚萃取物呢！每10毫升熱量40大卡：

　　瓶子上還附有一份小DM，裡面除了有產品的介紹外，還有料理食譜示範：

　　轉開瓶蓋後，裡面的封口很輕鬆就可以撕除：

　　「焙煎芝麻」醬略有濃稠度，可以明顯看出芝麻顆粒，裡面添加天然釀造醋，所以吃起來會帶點微酸味，和芝麻濃郁香味形成一個完美的平衡，醇厚清爽而不油膩：

　　我做了一道清燉牛肉湯來搭配沾醬，材料有紅蘿蔔、白蘿蔔、牛肉，因為這道菜是要給小朋友吃的，所以弄得很清淡，沒什麼鹹度，因此，在吃牛肉時，可以沾「焙煎芝麻」醬，濃郁的芝麻香並不會掩蓋牛肉的清甜，反而搭配得很適宜呢：

　　吃水餃時沾「焙煎芝麻」醬也很對味喔：

　　第二款是「和風芥子」醬：

　　嚴選來自法國第戎芥末醬，標榜較一般市售油醋醬減油50%以上。
　　它的熱量比芝麻醬低了一半，每份熱量只有19大卡喔：

　　「和風芥子」醬的質地比較像油水狀，不像芝麻醬那麼濃稠，因為是和風口味的，所以比較清爽些，清爽中帶著芥末的微嗆，但不會很嗆鼻：

　　因為偏日式的，所以我拿來沾水煮的白蘿蔔，不會很濃郁的芥末味中透著白蘿蔔的清甜：

　　第三款是「和風柚子」醬，這款口味是我最期待的喲：

　　「和風柚子」醬嚴選來自韓國的黃金柚子，搭配天然純釀造醬油製成。
　　「和風柚子」醬一樣較一般市售油醋醬減油50%以上，每份熱量是三款中最低的，只有15大卡：

　
　　「和風柚子」醬也是偏油水狀的質地，帶著香郁的柚子氣味，嚐起來有柚子的微酸，但很清爽，不油膩：

　　「和風柚子」醬比較適合涼拌沙拉之類的，我拿來沾水煮白蘿蔔，很爽口喔！酸甜度恰到好處：

　　我在炎炎夏日一向沒什麼胃口，看到太熱、太油、太鹹的食物都更沒食欲了，這時候來道簡單清爽的料理，搭配「健康廚房和風沾拌淋醬」，負擔不重，更能開胃。